Nchi za Uturuki na wali: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nchi za Uturuki na wali ni sahani tamu na yenye juisi. Bidhaa hii ya nyama imeandaliwa kwa njia tofauti. Mtu anapendelea tu mipira ya nyama kukaanga kwenye sufuria bila mchuzi wowote. Baadhi huoka mipira ya nyama katika tanuri, wakimimina mchuzi kulingana na nyanya au cream. Kwa vyovyote vile, sahani hii inageuka kuwa ya kupendeza sana.

Sahani kitamu kwenye mchuzi wa nyanya

Nchi za Uturuki zilizo na wali na mchuzi wa nyanya ni nzuri sana. Ili kuzitayarisha unahitaji kuchukua:

• 700 gramu minofu ya Uturuki;
• 60ml maji yaliyochemshwa;
• vitunguu viwili vyeupe;
• karoti moja;
• 400 ml nyanya za kopo;
• vijiko sita vya mafuta ya mboga;
• 260 gramu za mchele;
• yai moja;
• chumvi kidogo na pilipili nyeusi.

Ili mipira ihifadhi juisi yake, baadhi yake hukaanga kwanza kwenye sufuria kisha kuoka kwenye oveni. Nguruwe za Uturuki zilizo na wali katika kesi hii ni za juisi na laini ndani, lakini hazicheki nje laini.

Kupika sahani yenye juisi

Kwanza, osha fillet ya Uturuki, uikate vipande vipande ili waingie kwenye grinder ya nyama. Vitunguu moja husafishwa, kukatwa katika sehemu kadhaa. Viungo vyote viwili hupitishwa kupitia grinder ya nyama, chumvi na pilipili huongezwa. Ongeza wali ambao haujaiva, koroga vizuri.

Mipira midogo imetengenezwa kwa nyama ya kusaga. Kwa wastani, hedgehogs kumi na tano hutoka kwa kiasi hiki. Kaanga mipira katika mafuta ya moto kwa dakika moja kila upande. Baada ya hapo, hedgehogs kutoka bata mzinga na wali huwekwa kwenye bakuli la kuoka.

Kitunguu cha pili humenywa na kukatwa kwenye cubes. Karoti zilizopigwa huvunjwa na grater. Mboga ni kukaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Wakati wao ni nyekundu kidogo, nyanya zilizokatwa huongezwa pamoja na juisi. Changanya kabisa, msimu na ladha na kuongeza maji. Viungo vimechanganywa tena.

Mimina mipira ya nyama na mchuzi unaosababisha, funika fomu na foil na uitume kwenye tanuri kwa saa moja. Joto huhifadhiwa kwa digrii 200. Katika mchakato wa kupikia, nafaka huongezeka, ili ukubwa wa mipira iwe kubwa zaidi. Mchuzi hauingii kwenye nafasi zilizo wazi. Tumikia hedgehogs wa Uturuki na wali kwa sahani yoyote ya kando.

Kichocheo rahisi lakini kitamu

Ili kutengeneza sahani hii, chukua tu bidhaa zifuatazo:

• 500 gramu minofu ya Uturuki;
• 100ml wali usiopikwa;
• kichwa cha kitunguu;
• yai moja;
• karoti moja;
• mojajani la bay;
• chumvi na pilipili;
• mafuta ya mboga.

Minofu ya bata mzinga hupitishwa kupitia kinu cha nyama. Chambua vitunguu, kata nusu, ongeza kwenye nyama. Mchele huchemshwa hadi kupikwa, grits huongezwa kwa nyama ya kusaga, iliyoandaliwa kwa ladha. Koroga viungo. Ongeza yai ili kushikanisha viungo, changanya tena.

Nyunguu wameundwa kutoka Uturuki na wali. Ni bora kufanya hivyo kwa mikono ya mvua. Wengine wa vitunguu hukatwa kwenye cubes. Karoti hutiwa kwenye grater nzuri. Kaanga mboga katika mafuta ya mboga kwa takriban dakika tano.

Ongeza jani la bay na kumwaga maji. Baada ya majipu ya kioevu, uhamishe hedgehogs ya Uturuki na mchele kwenye sufuria. Pika kwa takriban dakika ishirini.

Chaguo lingine rahisi

Huhitaji chakula kingi ili kupika hedgehog. Katika toleo hili, mboga au siagi haitumiwi, kwa hiyo inachukuliwa kuwa chakula. Kwa mapishi hii unahitaji kuchukua:

• gramu 450 za nyama ya kusaga;
• nusu kikombe cha wali;
• yai moja;
• 500 ml hisa au maji;
• bizari safi;
• tunguu ya kijani;
• vijiko kadhaa vya unga;
• mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano;
• jeuri ya pilipili;
• chumvi.

Wali huoshwa, kuchemshwa hadi nusu iive. Greens ni finely kung'olewa. Wanaituma kwa nyama ya kukaanga, kuongeza viungo, yai. Mimina mchele uliopozwa. Koroga viungo vizuri.

