Mitihani ya pombe ya kujitengenezea nyumbani: mapishi bora yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mitihani ya pombe yenye sifa za kushangaza inazidi kutayarishwa nyumbani. Wana athari ya uponyaji na wakati huo huo wanaweza kufanya kama kinywaji bora cha pombe. Leo duniani kuna idadi kubwa ya mapishi ya kutengeneza tinctures kutoka kwa viungo mbalimbali.

Aina za tinctures

Roho za kiasili ni kategoria ya vileo vinavyotengenezwa na vodka iliyozeeka na viambato vingine kwa muda fulani. Kwa kuongeza, sukari iko katika muundo wao, ambayo inaboresha ladha. Mchakato wa kupika ni mgumu sana, kwa hivyo si kila mtu anaweza kuushughulikia.

Tincture haipaswi kamwe kuchanganyikiwa na liqueur. Kwa mwisho hupatikana kutokana na fermentation na mchanganyiko wa kinywaji cha matunda na pombe. Katika tincture, tofauti na liqueur, viungo hugeuka kuwa pombe peke yao. Mchakato huu unachukua muda mrefu sana.

Vinyweleo vya pombe vilivyotengenezwa nyumbanikuja katika aina tatu.

1. Uchungu. Ngome yao ni 60% (kiwango cha juu). Huonekana kwa kuwekea pombe kwenye mizizi mbalimbali, mimea, matunda na mbegu.
2. Makali. Zinafanana kwa nguvu na zile za awali, lakini hupatikana katika mchakato wa kuingiza kiungo kikuu na viungo.
3. Tamu. Kwa vinywaji hivi, ngome haizidi 25%. Ndani yao, kama sheria, maudhui ya sukari ni gramu 310 kwa lita 1 ya kioevu. Katika hali hii, pombe hutiwa na matunda, matunda na mizizi.

Tincture ya pombe: maombi

Watu wengi wanajua jinsi ya kutumia vinywaji vilivyotengenezwa nyumbani. Maji haya yanaweza kuchukuliwa kwa mdomo au kusuguliwa nje. Tinctures ya pombe ya nyumbani hufanya kazi nzuri na magonjwa ya majira ya baridi (SARS, bronchitis, nk), pumu, na kadhalika. Kwa kuongeza, kwa msaada wao unaweza kuondokana na matatizo na moyo, maono na hata kusikia. Mara nyingi, tincture huwekwa kwenye meza ya sherehe kama kinywaji cha pombe, ambacho kinaweza kufurahishwa na wanaume na wanawake, kwa sababu ladha na nguvu ya tinctures inaweza kuwa tofauti.

Msingi

Kichocheo cha kawaida cha tincture ya pombe ni rahisi sana.

Kwa kupikia, utahitaji kuchukua matunda na matunda yaliyokaushwa, ujaze 2/3 ya chombo, mimina pombe hadi iwekwe na utume mahali pa giza kwa siku kadhaa. Shake kioevu kila siku 3-4. Baada ya muda uliowekwa, ni lazima yaliyomo yahamishwe hadi kwenye chombo kingine na kutambuliwa tena mahali penye giza kwa siku 30.

Mitihani yenye viungo ni rahisi kutayarisha. Kwao, unahitaji kuchukua viungo na, kama katika mapishi ya awali, jaza sehemu ya chombo, na kisha uimimine na pombe. Huwekwa kwa angalau wiki mbili, kisha huchujwa na kutumika kutengeneza vinywaji fulani.

Mitihani tamu imetengenezwa kwa machungu pamoja na sharubati tamu. Inaweza kutengenezwa kwa viwango sawa vya sukari na maji.

Mapendekezo

Mitihani bora zaidi ya pombe inaweza kupatikana tu ikiwa masharti maalum yatatimizwa. Watasaidia kufikia athari inayotaka na kufurahia bidhaa kwa muda mrefu. Nini cha kuangalia:

• muda mfupi kabla ya kupika, matunda yanapaswa kugandishwa ili kutoa juisi zaidi;
• ni bora kuhifadhi bidhaa iliyokamilishwa mahali penye giza ili ising'ae;
• kadiri halijoto ya infusion inavyoongezeka, ndivyo mwingiliano bora wa vipengele na pombe utatokea;
• ikiwa inataka, matunda na matunda yanaweza kukaanga kidogo ili kufanya tincture iliyokamilishwa kuwa nzuri zaidi;
• ni haramu kufungua kifuniko cha chombo kabla ya mwisho wa muda uliowekwa, kwani ikiwa oksijeni itafika huko, hali ya pombe itazidi kuwa mbaya.

