Lishe kwa watoto: muhtasari, vipengele vya lishe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mlo wa watoto wachanga na watu wazima ni tofauti sana. Kwa sababu hii, kila mlo wa watoto lazima ufanyike mmoja mmoja. Itategemea mambo mengi na ni pamoja na bidhaa muhimu tu na za juu. Katika makala haya, tutajua lishe ya watoto ni nini na sifa zake ni nini.

Aina

Lishe ni mpangilio maalum wa ulaji. Kama sheria, lishe huchaguliwa kulingana na shida yoyote ambayo inahitaji kutatuliwa. Kuna idadi kubwa ya lishe tofauti, lakini ni kwa watoto kwamba orodha hii ni tofauti. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mwili mdogo unaokua unahitaji vitamini na madini mengi. Kwa ujumla, vyakula vyote vinaweza kugawanywa katika makundi mawili makubwa. Ya kwanza ni pamoja na matibabu (pia huitwa meza). Zote zimehesabiwa (nambari ya chakula 1, nambari ya chakula 15), na seti ya bidhaa ndani yao inafanana na magonjwa fulani. Kwa mfano, nambari ya meza ya 3 imeagizwa kwa kuvimbiwa kwa muda mrefu. Lishe hiyo inajumuisha vyakula vinavyochochea mwendo wa matumbo.

Milo ya busara inaweza kuhusishwa na aina ya pili. Hazikusudiwa sana kwa matibabu bali kudumisha maisha yenye afya. Chakula chochote cha watoto lazima kisimamiwe na watu wazima, vinginevyo kinaweza kumdhuru mtoto. Hii ni kweli hasa kwa vijana. Wanataka kuonekana warembo na wa kuvutia, mara nyingi sana wanaendelea na lishe yenye kudhoofisha. Hii inaweza kusababisha matatizo na kazi ya njia ya utumbo. Kabla ya kubadilisha mlo wa mtoto wako, zungumza naye, mwambie kwa nini uliamua kufanya hivyo. Pia eleza matokeo ya utapiamlo.

Aidha, ni muhimu sana kumsaidia mtoto ikiwa ameagizwa chakula. Huenda familia nzima ikahitaji kufuata mlo uleule kwa muda ili kumlisha mtoto.

Kidonda cha tumbo na gastritis

Ikiwa mtoto ana dalili za magonjwa haya, kuna uwezekano mkubwa, atapangiwa jedwali la lishe namba 1 au nambari 2. Zinafanana kabisa na zinajumuisha nafaka, nyama konda na samaki, na bidhaa za maziwa. Vyakula vinavyoweza kuwasha kuta za tumbo vinatengwa na chakula. Hizi ni pamoja na spicy, kukaanga, kuvuta sigara, vyakula vya chumvi sana, pamoja na vinywaji vya kaboni na kahawa. Ni marufuku kula vyakula vyenye asidi, haswa juisi. Wanaweza kuwashawishi kuta za tumbo na hata kusababisha maendeleo ya ugonjwa huo. Inashauriwa kula mboga za kuchemsha zaidi. Lishe kama hiyo kwa watoto inahusisha angalau milo 5 kwa sehemu ndogo. Ni bora ikiwa sahani zimepikwa au kuchemshwa. Jedwali hizi ni mojawapo ya wengingumu.

Magonjwa sugu yanayohusiana na kukosa choo

Jedwali la 3 la lishe limeagizwa kwa magonjwa ya muda mrefu ya njia ya utumbo, ambayo hujitokeza kwa njia ya kuvimbiwa na gesi tumboni. Lishe yenyewe inapaswa kujumuisha kiasi kikubwa cha kioevu, pamoja na vyakula vinavyoamsha motility ya matumbo. Menyu inapaswa kujumuisha matunda na mboga nyingi mbichi iwezekanavyo, nafaka mbalimbali, nyama konda na samaki. Maziwa ya siki na bidhaa za maziwa zinapendekezwa, kama vile jibini la Cottage, kefir, maziwa yaliyokaushwa. Na nambari ya lishe ya 3, mtoto amezuiliwa:

• unga wa siagi,
• mkate safi,
• kabichi,
• kunde,
• semolina na mchele.

Aidha, inashauriwa kupunguza matumizi ya chokoleti, pasta, vyakula vya makopo na marinades. Kwa chakula hiki, inashauriwa kunywa kioevu iwezekanavyo, ni vizuri ikiwa sio maji na chai tu, bali pia compotes ya matunda yaliyokaushwa.

