Majina ya pombe kali. Liqueurs ladha zaidi na majina yao

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, umewahi kuonja pombe? Kinywaji hiki cha kupendeza cha pombe, ambacho kina ladha dhaifu na harufu nzuri ya kushangaza, kwa sababu fulani inachukuliwa kuwa chaguo la kike. Lakini je! La hasha.

Ladha ya laini na iliyosafishwa ya liqueurs maarufu haitamwacha asiyejali mjuzi yeyote wa vileo bora. Kuna aina nyingi tofauti za liqueurs: cream, maziwa, chokoleti, vanilla, kahawa, creamy, yai, matunda, mitishamba, liqueurs whisky, nk Kwa kujaribu tofauti, unaweza kupata aina yako mwenyewe ambayo inafaa kwa ladha, harufu, rangi na muundo.

Usuli

Neno "pombe" linatokana na Kilatini. pombe - "kioevu". Majina ya kwanza ya liqueurs yalionekana zuliwa na waganga wa zamani na watawa waliojifunza ambao waligundua dawa nyingi za kunywa. Na kwa kuwa ladha ya elixirs vile mitishamba ilikuwa, kuiweka kwa upole, maalum, madaktari wenye ujanja walichanganya sukari na asali ndani yake.

Kutokana na hayo, aina nyingi za kinywaji hiki ziliundwa. Baadhi ya majina ya liqueurs yameonekana kwa heshima ya maagizo ya monastiki ambapo yalipokelewa kwa mara ya kwanza, au kwa heshima ya maeneo ya kijiografia ambapo viliumbwa.

Liqueurs za kisasa hutengenezwa kutokana na dondoo za matunda na mitishamba iliyochanganywa na matunda au juisi za beri, mafuta muhimu, vionjo na sukari. Kulingana na kiasi cha pombe ya ethyl, vinywaji hutofautiana kwa viwango vya nguvu: kutoka kwa upole 15% hadi 75%.

Ikiwa una nia ya kunywa vileo vya hali ya juu, itakuwa muhimu kukumbuka baadhi ya majina ya liqueurs maarufu duniani kote:

• Gagliano (Kiitaliano).
• Amaretto (Kiitaliano).
• Sambuca (Kiitaliano).
• Chartreuse (Kifaransa).
• Grand Marnier (Kifaransa).
• "Cointreau" (Kifaransa).
• Tangerine Napoleon (Ubelgiji).
• "Jägermeister", au "Jägermeister" (Kijerumani).
• Faraja ya Kusini (Amerika).
• Curacao (Caribbean).
• Kalua (Mexican).
• Tia Maria (Mjamaika).

Kwa wapenda kinywaji cha kutia moyo

Wapenzi wote wa kahawa bila shaka watafurahia pombe ya kahawa tamu. Jina linaweza kuwa tofauti: "Mocha", "Mocha na cream", nk Lakini liqueur maarufu ya kahawa ni "Kalua", ambayo nchi yake ni Mexico. Aina mbalimbali za kinywaji hiki hutolewa: pamoja na kuongeza ya chokoleti, vanilla, hazelnuts, nk

Nguvu ya pombe ya kahawa hubadilika kati ya digrii 20 na 36. Kinywaji hiki mara nyingi hutumiwa kutengeneza visa (kati ya mapishi maarufu ni Kirusi Nyeusi na Kirusi Nyeupe). Mara nyingi liqueurs za kahawa hulewa baridi, hata kwa barafu. Wakati mwingine kwakupunguza ngome, wao ni diluted kwa maji au maziwa. Inapendeza hasa kunywa glasi ya pombe ya kahawa baada ya chakula cha jioni, pamoja na kitimu maridadi cha tiramisu au parfait.

Muunganisho wa vinyume

Vioevu vya krimu vina ladha maridadi ya kupendeza. Majina ya wengi wao yanajulikana kwa wapenda pombe kali: Baileys, Sheridans, Canary, Brogans, Lawyer na wengineo.

