Sandiwichi za nyama: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sandiwichi za nyama ni kitoweo rahisi, huwa mara kwa mara jioni, tarehe na sherehe. Kuandaa kitamu kama hicho ni rahisi sana, itabidi tu ujitayarishe kwa idadi ndogo ya viungo na utayari wa kujaribu michanganyiko ya ladha inayojulikana.

Twende kwenye picnic! Sandwichi ya kupendeza

Sandiwichi hizi za kawaida ni za lazima kwa vitafunio vya nje. Pamoja na nyama ya kukaanga, nyama choma ya kitamu na nyama ya bata mzinga… Mchanganyiko huo wa kupendeza bila shaka utaupa mwili nishati inayohitaji.

Bidhaa zilizotumika:

• 220 g mkate (nyeupe, nyeusi);
• 60g haradali ya Dijoni;
• 60 ml mayonesi;
• vipande 4 vya ham;
• vipande 4 vya nyama ya bata mzinga;
• 4 nyama choma;
• jibini gumu (cheddar, parmesan);
• tunguu nyekundu iliyokatwa;
• bizari, mimea.

Weka nusu za mkate kwenye sehemu ya kazi, kata kwa urefu kwa uangalifu, ondoa rojo. Katika bakuli ndogo, changanya haradali ya Dijon na mayonnaise. Lubricate buns na mchuzi kusababisha. Ongeza viungo vilivyobaki, funika sandwich ya nyama na pilinusu mkate.

KIDOKEZO: Kuloweka vipande vya vitunguu vyekundu kwenye maji ya barafu kwa dakika 15 kutapunguza ladha mbichi ya mboga hiyo.

vitafunio vya mgahawa nyumbani? Lolote linawezekana

Sandiwichi za moto na nyama ni wazo nzuri kwa vitafunio. Unaweza kuchukua vitafunio hivi pamoja nawe kazini au shuleni. Sandwichi zenye ladha pia ni za ushindi linapokuja suala la menyu za sherehe.

Bidhaa zilizotumika:

• 500g nyama ya ng'ombe;
• 2-3 vitunguu karafuu;
• mafuta;
• rosemary, thyme;
• Baguette ya Ufaransa.

Kwa mchuzi:

• 400 ml mchuzi wa nyama;
• 225g uyoga;
• 200 ml divai nyeupe;
• 20g siagi;
• tarragon, vitunguu saumu.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Katika bakuli, changanya mafuta ya mafuta na viungo, mafuta ya nyama na marinade kusababisha. Weka kwenye karatasi ya kuoka, bake kwa muda wa dakika 15, kisha kupunguza joto hadi 170 ° na upika kwa saa 2 nyingine. Kata choma kilichokamilika kuwa vipande nyembamba.

Yeyusha kijiko kikubwa cha siagi kwenye kikaango, kaanga vitunguu saumu kidogo. Ongeza uyoga, kupika dakika 3-4. Baada ya kujaza chakula na divai, chemsha mchuzi kwa muda wa dakika 18-20 hadi kioevu kinapungua kwa nusu. Andaa sandwich - weka nyama ya ng'ombe kwenye kipande cha mkate, mimina mchuzi mzito.

Ujanja wa kupika nyama nzuri kabisa

Unaweza kupika vipi nyama kwa ajili ya sandwichi? Kuna njia kadhaa za kusindikakiungo muhimu. Hupika kaanga vipande vyembamba kwenye sufuria, vioke kwenye oveni au chemsha.

1. Loweka nyama kwa hadi saa 12 kwa ladha ya ziada. Tumia mchuzi wa soya, siki ya balsamu, divai.
2. Ondoa nyama kwenye friji angalau dakika 15-30. Chakula ambacho ni baridi sana kitaiva bila uwiano.
3. Washa sufuria iliyotiwa mafuta kwenye jiko juu ya moto wa wastani. Nyunyiza mafuta ya mboga juu ya uso mzima wa sufuria kwa kuinamisha na kuzungusha.
4. Hakikisha kuwa "zana" ya jikoni ina joto la kutosha. Tumia sufuria ya chuma cha kutupwa kutengeneza ukoko crispy.