Lishe 4 kwa watoto

Lishe hii imeundwa kwa ajili ya watoto wenye matatizo ya matumbo. Menyu inajumuisha vyakula vingi vya protini iwezekanavyo, huku kupunguza ulaji wa wanga. Madhumuni ya lishe ni kupunguza michakato ya kuoza na Fermentation kwenye njia ya utumbo. Kwa hivyo, bidhaa za asidi ya lactic, berries ghafi, mboga mboga, matunda hazitengwa. Mtoto anaonyeshwa nafaka, bidhaa za unga, nyama konda. Chai kali na kahawa zinaruhusiwa.

Magonjwa ya ini, kongosho na njia ya biliary

Watoto mara nyingi huwa na usumbufu katika kazi zaoviungo. Katika kesi hiyo, wanaagizwa nambari ya chakula 5. Kwa watoto, chakula hicho ni cha manufaa. Wataalamu wengi wa gastroenterologists wanasema kwamba hata watoto wenye afya wanapaswa kufuata chakula hicho. Inarekebisha kazi ya njia nzima ya utumbo na inafaa kwa kila mtu bila ubaguzi. Kwa hivyo, lishe inajumuisha angalau milo 5-6. Mapumziko ya muda mrefu katika chakula hayaruhusiwi. Mlo nambari 5 kwa watoto ni pamoja na vitamini na madini yote muhimu na haijumuishi bidhaa tu ambazo ni hatari na zisizohitajika kwa mwili wa mtoto. Inaruhusiwa:

• Bidhaa zilizookwa, lakini si siku ya kwanza ya kuoka.
• Supu na mchuzi wa mboga na nyama. Katika kesi hiyo, upendeleo unapaswa kutolewa kwa veal konda, Uturuki, kuku. Haipendekezi kutumia viungo na viungo vingi. Nyama yenyewe inapaswa kuliwa bila ngozi na kano.
• Aina za samaki zisizo na mafuta kidogo katika umbo la kuchemshwa na kuoka.
• Bidhaa za maziwa na siki. Wakati huo huo, unahitaji kupunguza cream, siagi ya kujitengenezea nyumbani, jibini yenye mafuta mengi.
• Aina zote za nafaka, isipokuwa mtama.
• Mboga za kuchemsha, za kitoweo na mbichi isipokuwa kabichi.
• Matunda kama vile ndizi, tikiti maji, parachichi, peach zikiwa mbichi, zilizosalia katika mfumo wa juisi na compote.
• Aina nyingi za peremende, isipokuwa zile zilizo na chokoleti.

Itafutwa:

• kuvuta sigara,
• iliyokaanga,
• mikopo,
• sahani na siki,
• kunde,
• soseji na chuchu,
• keki, maandazi,
• mayonesi, ketchup,
• vyakula vikali na vyenye chumvi nyingi.

Menyu ya lishe"Jedwali 5" la watoto linaweza kuwa linalofuata.

• Kiamsha kinywa: kimanda kilichochomwa na uji (oatmeal, buckwheat).
• Kiamsha kinywa cha pili: tufaha lililookwa na biskuti.
• Chakula cha mchana: supu ya mboga, supu ya mvuke, viazi vilivyopondwa, saladi ya beetroot ya kuchemsha, vipande vichache vya mkate wa jana.
• Vitafunwa: compote ya matunda yaliyokaushwa, jibini la kottage na mtindi.
• Chakula cha jioni: uji na samaki waliooka waliokonda.

Mzio

Pia kuna vyakula maalum vya kupunguza mzio. Kwa kweli, wanamaanisha kutengwa kutoka kwa lishe ya vyakula ambavyo vinaweza kusababisha upele. Mara nyingi, lishe ya mzio kwa mtoto haijumuishi vyakula kama chokoleti na matunda ya machungwa. Wao ni sababu ya kawaida ya diathesis. Lakini zaidi ya hayo, kuna vyakula vingine vinavyoweza kusababisha mzio. Bila shaka, haya yote ni matunda na mboga nyekundu na machungwa, mayai, asali na sukari. Kwa watoto wengine, nyama inaweza kuwa allergen yenye nguvu. Hii inatumika kwa kuku ambao hupandwa katika viwanda. Chakula maalum ambacho wanyama hulishwa kina ushawishi mkubwa juu ya ubora wa nyama. Kwa hiyo, hivi karibuni mara nyingi athari za mzio kwa watoto hutokea kwa usahihi baada ya kula nyama ya kuku nyeupe. Bila shaka, kwa watoto, ni vyema kuchagua kuku.

Lishe ya mizio kwa mtoto imeagizwa tu ikiwa inajulikana majibu hutokea kwa bidhaa gani. Vinginevyo, kwa kuondoa, ni muhimu kuamua ni nini hasa hukasirisha upele, na kisha tu kuagiza muhimumlo. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa katika baadhi ya matukio, upele unaweza kutokea dhidi ya historia ya magonjwa ya njia ya utumbo. Kisha lishe ya matibabu kwa watoto inapendekezwa (jedwali Na. 1, 2, 5).

