Keki tamu na zenye afya: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hata lishe kali zaidi sio sababu ya kujinyima raha ya kula keki, pai au biskuti uzipendazo. Baada ya yote, unga uliopigwa marufuku na madaktari unaweza kubadilishwa na oatmeal. Na mbadala ya sukari ya juu-kalori itakuwa asali, syrup ya agave au stevia. Katika uchapishaji wa leo, mapishi ya kuvutia zaidi ya kuoka kwa afya nyumbani yatazingatiwa kwa undani.

Pie ya Blueberry

Ladha hii yenye harufu nzuri haina hata gramu moja ya sukari iliyokatwa, ambayo ina maana kwamba hata wale wanaougua kisukari wanaweza kutibiwa kwa usalama. Ili kuoka keki tamu, utahitaji:

• 180g unga wa rye.
• 500 g blueberries.
• 50 g karanga zilizokatwa.
• kikombe 1 cha mtindi asilia.
• Pakiti 1 ya jibini la chini la mafuta.
• yai 1.
• ½ pakiti ya majarini.
• Chumvi, mdalasini na tamu yoyote.

Ni muhimu kuanza kupika keki zisizo na sukari kwa usindikaji wa jibini la Cottage. Inasuguliwa kwa ungo na kuongezwa na unga wa rye. Misa inayotokana imechanganywa nasiagi laini na kuweka kwa muda mfupi kwenye jokofu. Baada ya kama dakika arobaini, unga ulioingizwa huenea chini ya sufuria ya juu iliyotiwa mafuta na kujazwa na matunda na kujaza kutoka kwa mtindi, yai iliyopigwa kwa chumvi, mdalasini, karanga na tamu. Kila kitu kimewekwa sawa na kuoka kwa joto la wastani ndani ya dakika 40.

Vidakuzi vya oatmeal

Kitamu hiki kitamu kinaweza kutolewa kwa usalama hata kwa watoto wachanga ambao hawapendi uji au bidhaa za maziwa siki. Kama sehemu ya keki ya kitamu na yenye afya, jibini la Cottage na oatmeal huunganishwa kwa usawa, na mdalasini uliopo ndani yake hutoa harufu maalum. Ili kutibu familia yako na kitindamlo kama hicho, utahitaji:

• 100 g ya sukari iliyokatwa.
• 120 g jibini la jumba.
• 160g oatmeal.
• 60g siagi.
• 15g poda ya kuoka.
• 10g mdalasini.
• yai 1.

Unahitaji kuanza kupika keki hii yenye afya kwa watoto na watu wazima kwa kusindika oatmeal. Inasaga ndani ya unga, na kisha huongezewa na siagi, yai, sukari, mdalasini na unga wa kuoka. Wote piga kwa upole na kuondoka kando. Baada ya kama dakika arobaini, jibini la Cottage iliyopuliwa huletwa kwenye wingi wa kuvimba. Kanda tena, unda keki na uoka kwenye karatasi ya kuoka kwa 185 oC kwa dakika 20-25.

Makaroni

Kichocheo kilichojadiliwa hapa chini ni cha kuvutia kwa kuwa kinahusisha kutokuwepo kabisa kwa unga wa ngano na sukari. Shukrani kwa hili, ladha iliyofanywa juu yake inageuka sio tu ya kitamu, bali piamuhimu. Ili kutengeneza vidakuzi hivi utahitaji:

• 175g unga wa mlozi.
• 125g asali.
• 110g siagi ya karanga.
• 35g mbegu za ufuta.
• ¼ tsp poda ya kuoka.
• Chumvi.

Ili kukanda unga kwa kuoka kwa afya kwa urahisi katika bakuli kubwa changanya asali na siagi ya karanga. Yote hii inasuguliwa vizuri na kijiko, na kisha huongezewa na chumvi, unga wa kuoka na unga wa mlozi. Mipira ndogo huundwa kutoka kwa wingi unaosababishwa. Kila mmoja wao hunyunyizwa na mbegu za sesame na kuhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Vidakuzi huokwa kwa 175 oC kwa dakika 10-15. Kabla ya matumizi, lazima zipozwe, kwa sababu tu baada ya kupozwa hupata muundo mnene.

