Aina za saladi. Picha na majina ya saladi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi ni sahani baridi au moto ambayo hutumika sana sehemu ya vitafunio. Lakini pia kuna kategoria ambazo hufanya kama dessert au sahani kuu. Inategemea viungo vya sahani na wakati wa kutumikia kwake kwenye meza. Saladi ni ladha ya kipekee, ya kushangaza katika utofauti wake na anuwai kubwa ya ladha. Kuna mapishi zaidi ya elfu tofauti ya sahani, kutoka kwa samaki na nyama hadi matunda na pamoja. Majina ya saladi, picha na mapishi yanaweza kusomwa hapa chini.

Aina za saladi

Aina hizi zote zinaweza kugawanywa katika kategoria kadhaa ambazo hutofautiana katika mbinu ya kupikia, viungo na ladha. Majina ya aina za saladi:

• Mboga. Rahisi zaidi kuandaa. Imetengenezwa kwa mboga na mimea.
• Saladi za nyama. Sehemu kuu katika sahani kama hizo ni nyama na sausage, zinaweza kukaanga, kuchemshwa au kukaushwa. Zinaweza pia kujumuisha viambato vingine kama vile mboga, mimea, uyoga, kunde na nafaka.
• Samaki. Sahani kama hizo zinaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa samaki, bali pia kutoka kwa dagaa:kamba, kome, nyama ya kaa.
• Matunda. Kama mboga, ni rahisi kuandaa na kuchagua viungo. Toa mchanganyiko wa matunda na beri.
• Saladi zilizochanganywa. Hizi ni sahani zilizo na tofauti, wakati mwingine haziendani, kwa mtazamo wa kwanza, viungo: vitunguu na mananasi, tufaha na nyama, samaki na mimea.

Saladi za mboga

Katika majira ya joto, saladi za mboga hujulikana kutokana na upatikanaji na aina mbalimbali, na wakati wa majira ya baridi - kutokana na manufaa ya mboga na vitamini. Wana uwezo wa kubadilisha lishe katika maisha ya kila siku na kupamba meza ya sherehe. Majina ya sahani na picha zinaweza kurahisisha kuchagua sahani na viungo. Aina za saladi zilizo na majina ya mboga zimependekezwa hapa chini.

Vitamini

Vipengele:

• 100g beets;
• 350 g kabichi mbichi au iliyotiwa chumvi (kula ladha);
• 100g vitunguu nyekundu;
• 200g matufaha ya kijani;
• 70g limau;
• 100g karoti;
• mafuta ya mzeituni au mboga (kula ladha).

Mchakato wa kupikia:

1. Mwanzoni, unapaswa kuandaa mboga na matunda. Mchakato wa beets, maapulo, kabichi, karoti, vitunguu chini ya maji ya bomba na uondoe peel. Ondoa msingi kutoka kwa tufaha zilizoganda.
2. Kabichi, karoti na beets zilizokatwa vizuri au kusagwa.
3. Changanya tufaha na changanya na maji ya limao ili kuzuia kubadilika rangi.
4. Katakata vitunguu vizuri.
5. Changanya viungo vyote vizuri, ongeza mimea na viungo (kuonja), mafuta aucream siki.

Saladi ya masika

Vipengele:

• 100g nyama ya kaa au vijiti;
• 200 g viazi;
• 200g kabichi safi;
• mayai 4;
• 50g wiki (vitunguu, parsley, cilantro);
• matango 100g;
• 50 g saladi ya kitunguu;
• mafuta ya mzeituni au mboga.

Mchakato wa kupikia:

1. Menya viazi, tibu kwa maji moto na uvichemshe. Ifuatayo, kata vipande vidogo.
2. Menya kabichi kutoka safu ya juu, suuza, kata laini na chumvi.
3. Mayai ya kuchemsha, baridi, kata.
4. Nyama ya kaa na tango iliyokatwa kwenye cubes ndogo.
5. Katakata mboga mboga na lettuce, changanya na viungo vingine.
6. Jaza saladi.

Haya hapa ni majina machache zaidi ya saladi za mboga mboga na viambato vyake kuu: "Kutoka kwa beets zenye prunes", viungo: beets za kuchemsha, prunes, vitunguu saumu na mayonesi. "Piquant", viungo: karoti, prunes, beets, mayonnaise, jibini ngumu, zabibu, vitunguu. Chanterelle, viungo: Karoti ya Kikorea, mimea, jibini ngumu, matango ya kung'olewa, vitunguu saumu, mayonesi.

Saladi za nyama

Milo kama hii inaweza kuwa kitamu na chakula kikuu. Shukrani kwa nyama au sausages, ni ya kuridhisha sana na tofauti. Unaweza kuongeza mboga, mboga, karanga, jibini, kunde na matunda yoyote kwao.

Caprice

Vipengele:

• mahindi ya makopo - 400g;
• jibini lainiaina - 150 g;
• mayai ya kuchemsha - pcs 5.;
• soseji ya kuvuta - 500g;
• tango - kipande 1;
• mayonesi au sour cream - 100 g;
• vijani, viungo (kuonja).

Mchakato wa kupikia:

1. Mchakato wa tango chini ya maji ya bomba na peel.
2. Kata soseji vipande nyembamba.
3. Katakata mayai.
4. Tango grater kwenye grater mbaya.
5. Changanya mahindi na viungo vingine, ongeza viungo, mimea (kuonja), msimu na mayonesi, siagi au cream ya sour.

