2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Offal haiwezi kuitwa kitamu. Lakini kuna sahani nyingi, ladha ambayo sio duni kwa nyama. Mfano wazi wa hii ni mioyo iliyochomwa kwenye cream ya sour. Sahani hii inavutia sio tu kwa ladha bora na muundo wa kuelezea wa sehemu kuu, lakini pia kwa uwepo wa mchuzi mzuri ambao unakwenda vizuri na sahani nyingi za nafaka, mboga mboga na pasta.
Mlo huu ni mzuri kwa chakula cha jioni cha familia, na kukifanya kuwa karamu ndogo ya ladha. Jaribu kichocheo chetu cha mioyo iliyopikwa kwenye krimu angalau mara moja, na bila shaka kichocheo hiki kitachukua mahali pake panapofaa katika kitabu cha kupikia cha familia yako.
Nyenye afya mbaya
Wataalamu wa lishe wamekokotoa kuwa gramu 100 za mioyo ya kuku au bata mzinga ina takriban 17 g ya protini. Mengi katika mchuzi wa sour cream. Sahani hii ni kamili kwa menyu ya wanariadha wanaopata misa ya misuli, na kwa wale wote wanaopendelea bidhaa za asili zenye afya. Unaweza pia kuingiza matibabu haya kwenye menyu ya watoto zaidi ya umri wa miaka miwili (hadi wakati huu, wataalamu wengi wa lishe na watoto hawapendekeza kuanzishwa.watoto wa nje).
Mioyo iliyopikwa kwenye krimu iliyochemshwa ina wingi wa protini sio tu. Kama ilivyo kwa vyakula vingine vya nje, vina madini ya chuma na kalsiamu kwa wingi, pamoja na vitamini.
Mazoezi ya awali
Mioyo ya kuku inafaa kwa sahani hii, lakini pia unaweza kuipika kutoka kwa mioyo ya Uturuki. Jaribu kupendelea hali ya baridi zaidi ya iliyogandishwa.
Kabla ya kupika mioyo iliyopikwa kwenye krimu, ziloweshe kwenye maji baridi kwa nusu saa. Maji yatatiwa giza kwa sababu ya mabaki ya damu ambayo yametoka kwenye vyombo, lakini mchuzi utakuwa mzuri na mwepesi.
Ikiwa unatumia mioyo ya Uturuki, kata kwa urefu katika vipande 4. Kuku anaweza kukatwa katikati au kupikwa mzima upendavyo.
Kichocheo cha mioyo iliyopikwa kwenye krimu ya siki na vitunguu
Kichocheo kikuu cha mlo huu ni rahisi sana. Kwa ajili yake utahitaji zifuatazo:
- mioyo - kilo 1;
- vitunguu - 1-1, pcs 5.;
- siagi - 25 g;
- unga - 1.3 tsp;
- krimu - 2/3 kikombe;
- maji - 100 ml;
- viungo na chumvi upendavyo.
Kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye siagi. Ongeza mioyo ndani yake, kuchanganya na kufunika na kifuniko. Sahani itaanza kuchemka.
Muda wa kitoweo unaweza kutofautiana kulingana na nguvu ya kichomeo na vyombo vinavyotumika. Kwa wastani, mchakato utachukua kama dakika 20. Usisahau kuchochea mchanganyiko ili isiungue. Ikiwa mafuta yanatoa haraka sana, ongeza siagi.
Vipimara tu mioyo inapogeuka giza na kuacha kutoa juisi nyekundu, punguza unga ndani ya maji na uiongeze kwenye sufuria. Haipaswi kuwa na uvimbe ulioachwa, vinginevyo wata chemsha kwenye mchuzi. Koroga, ongeza cream ya sour na kupunguza moto kwa wastani. Ikiwa mchuzi unaonekana kuwa mnene sana kwako (haswa unapotumia cream ya sour ya nyumbani), ongeza maji au mchuzi kwa msimamo unaotaka. Mwishoni mwa kupikia, ongeza chumvi na viungo kwenye mioyo iliyopikwa kwenye krimu ya siki - kadri upendavyo.
Ongeza rangi na ladha
Kichocheo kilichopendekezwa ndicho maarufu zaidi. Lakini unaweza kuongeza kipengee kimoja au viwili vipya kwake kila wakati ili kupata ladha tofauti.
