Noodles za Funchose: faida na madhara

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Noodles za Funchoza ni bidhaa ambayo ilionekana kwenye rafu za maduka ya Kirusi kwa maendeleo ya umaarufu wa vyakula vya Kiasia. Mara nyingi hutumiwa katika utayarishaji wa sahani za mashariki, kuwapa ladha maalum na sifa za lishe. Ni nini kiini cha bidhaa hii? Je, ni mali gani chanya na hasi yake? Na muhimu zaidi - jinsi ya kupika kwa usahihi? Zaidi kuhusu hilo baadaye.

Hii ni nini?

Noodles za funchose za Kichina ni bidhaa ambayo, kulingana na hadithi za kale za mashariki, ilitumwa na samurai wenyewe. Katika tamaduni ya Mashariki, inachukuliwa kuwa njia ya maisha marefu na afya. Waasia wana hakika kuwa funchose ina mali ya faida tu. Na hii ni kweli, lakini ikiwa tu bidhaa ilitengenezwa bila kukiuka teknolojia na kutoka kwa viungo vya asili vinavyofaa.

Watu wengi huita tambi za wali za funchose, hata hivyo, maneno haya si sahihi kabisa. Jambo ni kwamba kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa ya awali, wapishi wa masharikitumia mchanganyiko wa rhizomes za canna, quinoa, mihogo, pamoja na maharagwe na mimea mingine ambayo ina kiasi kikubwa cha wanga. Baadhi ya wazalishaji hutengeneza bidhaa hiyo kutokana na viazi na mchele, huku baadhi ya alumini na zinki wakiongezwa.

Tambi za wali na funchose: kuna tofauti gani?

Mara nyingi, kwenye rafu za maduka ya Kirusi, hujaribu kuuza tambi za mchele wa kawaida kwa kisingizio cha funchose. Jinsi ya kutofautisha kati ya bidhaa hizi mbili? Karibu connoisseurs wote wa kiungo hiki hujibu kwa njia moja: hakuna njia! Kwa nje, bidhaa hizi zinafanana sana kwa kila mmoja, na tofauti kuu inaweza kupatikana baada ya mchakato wa kupikia. Kwa hivyo, ikiwa, baada ya matibabu ya joto, noodle zilizopikwa zilihifadhi muonekano wao wa uwazi, hii inamaanisha kuwa mteja hakukosea na alipata funchose halisi. Lakini katika tukio ambalo, hatimaye, lilipata tint nyeupe, hii inaonyesha kuwa pakiti hiyo ina tambi halisi za wali.

Ni tofauti gani kati ya bidhaa hizi mbili? Ni katika viungo ambavyo vilifanywa. Kwa hivyo, noodles za mchele hufanywa kutoka kwa mchanganyiko wa viungo vya bei nafuu na visivyo na afya: wanga na mchele. Kwa upande wa funchose, unaweza kupata viungo muhimu katika muundo vinavyochangia ukuaji wa kawaida wa mwili na kuboresha baadhi ya kazi zake.

Faida

Noodles halisi za funchose ni bidhaa muhimu sana, ukitumia ambayo unaweza kuboresha kazi ya mwili wako na kuzuia baadhi ya magonjwa. Kwa hivyo, watu ambao mara nyingi hula sahani zilizo na funchose,mara chache hupata mshtuko wa neva, kwa kweli hawajui hali mbaya ni nini. Vijenzi vinavyounda bidhaa hii vina athari ya kioksidishaji kwenye mwili, hivyo kuzuia kuzeeka kwake na kufifia kwa seli.

Wataalamu wengi wa lishe wanazingatia ukweli kwamba noodles zisizo na gluteni ni jambo chanya. Kutokana na ukweli huu, bidhaa haiwezi kusababisha mzio. Matumizi ya mara kwa mara ya funchose husaidia kuondoa cholesterol kutoka kwa mwili, ambayo hurekebisha shughuli za mfumo wa mzunguko, huimarisha kuta za mishipa ya damu, na kusafisha damu kutoka kwa vitu vyenye madhara.

Mashabiki wa bidhaa hii, wanaoitumia kwa kiamsha kinywa, huwa hawapati shida wakati wa siku ya kazi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba vipengele vinavyounda tambi za funcho hutajirisha mwili wa binadamu kwa nishati muhimu, ambayo ni ya kutosha kwa siku nzima.

Viungo muhimu katika bidhaa

Noodles zina idadi kubwa ya vijenzi muhimu ambavyo vina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu. Kwa hiyo, katika muundo wake kuna maudhui ya juu ya wanga, ambayo kuna 84 kwa g 100 ya bidhaa. Protini na mafuta katika utungaji ni kidogo - 0.7 na 0.5 g, kwa mtiririko huo. Inapochemshwa, ni bidhaa yenye kalori ya chini sana - g 100 yake ina kalori 90 pekee.

