2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya Kiitaliano inajulikana kote ulimwenguni. Mara nyingi huhusishwa na pasta au pizza. Lakini kwa kweli, ni ya asili zaidi na tofauti kuliko tulivyokuwa tukifikiria. Kila kona ya nchi yenye jua kali ina vyakula vyake vya kitamaduni.
Nyuma
Bruschetta yenye salmoni ni maarufu hasa sehemu ya kati ya Italia. Hii ni aina ya vitafunio, vya kawaida katika mikoa mingine. Pia hutumiwa kuongeza hamu ya kula kabla ya kozi kuu. Aperitif kama hiyo ya Kiitaliano. Hapo awali, chakula kama hicho kilihitajika kati ya watu masikini wa nchi. Kipengele tofauti cha bruschetta ni mkate, ambao ni kabla ya kukaushwa na kukaanga kwenye grill au grill. Kimsingi, ciabatta hutumiwa kwa "sandwich" kama hiyo.
Kuna chaguo nyingi za kuandaa sahani kama hiyo. Inatumiwa na nyanya, mimea yenye harufu nzuri, ham, mayai,mbilingani, mozzarella na hata mizeituni. Mapishi maarufu zaidi ya bruschetta na lax ni kama kwenye picha.
Mapishi ya kawaida
Ili kuelewa ni nini na inaliwa na nini, unahitaji kurudi kwenye asili. Hapo awali, sahani hii ilikuwa rahisi sana: mkate mweupe ulikatwa vipande vipande na kukaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya hayo, mkate umepozwa na kusuguliwa vizuri na vitunguu. Kisha vipande vya harufu nzuri vilimwagika na mafuta, pilipili, chumvi na jani la basil liliongezwa. Sasa sahani hii imepikwa kwa njia tofauti zaidi.
Salmoni zabuni
Ikiwa unapenda samaki, usijinyime raha ya kujaribu salmon bruschetta. Kupika sahani kama hiyo haitakuwa ngumu, lakini ladha inapaswa kuwa laini na iliyosafishwa.
Kwanza, chukua viungo vyote muhimu. Utahitaji:
- Parachichi (kipande 1);
- Mafuta ya zeituni (kijiko 1);
- Chumvi na pilipili;
- Arugula;
- Nusu chokaa;
- vijidudu 2 vya fennel;
- Vipande vidogo vya baguette (vipande 6-10);
- Salmoni (300g).
Kata baguette vipande vidogo. Kisha kaanga vizuri kwenye grill au sufuria hadi rangi ya dhahabu. Punguza kwa upole mkate na mafuta ya mafuta. Ikiwa una brashi maalum ya keki, unaweza kuitumia. Hii itasambaza mafuta sawasawa. Ifuatayo, avocado lazima ikatwe katika sehemu mbili sawa na uondoe shimo. Chambua matunda kutoka kwa ngozi, kata massa kwenye cubes ndogo. Kisha ziweke ndanibakuli la blender pamoja na bizari iliyokatwa. Ongeza pilipili ya ardhini, chumvi na mafuta ili kuonja. Usisahau kumwaga kila kitu na juisi ya nusu ya chokaa. Kutumia blender, fanya puree na kuiweka kwenye vipande vilivyotengenezwa tayari vya baguette. Weka lax iliyokatwa nyembamba juu. Inabakia tu kupamba bruschetta na lax na arugula na unaweza kuitumikia kwenye meza.
Ongeza jibini
Jibini la Kiitaliano ni maarufu kama pasta au pizza. Watengenezaji jibini maarufu kila mwaka hufanya sherehe ambapo aina tofauti huonja. Na aina mbalimbali za jibini ni tofauti sana hivi kwamba katika maeneo tofauti unaweza kupata hadi aina 400 za bidhaa sawa.
Bruschetta yenye lax na jibini itakuwa tastier zaidi. Jibini inaweza kutoa maelezo ya maridadi ya sahani na kivuli ladha ya samaki. Linapokuja suala la jibini la cream, mascarpone, philadelphia na, bila shaka, almette ni bora.
