Sandiwichi zilizofungwa: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wengi wetu tumezoea kuanza asubuhi zetu na sandwiches. Wao hufanywa kutoka kwa buns, baguette, bran na mkate wa rye. Hadi sasa, katika kupikia, idadi kubwa ya maelekezo tofauti ya vitafunio vile yanajulikana. Miongoni mwao ni canapes, sandwiches wazi na kufungwa. Hizi za mwisho zinajulikana zaidi kama sandwiches, na makala ya leo yatajadiliwa kuwahusu.

Kanuni za Jumla

Kama msingi wa kutengeneza sandwichi zilizofungwa, buni maalum au mkate wa bati hutumiwa mara nyingi, ambayo ganda hukatwa. Kabla ya kuweka kujaza juu yake, huenea na horseradish iliyokunwa, mayonnaise, haradali, siagi au kuweka maalum. Jibini, mboga mboga, samaki, nyama au sausage huwekwa juu. Haya yote yamefunikwa na kipande cha pili cha mkate.

Kando na sandwichi za kawaida, kuna sandwichi za moto zilizofungwa. Zimeandaliwa kulingana na kanuni hiyo hiyo, lakini mwisho kabisa hutiwa na yai iliyopigwa, iliyovingirwa kwenye mikate ya mkate na kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na siagi. Ili kuweka safi na lainiappetizer kama hiyo, huwekwa kwenye bakuli la supu na kufunikwa kwa kifuniko.

Kwa kuongeza, kuna sandwich za safu mbili na tatu. Wao ni sehemu moja na pamoja. Kwa ajili ya maandalizi ya mwisho, bidhaa kadhaa pamoja na kila mmoja hutumiwa. Inaweza kuwa siagi, mayai na ham au sill.

Lahaja ya Uturuki

Kichocheo hiki kinaweza kutumika kutengeneza sandwichi za Kituruki zilizofungwa kwa haraka. Zinageuka kitamu sana kwamba zinaweza kutumiwa sio tu kwa kiamsha kinywa cha familia, bali pia kwa meza ya sherehe. Ili kutengeneza appetizer hii, unahitaji kuhifadhi vifaa vyote vinavyohitajika mapema. Katika hali hii, jokofu yako inapaswa kuwa na:

• Pauni moja ya Uturuki.
• 250 gramu za zeituni.
• 1, vijiko 5 vya nyanya.
• Majani matatu ya bay.
• 240 gramu za bun.
• 0, vijiko 5 vya pilipili iliyosagwa.
• 1/3 kikombe cha zabibu.
• Kijiko kidogo cha pilipili.
• 8 karafuu vitunguu.
• Kijiko kikubwa cha bizari.
• Kichwa cha kitunguu.

Ili sandwichi zilizofungwa ulizotengeneza, ambazo hazichukui muda mrefu kutayarishwa, zigeuke kuwa dhaifu na zisizo na ladha, unahitaji kuongeza orodha iliyo hapo juu kwa chumvi ya meza.

Maelezo ya Mchakato

Kwanza unapaswa kuandaa mboga. Vitunguu na vitunguu hupunjwa, kung'olewa, kutumwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na moto, na kukaanga hadi rangi ya dhahabu nyepesi itaonekana.kivuli. Baada ya hayo, pilipili, cumin na majani ya bay huongezwa kwao na endelea kupika kwa dakika mbili.

Fillet ya Uturuki huoshwa kwa maji baridi, kukaushwa kidogo na taulo za karatasi, kukatwa kwenye cubes za ukubwa wa kati na kutumwa kwenye sufuria na vitunguu na viungo. Yote hii ni chumvi kidogo na kupikwa kwa dakika tano. Kisha kuweka nyanya huwekwa kwenye bakuli moja, na baadaye kidogo glasi kadhaa za maji ya kunywa hutiwa ndani na zabibu na mizeituni iliyokatwa huongezwa. Baada ya majipu ya kioevu, sufuria inafunikwa na kifuniko na kushoto kwa moto mdogo. Baada ya robo ya saa, vyombo huondolewa kwenye jiko na jani la bay huondolewa kutoka humo.