Mbali na wanga, mafuta na protini, noodles za funchose zina kiwango kikubwa cha vitamini E na B, pamoja na PP, ambayo ni nyingi sana.mara chache hupatikana katika vyakula vya kila siku. Miongoni mwa vipengele vya kufuatilia, wataalamu wa lishe mara nyingi hutofautisha sodiamu, potasiamu, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, selenium, pamoja na manganese na shaba, ambazo ni muhimu kwa mwili.

Hata hivyo, watengenezaji wa bidhaa hii wanadai kuwa utungaji muhimu kama huo wa madini na vitamini unaweza kupatikana katika bidhaa bora pekee, na si katika tambi za wali au vibadala vingine.

Madhara

Inaweza kuonekana kuwa ikiwa na vijenzi vingi muhimu katika bidhaa, haiwezi kudhuru. Hata hivyo, hii si kweli kabisa. Katika fomu yake ya asili, funchose ni bidhaa ya chini ya kalori ambayo inaweza kuliwa kwa kiasi kikubwa. Ndiyo maana mara nyingi kuna ukweli wa kula chakula, na kusababisha athari mbaya kwenye kongosho, na kwenye njia ya matumbo kwa ujumla. Ili kuepuka hali hii, unapaswa kujipima kwa uwazi sehemu ya kila siku.

Watayarishaji wa Funchose wanaonya wanunuzi dhidi ya kununua tambi za ubora wa chini, kwani katika kesi hii, mteja anaweza kukabiliwa na matatizo mengi. Wengi wao kwa kawaida hutokana na tofauti katika muundo wa viambajengo.

Jinsi ya kupika tambi

Funchose iliyopikwa vizuri ndio ufunguo wa sahani kitamu na lishe. Wataalamu wa upishi wanapendekeza usipike sana bidhaa, kwani katika kesi hii hupoteza sio tu kuonekana kwake kuvutia, lakini pia baadhi ya vitu vyake muhimu.

Ili kupika noodles vizuri, unapaswa kuamua muda wa kuzitayarisha - zisizidi dakika tano. Weka noodles kwenye maji yanayochemka. WakatiHaipendekezi kutia chumvi noodles wakati wa kuchemsha - kwa jadi, ladha hutolewa kwa msaada wa michuzi na viongeza kadhaa ambavyo hutolewa nayo.

Unajuaje wakati mie iko tayari? Kwa urahisi! Unahitaji kuipima, kwa kusema, kwa nguvu. Ikiwa ni chemchemi kidogo kwenye meno, lakini haishikamani tena, hii inaonyesha kuwa ni wakati wa kumwaga maji na kutupa funchose kwenye colander. Baada ya kupika, inashauriwa suuza noodles kwenye maji baridi - kwa njia hii utapata mwonekano wake wa kuvutia wa uwazi.

Saladi na funchose na kuku

Kaya yako inaweza kushangazwa na saladi asili ya tambi ya wali ya funchose. Inahitaji muda kidogo kuandaa, pamoja na uchache wa viungo na uzoefu wa upishi.

Anza kupika sahani kwa kuchemsha tambi (g 500) na kuziosha. Baada ya kuwa tayari, unahitaji kufanya mchuzi. Imeandaliwa kutoka kwa vijiko vitatu vya mafuta, kijiko 0.5 cha sukari, 150 ml ya siki ya divai, na viungo kwa ladha (chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu inaweza kutumika). Viungo vyote vilivyoorodheshwa vinapaswa kuchanganywa na kuwekwa kando kwa muda fulani.

250g kifua cha kuku, kioshwe vizuri, kukaushwa taulo na kukatwa kwenye cubes za ukubwa wa wastani. Baada ya hayo, unahitaji kaanga kwenye sufuria ya kukata moto, iliyotiwa maji na 1 tbsp. l. mafuta ya mizeituni hadi minofu iwe ya hudhurungi ya dhahabu.

Katika bakuli tofauti, changanya nyanya tano za cherry zilizokatwa katika sehemu 4, charua majani kadhaa ya lettuki na ukate kichwa cha vitunguu ndani ya pete za nusu. Kwaviungo hivi vinahitaji kuongeza nyama iliyokaanga, chumvi, pilipili, kuchanganya. Weka noodles juu ya misa nzima na kumwaga mchuzi juu yake yote. Saladi iliyo na tambi za funchose iko tayari - unaweza kuitumikia mezani!

