2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Catfish ni samaki mkubwa anayeishi kwenye maji safi. Shukrani kwa nyama ya mafuta, inaheshimiwa na vyakula vya kitaifa vya watu wengi. Kwa hivyo, kuna chaguzi nyingi za kuandaa samaki hii ya moyo: supu, kozi kuu, vitafunio, casseroles na saladi. Moja ya asili zaidi na ya kushangaza ni kichocheo cha skewers za paka. Kwa njia, sahani hii inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Hii ni chaguo la classic kwenye grill, na barbeque, na katika tanuri. Bila shaka, nyumbani, chaguo rahisi ni kutumia chaguo la mwisho.
Viungo:
- nyama ya kambare;
- ndimu;
- vitunguu;
- parsley au cilantro (vijani);
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- mafuta;
- sumac (ardhi).
Jinsi ya kupika mishikaki ya kambare?
Wapi kuanza kupika sahani hii isiyo ya kawaida? Bila shaka, na uchaguzi wa nyama. Fillet ya kambare kutoka sehemu ya nyuma ya samaki inafaa zaidi. Nyama kuna mafuta zaidi, na kwa hiyo kebab hupikwa katika tanurichumbani, itageuka kuwa ya juisi na laini. Gut samaki, toa uti wa mgongo, suuza na kavu. Kata vipande vikubwa kwa namna ya cubes, na hivyo kwamba nyama ya kamba ya laini haina kuanguka wakati wa maandalizi na kuoka, usiondoe ngozi. Kwa njia, wajuzi wa kweli wa samaki huyu huchukulia ukoko wake wa kukaanga kuwa kitamu kitamu zaidi.
Kumarina
Hatua inayofuata katika mapishi ya kambare kebab ni kuokota vipande vya samaki. Ili kufanya hivyo, samaki wa paka lazima wapelekwe kwenye chombo kirefu, ongeza vitunguu kadhaa, ukate vipande nyembamba, mimina glasi nusu ya mafuta ya mizeituni, maji ya limao, msimu na pilipili ya ardhini na chumvi. Changanya kabisa, lakini kwa upole (ili usiharibu vipande). Ondoa chombo kwenye baridi, simama kwa saa mbili hadi tatu, wakati mwingine ukichochea yaliyomo.
Kuoka
Kwa hatua inayofuata, kichocheo cha mishikaki ya kambare kinahitaji mishikaki ya mbao. Wanahitaji kulowekwa kwa muda katika maji baridi. Piga vipande vya samaki vya marinated kwenye skewers katika vipande 4-5, ukawaondoe vitunguu. Preheat oveni hadi digrii 250. Weka skewers za kambare kwenye grill, weka tray chini yake kwa juisi inayotiririka. Pika kwa dakika tano, kisha geuza mishikaki na uoka kwa kiasi sawa.
Huduma
Kichocheo cha catfish kebab kina kiungo kimoja zaidi - ground sumac. Wanapaswa kunyunyiza vipande vya samaki kukaanga wakati wa kutumikia. Andaa sahani hii isiyo ya kawaida kwa viazi vilivyopondwa au wali wa mvuke.
Mchuzi"Narsharab"
Kama kebab yoyote, kambare kebab haiwezi kufikiria bila mchuzi, ambayo hatimaye itakamilisha sahani iliyopikwa, na kufanya ladha yake kuwa kali zaidi. Inasaidia kikamilifu sahani iliyoelezwa "Narsharab". Ni mchuzi mtamu na siki uliotengenezwa kwa unene wa juisi ya komamanga. Hata hivyo, ni lazima ifanywe mapema, kwani mchuzi huchukua takriban saa moja kutayarishwa.
Viungo:
- juisi ya komamanga;
- pilipili ya kusaga (nyeusi na nyekundu).
Kupika
Mimina juisi ya komamanga kwenye sufuria. Washa moto mdogo kwenye burner na uweke chombo cha juisi juu yake. Chemsha kwa muda wa saa moja. Kiasi cha jumla kinapaswa kupungua kwa karibu 20%. Dakika chache kabla ya mwisho, onya mchuzi kwa aina mbili za pilipili, ukizingatia ladha yako.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Chakula cha jioni kinachofaa: mapishi bora, vipengele vya kupikia na mapendekezo. Nini cha kula kwa chakula cha jioni na lishe sahihi
Katika makala ya leo tutajaribu kufichua sio mfumo mzima wa lishe kwa ujumla, lakini sehemu yake moja tu. Tutajua chakula cha jioni sahihi ni nini na ikiwa inawezekana kuchanganya maoni ya wataalamu wa lishe na wapenzi wa pipi mbalimbali pamoja, ili kupata mstari wa dhahabu uliohifadhiwa kati ya afya na kitamu
Supu ya Brokoli na koliflower: chakula cha mchana cha moyo na kiafya
Supu ya Brokoli na cauliflower itawashangaza watu ambao hawajawahi kufurahia chakula cha mchana au cha jioni kama hicho. Sahani kama hiyo inageuka kuwa ya kitamu, ya kuridhisha, lakini muhimu zaidi - yenye afya sana. Sahani zilizoandaliwa kulingana na mapishi yaliyowasilishwa hutumiwa kulisha watoto wadogo, kwani mmea kama huo una vitu vingi muhimu ambavyo ni muhimu sana kwa mwili unaokua
Vidakuzi "Moyo" - mapishi bora zaidi. Vidakuzi vya moyo katika chuma cha waffle
Mchoro wowote wa mikate ambao una umbo linalotambulika kwa urahisi huvutia uangalizi zaidi ya miduara au miraba ya kawaida. Kwa kuongeza, aina ya keki inaweza kuashiria mlaji kuhusu mtazamo wa mtaalamu wa upishi kwake. Vidakuzi "Moyo", bila shaka, wengi "itabidi mahakamani" Siku ya wapendanao. Hata hivyo, kwa siku ya kuzaliwa - hata kwa mume, hata kwa watoto - itakuwa sahihi kabisa kuoka. Na kama hivyo, bila likizo yoyote, itawaambia wapendwa wako jinsi unavyothamini na kuwapenda
