2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Dumplings zimejulikana na kupendwa na wenzetu tangu karne ya 14. "Wateja" wao wa kwanza walikuwa wakaazi wa sehemu ya kaskazini-mashariki ya Urusi. Uwezekano mkubwa zaidi, sahani hii ililetwa kutoka majimbo ya Asia ya Kati na walowezi wa Ural. Haishangazi inaaminika kuwa nchi ya kweli ya dumplings ni Uchina. Sahani hii ilipenda sana na ilichukua mizizi haraka na sisi, kwa sababu sio tu ya kitamu na ya kuridhisha, lakini pia unaweza kuitayarisha kwa matumizi ya baadaye. Jinsi ya kupika maandazi, utajifunza sasa hivi.
Kwa hivyo, kwa vikombe sita vya unga uliopepetwa, kikombe kimoja na nusu cha maji yenye chumvi moto (kijiko kimoja cha mezani) huchukuliwa. Yote hii lazima ichanganyike na spatula katika mwendo wa mviringo. Misa inapaswa kuwa homogeneous. Na sasa utahitaji unga zaidi, ambao utahitaji kuchanganywa hatua kwa hatua kwenye unga hadi uwe mwinuko wa kutosha kutengeneza kitu kutoka humo.
Linidonge liko tayari, liweke kwenye ubao wa jikoni iliyotiwa unga au meza, na uikande, uikande hadi iwe elastic. Kabla ya kupika dumplings, unga uliokamilishwa unahitaji kidogo, dakika 15-20, kusimama kufunikwa na kitambaa safi cha waffle au kitambaa kingine. Baada ya hayo, unahitaji kuikanda tena, na kuongeza unga kidogo. Sasa iko tayari kabisa.
Kuyeyusha maandazi huchukua muda mwingi, hivyo wengi hawataki kwenda navyo
cheza na ununue bidhaa ambayo tayari imetengenezwa tayari kumaliza dukani. Lakini wewe na mimi tunajua kuwa dumplings za nyumbani ni tastier zaidi kwa sababu hazina GMOs yoyote na viongeza vingine visivyohitajika. Kwa hivyo, tunachukua unga wetu, tukate kipande kutoka kwake, ambacho tunapotosha kuwa sausage ndefu yenye unene wa cm 3-4.
Hatua inayofuata ya jinsi ya kutengeneza dumplings ni kukata soseji hii katika vipande sawa, pia upana wa takriban 3-4 cm. Tunapiga kila mmoja wao kwenye unga ili isishikamane, na kuifungua kwa pini, na kutengeneza miduara nyembamba. Bila shaka, unaweza kuifanya iwe rahisi: tembeza kipande kilichokatwa kwenye pancake, ambayo kata miduara hata na shingo ya kikombe cha kioo nyembamba. Lakini hapa minus ni kwamba sio unga wote utatumika, wengine watabaki, na itabidi kukandamizwa tena, na unga wa ziada utaharibu tu unga, na kuifanya kuwa "mbao". Kutoka hili itakuwa vigumu kupofusha kitu. Kwa vyovyote vile, chaguo ni lako.
Kwa kuwa miduara iko tayari, unaweza kuanza kutengeneza maandazi. Kabla ya kupika dumplings, unahitaji kufanya kujaza kwao. Kwaajili yakeutahitaji nyama yoyote ya kusaga, karibu nusu kilo. Unaweza kuongeza vitunguu vilivyotengenezwa kwenye grinder ya nyama, pamoja na chumvi, pilipili na karafuu ya vitunguu iliyochapishwa ndani yake. Yote hii huongezwa kwa ladha. Sasa tunatayarisha dumpling ya kwanza: tunachukua mduara wa unga na kuweka nyama iliyokatwa katikati yake na kijiko. Tunageuza "pancake" kwa nusu, na vidole vilivyowekwa hapo awali kwenye unga, piga kando kando. Vivyo hivyo tunachonga dumplings zilizobaki.
Hatua ya mwisho ni kupika maandazi. Hapa kila kitu tayari ni rahisi: chukua sufuria kubwa, lita tatu, mimina maji ndani yake (kwa kuzingatia sheria ya Archimedes juu ya uhamishaji wa kioevu na mwili uliowekwa ndani yake), ulete kwa chemsha, ongeza chumvi na utupe. dumplings ndani yake. Sio lazima "kupakia" sufuria sana, bidhaa inapaswa kuelea kwa uhuru wa kutosha ndani yake. Kupika kwa muda wa dakika tano, kuchochea mara kwa mara ili wasishikamane chini. Kiashiria kikuu kwamba dumplings ziko tayari ni wakati zinaelea juu ya uso.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Mapishi ya kupika nyama ya nguruwe. Nini cha kupika kutoka kwa nguruwe - maelekezo ya ladha zaidi
Nguruwe ni mojawapo ya aina maarufu na za bei nafuu za nyama, mara nyingi hupatikana kwenye meza zetu. Hutumika kama msingi bora wa supu, saladi, kitoweo, rosti na sahani zingine za kitamu na za moyo. Katika uchapishaji wa leo tutakuambia nini cha kupika kutoka kwa nguruwe
Maelekezo mazuri ya lax waridi. Fillet ya lax ya pink: jinsi ya kupika kitamu katika oveni na kwenye sufuria
Salmoni ya waridi ni kiwakilishi cha samaki aina ya lax. Sio ghali kama aina nyingi za familia hii, lakini sio mbaya zaidi katika ubora na ladha wakati umeandaliwa vizuri. Unaweza kupika karibu vifaa vyote vya mzoga wa samaki, kwa hili, kuna mapishi anuwai ya lax ya rose. Fillet ndio sehemu yake ya kitamu na muhimu zaidi, ambayo inahitajika sana
Maandazi yenye mbegu za poppy na icing: historia ya mwonekano, bidhaa muhimu na mapishi ya kina yenye picha
Maandazi matamu, yenye harufu nzuri na laini hupendwa na wengi. Katika mikate maalum ya mikate kuna uteuzi mkubwa wa pipi hizi: buns na mbegu za poppy na icing, zabibu, jam, na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha. Pia ni rahisi sana kutengeneza nyumbani. Kila mama wa nyumbani mwenye uzoefu anajua jinsi ya kuoka buns za kushangaza na kujaza mbalimbali, na anajua siri ndogo za jinsi ya kuwafanya hata tastier
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