Kama nyama yako haijaiva vya kutosha na unaogopa kuwa utaichoma kwenye sufuria, endelea kupika bidhaa hiyo kwenye oveni. Weka kwenye bakuli la kuoka kwa dakika 2-3.

Kichocheo cha Sandwichi ya Nyama ya Kiitaliano na Picha

Panini ndiye mfalme wa sandwiches. Pia ni rahisi kutengeneza nyumbani, kama vile jibini iliyochomwa, kwa hivyo hutalazimika kuinunua na kuinunua wakati ujao unapotamani sandwichi tamu. Haya ndiyo unayohitaji kujua ili kutengeneza panini kuu!

Bidhaa zilizotumika:

• 100g mozzarella;
• 70g pesto;
• 50ml mafuta ya zeituni;
• 2 ciabattas;
• matiti 2 ya kuku;
• nyanya 1;
• oregano, pilipili nyekundu.

Kwenye sufuria kubwa ya chuma iliyochongwa, pasha mafuta vijiko 2 juu ya moto wa wastani. Msimu kuku na oreganopilipili nyekundu, chumvi na pilipili. Kaanga hadi kahawia ya dhahabu.

Tengeneza sandwich ya nyama: kata ciabatta katikati, kisha utandaze pesto kwenye kipande cha chini cha mkate. Funika na pete za nyanya, kuku na mozzarella. Chemsha tena sandwich kwenye sufuria ili kuyeyusha jibini laini.

Vitamin C na zaidi: parachichi na sandwich ya bacon

Viungo vitatu pekee na tayari una mchuzi wa viungo, ambao utatoshea kwa usawa kwenye vitafunio vya kawaida. Je, huwezi kupata focaccia? Badilisha kiungo kwa mkate mwingine wowote.

Bidhaa zilizotumika:

• 200g kifua cha kuku;
• 100g lettuce;
• vipande 4 vya Bacon;
• vipande 2 vya jibini;
• nyanya 1-2;
• parachichi 1;
• 1/4 vitunguu nyekundu;
• focaccia.

Kwa mchuzi:

• 100 ml mayonesi
• 50 ml siki cream;
• 20 g haradali ya Dijoni.

Hapo juu ni picha ya sandwich ya nyama. Inaonekana inapendeza, sivyo? Ili kuandaa mchuzi, changanya kwa uangalifu viungo vyote kwenye chombo tofauti. Kata mkate ndani ya nusu mbili, weka majani ya lettuki, vitunguu iliyokatwa, Bacon, nyama ya kukaanga, vipande vya nyanya na parachichi. Juu kwa mavazi ya viungo.

Sandiwichi iliyokaanga na jibini na nyama choma ya juisi

Mchanganyiko wa sandwich ya kawaida ni nyama na jibini. Kwa lishe zaidi, wapishi huongeza majani ya crispy lettuce, vipande nyembamba vya mboga au matunda. Je, unaweza kutengeneza vitafunio vipi tena?

Bidhaa zilizotumika:

• vipande 10 vya jibini la cheddar;
• 120 ml mayonesi;
• 100g nyama choma ya ng'ombe;
• 60g siagi;
• tunguu nyekundu iliyokatwa;
• mkate.

Jinsi ya kutengeneza vitunguu caramelize? Ongeza kijiko kimoja kwenye sufuria, joto juu ya joto la kati. Oka hadi iwe laini, yenye harufu nzuri na iwake kidogo, kama dakika 10 hadi 15. Mara tu vitunguu vimekamilika, zima moto na uhamishe kwa upande mmoja wa sufuria. Ongeza vipande vya nyama choma upande wa pili ili kuvipasha moto kidogo.

Nyunyiza siagi kwenye vipande vya mkate. Ongeza mayonnaise na vipande viwili vya jibini. Funika kwa nyama choma iliyotiwa moto, kiasi unachotaka cha vitunguu nyekundu vya caramelized. Pasha moto kwenye sufuria hadi jibini iyeyuke.

