Kupika avokado: mapishi yenye picha

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Kupika avokado ni rahisi vya kutosha sasa. Ikumbukwe mara moja kwamba kuna aina kadhaa za bidhaa hii muhimu. Kupika asparagus, picha ambayo inafanana na vijiti vyeupe, inachukua muda zaidi, kwani hutumia bidhaa ya soya iliyokaushwa, ambayo, kwa asili, haina uhusiano wowote na mmea wa jina moja. Hata hivyo, saladi iliyotiwa viungo (Kikorea) imetengenezwa kutokana na toleo la soya la avokado.

Nini asili ya bidhaa ya soya?

Vijiti vya beige vilivyokaushwa, vinavyoitwa asparagus ya soya, vimeonekana kuuzwa. Maandalizi ya bidhaa hii ni rahisi sana, mhudumu yeyote anaweza kushughulikia. Sahani ni kitamu sana na afya. Walakini, unahitaji kuelewa kuwa bidhaa hii haina uhusiano wowote na mmea wenye jina moja. Kwa kweli, bidhaa hii ya kumaliza nusu inaitwa fuzhu. Inauzwa kavu. Kabla ya kupika, hutiwa ndani ya maji baridi kwa masaa kadhaa. Maji ya kuchemsha hayapendekezwi!

Bidhaa hii hupatikana kutokana na povu la maziwa ya soya. Wakati wa mwisho ni kuchemsha, povu huunda juu ya uso wake, ambayo baadaye hugeuka kuwa asparagus. Saladi mara nyingi huandaliwa kutoka kwa kiungo hiki. Kwa hiyo, mapishi ya kupikia asparagus katika Kikorea ni ya kawaida, ambayoinatumika kikamilifu katika nchi yetu.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya viungo

Ili kupika avokado kwa Kikorea unahitaji kuchukua:

• 150 gramu ya bidhaa kavu;
• kitunguu kimoja;
• mafuta ya alizeti;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• viungo vya karoti za Kikorea
• kijiko kikubwa cha sukari iliyokatwa;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• kijiko kimoja kikubwa cha mchuzi wa soya;
• kijiko kikubwa cha siki ya mezani.

Pia, unaweza kuongeza karoti moja iliyokatwa kwenye saladi kama hiyo, itakuwa tastier zaidi.

Mapishi ya Soya Asparagus yenye Picha

Kwanza, toa avokado iliyolowa majini. Inapaswa kuwa plastiki, bila msingi mgumu. Acha maji yatoke. Weka avokado kwenye bakuli.

Mafuta ya mboga hutiwa kwenye sufuria, huna haja ya kuihurumia. Kata vitunguu ndani ya pete ndogo za nusu, kaanga hadi laini kwenye sufuria. Kisha vitunguu yenyewe huondolewa kwenye sufuria. Vitunguu vilivyokatwa vizuri, vilivyotumwa kwa mafuta ya vitunguu. Wanapika kwa dakika kadhaa zaidi. Bado mafuta ya moto huongezwa kwenye avokado na kuchanganywa.

Sasa ongeza viungo vingine vyote, yaani chumvi, sukari, mchuzi wa soya na siki. Unaweza pia kutumia chaguo laini zaidi, kwa mfano, mchele.

Kabla ya kutumikia, avokado iliyotayarishwa hupozwa kwenye jokofu kwa muda wa saa moja.

Asparagus na mboga mpya

Kwa saladi hiyo nyepesi na safi unahitaji kuchukua:

• gramu 400 za bidhaa tayari;
• matango mawili mapya;
• karoti moja;
• mfuko wa kijanikuinama;
• mafuta ya mboga;
• basil kavu, chumvi na pilipili.

Asparagus huwekwa kwenye bakuli la saladi. Chambua tango, kata vipande nyembamba. Karoti hutiwa kwenye grater coarse. Vitunguu hukatwa vipande vipande. Kila kitu kinajumuishwa, kilichohifadhiwa na mafuta ya mboga, kilichochanganywa na kunyunyizwa na basil kavu. Saladi hii ni ya juisi sana. Hata hivyo, kwa kuongeza bidhaa ya protini, yaani, avokado, inakuwa ya kuridhisha.

Kupika avokado iliyochujwa

Kwa sahani rahisi kama hii ambayo inaweza kuwa sahani bora ya kando, unahitaji kuchukua:

• gramu 400 za avokado;
• karoti moja kubwa;
• karafuu kadhaa za kitunguu saumu.

Kwa marinade kitamu na viungo chukua:

• glasi ya maji;
• kijiko kikubwa cha sukari na chumvi;
• mbaazi mbili za allspice;
• pilipili kidogo nyekundu na nyeusi;
• vijiko viwili vya siki;
• gramu 100 za mafuta ya mboga.

Sahani hii inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa takriban masaa matatu. Baada ya sahani hii itakuwa tayari.

Kutayarisha mapambo ya marini

Avokado hukamuliwa kutoka kwenye kioevu. Karoti hukatwa kwenye vipande, nyembamba vya kutosha. Vitunguu hukatwa vipande vidogo. Kila kitu kimechanganywa. Anza kuandaa marinade moja kwa moja.

Ili kufanya hivyo, weka sufuria ya maji kwenye jiko, chemsha, ongeza sukari, chumvi, viungo vyote, ongeza mafuta. Baada ya dakika tano ya kuchemsha, mimina katika siki. Zima mara moja. Mimina marinade juu ya asparagus na karoti. funika workpiecekifuniko na friji. Samaki ya kuchemsha au fillet ya kuku inaweza kuwa nyongeza bora kwa asparagus kama hiyo. Lakini kama sahani peke yake, avokado ni nzuri sana.