Aina za ladha
Hata kichocheo kimoja cha salmon bruschetta kinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Ongeza jibini cream au pesto, nyama ya kuvuta sigara na mbilingani au mayai ya kware, na ubadilishe ciabatta ya Kiitaliano na baguette ya Ufaransa au mkate mweusi wa Borodino. Sahani kama hiyo hakika itatofautiana na ile iliyopita na itasimama na sifa zake za ladha. Kwa njia, bruschetta na lax na jibini cream lazima iwe laini hasa.
Licha ya mabadiliko ya viungo, mapishi yanakaribia kufanana. Ikiwa unaamua kutumia pesto, kisha uongeze baada ya kuwa kwenye vipande vya mkate vilivyochapwa.samaki atatokea.
Biringanya, kwa upande mwingine, inapaswa kuongezwa mara tu ukoko wa mkate unapotiwa hudhurungi. Weka kila kitu kingine juu. Usisahau kukaanga mbilingani kabla na uikate kwenye cubes ndogo na nadhifu. Katika kichocheo hiki, unaweza kuongeza nyanya za cherry na kuinyunyiza bruschetta na parmesan. Na badala ya mafuta ya mzeituni, inashauriwa kutumia siki ya balsamu.
Bruschetta pamoja na samaki aina ya lax na yai la kware lililopigwa na mayai ni kamili kwa kiamsha kinywa chenye afya. Kwanza, kaanga vitunguu na vitunguu kwenye sufuria na uiruhusu baridi. Sasa unahitaji kufanya vizuri yai iliyopigwa. Kuna hila kidogo hapa. Ruhusu kioevu chochote cha ziada kudondosha yai nyeupe kabla ya kutumbukiza yai ndani ya maji. Kisha mimina nusu lita ya maji kwenye sufuria ya kina na kuongeza siki (kijiko 0.5). Subiri hadi maji yachemke. Ifuatayo, fanya funnel ndani ya maji na kumwaga yai ndani yake. Yai lililoibwa halipaswi kuchemshwa kwa zaidi ya dakika moja.
Kisha kata nyanya kwenye cubes ndogo na weka vitunguu vya kukaanga. Chumvi hii yote na pilipili ili kuonja. Kisha kila kitu ni sawa. Mimina mafuta kidogo kwenye vipande vya mkate uliomalizika, ongeza yai na viungo vingine.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Mapishi ya saladi yasiyo ya kawaida yenye picha
Mapishi yasiyo ya kawaida ya saladi zisizo za kawaida yanajulikana kwa wachache. Baada ya yote, mama wengi wa nyumbani karibu kila wakati hufanya sahani sawa kwa meza ya sherehe ambayo ilihudumiwa mara kwa mara kwa wageni. Na ili kurekebisha hali hii, tuliamua kukuonyesha mapishi kadhaa, shukrani ambayo huwezi tu kulisha marafiki wako kwa kupendeza, lakini pia kuwashangaza kwa uzuri na kawaida ya saladi za nyumbani
Kamba aina ya Tiger - mapishi yasiyo ya kawaida kwa dagaa maarufu
Kamba aina ya Tiger ni bidhaa maarufu na ya kitamu yenye manufaa ya juu kiafya. Nchi tofauti hutoa mapishi yao ya kitaifa kwa dagaa hawa
Chakula cha chokoleti: mapishi rahisi na yasiyo ya kawaida
Vitindamlo ni sehemu muhimu ya maisha, haswa kwa watoto. Kwa watoto wote, karibu adhabu ngumu zaidi ni kuachwa bila pipi. Watu wazima wanajaribu bora yao kupunguza matumizi ya pipi na wazao wao, wanakumbuka madhara wanayosababisha, lakini mkono wao hauinuki kabisa kuwanyima pipi. Na hapa cocktail inaweza kuja kuwaokoa: chokoleti, matunda, ice cream
Saladi iliyo na wali na chakula cha makopo: mapishi yasiyo ya kawaida
Maelekezo kadhaa halisi ya saladi na wali na chakula cha makopo. Viungo na hatua kwa hatua ya kupikia
Soseji za kukaanga: mapishi ya kawaida na yasiyo ya kawaida
Kwa kukosekana kwa pesa, sio kila mtu anayeweza kumudu vyakula vitamu vingi, kwa hivyo vitafunio rahisi, kwa mfano, sausage iliyokaanga katika tofauti zake tofauti, itakuwa suluhisho bora. Kwa kuongeza, wakati mwingine hata sahani hii inaweza kuwa moja kuu