Mapishi

Tinctures za pombe, kwa kuzingatia sheria zinazohitajika, ni rahisi sana kuandaa nyumbani. Watu wenye ujuzi wanajua kile kinachohitajika kwa hili, kwa hiyo wanakuja na mapishi peke yao, wakijaribu viungo kila wakati. Kompyuta wanapaswa kuanza na zilizopo na kuthibitishwamapishi ili kujifunza angalau kidogo kuhusu mchakato wa kuandaa bidhaa hii.

Hapa chini ni tinctures bora na maandalizi yake ya hatua kwa hatua. Ikiwa unafuata mlolongo wazi wa vitendo, basi hakutakuwa na matatizo katika mchakato wa infusion, na, kwa hiyo, kinywaji kitageuka kuwa nzuri.

Berry

Cranberry ina virutubisho na vitamini nyingi zaidi. Ina athari nzuri kwa mwili wa binadamu na ina mali ya kupinga uchochezi ambayo inaweza kuimarisha mfumo wa neva, na pia kurekebisha digestion. Wakati tayari, kinywaji ni harufu nzuri sana na kitamu. Maoni kuhusu tincture ya pombe ya cranberry ni chanya pekee.

Kwa tincture utahitaji:

• vijiko 3 vya sukari;
• 310 gramu za beri;
• glasi mbili za pombe.

Kwanza, unahitaji suuza matunda vizuri, kisha uwapitishe kupitia grinder ya nyama. Misa iliyokamilishwa lazima iwekwe kwenye chombo na kifuniko na kumwaga pombe. Kisha kumwaga katika sukari. Inahitajika kusisitiza mchanganyiko kwa siku 21. Baada ya muda huu, huchujwa na kioevu hutumwa kwa siku 5 mahali pale pale.

Kinywaji cha Jam

Vinywaji vya dessert vitamu zaidi ni tinctures na jam. Kama sheria, zimeandaliwa kutoka kwa nafasi zilizo wazi za mwaka jana. Mapishi hayawezi kuitwa ngumu, lakini bado kuna aina fulani ya zest ndani yao. Kwa kinywaji, unaweza kutumia ladha yoyote ya jam.

Viungo kuu ni:

• vodka - glasi 2;
• jam - 500 ml.

Kwa kuwa kiungo cha ziada ni kitamu chenyewe, sukari haihitajiki hapa. Jam lazima iwekwe kwenye chombo cha glasi, mimina pombe na uchanganya. Baada ya hayo, yote haya yanafunikwa na kifuniko na kuingizwa kwa miezi miwili. Kisha tincture itahitaji kuchujwa. Katika baadhi ya matukio, inaweza kuchukua taratibu kadhaa za kuchuja ili kung'arisha utunzi.

Ni bora kuhifadhi tincture inayopatikana mahali penye ubaridi. Wakati huo huo, hewa isiingie kwenye mtungi kwa hali yoyote.

Mchanganyiko wa jamu na viungo

Wale waliopenda kichocheo cha awali wanashangaa jinsi ya kukifanya kitamu zaidi. Chaguo bora kwa tincture ni mchanganyiko wa jam safi na viungo. Matokeo yake ni ladha na harufu nzuri, lakini mchakato wa kupikia unagharimu sana.

Kwa kinywaji unahitaji kunywa:

• glasi mbili za konjaki;
• 510 gramu za jamu yoyote;
• mikarafuu;
• kidogo kidogo cha mdalasini.

Hebu tuanze. Weka jamu mpya iliyopikwa kwenye chupa ya glasi. Kisha ongeza mdalasini na karafuu kwake. Baada ya kuchanganya vipengele hivi, mimina pombe. Kinywaji kinapaswa kuingizwa kwa miezi miwili tu. Lazima kichujwe kupitia cheesecloth, kisha kuwekwa kwenye chupa na kuhifadhiwa kwa wiki nyingine.

Nzuri

Tincture ya pombe ya pine sio tu ya kitamu, bali pia ni afya. Athari yake ya manufaa kwa mwili wa binadamu inaonyeshwa kwa:

• urekebishaji wa njia ya usagaji chakula;
• kuimarisha kinga ya mwili;
• ondoa amana za chumvi;
• ahuenimfumo wa uzazi wa mwanaume;
• upya wa ngozi baada ya kuharibika.

Unahitaji kuanza kupika bidhaa kwa chaguo sahihi la karanga. Wanapaswa kuwa mzima na sio kavu. Autumn inachukuliwa kuwa wakati mzuri wa kununua. Kifupi kinapaswa kuwa na rangi ya hudhurungi iliyojaa.