Sandiwichi ya Ufaransa na nyama na mchuzi wa aioli

Faida kuu za kichocheo hiki: sahani ni rahisi kutayarisha na karibu kila mtu anaipenda.

Bidhaa zinazotumika (kwa kuku):

• matiti 4 ya kuku;
• 100g sukari ya kahawia;
• 90g haradali konde;
• 50 ml siki ya tufaha;
• 1-3 karafuu vitunguu;
• 1/2 limau (juisi);
• pilipili ya kusaga;
• mafuta.

Kwa sandwich:

• 1/2 kitunguu nyeupe;
• vipande 4 vya jibini la Uswizi;
• vipande 8 vya mkate;
• hiari ya mchicha.

Michakato ya kupikia:

1. BKatika bakuli kubwa la glasi, changanya siki ya tufaha, haradali, kitunguu saumu, maji ya limao, sukari ya kahawia, chumvi na pilipili.
2. Poa na mafuta, acha kuku kwenye marinade iliyobaki kwa masaa 5-8.
3. Pasha mafuta kidogo kwenye kikaangio. Ongeza vitunguu na sukari; chemsha kwa dakika 20-25, ukikoroga mara kwa mara.
4. Kaanga kwenye sufuria au choma kuku.
5. Weka vipande vya jibini juu ya vipande vya kuku, funika na upike kwa dakika 2-3.
6. Nyunja sandwichi kwa kutumia bunde laini za hamburger, mchicha, kuku, vitunguu vilivyoangaziwa na mchuzi uupendao.

Unaweza kutengeneza vitunguu vya karameli mapema, kisha uvipashe moto kwenye microwave. Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa hadi siku 3. Tumia mayonesi, sour cream au haradali kama mchuzi.

Michuzi ya sandwich rahisi: aioli, guacamole

Mchuzi utasaidia kubadilisha sandwichi za kawaida. aioli ya vitunguu, kwa mfano, ni njia nyingi za kubadilisha sandwich ya kawaida kuwa kitamu cha Kifaransa.

Bidhaa zilizotumika:

• 100 ml mafuta ya mboga;
• 2-3 vitunguu karafuu;
• kiini kikubwa cha yai 1;
• juisi ya ndimu, haradali ya Dijon.

Katakata na uponde vitunguu saumu kwenye unga na chumvi kidogo kwa kutumia kisu kikubwa kizito. Whisk yai yai, maji ya limao na haradali katika bakuli. Hatua kwa hatua kuongeza mafuta, whisking daima. Msimu na vitunguu. Ikiwa aioli ni nene sana, ongeza maji.

Guacamole halisi haina vichungi au viambato visivyohitajika. Unachohitaji ni parachichi, vitunguu, cilantro, pilipili ya jalapeno, juisi ya chokaa, vitunguu na chumvi. Rahisi na ladha! Jinsi ya kutengeneza pasta laini?

Kata parachichi katikati, toa shimo na peel. Ponda parachichi kwa uma na uifanye kuwa nyororo na laini iwezekanavyo, kisha ongeza vitunguu vilivyokatwa na viungo unavyopenda. Nyunyiza maji ya limao kabla ya kutumikia. Sambaza guacamole iliyotayarishwa juu ya mkate, changanya na Bacon, nyama ya nguruwe na matiti ya kuku.

ganda crispy, bacon crispy na cheese gooey

Je, ninaweza kutengeneza sandwich katika oveni? Nyama kwa sandwich kama hiyo haitakuwa harufu nzuri tu, bali pia ni juicy sana. Usisahau kuweka kiungo kwa viungo vyenye harufu nzuri.

Bidhaa zilizotumika:

• vipande 2-4 vya mkate;
• bacon au ham;
• jibini gumu;
• siagi.

Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi joto 230. Piga upande mmoja wa vipande vya mkate na siagi na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Kueneza jibini na nyama kwenye kila kipande cha mkate, juu na mchemraba mdogo wa siagi. Oka katika oveni iliyotangulia kwa dakika 6 hadi 8. Geuza sandwichi na uoka kwa dakika 2-3 zaidi.