Keki ya Chokoleti

Keki hii nzuri, isiyo na unga inawakumbusha kwa ufupi brownies maarufu. Ina rangi sawa ya tajiri, ladha na harufu, ambayo ina maana itakuwa rufaa kwa jino tamu linalohitaji sana. Ili kutibu familia yako kwa pai tamu ya chokoleti, utahitaji:

• 150g lozi.
• 200g chokoleti nyeusi.
• 100 g sukari.
• 80 g unga wa kakao usiotiwa sukari.
• mayai 5.
• 3 tsp kahawa ya papo hapo.
• Vanillin na mdalasini.

Chokoleti huyeyushwa katika bafu ya maji, kupozwa na kuongezwa viini vya mayai, kakao na kahawa. Yote hii huchapwa mpaka misa ya viscous inapatikana, na kisha imeunganishwa na sukari na mlozi wa ardhi. Katika hatua inayofuata, kuchapwa kwa mnenepovu ya squirrel, mdalasini na vanillin. Unga unaosababishwa husawazishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na kuoka kwa 200 oC kwa dakika 30. Bidhaa hiyo hutumiwa baridi kabisa. Ikiwa inataka, imepambwa kwa mipira ya aiskrimu.

Apple Pie

Bidhaa hii, inayofanana kwa kiasi fulani na charlotte ya kitamaduni, inaweza kudai kwa usalama haki ya kuitwa keki muhimu zaidi. Ina matunda na ladha ya asili. Na jukumu la msingi wa kioevu ni kwa ajili ya kunywa mtindi. Ili kutengeneza keki hii mwenyewe, utahitaji:

• tufaha 5 kubwa tamu.
• yai 1.
• 250 ml ya kunywa mtindi (hakuna nyongeza).
• vijiko 4 kila moja l. oatmeal na semolina.
• Vanillin na mdalasini.

Kwa wanaoanza, inashauriwa kupika oatmeal. Ni chini ya hali ya unga, na kisha kuunganishwa na semolina na mtindi. Yote hii ni ladha ya vanilla na mdalasini, iliyochochewa na yai ghafi na kuweka kando kwa nusu saa. Baada ya muda ulioonyeshwa umepita, unga ulioingizwa na unene kidogo hutiwa ndani ya ukungu wa kina na pande za juu, kando ya chini ambayo vipande vya apple vimewekwa. Oka keki kwa 170 oC ndani ya dakika 40.

Muffin za ndizi

Keki hizi zenye afya ni muffins ndogo za oatmeal zenye matunda ya kitropiki. Ili kuitayarisha kwa karamu ya chai ya familia, utahitaji:

• ndizi 2.
• mayai 2.
• 55g oatmeal.
• 1 kijiko l. kitani au ufutambegu.
• ½ tsp soda ya kuoka.

Ndizi humenywa, kukatwa vipande vipande na kutumwa kwenye bakuli la kina. Bidhaa zilizobaki hutiwa huko na kusindika na blender. Unga unaozalishwa umewekwa katika molds za silicone ili wawe na theluthi mbili kamili, na kutumwa kwa matibabu ya joto. Oka muffins kwa joto la wastani kwa dakika 20.

Pai ya Maboga

Chapa hii angavu na yenye harufu nzuri itachukua mahali pake panapofaa katika menyu ya vuli ya familia yako. Ili kutengeneza keki hizi za rangi ya chungwa na zenye afya tele, utahitaji:

• 300 g unga mweupe tupu.
• 600g malenge.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• kikombe 1 kila moja ya zabibu kavu na sukari.
• Maji, siki ya mezani na mafuta.

Kwanza kabisa, unapaswa kukabiliana na boga. Imesafishwa, kutolewa kutoka kwa mbegu, kuosha kabisa, kusagwa na kufunikwa na sukari. Baada ya muda, zabibu zilizokaushwa katika maji ya moto na soda iliyotiwa na siki huongezwa kwa wingi unaosababishwa. Yote hii imechanganywa na unga ulioboreshwa na oksijeni na kuhamishiwa kwa fomu iliyotiwa mafuta na pande za juu. Pika mkate wa malenge kwenye moto wa wastani kwa dakika 60.

