Egg roll iliyojazwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chakula hiki ni cha vyakula vya haraka vya Kijapani. Ni nini kitasaidia sana wakati wageni wasiotarajiwa wanaonekana ghafla kwenye mlango wako. Baada ya kutengeneza roll ya yai ya haraka, unaweza kuiongezea na kila kitu unachopata kwenye jokofu yako. Sahani halisi ya Kijapani imeandaliwa kutoka, bila shaka, mayai, mchuzi wa soya na mchuzi wa samaki huzingatia. Hiyo ni, wao hufanya roll na ladha ya samaki, lakini bila kujaza. Tutashughulikia matoleo ya kitaifa ya Kirusi ya mapishi.

Maelezo ya jumla, historia kidogo

Egg roll ni maarufu sana nchini Japani kwa sababu ni bora kuipeleka shuleni, kazini, nje ya mji, n.k. Chakula kama hicho katika nchi ya jua inayochomoza huitwa bento na ni tamaduni tofauti, iliyoanzishwa kihistoria ya chakula. Katika nyakati za kale, Wajapani waliweka chakula katika masanduku mazuri ya mbao au masanduku yenye vyumba kadhaa, sasa ni vyombo vya plastiki, vinafanywa vyema kwa watoto.fomu.

Ikiwa unazingatia mila ya Kijapani, basi roll ya yai iliyojaa hutayarishwa kulingana na uwiano wazi na wa muda mrefu: mchele - sehemu nne, samaki au nyama - sehemu tatu, mboga - sehemu mbili, mchuzi - moja. sehemu. Wanawake wa Kijapani sio tu kuwawekea waume zao na watoto chakula, lakini hufanya kazi za sanaa kutoka kwayo. Kuna mapishi mengi ya bento. Na unaweza kuchanganya chochote ndani yao. Vile vile ni pamoja na kujaza - unaweza kutumia yoyote, isipokuwa kwa samaki na nyama ghafi: vitunguu mwitu, vitunguu, vitunguu vya kijani. Au wavu jibini, ham, celery, jibini. Juu na mboga. Sasa tunakupa mapishi yetu wenyewe ya Kirusi.

Egg roll

Tutahitaji viungo vifuatavyo: mayai manne ya kuku, kijiko cha chai cha unga wa mahindi, vijiko viwili vya maziwa, pilipili na chumvi ili kuonja, tango moja mbichi au lenye chumvi kidogo, gramu 40 za jibini ngumu, vijiko viwili vya caviar. pamoja na shrimps. Tunakuletea jinsi ya kuandaa roll ya yai - mapishi ya hatua kwa hatua.

1. Changanya unga, maziwa, pilipili, chumvi na mayai kwenye bakuli kubwa na uma. Panda jibini ngumu na ngozi za tango pekee.
2. Kwa kukaanga, tumia sufuria ya Teflon, uifute kwa mafuta ya mboga na mimina chapati ya kwanza.
3. Tunaigeuza kwa koleo, mara inaposhika, kuwa bomba na kuisogeza kushoto.
4. Mimina unga upande wa kulia kwa chapati inayofuata, inapaswa kuunganishwa na majani.



5. Zungusha pande zote kwa spatula tena na uitume kwenye ukingo wa kushoto.
6. Zaidimimina chapati moja upande wa kulia.
7. Mimina kujaza upande wa kushoto.
8. Kwa mara nyingine tena tunasokota bomba upande wa kushoto na kurudisha mahali pale pale.
9. Endelea na utaratibu huu hadi unga uishe, kisha uhamishe kwenye sahani.
10. Kata baada ya kupoa. Kabla ya kutumikia, kupamba na pollock caviar na shrimps. Itageuka kuwa tamu na maridadi.

Egg roll with cheese

Mlo huu unaweza kupamba meza yako ya likizo. Ingawa ni ya bei nafuu, inageuka kuwa ya kitamu na ya zabuni sana. Wakati unapaswa kutumika kama dakika 40. Viungo vinavyohitajika: mayai sita ya kuku, gramu 450 za mayonnaise (gramu 300 kwa omelette na gramu 150 kwa kujaza), jibini tatu zilizosindika, karafuu mbili za vitunguu, walnuts. Hebu tuanze kupika roll ya yai. Kichocheo hatua kwa hatua mbele yako:

1. Piga mayai kwa mayonesi.
2. Weka ukungu kwa karatasi ya kuoka na uimimine unga juu yake. Katika kesi hii, karatasi haihitaji kulainisha, tayari ina mafuta ya kutosha.
3. Oka omelette yetu kwenye moto mdogo.