Sahani moto na nyanya

Kichocheo hiki cha avokado kinahitaji viungo vifuatavyo:

• gramu 400 za avokado;
• nyanya mbili mbivu;
• 300 gramu za maharage ya kijani;
• karoti moja;
• vitunguu viwili;
• mafuta ya mboga;
• chumvi na viungo.

Kuanza, punguza avokado, kata vipande vidogo. Karoti zilizokatwa hukatwa kwenye sufuria na mafuta ya mboga. Ongeza vitunguu kilichokatwa vizuri. Kaanga hadi iive, toa kwenye sufuria.

Sasa kaanga maharagwe mabichi kwa takriban dakika kumi, ongeza avokado na upike kwa tano nyingine. Ongeza mboga. Chemsha kwa dakika kadhaa, msimu na nyanya, kata vipande vikubwa. Funika kwa kifuniko na chemsha kwa dakika nyingine kumi. Sahani iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na cilantro iliyokatwa au parsley.

Asparagus: malkia wa meza

Kupika asparagus ya soya ni rahisi. Lakini nini cha kufanya na kijani au nyeupe? Mara moja ni muhimu kuzingatia kwamba mmea huu unaweza kupikwa kwa njia tofauti. Kuna aina mbili za asparagus: nyeupe na kijani. Ya kwanza mara nyingi huchemshwa, kusafishwa kabisa. Greens pia inaweza kuliwa mbichi. Shoots hadi sentimita kumi na sita hutumiwa kwa chakula. Zile ambazo zimezidi ukubwa huu huchukuliwa kuwa ngumu na zisizo na ladha.

Kuanza, avokado husafishwa. Safi kwa kisu nyembambangozi, kuanzia msingi, kuishia na ncha. Kabla ya kupika, mama wengi wa nyumbani huchemsha maganda kwa dakika tano kwenye maji yenye chumvi. Kwa hivyo sahani ya mwisho itakuwa laini zaidi. Kupika asparagus nyumbani ni rahisi sana. Njia rahisi ni kuchemsha asparagus kwa dakika tano na kufanya mchuzi wa sour cream. Kwa mavazi, chukua karafuu kadhaa za vitunguu, mimea kavu, chumvi. Changanya cream ya sour na viungo, vitunguu iliyokunwa, kuweka kwenye baridi kwa dakika kumi. Mchuzi huo hutolewa kando, katika mashua ya mchuzi.

Avokado katika mchuzi wa hollandaise na viini

Maelekezo ya kupikia avokado ya kijani inaweza kuwa tofauti, katika kesi hii, sahani inayotokana inaweza kuwa sahani bora ya upande. Kwa kupikia unahitaji kuchukua:

• gramu 500 za avokado;
• viini vitatu;
• 200 gramu ya siagi;
• jozi ya manyoya ya vitunguu kijani;
• nusu limau kwa juisi;
• sukari, chumvi, pilipili - kuonja;
• 25 ml ya maji.

Avokado ya kijani huoshwa, besi ngumu huondolewa. Kisha hukusanywa kwa thread rahisi katika kifungu, kilichowekwa katika maji ya moto ya chumvi na kuchemshwa hadi zabuni. Kadiri shina zinavyozidi, ndivyo muda wa kupikia unavyoongezeka. Kwa wastani, inaweza kuchukua dakika tano hadi kumi.

manyoya ya kitunguu cha kijani kibichi yatumbukizwe kwenye maji yanayochemka kwa sekunde chache. Wakati asparagus inachukuliwa nje ya maji ya moto, nyuzi huondolewa. Funga rundo la vitunguu kijani na uviweke kwenye sahani.

Sasa andaa mchuzi maalum. Kuyeyusha siagi. Ikiwa utaikata vipande vipande, itayeyuka haraka. Mayai mbichi na maji hupigwa kwa whisk hadi povu, na kisha kumwaga kwenye sufuria kwa mafuta;kupika hadi nene, kuchochea. Wakati inakuwa nene, iondoe kwenye jiko, weka sukari iliyokatwa, chumvi, viungo, maji ya limao na kuchanganya. Kuna chaguzi mbili za kuwasilisha. Mara ya kwanza, mchuzi hutolewa tofauti, na rundo la asparagus hutumiwa tofauti. Au unaweza kumwaga mabua mara moja na mchuzi wa viini na viungo.

Kitoweo cha nyama au kuku wa kuokwa kitaambatana vyema.

Chaguo mbadala la kupikia

Unaweza pia kuoka avokado kwa kutumia minofu ya kuku. Utahitaji viungo vyote sawa na nyama ya kuku, ambayo hukatwa vizuri. Nyama ya kusaga pia inaweza kutumika.

Nyama hukaangwa kwenye sufuria. Chemsha asparagus kwa muda wa dakika tano. Mchuzi umeandaliwa kwa njia ile ile. Asparagus, nyama huwekwa kwenye sahani za kuoka, hutiwa na mchuzi na kutumwa kwenye tanuri kwa dakika tano kwa joto la digrii mia moja. Sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa kwa njia iliyogawanywa, ambayo itaonekana ya kuvutia.

Asparagus (ya kijani na soya) ni bidhaa nzuri ya kubadilisha menyu yako. Kati ya hizi, unaweza kupika sio saladi tu, bali pia sahani za kupendeza za kuku au nyama. Na pamoja na michuzi, sahani kama hizo zitakuwa mapambo halisi ya sikukuu yoyote. Kwa kuongeza, hatupaswi kusahau kuwa bidhaa hizi ni muhimu sana.