2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pikuli ni mboga za kachumbari zilizokatwa vipande vidogo sawa. Mara nyingi hutumiwa kama vitafunio au kutumikia sahani za nyama na samaki. Muundo wa kachumbari unaweza kuwa tofauti sana: urval ni pamoja na mahindi, kolifulawa, matango, nyanya, pilipili moto, maapulo madogo na matunda na mboga zingine. Tunatoa njia kadhaa za uhifadhi.
Kachumbari za viungo (mapishi yenye picha)
Ili kuandaa mboga za aina mbalimbali utahitaji:
- nyanya ndogo za kijani - vipande 10;
- nyanya nyekundu nyekundu - vipande 10;
- kabichi changa yenye uzito wa gramu 300;
- beti za ukubwa wa kati - kipande 1;
- karoti changa (ukubwa wa kati) - vipande 2;
- vitunguu vidogo - vipande 5;
- vitunguu saumu vijana - kichwa 1;
- pilipilipilipili - kipande 1;
- vijani vichache vya iliki.
Kwa marinade (imeonyeshwa kwa lita moja ya maji):
- chumvi ya mezani - vijiko 2 (vimejaa, meza);
- sukari iliyokatwa - vijiko 2(imejaa, meza);
- theluthi moja ya glasi ya siki 6%;
- miavuli ya bizari, lavrushka, buds za karafuu, mbaazi za allspice.
Teknolojia
hatua 1
Jinsi ya kupika kachumbari? Kichocheo kinapendekeza kuanza na maandalizi ya mboga. Viungo vyote lazima vioshwe. Kabichi (unaweza kuchukua nyekundu) kata ndani ya cubes (karibu 5x5 cm), karoti na beets - kwenye miduara nyembamba. Acha pilipili na vitunguu nzima. Kata mboga vizuri.
hatua 2
Tandaza mboga zilizokatwa kwenye mitungi ya lita, tuma nyanya ndogo huko. Kuandaa marinade kutoka kwa viungo vilivyoonyeshwa. Weka moto na chemsha kwa dakika 10. Kabla ya kuiondoa kwenye jiko, mimina siki na upate parsley. Mimina katika pickles. Kichocheo kinahitaji kuhifadhi mitungi wazi kwa wiki. Wakati huu, mchakato wa fermentation utaanza. Kioevu kinapopungua, ongeza maji baridi kwenye vyombo.
hatua 3
Baada ya muda uliowekwa, funga kachumbari zilizomalizika kwa vifuniko vya plastiki na weka kwenye baridi. Umetengeneza kitoweo kizuri ambacho kinaweza kutumiwa kwa vinywaji vikali.
mapishi ya kachumbari zilizotiwa marini
Sahani ya mboga inahitaji vitu vifuatavyo:
- zucchini changa chenye uzito wa kilo 2;
- kitunguu kidogo chenye uzito wa gramu 200;
- karafuu ya vitunguu - vipande 10;
- matango ya gherkin yenye uzito wa gramu 200;
- nyanya ndogo (cherries ni bora) zenye uzito wa 200gramu;
- cauliflower yenye uzito wa gramu 200;
- squash zilizoiva zenye uzito wa gramu 200;
- lita ya maji;
- kikombe cha tatu (gramu 50) cha chumvi;
- nusu kikombe (gramu 100) ya sukari;
- 50 ml matunda (kwa mfano, tufaha) siki;
- vijani upendavyo.
Teknolojia
Jinsi ya kupika kachumbari? Kichocheo cha kuokota mboga kinahitaji kwanza kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, weka sukari, chumvi kwenye maji. Chemsha kioevu kwa dakika kadhaa, ongeza siki. Kata kabichi katika sehemu (kulingana na inflorescences). Ondoa mashimo kutoka kwa plums. Blanch mboga mboga na plums kwa dakika kadhaa, na kisha mara moja baridi katika maji. Panga viungo vilivyoandaliwa, wiki kwenye mitungi. Mimina marinade (moto). Pasteurize vyombo, kisha uifunge kwa vifuniko vya chuma. Una kachumbari nzuri ajabu. Kichocheo cha sahani hii ni maarufu sana nchini Uingereza. Mboga ndogo huthaminiwa kwa ladha yao ya kitamu na faida za kiafya. Kachumbari huenda vizuri pamoja na nyama na kuku.
Ilipendekeza:
Pasta ya mboga mboga na mboga: mapishi ya kupikia
Pasta ya mboga sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni afya sana. Ina aina mbalimbali za mboga
Kachumbari tamu yenye shayiri ya lulu na kachumbari: mapishi
Supu pendwa ambayo kila familia ya Kirusi hupika kwa raha ni kachumbari iliyo na shayiri ya lulu na kachumbari. Kichocheo cha sahani kinaweza kutofautiana kulingana na mapendekezo ya ladha, misimu au imani za kidini. Katika makala hii, tutakuambia jinsi ya kupika kachumbari ladha na shayiri ya lulu. Unaweza pia kuona picha za supu kwenye ukurasa wetu. Ikiwa unatayarisha sahani kama hiyo kwa mara ya kwanza, basi fuata maagizo na ufurahie matokeo bora
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi
Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala hii, unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe na mboga kwa ladha na jinsi ya kufanya maandalizi ya ajabu kwa majira ya baridi ijayo
Jinsi ya kupika kachumbari na shayiri na kachumbari: mapishi yenye picha
Mtu akisema hapendi kachumbari ya aina yoyote, hajui kupika kachumbari ili atamani kuila tena na tena. Aidha, si vigumu kupika, ni vya kutosha kujua kichocheo na siri chache za kupikia
