2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Halva ni kitamu cha kale cha mashariki, kinachojulikana kwa kila mmoja wetu tangu utotoni. Kila mmoja wetu anaendelea ladha yake ya kipekee na harufu katika kumbukumbu, bila hata kufikiri juu ya kile kilichojumuishwa katika halva, ikiwa bidhaa hii ni muhimu, ni nini historia yake na kile kinachotokea. Wakati huo huo, ana kitu cha kujivunia na kujivunia.
Iran inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa halvah. Walianza kuifanya hapa mapema kama karne ya 5 KK. Wapiganaji wa msalaba walileta bidhaa ambayo iliwapendeza Ulaya. Na huko Urusi, utamu huu wa kupendeza wa mashariki ulijulikana tu katika karne ya 20. Wakati huo huo, halva ya mbegu ya alizeti, ambayo inajulikana kwetu, inaweza kuchukuliwa kuwa uvumbuzi wetu wa kitaifa. Katika "nchi ya kihistoria" imetengenezwa kutoka kwa mbegu za ufuta, karanga, karoti na bidhaa zingine nyingi, lakini sio kutoka kwa alizeti. Aina hii ya dessert ni maarufu nchini Urusi, Ukraine na Belarus ambapo ua la jua hukua kwa wingi.
Muundo wa halva ya alizeti hutofautiana na mapishi ya asili pekee katika msingi wa mafuta. Vinginevyo, ni sawa na ilivyokuwa zuliwa Mashariki: mbegu zilizojaa mafuta, caramel au molasi ya sukari na sehemu ya povu kwa namna ya mizizi ya licorice au mizizi ya sabuni. Kuunganishwa katika molekuli homogeneous, wao huunda nyuzi nyeti sanamuundo ambao meno yote matamu hupenda sana.
Mbali na alizeti, halva ya karanga ni maarufu nchini Urusi, wakati mwingine unaweza kupata ufuta na pistachio katika maduka. Hivi karibuni, wazalishaji wamekuwa wakiongeza anuwai kwa urval kwa sababu ya vichungi, na kuongeza zabibu, apricots kavu, kakao. Chokoleti zilizojaa nusu pia zinazidi kuwa maarufu. Kuna mapishi mengi juu ya jinsi ya kupika ladha yako uipendayo nyumbani. Na hapa sifa za ladha hutegemea tu mawazo ya mhudumu! Baada ya yote, hata muundo rahisi zaidi wa halvah ya alizeti inaweza kubadilishwa, kubadilisha bidhaa ya mwisho zaidi ya kutambuliwa. Kwa mfano, jaribu kutumia asali badala ya sukari, kuchanganya nguvu zake za uponyaji na sifa za manufaa za mbegu. Na teknolojia ya kupikia yenyewe inathiri sana ladha ya dessert. Ndio maana huko Mashariki bado huandaliwa kwa mkono tu.
Kwa njia, kitamu kinachojulikana kwetu kina sifa nyingi muhimu. Mbegu, ambazo ni kwa kiasi kikubwa katika utungaji wa halva ya alizeti, ni matajiri katika protini ya mboga, asidi folic, na vitamini. Matumizi yake ya mara kwa mara yana athari ya manufaa juu ya hali ya ngozi na utendaji wa njia ya utumbo. Hii ni dawa bora ya unyogovu na kupunguza viwango vya cholesterol. Kwa hivyo, uwepo wa halva katika lishe unaonyeshwa kwa shida ya neva na magonjwa ya moyo na mishipa.
Lakini ikumbukwe kuwa haikubaliki kutumia dawa hii vibaya, kama nyingine yoyote. Kwanza kabisa, kwa sababu ya hali ya juumaudhui ya kalori (karibu 530 kcal kwa 100 g ya bidhaa), bidhaa hii muhimu zaidi ni kinyume chake kwa watu wazito. Sukari, ambayo kwa kiasi kikubwa ni sehemu ya halvah ya alizeti, haijumuishi kutoka kwenye orodha ya wagonjwa wa kisukari. Tahadhari inapaswa pia kutekelezwa na wale ambao wana uwezekano wa kupata mzio. Naam, kwa kila mtu mwingine, sehemu ndogo ya kila siku ya utamu wa kale wa mashariki ni nzuri tu. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Kibadala cha sukari "Fit Parade": muundo, sifa muhimu. Uhakiki wa Utamu
Makala hutoa maelezo kuhusu utamu wa Fit Parade (inazingatiwa utungo na manufaa yake kuliko viongeza vitamu vingine). Mali muhimu ambayo tamu ya Fit Parade inayo, madhara na faida za matumizi yake pia yanaelezwa
Asali ya alizeti ni muhimu nini? Asali ya alizeti: mali, bei, faida
Alizeti ni mmea mzuri ajabu, angavu na muhimu sana, ambapo bidhaa nyingi za thamani hupatikana, kama vile mbegu, mafuta na, bila shaka, asali. Kuhusu yeye na itajadiliwa katika makala ya leo
Utamu wa Mashariki Utamu wa Kituruki: muundo na maudhui ya kalori
Kitamu cha kigeni kinakaribisha kutoka kwenye dirisha la duka la peremende. Aina nyingi za ladha, kuongezeka kwa nishati, raha - yote haya yanawapa Kituruki furaha. Muundo wa pipi kwa wanunuzi wengi bado ni siri. Wacha tufungue pazia la usiri juu ya muundo na maudhui ya kalori ya kitamu, na pia tujue kichocheo cha kufurahisha kwa walnut
Mafuta ya alizeti yana msongamano gani? Je, ni msongamano gani wa mafuta ya alizeti?
Mafuta ya alizeti huundwa kwa msingi wa mafuta ya mboga, ambayo hutolewa kutoka kwa mbegu za mmea huu. Aina hii ya bidhaa inachukuliwa kuwa ya kawaida kati ya wakazi wa Urusi na nchi jirani
Maudhui ya kalori, faida na madhara ya halvah ya alizeti
Kitoweo hiki kinaweza kutayarishwa nyumbani, hapa kuna mapishi. Utahitaji vikombe vitatu vya mbegu za alizeti, vikombe viwili vya unga, 200 ml ya maji, gramu 100 za sukari, 100 ml ya mafuta ya mboga na vanilla