Unga hukaangwa kwenye kikaango kikavu ili upate rangi ya kahawia, kisha uimimine mchuzi. Kwa ukamilifukoroga ili hakuna uvimbe. Wakati wingi wa kuchemsha, tengeneza mipira, tuma kwa mchuzi. Chemsha kwa muda wa dakika ishirini chini ya kifuniko juu ya moto mdogo.

Mipira ya nyama katika mchuzi wa creamy

Kichocheo hiki cha hedgehogs ya Uturuki na wali kitawavutia wale wanaopenda michuzi kulingana na cream au maziwa. Bidhaa zifuatazo hutumiwa kwa sahani hii:

• vitunguu viwili;
• 800 gramu za nyama ya kusaga;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• gramu mia moja za mchele;
• kipande cha mkate uliochakaa;
• 50ml maziwa;
• rundo la parsley;
• chumvi kuonja.

Kwa mchuzi unaovutia na utamu, unahitaji kuchukua:

• gramu 150 za krimu iliyo na mafuta angalau 15%;
• 50 ml 10% mafuta cream;
• vijiko viwili vya bizari iliyokatwa;
• chumvi na viungo kwa ladha.

Unaweza pia kutumia bizari iliyokaushwa badala ya bizari safi kwenye mapishi haya.

Jinsi ya kupika hedgehogs kwenye cream na mchuzi wa sour cream?

Kwa wanaoanza, tengeneza mipira ya nyama yenyewe. Chambua vitunguu, ukate laini. Vitunguu husafishwa na kupitishwa kupitia vyombo vya habari. Kata parsley vizuri. Mchele huchemshwa hadi nusu kupikwa. Mkate hutiwa ndani ya maziwa, kisha hupunguzwa na kuongezwa kwa nyama iliyokatwa. Changanya viungo vyote. Ili nungu wawe na umbo lao, nyama ya kusaga inahitaji kukandamizwa kwa muda wa kutosha, bora zaidi kwa mikono yako.

Kwa mchuzi, changanya sour cream, spice cream na bizari kwenye bakuli. Nyama za nyama zilizo na mchele huundwa kwa mikono ya mvua, ziweke kwenye bakuli la kuoka. Mimina katika mchuzi ulioandaliwa. Funika chombo na foil nakuoka kwa dakika arobaini katika oveni, moto hadi digrii 180. Mwisho wa kupikia, unaweza kufungua foil kwa dakika mbili, hii itawawezesha juu ya sahani kuwa nyekundu zaidi. Lakini unahitaji kufungua chombo kwa uangalifu ili kisichomwe na mvuke.

Hedgehogs ladha kwenye jiko la polepole

Katika kichocheo hiki, maandalizi yanapatikana mara moja kwenye sahani ya kando ya kabichi nyeupe. Ikiwa unataka, unaweza kutumia juisi tu kutoka kwa nyanya, ikiwa hupendi vipande. Lakini kwa njia hii sahani itakuwa ya kuvutia zaidi katika muundo wake. Bila shaka, unaweza pia kuongeza viungo vyako vya kupenda. Kwa mapishi kama haya matamu lakini rahisi utahitaji:

• 700 gramu za nyama ya kusaga;
• vijiko kadhaa vya wali wa kuchemsha;
• gramu mia moja za siagi;
• oregano kavu kidogo na nutmeg;
• 500 gramu ya kabichi;
• kichwa cha kitunguu;
• tungi ya nyanya katika juisi yao wenyewe;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Kuanza, oregano na nutmeg hutumwa kwa nyama ya kusaga. Chumvi kwa ladha. Siagi hutolewa nje ya friji, kusuguliwa kwenye grater na kuongezwa kwa Uturuki wa kusaga. Ingiza mchele. Kanda viungo vizuri.

Vitunguu na kabichi hukatwakatwa. Nyanya hukatwa vipande vipande. Mimina bakuli la multicooker na mafuta ya mboga, weka kabichi na vitunguu, mimina juu ya juisi kutoka kwa nyanya, weka vipande vya nyanya wenyewe. Hedgehogs hufanywa kutoka nyama ya kusaga, iliyotumwa kwenye mto wa mboga. Weka hali ya "Steam" kwa saa. Baada ya, bila kufungua kifuniko, washa inapokanzwa kwa dakika kumi na tano. Kwa sahani kama hiyo, sahani ya ziada haipo tenainahitajika.

Hedgehogs ladha na bata mzinga na wali hutayarishwa kwa njia nyingi. Unaweza kaanga yao tofauti, au unaweza kuongeza mchuzi wa maridadi. Chaguzi zote za nyanya na creamy zinakwenda vizuri na aina hii ya nyama. Ili kufanya sahani iwe ya lishe, unaweza kuacha kukaanga au kuoka na kupika sahani kwa wanandoa au kwenye mchuzi. Mara nyingi, sahani rahisi za upande hutayarishwa kwa mipira ya nyama, ikimimina mchuzi juu yao. Na baadhi ya mapishi huchanganya mara moja sahani ya nyama na sahani ya kando.