Viungo vya tincture ni pamoja na:

• njugu – 100g;
• pombe ya ethyl - vikombe 2;
• maji - vikombe 4.

Jambo la kwanza kabisa la kufanya ni kuunguza karanga kwa maji yanayochemka. Mara tu maji yamepozwa, lazima ioshwe kabisa, na kisha kurudia utaratibu huu mara kadhaa. Hii ni muhimu ili kuondokana na bidhaa za oxidation. Ifuatayo, karanga zinahitaji kukaushwa. Baada ya hayo, kwa fomu nzima au iliyovunjika, lazima imwagike kwenye jar na kumwaga na pombe. Inachukua takriban siku 14 kustahimili tincture, kisha chuja kupitia cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka kadhaa.

Bidhaa ya mwerezi iliyo tayari inashauriwa kuchukuliwa kwa mdomo, diluted na maji kwa uwiano wa matone 20 ya tincture hadi 55 ml ya kioevu safi (si zaidi ya mara moja kwa siku). Ikiwa inatumiwa kama wakala wa nje, basi uwiano wa tincture na maji unapaswa kuwa 2: 7.

Licha ya faida nyingi za pombe ya kokwa, ina vikwazo fulani. Haipaswi kutumiwa nje au kumezwa na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, pamoja na watu wenye kutovumilia kwa mtu binafsi kwa vipengele.

Mitindo ya Podmor

Tincture ni maarufu sanaulevi wa pombe. Kuna njia kadhaa za kuitayarisha. Chombo hiki kina athari nzuri kwa mwili wa binadamu, kwa hiyo inauzwa katika maduka ya dawa tayari tayari. Lakini hata hivyo, watu wengi wanapendelea kupika bidhaa wenyewe.

Yafuatayo yanachukuliwa kuwa mapishi bora zaidi.

1. Katika chombo tofauti, changanya 200 g ya vodka na podmor katika fomu iliyosagwa. Kisha huwekwa mahali penye giza kwa siku 30.
2. Saga kuni zilizokufa kwenye kinu cha kahawa, kisha changanya na pombe kwa uwiano wa kijiko 1 cha chakula kwa kila ml 200. Baada ya hayo, majani ya eucalyptus yaliyoangamizwa (1:10) lazima yameongezwa kwenye mchanganyiko unaozalishwa. Inahitajika kusisitiza misa kwa mwezi. Katika wiki ya kwanza, inahitaji kutikiswa kidogo kila siku, na katika wakati unaofuata inafanywa mara moja kwa siku.

Becherovka

Kichocheo cha kweli cha kinywaji kinachojulikana ni fumbo kwa mlaji. Lakini kwa bahati nzuri, watu wengine waliweza kutambua vipengele vilivyomo ndani yake, pamoja na uwiano wao wa takriban. Leo, katika nchi nyingi, Becherovka imetayarishwa karibu iwezekanavyo na ile ya asili.

Imetumika kwake:

• glasi 4 za pombe kwa nyuzi 45;
• gramu 150 za sukari;
• glasi ya maji;
• vitu kadhaa vya iliki;
• vijiko viwili vya chai vya ganda lililokaushwa la machungwa;
• karafuu 10;
• vipande 8 vya pilipili;
• kijiko cha chai cha anise;
• tunda dogo la mdalasini.

Zest inahitaji kusagwa, mdalasini na iliki lazima zipondwe na kuunganishwa. Unganisha kwenye chombo tofautimolekuli kavu na pombe na funga kifuniko kwa ukali. Ni muhimu kusisitiza mchanganyiko kwa siku 7, ukitikisa kila siku.

Andaa sharubati kutoka kwa sukari na maji: kwenye sufuria, viungo vyote viwili, inapokanzwa, weka sawa na kumwaga ndani ya tincture. Kisha pitisha misa yote kupitia chachi na usimame kwa siku 2 nyingine.

Kwenye propolis

Mojawapo ya dawa bora zaidi ni tincture ya propolis iliyo na pombe. Inaruhusiwa kutumika nje tu, kwani kuna hatari kubwa ya kuungua inapochukuliwa ndani.

Kwa kupikia utahitaji:

• propolis katika umbo lililosagwa;
• pombe 70%.

Changanya viungo kwa uwiano wa 1 hadi 10. Unahitaji kusisitiza si zaidi ya wiki moja na nusu, ukitikisa yaliyomo kila siku. Baada ya wakati huu, chombo lazima kihamishwe kwenye jokofu na kuwekwa huko kwa masaa mengine 12, na kisha tu shida. Ni marufuku kabisa kuchukua tincture hii ndani.