4. Kuanza kujaza. Jibini tatu zilizosindika, ambazo zinaweza kubadilishwa na jibini laini. Ikiwa ni laini sana na mbichi, basi inawezekana kabisa kuikanda kwa uma.
5. Ili kufunga kujaza, ongeza mayonesi, kisha karanga zilizokunwa na vitunguu saumu. Changanya vizuri.
6. Tunatenganisha omelet kwa uangalifu kutoka kwa karatasi, lakini usiondoe kutoka kwayo - kwa urahisi wa kupotosha sahani yetu.
7. Chukua vitu, viweke kwenye omeleti na uvivirishe kwenye bomba, kisha tuma kwenye jokofu. Yai roll na jibinitayari. Baada ya saa kadhaa, kata vipande vipande na utumie.

Mapishi ya roli ya karoti

Kiongezi hiki kitapamba meza yoyote. Toleo la rangi na mkali la kujaza karoti litafautisha kutoka kwa sahani nyingine. Pancakes kwa ajili yake zinaweza kuoka kila wakati mapema, na kisha kichocheo cha maandalizi yake kinaweza kuainishwa haraka. Orodha ya bidhaa utakazohitaji: mayai matatu, vijiko viwili vya mayonesi, chumvi kidogo.

Bidhaa hizi zinahitajika kwa kukaanga pancakes. Ili kufanya kujaza, jitayarisha karoti moja kubwa, vitunguu ili kuonja, vijiko vitatu hadi vinne vya mayonnaise, ambayo inaweza kubadilishwa na cream ya sour, gramu 150 za jibini la nyumbani la mafuta. Ifuatayo, tayarisha ungo wa yai kwa kujaza.

Mchakato wa kupikia

Kichocheo cha hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo:

1. Piga mayai ya kuku, ongeza chumvi na mayonesi kwake, koroga vizuri na kaanga chapati. Hatua hii inaweza kukamilika mapema.
2. Sasa sua karoti kwenye grater ya kawaida, ongeza kitunguu saumu ndani yake na uchanganye na mayonesi iliyobaki au sour cream.
3. Ifuatayo, piga katika blenda au sugua jibini la Cottage au cream cheese kwenye ungo, pake chapati hiyo mafuta, kisha weka kijazo juu yake na uiviringishe vizuri kwenye bomba.



4. Ondoka kwa angalau saa moja na tunaweza kukuhudumia. Ikiwa utaiacha kwa muda, basi roll ya yai na jibini itakuwa tastier zaidi. Kabla ya kuwahudumia, tunapendekeza kupamba na pete za mizeituni, nyanya na mimea.
5. Ukiongeza wingiviungo, unaweza kutengeneza roli mara moja na kujazwa tofauti.

Kichocheo cha herring roll ya kuvuta sigara

Kwa mabadiliko, tutakuambia jinsi ya kutengeneza kichocheo cha mayai yaliyojazwa sill ya kuvuta sigara. Viungo: Vijiko viwili vya siagi, kijiko kimoja cha unga, mayai matatu, 175 ml ya maziwa ya joto, gramu 50 za jibini iliyokunwa ya Parmesan, sill moja ya kuvuta sigara, sprigs nne za parsley, 150 ml ya cream ya sour, rundo moja la bizari. Na sasa mapishi ya hatua kwa hatua ya jinsi ya kupika roll ya yai:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Tunafunika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, ambayo inapaswa kuwa mafuta. Osha parsley na bizari, kavu na ukate. Protini hutenganishwa na viini. Sungunua siagi kwenye sufuria, ongeza unga na upike juu ya moto mdogo, ukichochea hadi unene. Mimina ndani ya maziwa, endelea kuchochea. Tunasubiri uundaji wa mchuzi wa homogeneous nene. Kisha mimina viini.



2. Ongeza ½ wiki na theluthi mbili ya Parmesan, piga kwa whisky. Pia, piga wazungu mpaka povu zito na uongeze kwenye unga.
3. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka, sawazisha vizuri na uweke kwenye oveni kwa dakika 15. Kisha tunaichukua, kuifunika kwa ngozi juu na kuiruhusu ikae kwa dakika kumi. Pindua, ondoa karatasi ya chini na uinyunyize na parmesan iliyobaki.
4. Kata sill kuwa minofu, huku ukiondoa mifupa. Katakata kwa kisu na uchanganye na mimea mingine na cream ya sour.
5. Lainisha unga kwa upakiaji huu na uuvirishe kwa uangalifu kuwa mkunjo. Funga kwenye filamu ya chakula na utume kwasaa moja kwenye jokofu. Kisha unaweza kukata na kutumikia. Hamu nzuri!