Mafua ya tumbo au utumbo

Mara nyingi ugonjwa huu huitwa pia maambukizi ya rotavirus. Dalili kuu: homa, hasira, kutapika. Hata hivyo, daktari tu mwenye ujuzi anaweza kufanya uchunguzi, kwa kuwa ugonjwa huu una dalili sawa na magonjwa mengine ya utumbo. Bila shaka, chakula cha rotovirus kwa watoto ni lazima. Hii ni muhimu ili kupunguza mzigo kwenye viungo vya mfumo wa utumbo na kuzuia maji mwilini. Kwa kuongeza, ili kuharakisha kupona, ni muhimu kuwatenga matumizi ya vyakula ambavyo ni kati ya virutubisho bora kwa microflora ya pathogenic. Hizi ni pamoja na:

• maziwa,
• pipi,
• mboga mbichi na matunda.

Lishe ya maambukizi ya rotavirus kwa watoto inahusisha matumizi ya vyakula vifuatavyo:

• uji wa mchele na semolina bila mafuta,
• omeleti ya mvuke na cutlets,
• supu na supu zisizo na mafuta kidogo.
• chai kali.

Lishe hii imeagizwa kwa watoto kwa wiki (kiwango cha chini) na inaweza kuboresha hali ya mgonjwa kwa kiasi kikubwa. Baada ya hayo, unapaswa kuanzisha hatua kwa hatua bidhaa nyingine. Kwa maambukizi ya rotavirus, lishe inapaswa kuwa ya sehemu sana. Katika kipindi hiki, mtoto anaweza kukataa kula kabisa, na haipaswi kulazimishwa. Hata hivyo, hakikisha unakunywa maji mengi.

Lishe ya watoto wanene

Kamakwa mtu mzima, uzito kupita kiasi huhusishwa kimsingi na shida ya urembo, basi kwa mtoto, fetma ni ugonjwa ambao unaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili. Jambo ni kwamba bado viungo visivyo na muundo haviwezi kufanya kazi kikamilifu. Kinyume na msingi wa uzito kupita kiasi, mtoto anaweza kukuza magonjwa anuwai, ambayo baada ya muda yatakuwa sugu. Kwanza kabisa, ni muhimu kuzingatia kwamba kilo zisizohitajika huharibu kazi ya mfumo wa moyo na mishipa, upungufu wa pumzi, mapigo ya haraka yanaonekana. Unaweza kubainisha ikiwa mtoto ana uzito uliopitiliza kwa kutumia fomula: uzito wa mtoto ukigawanywa kwa urefu wa mraba.

Kwa mfano, msichana ana uzito wa kilo 59 na urefu wa mita 1.4. Kisha: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Nambari inayotokana ni faharisi ya uzito wa mwili, ambayo kwa kawaida inapaswa kuwa 18.5-24.99. Ikiwa nambari ni kubwa kuliko kikomo hiki, basi mtoto (au mtu mzima) ni mnene kupita kiasi.

Kwa kweli, pauni za ziada pia zinaonyesha kuwa lishe ya mtoto hailingani na shughuli zake za mwili. Je, ina vitamini vya kutosha, madini, virutubisho? Lishe ya watoto wanene inapaswa kimsingi kutegemea shughuli zao za mwili. Inapaswa kutengwa angalau kwa mara ya kwanza:

• chakula cha haraka,
• vinywaji vya kaboni,
• pipi.

Lishe mnene lazima iwe na protini na wanga nyingi iwezekanavyo, na ulaji wa mafuta unapaswa kupunguzwa. Bila shaka, hawawezi kutengwa kabisa. Ni bora ikiwa haya ni mafutahupatikana katika samaki na karanga. Ili kurekebisha lishe kwa ugonjwa wa kunona sana, lishe nambari 5 ni nzuri.

Ina uwiano wa kutosha kumpa mtoto lishe ya kawaida, lakini wakati huo huo hurekebisha kimetaboliki mwilini na itachangia kupunguza uzito.

Ni kweli, ikumbukwe kwamba si rahisi kumshawishi mtoto kula chakula. Kwanza kabisa, inapaswa kuelezwa kuwa utapiamlo huharibu njia nzima ya utumbo. Kazi kuu ya wazazi ni kuandaa lishe sahihi kwa watoto. Maelekezo ni tofauti sana, huna haja ya kuweka mtoto kwenye mkate na maji. Menyu inaweza kuwa sio muhimu tu, bali pia ya kitamu. Kwa kweli, pipi na mikate italazimika kuachwa kabisa, lakini hii haimaanishi kuwa dessert ni kinyume kabisa. Kuzingatia tu bidhaa za asili. Kwa mfano, malenge yaliyooka na jibini la Cottage inaweza kuwa mbadala nzuri kwa keki yoyote. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• boga,
• jibini la jumba,
• vanilla,
• asali,
• nyeupe ya yai moja.