Itaonekana kuwa ngumu kufikiria kitu tofauti kutoka kwa kila mmoja kama cream asilia isiyo na hewa na pombe kali sana. Hata hivyo, ni viungo hivi viwili vinavyounda msingi wa liqueur ya cream. Kijenzi cha pombe huwa ni whisky ya Ireland au Scotch, vodka au rum.

Liqueur ya krimu hutumiwa kitamaduni katika utayarishaji wa Visa vitamu. Na katika hali yake safi, kama kahawa, huliwa mwishoni mwa mlo, pamoja na kahawa au chai, na vile vile na dessert mbalimbali. Cream liqueur huenda vizuri haswa na aiskrimu, saladi za matunda na keki.

Ladha ya mwali

Liqueur ya anise ni jina la kinywaji chenye kileo kilichotengenezwa kutokana na dondoo za mimea. Kijadi, kiungo kikuu ni anise, mara nyingi anise ya nyota. Liqueur hii ina ladha maalum - utamu wa kupendeza na ladha mkali na tajiri. Harufu inapaswa kuwa laini, anise-limau, na uthabiti unapaswa kuwa wa mnato wa wastani. Ukiongeza kinywaji kwa maji, kuna mawingu sana, na kupata rangi ya maziwa.

Vinywaji vyenye vileo vinavyotokana na anise ni maarufu sana katika nchi nyingi, na katika kila nchimajina ya liqueurs yanahusishwa na sifa za kitaifa. Kwa mfano, katika Mashariki ya Kati na Asia ya Kati, pombe kama hiyo inaitwa Arak, huko Ufaransa - Pastis, huko Ugiriki - Ouzo, na huko Italia - Sambuca. Aina ya mwisho ni maarufu duniani kote. Ni kuongeza bora kwa appetizers baridi, jibini na desserts, na pia ina idadi ya mali ya dawa. Mara nyingi, kabla ya kunywa kinywaji kama hicho, huwekwa moto kwenye glasi. Toleo maarufu la kinywaji hiki pia ni liqueur ya Kifaransa ya viungo "Anisette".

Raha ya matunda ya kileo

Kwa kuongeza chapa kwenye parachichi au kuchanganya kinywaji kikali na juisi safi kutoka kwa matunda haya, liqueur ya parachichi yenye ladha ya kupendeza na harufu ya kupendeza hupatikana. Jina la aina maarufu zaidi ya kinywaji hiki huongea yenyewe - "Abricotine". Inatumika sana katika mapishi mengi ya confectionery: keki, keki, pai tamu, jeli, n.k. Chapa hii ya liqueur ya parachichi kwa sasa imesajiliwa na kuzalishwa nchini Ufaransa.

Juisi ya Apricot hutumika kutengenezea liqueur maarufu ya Apricot Brandy, na Amaretto maarufu duniani hutayarishwa kwa kutumia mbegu hizo.

Pia, mapishi mengi ya kujitengenezea nyumbani ya kinywaji hiki kitamu na manukato, ni maarufu sana. Kwa kuongeza, liqueur ya parachichi ni msingi wa visa vingine vya kuvutia na vya kupendeza.

Siri za matumizi sahihi

Hutolewa pamoja na liqueurs ili kumalizia mlo, kwa keki na kitindamlo. Ili kunywa kinywaji hicho, kuna glasi maalum ya liqueurshina ndefu, kwa nje inayofanana na glasi ya divai nyeupe, ndogo tu. Uwezo wa risasi ya kawaida ya pombe ni 25 ml, lakini pia kuna aina za 40 na 60 ml.

Kuna njia mbili za kunywa kinywaji husika. Ya kwanza ni kinywaji kifupi (katika gulp moja, kujisikia mara moja ladha tajiri). Ya pili ni kunywa kwa muda mrefu (kunywa polepole na kufurahia vivuli vyote vya ladha na harufu). Faida ya njia moja au nyingine inategemea aina na uthabiti wa kinywaji.

Kama wewe ni shabiki wa vileo vya hali ya juu, vya kupendeza na vyenye harufu nzuri na unapenda kunywa pombe na desserts, basi aina mbalimbali za liqueurs ndizo unahitaji.