Saladi ya nyama ya ng'ombe ya marumaru na arugula

Vipengele:

• nyama ya ng'ombe - 500 g;
• arugula safi - 200g;
• mafuta ya mzeituni - 1 tbsp. l.;
• jibini (aina laini au feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• jira iliyokaushwa, pilipili nyekundu na nyeusi, chumvi;
• mchuzi wa salsa - 100 ml;
• siki ya balsamu - kijiko 1

Mchakato wa kupikia:

1. Nyama ya ng'ombe yenye marumaru inapaswa kukatwa vipande vipande kwa ajili ya nyama ya nyama.
2. Changanya chumvi, viungo na mimea (unaweza kutumia michanganyiko iliyotengenezwa tayari kwa kuokota nyama za nyama). Panda mchanganyiko huo juu ya uso mzima wa nyama na uondoke kwa nusu saa.
3. Jibini kata vipande nyembamba.
4. Changanya salsa, tabasco, chumvi, siki na pilipili.
5. Kaanga nyama pande zote mbili hadi iwe kahawia.
6. Kipande nyama ya nyama iliyopikwa nyembamba.
7. Osha arugula chini ya maji ya bomba, tofauti na mashina na weka kwenye sahani pamoja nanyama ya ng'ombe.
8. Mimina mchuzi uliotayarishwa juu ya viungo, nyunyiza na jibini iliyokunwa.

Saladi za nyama hazitayarishwi kutoka kwa soseji na nyama nyekundu pekee. Sahani za fillet ya kuku pia ni maarufu. Nyama hizi ni rahisi kupika na kuchanganya na matunda au jibini. Majina ya saladi za kuku na viungo vyao vinaweza kutofautiana sana. Tutaelezea baadhi yao. "Matunda na kuku" yanatayarishwa kutoka kwa viungo vifuatavyo: apple, kifua cha kuku, mananasi ya makopo, lettuki, asali. Saladi nyingine ya ladha inaitwa "Autumn". Kwa utayarishaji wake, viungo vifuatavyo vinatumiwa: kifua cha kuku cha kuvuta sigara, karoti za Kikorea, vitunguu, mayai, uyoga wa porcini, matango ya kung'olewa, vitunguu.

saladi za samaki

Milo kama hii inaweza kushangaza kwa ladha yake, urahisi wa kutayarisha na sifa muhimu.

Saladi ya samaki na jibini

Vipengele:

• fila ya tuna - 500 g;
• jibini - 200 g;
• ndimu - 50 g;
• matango ya makopo - vipande 2;
• tunguu nyekundu x 1;
• cream au mayonesi (kuonja);
• viungo na mimea (kuonja).

Mchakato wa kupikia:

1. Minofu ya tuna inapaswa kuokwa au kuokwa.
2. Kata matango kwenye cubes ndogo, kata vitunguu.
3. Grate Cheese.
4. Changanya maji ya limao, mimea na viungo.
5. Changanya matango na vitunguu na viungo na mayonesi (sour cream), usambaze sawasawa juu ya sahani.
6. Minofu ya tuna iliyokatwa vipande vidogovipande na weka kwenye mboga.
7. Tandaza jibini sawasawa juu ya saladi nzima.

saladi za matunda

Saladi kutoka kwa matunda na beri ni muhimu kwa thamani yake ya lishe, vitamini, kasi ya maandalizi. Vitindamlo vya matunda pamoja na nyama, jibini, karanga pia ni kawaida.

Kigeni

Vipengele:

• mananasi ya makopo - 200g;
• ndizi, tufaha, kiwi - 1 kila moja;
• nyama ya kuku - 200g;
• mayai ya kuchemsha - pcs 4.;
• jibini laini - 150g;
• krimu - 100g

Mchakato wa kupikia:

1. Menya tunda na uyakate chini ya maji yanayotiririka.
2. Nyama lazima ichemshwe, ikatwe vipande vidogo.
3. Jibini na tufaha wavu au katakata.
4. Kata mayai na mananasi vipande vidogo, kiwi kwenye miduara nyembamba.
5. Tabaka la saladi kutoka kwa viungo vilivyotayarishwa: matiti ya kuku, kisha mayai, jibini, ndizi, tufaha, mananasi na kiwi. Sambaza kila safu na sour cream.

Viungo na mlolongo wao vinaweza kutofautiana, kulingana na mawazo yako. Badala ya matiti ya kuku, unaweza kutumia ham.

Saladi zilizochanganywa

Katika milo iliyojumuishwa, unaweza kuruhusu mawazo yako bure na ujaribu viungo. Moja ya vitamu hivi ni saladi inayoitwa "Kigiriki". Inachanganya mboga, jibini na mimea. Lakini ikiwa ungependa kufanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi, unaweza kuongeza kuku au ham.

saladi ya Kigiriki

Vipengele:

• vitunguu vya saladi - 1 pc.;
• jibini au jibini laini - 150 g;
• nyanya za cherry - g 100;
• zaituni - 120 g;
• viungo, mimea (kuonja);
• mchuzi wa soya, mafuta ya siki ya balsamu - 2 tbsp. l.;
• saladi (kijani) - kipande 1

Mchakato wa kupikia:

1. Menya pilipili hoho, osha na peel nyanya, vitunguu.
2. Jibini kata laini, nyanya kata nusu, pilipili na vitunguu kwenye pete.
3. Maandalizi ya saladi ya Kigiriki yaliyotengenezwa kwa siki ya divai na mchuzi wa soya, chumvi na pilipili.
4. Changanya viungo vya saladi pamoja na kumwaga juu ya mchuzi unaopatikana.

Saladi zilizochanganywa zinaweza kujumuisha bidhaa zinazoonekana kuwa hazioani kabisa. Lakini wakati viungo kama hivyo vinajumuishwa na kila mmoja, sahani hupatikana kwa ladha isiyo ya kawaida na ya aina nyingi. Hamu nzuri!