Tambi na mboga

Bidhaa hii inaendana vyema na aina mbalimbali za mboga. Noodles za Funcho kulingana na mapishi hapa chini zimeandaliwa kwa urahisi sana na haraka. Ili kufanya hivyo, chemsha (300 g) na kuiweka kando kwa muda. Wakati ni baridi, unapaswa kufanya mboga. Inahitajika kukata pilipili ya Kibulgaria na matango kadhaa kuwa vipande, na pia peel nyanya kadhaa na kuzikata kwenye cubes. 100 g ya cauliflower pia inahitaji kukatwa.

Baada ya mboga zote kuwa tayari, zinapaswa kuunganishwa, ongeza noodle kwao, chumvi, pilipili, changanya vizuri, mimina juu ya mchuzi wa soya na nyunyiza na ufuta. Tambi za Funcho na mboga ziko tayari - unaweza kuzihudumia.

Na kuku

Bidhaa husika inaendana vyema na aina mbalimbali za nyama. Ndiyo maana tambi za kuku zilizopikwa kwa haraka hazitamwacha mtu yeyote asiyejali.

Ili kufanya hivyo, chemsha 300 g ya minofu ya kuku na uikate kwenye cubes ndogo. 300 g ya matango na 150 g ya karoti inapaswa kukatwa vipande vipande, vivyo hivyo na 400 g ya pilipili ya kengele (ni bora kuchukua nyekundu)

Katika sufuria tofauti, pika 200 g ya noodle na, ukitupa kwenye colander, changanya.na kuku. Baada ya hayo, mboga zote zinapaswa kuongezwa kwa vipengele na, baada ya kumwaga kila kitu na mchuzi, changanya vizuri.

Mchuzi wa sahani hii hutayarishwa kutoka kwa karafuu tatu za vitunguu vilivyopondwa, pilipili iliyokatwa vizuri, 60 ml ya mchuzi wa soya na kiasi sawa cha mafuta. Viungo vyote lazima visuguliwe vizuri na kukorogwa.

Na kuku na uyoga

Unaweza kutumia uyoga na kuku kama viungo vya ziada - hii ni njia nyingine ya kupika tambi za funcho.

Ili sahani iwe ya kitamu zaidi, ni muhimu kuzingatia idadi yote iliyoonyeshwa hapa. Uundaji wa kito cha upishi unapaswa kuanza na noodles za kuchemsha, ambazo zinapaswa kuchukuliwa kwa g 100. Baada ya kutupwa kwenye colander, unaweza kuanza kuandaa vipengele vingine.

200 g ya minofu ya kuku lazima ichemshwe kwenye maji yenye chumvi kidogo, kisha ipoe na kukatwa vipande vidogo. 100 g ya vitunguu inapaswa kukatwa kwenye vipande nyembamba, vivyo hivyo na 400 g ya pilipili ya Kibulgaria na 300 g ya karoti. 200 g ya uyoga lazima ikatwe vipande nyembamba.

Baada ya viungo vyote kuwa tayari, unahitaji kukaanga uyoga na vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga moto kwa kutumia 60 ml ya mafuta. Kiwango cha utayari wa viungo imedhamiriwa na ikiwa juisi ya uyoga iko kwenye sufuria - wakati imekwenda, basi kuku inaweza kuongezwa kwa wingi. Baada ya dakika tano za matibabu ya joto, mboga iliyobaki lazima iongezwe kwa viungo na, kuchochea, kitoweo katika muundo huu.kwa dakika 10-15.

Kila kitu kikiwa tayari, changanya mboga na mie na ukoroge.

Na uduvi

Noodles za Funchoza pamoja na uduvi zilizotayarishwa kulingana na kichocheo hiki hakika hazitamwacha mpenda dagaa yoyote tofauti.

Kuanza uundaji wa sahani kama hiyo inapaswa kuwa na utayarishaji wa mboga. Ili kufanya hivyo, pasha vijiko kadhaa vya mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga mboga iliyokatwa juu yake: nusu ya pilipili ya kengele na kiasi sawa cha karoti. Baada ya dakika chache, unahitaji kuongeza shrimp 10 iliyosafishwa na kuchemshwa kwa mboga, kitoweo katika muundo huu kwa dakika moja na kumwaga juu ya mchuzi uliotengenezwa na karafuu za vitunguu zilizokandamizwa, vitunguu vya kijani vilivyokatwa (manyoya 3-4), na vijiko kadhaa vya mafuta ya sesame. Baada ya hayo, ondoa sufuria kutoka kwa moto.

Wakati mboga zinapoa, ni muhimu kuchemsha funchose. Mara tu noodle ziko tayari, lazima ziwe pamoja na mboga, changanya vizuri na uinyunyiza 0.5 tsp juu. ufuta na parsley iliyokatwa vizuri.

Mlo huu asili unaweza kuliwa baridi na moto.