Kiungo kikuu - malenge - lazima kioshwe, kukatwa ngozi na kufanya mfadhaiko mdogo. Tofauti, changanya jibini la jumba, vanilla, asali na protini hadi misa ya homogeneous ipatikane. Katika kesi hii, jibini la Cottage linaweza kusukwa kupitia ungo. Jaza malenge na wingi unaosababisha na uweke kwenye bakuli la kuoka. Ni muhimu kuoka kwenye joto la chini kuliko 170 ° C mpaka malenge ni laini. Mlo huo una ladha nzuri zaidi kunapokuwa na joto kidogo.

Mlo mbalimbali

Sampuli ya menyu kwa wiki ambayo itasaidia kupunguza uzito kwa mtoto inaweza kuonekana kama hii:

1. Kiamsha kinywa kinapaswa kuwa nyepesi na cha kuridhisha vya kutosha. Kwa mfano, unaweza kuchagua mojawapo ya chaguo zifuatazo:

• omelette, mkate na compote;
• uji wa Buckwheat na saladi ya mboga safi;
• unga wa unga na maziwa.

2. Kifungua kinywa cha pili ni vitafunio. Haipaswi kuwa ya kuridhisha sana, kwa sababu ni muhimu kwamba mtoto awe na wakati wa kupata njaa kwa chakula cha jioni. Ni bora ikiwa ina wanga haraka:

• tufaha na biskuti 2;
• sandwich ya jibini na chai.

3. Chakula cha mchana lazima kiwe kamili. Bila shaka, watoto wengi wana chakula cha mchana shuleni, na haiwezekani kudhibiti chakula hiki. Lakini wikendi, chakula cha mchana kinaweza kujumuisha sahani hizi:

• supu ya mchuzi wa kuku, keki za wali, vipande vichache vya mkate wa rye;
• kitoweo cha mboga na nyama konda, bun ya mdalasini;
• supu ya samaki na vipande vya samaki, viazi vilivyopondwa, mkate wa rai.

4. Vitafunio vya mchana:

• sandwich ya kung'olewa;
• kottage cheese bakuli.

5. Chakula cha jioni kinapaswa kuwa nyepesi. Mlo wa mwisho haupaswi kuwa zaidi ya 7pm:

• meatball puree;
• vipande vya mvuke na saladi ya beetroot;
• uji na minofu ya hake iliyookwa;

Jinsi ya kufuatilia mlo wa mtoto wako

Hata kama mtoto hana shida na usagaji chakula na uzito kupita kiasi, lishe bora haitakuwa ya kupita kiasi kwake. Katika kesi hiyo, inaweza kutumikalishe bora. Menyu ya mtoto inapaswa kufanywa kulingana na mapendekezo yake na shughuli za kimwili. Ikiwa mwana au binti anacheza michezo, basi protini na wanga zaidi zinapaswa kuongezwa kwenye lishe.

Ni kweli, hupaswi kumlazimisha mtoto wako kula asichokipenda. Kila mtu ana mapendekezo yake binafsi, na zaidi unasisitiza juu ya matumizi ya bidhaa fulani, zaidi mtoto atapinga. Daima toa njia mbadala. Tuseme mtoto hapendi wali. Kuanza, jaribu kupika sahani ili asitambue bidhaa hii hapo. Kwa mfano, ongeza unga wa mchele kwenye omelet. Tu baada ya mtoto kupenda sahani, unaweza kumwambia kwamba kulikuwa na chakula chake cha chini zaidi. Labda basi maoni yake yatabadilika. Ikiwa sivyo, basi usilazimishe.

Mchele unaweza kubadilishwa na nafaka zingine zenye afya sawa: buckwheat, bulgur, shayiri, oatmeal na kadhalika. Karibu kila bidhaa ina mbadala. Pia, wakati mwingine watoto ni vigumu sana kuacha kutoka kwa pipi na vinywaji vya kaboni. Na hili sio kosa lao. Hiyo ni upekee wa kazi ya buds ladha. Mtu huzoea ladha yoyote ndani ya siku 30. Kwa hiyo, ndani ya mwezi, unapaswa kujaribu kupunguza matumizi ya pipi. Utashangaa, lakini baada ya siku 30, matamanio ya keki, pumzi, pipi na vidakuzi vitapungua sana, na mtoto ataanza kupendezwa na lishe sahihi. Au angalau usimpinge.