Maandazi hukatwa katikati, na kusukwa kwa mafuta ya mzeituni na kutumwa kwenye tanuri, kuwashwa hadi digrii 120. Baada ya dakika tano, hutolewa nje ya tanuri na kuwekwa kwenye sahani. Baada ya hayo, huenea kwa mchanganyiko wa Kituruki na kufunikwa na nusu ya pili ya buns. Tumikia sandwichi za moto zilizofungwa.

lahaja ya soseji

Sandiwichi hizi rahisi lakini tamu ndizo kiamsha kinywa kinachofaa kwa familia nzima. Wao ni kamili ya kujaza na lishe. Ili kila mwanachama wa familia yako apate sandwich iliyofungwa asubuhi, picha ambayo itawasilishwa hapa chini, unahitaji kutunza mapema kwamba viungo vyote vinavyohitajika vinapatikana jikoni. Wakati huu utahitaji:

• gramu 100 za nyanya.
• Kifurushi cha mkate wa kuoka.
• 200 gramu ya soseji iliyochemshwa.
• vijiko 2 vya mayonesi.
• gramu 100 za jibini lolote gumu.

Pilipili ya chumvi na kusagwa zitatumika kama viungo vya ziada.

Teknolojia ya kupikia

Katika hatua ya awali, unapaswa kufanya utayarishaji wa bidhaa. Jibini ngumu hutiwa kwenye grater. Nyanya zilizoosha zimekatwa kwenye cubes. Fanya vivyo hivyo na sausage ya kuchemsha. Yote hii imeunganishwa kwenye chombo kimoja kinachofaa, kilichopakwa mayonesi, chumvi, pilipili na kuchanganywa kwa upole.

Weka vipande viwili vya mkate kwenye kitengeneza sandwich kilichopashwa moto kabla. Weka kujaza tayari juu. Safu ya mwisho ni kipande kingine cha mkate. Baada ya hayo, unaweza kufunga na kuwasha kifaa. Kuandaa sandwichi za baadaye zilizofungwa kwa dakika tano. Baada ya hayo, huwekwa kwenye sahani na kutumika kwenye meza. Kichocheo hiki ni nzuri kwa sababu inakuwezesha kuchukua nafasi ya bidhaa. Kwa hiyo, kwa kutokuwepo kwa mayonnaise, unaweza kutumia yai ya kuku iliyopigwa. Na soseji hubadilishwa kwa urahisi na kuku wa kuchemsha.

Lahaja ya Mozzarella na pilipili hoho

Hakuna viungo vya nyama katika sandwich hii rahisi lakini yenye ladha. Ni nzuri kwa sababu utayarishaji wake hauhitaji bidhaa adimu za gharama kubwa. Ili kutengeneza sandwichi hizo zilizofungwa (mapishi yanaweza kuonekana katika chapisho la leo), jikoni yako lazima iwe na:

• 450 gramu ya mozzarella.
• Baguette ya Ufaransa.
• Miwani kadhaa ya basil iliyokatwakatwa.
• pilipili tamu tatu.
• 1/3 kikombe mafuta.

Mbali na kila kitumambo mengine, unapaswa kutunza mapema kwamba kwa wakati unaofaa una chumvi ya meza karibu. Kiasi cha kiungo hiki kitategemea mapendeleo ya kibinafsi ya mpishi na familia yake.

Msururu wa vitendo

Kwanza kabisa, unahitaji kuwasha oveni. Wakati inapokanzwa, unaweza kuanza kuandaa pilipili. Wao huosha, kavu na taulo za karatasi na kukatwa kwa nusu. Nusu zinazosababishwa zimewekwa kwenye wavu wa oveni ili vipande viko chini, na uoka kwa robo ya saa. Wakati ngozi inapoanza kuchoma, pilipili hugeuka na kushoto kwa dakika nyingine tano. Kisha huwekwa kwenye mfuko wa karatasi na kuwekwa kando kwa muda mfupi.

Baada ya kama robo saa, pilipili huvuliwa kwa uangalifu. Vipande vichache vinasalia kwenye sahani tofauti kwa ajili ya mapambo zaidi ya sandwichi, na wengine wa massa hutumwa kwa blender. Basil, mafuta ya mizeituni na chumvi pia huwekwa huko. Haya yote yamesagwa na kuwa safi.

Baguette ya Kifaransa iliyokatwa kwa urefu. Baada ya hayo, chembe kidogo huondolewa kwa uangalifu kutoka kwake. Weka mozzarella iliyokatwa kwenye nusu ya juu. Pilipili na basil puree huwekwa chini. Kisha nusu zimewekwa juu ya kila mmoja. Sandwichi zilizofungwa tayari na mozzarella hutolewa kwenye meza. Ili kuwapa mwonekano mzuri zaidi, weka kando vipande vya pilipili tamu kati ya nusu ya baguette.