Keki za puff: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Puff ni nzuri kwa kutengeneza mikate yenye aina mbalimbali za kujaza. Wanaweza kuwa unsweetened: na kabichi, nyama, samaki, viazi, nk, na tamu: na jam, matunda, chokoleti. Ikiwa unaamua kufanya dessert kwa nyumba yako, basi jaribu kufanya mikate ya keki ya puff. Leo tutakufundisha jinsi ya kuzipika.

Kutayarisha msingi

Duka nyingi za mboga huuza keki za keki za puff. Lakini unaweza kutumia muda kidogo na kupika dessert ladha nyumbani. Nini kitahitajika kwa hili? Kwanza kabisa, keki ya puff. Unaweza kuinunua au kuifanya mwenyewe. Ifuatayo, tutakuambia jinsi ya kufanya hivyo. Kwa keki ya puff tunahitaji:

• pakiti moja ya majarini (unaweza kuchukua yoyote);
• maji - glasi nusu (ikiwezekana kuchemshwa kwa joto la kawaida);
• unga wa ngano - vikombe viwili (ni vyema kupepeta kabla ya matumizi);
• sukari iliyokatwa - kijiko kimoja cha chai kitatosha;
• chumvi - Bana moja.

Hatua za kutengeneza keki ya puffmtihani:

1. Chukua ubao mkubwa wa kukatia na uweke unga wa ngano uliopepetwa juu yake.
2. Margarine ikatwe vipande vidogo na kuongezwa kwenye unga.
3. Chukua kisu katakata siagi pamoja na unga.
4. Chukua maji na utie chumvi kidogo na sukari ndani yake, koroga kila kitu vizuri. Mimina kwenye unga.
5. Baada ya kukanda unga, unahitaji kuiweka kwenye jokofu au mahali pa baridi.
6. Baada ya dakika ishirini hadi thelathini, unga unapaswa kukunjwa na kukunjwa.
7. Kisha sambaza na ukunje tena. Fanya hivi hadi mara saba.
8. Kutayarisha keki ya puff nyumbani ni mchakato mgumu, kwa hivyo ni bora kuinunua madukani.

Ikiwa hutapika mara moja, basi unahitaji kufunika msingi wa keki na keki nyingine kwenye mfuko wa plastiki. Kisha, tutaangalia baadhi ya mapishi ya kuvutia ambayo yatawavutia watoto na watu wazima.

Keki ya mafuta yenye cream

Kuna idadi kubwa ya kitindamlo tofauti. Keki za keki za puff ni chaguo nzuri kwa picnic ya nchi. Wanakidhi kikamilifu hisia ya njaa, badala ya kuwa na ladha dhaifu. Wanaweza kufanywa na apples, karanga, pamoja na cream. Chaguo la mwisho ni rahisi sana kuandaa. Hasa ikiwa ulinunua keki ya puff kutoka duka. Keki za cream zinaweza kukusaidia kutengeneza hata watoto.

Bidhaa zinazohitajika:

• wazungu wa mayai - vipande 3-4;
• sukari - glasi moja;
• vanillin- kijiko kimoja cha chai (ikiwa sivyo, basi huwezi kuongeza).

Maandalizi ya keki ya puff na cream:

1. Chukua mayai, yaoshe, tenga kwa makini yale meupe na viini.
2. Mimina kuku kwenye sufuria au sahani kubwa na uinyunyize na sukari iliyokatwa.
3. Piga kila kitu vizuri kwa kichanganya hadi povu jeupe lipatikane.
4. Ongeza kiasi kidogo cha vanillin kwa wingi unaotokana.
5. Kutoa keki ya puff kutoka kwenye friji.
6. Chukua safu moja na ukate sehemu moja kutoka kwayo, itoe nje.
7. Iliyolainishwa kwa cream ya protini.
8. Vingirisha juu na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa siagi.
9. Rudia vivyo hivyo hadi sufuria ijae. Hakikisha umeacha nafasi kidogo kati ya nafasi zilizoachwa wazi, kwani zitaongezeka kwa ukubwa kwenye oveni.
10. Nyunyiza sukari ya unga juu.

Muda wa kupika ni dakika ishirini hadi ishirini na tano.

Keki za keki za Napoleon

Ni vigumu kupata mtu ambaye hatawahi kujaribu kitamu hiki. Hebu jaribu kupika nyumbani. Tutahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:

• keki ya puff (unaweza kununua dukani au ujitengenezee);
• siagi - pakiti moja;
• maziwa - glasi mbili;
• mayai - vipande viwili au vitatu;
• ukipenda, unaweza kuongeza vanila kidogo.

Anza kupika:

1. Unga tayari tayari, basi tuendelee na utayarishaji wa cream.
2. Maziwa yanahitaji kuoshwa moto kidogo, na protini zinapaswa kutenganishwa nazoviini. Tunahitaji viini pekee.
3. Ondoa siagi kwenye friji kabla, inapaswa kulainishwa.
4. Ponda viini na sukari na vanila.
5. Maziwa vuguvugu hatua kwa hatua mimina ndani ya misa inayotokana.
6. Weka moto wa wastani kisha koroga hadi iwe mnene.
7. Baada ya hapo, wingi lazima upoe.
8. Kisha ongeza siagi na upige vizuri.
9. Hebu tuweke cream kwenye friji ili kuifanya iwe nene.
10. Oka keki za keki za puff.
11. Lainisha kila keki kwa cream iliyopatikana.
12. Nyunyiza karanga juu.
13. Hamu nzuri!

Vidokezo vya kusaidia

Ili kufanya sahani yoyote kiwe kitamu kupita kawaida, unahitaji kujua sio teknolojia ya kupikia tu, bali pia mbinu kadhaa. Licha ya ukweli kwamba kuoka keki ya puff ni rahisi kutengeneza, inafaa kulipa kipaumbele kwa vidokezo fulani. Ifuatayo, tutakuambia kuzihusu:

• Keki ya puff ikandwe vizuri ili kusiwe na uvimbe.
• Ili kuchukua kiasi kinachohitajika cha unga kutengeneza keki moja, ni lazima utumie kisu kikali. Kwa hali yoyote usivunje unga vipande vipande, vinginevyo utakiuka teknolojia ya utayarishaji wake.
• Ukiongeza mdalasini, vanilini au limau kwenye kujaza keki, zitapata ladha na harufu ya ajabu.
• Wakati wa kuandaa puff pastry, viungo vyote lazima vipozwe.
• Imewashwani bora kuweka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka na kisha kukunja dessert tamu inayotayarishwa.

Muhtasari

Mapishi ya keki za puff ni tofauti sana. Tumeorodhesha tu maarufu zaidi. Unaweza pia kupata mapishi yako mwenyewe ambayo familia yako itathamini.