Karoti zilizokunwa huenda vizuri na sahani hii. Sio tu kufanya mchuzi kuwa mzito na tamu, lakini pia kugeuza rangi yake kuwa dhahabu nyepesi. Kwa idadi iliyoonyeshwa ya bidhaa, saizi moja ya wastani inatosha.
Unaweza kuongeza kuku aliyechemshwa kwenye krimu ya siki, uyoga kwenye mioyo. Utapata sahani ya sherehe kweli. Uyoga na offal inaweza kuchukuliwa kwa uwiano wa kiholela, kwa mfano, 500 g.
Ladha mbivu zitaongeza pilipili hoho kwenye sahani. cubes ndogo za rangi tofauti zinaonekana vizuri sana.
Unaweza kuongeza vijiko kadhaa vya unga wa nyanya, mchuzi wa soya, haradali ya Kifaransa au parmesan iliyokunwa kwenye mchuzi. Hii itaunda muundo wa kuvutia wa mchuzi yenyewe, na kuongeza lafudhi ya kupendeza kwa ladha.
Viungo vya mashariki vinavyonukia, kama vile suneli hops na zafarani, vinaendana na mlo huu. Inaweza pia kutumikamimea ya jadi kwa sahani za kuku: rosemary, basil kavu, bizari, thyme.
Kupamba na kuhudumia
Angalia jinsi mioyo ya kupendeza iliyochomwa kwenye krimu inavyoonekana! Kichocheo kilicho na picha hukuruhusu kuona wazi kuwa zinaweza kutumiwa na sahani yoyote ya upande: viazi zilizosokotwa, Buckwheat na uji wa ngano, pasta, mboga iliyoangaziwa. Saladi kutoka kwa mboga vijana, uyoga wa pickled, pickles za nyumbani huenda vizuri na sahani hii. Usisahau mkate mtamu unaoendana vyema na sahani yoyote iliyo na michuzi nene ya krimu ya siki.
Ikiwa muundo wa sikukuu yako unahusisha kufuata sheria za adabu, wape wageni visu vya meza na uma. Katika mazingira tulivu ya nyumbani, bila shaka, unaweza kufanya bila visu.
Mioyo ya kuwahudumia kwa mchuzi wa sour cream huchukuliwa kwa sehemu, na kuweka kiungo kikuu kwenye slaidi juu ya sahani ya upande au karibu nayo.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika ngisi kwenye krimu ya siki? Kupika mzoga wa squid
Dagaa ni nyongeza nzuri kwenye menyu yako ya kila siku. Hebu si kila mtu anayeweza kumudu kula kila siku, lakini angalau siku za likizo, sahani kutoka kwao zinapatikana, labda, kwa kila mtu. Na ikiwa, kwa mfano, sio kila mtu anapenda rapana au pweza, basi squid inaweza kupikwa kwa njia ambayo hata wale ambao hawapendi sana zawadi za bahari na bahari watapenda chakula kama hicho
Mioyo ya kuku iliyopikwa kwenye krimu ya siki: mapishi
Ikiwa ungependa kupika kitu kitamu na kitamu kwa wakati mmoja, basi mioyo ya kuku iliyopikwa kwenye cream ya sour ni kamili kama sahani kama hiyo. Imepikwa vizuri, watakumbukwa kwa ladha yao kwa muda mrefu
Jinsi ya kupika mioyo ya kuku kwenye jiko la polepole
Jiko la polepole limekuwa msaidizi mkuu jikoni wa akina mama wengi wa nyumbani. Leo tutatoa mapishi ya jinsi ya kupika mioyo ya kuku katika sufuria hii ya ajabu. Ugumu hautatokea, lazima uwe na bidhaa rahisi kwa mkono
Ini lililosukwa kwenye krimu ya siki: mapishi na siri za kupikia
Ini lililokaushwa ni chakula cha haraka, na muhimu zaidi, kitamu. Imeandaliwa kwa njia tofauti, kulingana na aina gani ya ini inayotumiwa. Kupika katika cream ya sour ni njia inayokubalika zaidi
Jinsi ya kupika mioyo ya kuku katika mchuzi wa sour cream kwenye jiko la polepole
Ni kiasi gani cha kupika mioyo ya kuku kwenye jiko la polepole? Swali hili linaulizwa na mama wengi wa nyumbani ambao hivi karibuni wamenunua kifaa hiki muhimu cha jikoni. Kama sheria, offal hupikwa kwenye kifaa kama vile kwenye gesi. Walakini, hii inafanya sahani kuwa ya kitamu zaidi na laini