Keki za Karoti

Keki hii yenye afya itakuwa mapambo halisi ya likizo yoyote ya watoto. Kwa kuongezea, hakuna jino tamu litakalowahi kudhani kuwa karoti zipo katika muundo wake. Ili kutengeneza keki hizi utahitaji:

• 3mayai mabichi yaliyochaguliwa.
• karoti 4 kubwa zenye majimaji.
• kikombe 1 cha sukari iliyokatwa.
• vikombe 1.5 unga mweupe tupu.
• ¾ kikombe cha mafuta iliyosafishwa.
• karanga 6 kubwa.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• Vanillin, mdalasini ya unga na siki ya meza.

Karoti zilizosafishwa na kuoshwa husagwa hadi zisagawe, na kisha kuongezwa kwa karanga zilizosagwa, mayai mabichi na sukari. Yote hii ni ladha ya mdalasini na vanilla, hutiwa na mafuta iliyosafishwa na kuchanganywa vizuri. Katika hatua inayofuata, soda iliyotiwa siki na unga wa oksijeni huletwa kwenye chombo cha kawaida. Unga unaopatikana umewekwa kwenye ukungu zilizotiwa mafuta na kuoka hadi kupikwa kwa joto la 200 oC.

keki ya mboga

Hata wale wanaoshikamana na saumu au mlo mkali zaidi hawatapinga keki hii yenye afya, kwa sababu haina mayai, wala maziwa, wala siagi. Ili kuipika jikoni yako mwenyewe, utahitaji:

• 180 g unga mweupe tupu.
• 200 g matunda yoyote yaliyokaushwa.
• 160 ml ya maji ya kunywa yaliyotulia.
• tufaha 1 lililoiva.
• Vijiko 5. l. mafuta ya mboga.
• 2 tbsp. l. maji ya limao.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• ¾ kikombe cha sukari ya kahawia.
• mkono 1 wa mbegu zilizoganda.

Tufaha lililooshwa hutolewa kutoka kwa maganda na msingi, kukatwa vipande vipande, kumwaga kwa maji na kusindika na blender. Safi inayotokana huongezewasukari, vipande vya matunda yaliyokaushwa, mbegu na mafuta ya mboga. Yote hii hupigwa kwa nguvu, na kisha kuchanganywa na soda, kuzimishwa na maji ya limao, na unga wa oksijeni. Unga ulioandaliwa kwa njia hii huhamishwa hadi kwenye fomu iliyotiwa mafuta na kuoka kwa 200 oC kwa dakika 40. Muffin ya mboga iliyokaushwa hutolewa kwa baridi na kikombe cha chai ya kijani yenye harufu nzuri.

Muffins za Apple Cranberry

Keki hizi ndogo tamu na zenye harufu nzuri hakika zitathaminiwa hata na wapambe wazuri zaidi. Ili kuoka kwa ajili yako na familia yako, utahitaji kujiandaa mapema:

• 180 g unga mweupe tupu.
• 180 ml ya maji ya kunywa yaliyotulia.
• 50g za cranberries zilizokaushwa.
• 20g mbegu za maganda.
• tufaha 1 lililoiva.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• 1 kijiko l. maji ya limao.
• Vijiko 5. l. mafuta yaliyosafishwa.
• ½ tsp chumvi ya jikoni.
• ¾ kikombe cha fructose.

Tufaha lililooshwa na kuchunwa hutolewa kutoka kwenye msingi, kukatwa vipande vipande, kumwaga kwa kiasi kinachofaa cha maji na kusindika kupitia blender. Safi inayotokana huongezewa na cranberries kavu, mbegu na mafuta ya mboga. Yote hii inatikiswa kwa nguvu, na kisha imechanganywa na unga wa oksijeni, soda, kuzimishwa na juisi ya machungwa, chumvi na fructose. Imetayarishwa kwa njia hii, unga mnene wa kutosha umewekwa kwenye molds za silicone ili wawe na theluthi mbili tu kamili, na wanakabiliwa na matibabu ya joto. bake muffinskwa 220 oC ndani ya dakika 20-25. Kwa wale ambao hawana fursa ya kununua fructose, lakini wana hamu kubwa ya kufurahia muffins za cranberry, tunakushauri kuchukua nafasi ya kiungo hiki kwa kiasi sawa cha sukari ya kahawia.