Tea Maitre de The: Kifaransa hufurahia kikombe kimoja

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wafaransa wana mtazamo tofauti kabisa na chai kuliko huko Urusi. Kinywaji cha moto cha kawaida kuna kahawa au kakao. Ni kawaida kati ya Waslavs "kufukuza chai" mara tatu kwa siku. Ndio, na unywe na vitafunio. Au ili kupata joto tu…

Nchini Ufaransa, chai daima imekuwa na mguso wa aristocracy. Na yote kwa sababu mwanzoni mwa karne ya kumi na nane na kumi na tisa, wakati wa upendo mkali kwa kila kitu cha Wachina, waheshimiwa walipanga mapokezi ambapo wageni walihudumiwa kinywaji cha wasomi kutoka Dola ya Mbinguni. Hata sasa huko Ufaransa kuna aina maalum ya confectionery - Salon de The. Ikiwa unaona ishara kama hiyo, unapaswa kujua kwamba katika taasisi unaweza kuonja sio keki tu na desserts ladha, lakini pia chai ya wasomi.

Wafaransa wamefikia hatua ya kuanzisha jina la sommelier maalum, kwa mlinganisho na divai. Mtaalamu huyu, ambaye anahisi kwa hila nuances yote ya chai na anajua jinsi ya kufanya mchanganyiko, anaitwa Maitre de The. Na mfano halisi wa mbinu ya kisasa zaidi ya aina za wasomi ilikuwakampuni ya jina moja. Baada ya muda, alianza kuzalisha bidhaa nyingine za "kikoloni": kahawa, sukari ya miwa, jamu. Lakini chai inabaki kuwa bidhaa yake kuu. Maitre de The ndio yatakayoangaziwa katika makala yetu leo.

Machache kuhusu chapa

Ili kupata jina la heshima la "Maitre de Te", wafanyabiashara maarufu wa chai huko Paris wamejaribu kukusanya mkusanyiko wa michanganyiko bora zaidi. Baada ya yote, kuna mmea mmoja tu unaotupa kinywaji cha kushangaza - camellia ya Kichina. Aina zote za chai duniani hutegemea kanda na urefu wa ukuaji wa kichaka hiki, njia ya kukusanya majani na usindikaji wao zaidi. Na hatua ya mwisho ina jukumu muhimu zaidi. Baada ya yote, chai nyeusi, kijani, njano na nyeupe hupatikana kutoka kwa majani sawa. Ni wao pekee waliofanyiwa uchakataji tofauti.

Kiwango cha kusaga majani pia ni muhimu. Chai ya Maitre ina makusanyo kadhaa. Noir ni mchanganyiko wa kipekee wa chai nyeusi. "Vert" sio kiwanja kidogo cha wasomi wa aina za kijani kibichi. Lakini "Mate" sio chai kabisa. Haya ni majani ya holly ya Paraguay. Lakini Wahindi wamekuwa wakitengeneza kinywaji cha tonic kutoka kwao tangu zamani. Kampuni "Maitre de Te" iliwajumuisha katika urval wake wa chai, ambayo iliongeza kigeni kwenye mkusanyiko wake. Inazalisha bidhaa katika mikebe na masanduku ya kadibodi.

Maitre de Te anajulikana kwa nini

Kuna makampuni mengi nchini Ufaransa ambayo yananunua kutoka duniani kote, kuchanganya, kupakia na kuuza chai. Maitre de The kwa historia yake ndefu (chapa ilianzishwa katika mia kumi na nanemwaka wa tisini) iliweza kupata mamlaka na kutambuliwa kati ya wapenzi wa vinywaji. Muundo wa ufungaji wa nyimbo ni usio na heshima na hata minimalistic - background nyeusi na jani nyekundu au kijani. Lakini kwa hili, chapa hiyo ilijulikana zaidi kati ya masanduku yasiyo na mwisho yenye picha mkali. Baada ya yote, sio ufungaji wa rangi ambayo ni muhimu, lakini yaliyomo. Na sommeliers bora wa chai huko Paris hufanya hivyo, na kuunda nyimbo bora zaidi. Aina hii inajumuisha miundo ya kitambo na mambo mapya asilia. Badala ya picha nzuri, mtengenezaji hutoa habari muhimu kwa watumiaji kwenye kifurushi. Kama unavyojua, aina tofauti za chai hufunua sifa zao za ladha kikamilifu na sheria maalum za kutengeneza pombe. Kando na maagizo ya jinsi bora ya kuandaa kinywaji, wahudumu wa chakula hubainisha aina hizi zinafaa kwa hafla gani.

Black Tea Maitre

Chapa hii inawapendeza wajuaji wa spishi hii yenye aina nyingi sana. Unaweza kununua bidhaa kwenye bati ya gramu 100 au kwenye sanduku la kadibodi - yaliyomo yatakuwa bora zaidi. Baada ya yote, sommeliers huchagua tu majani bora ya chai kwa Maitre de Te. Kwa wafuasi wa aina moja tu, kuna bidhaa "Lao Puer", "Mountain Dian" (muuzaji wa malighafi - China), "Prince Noir", "Golden Leaf" (Sri Lanka), "Kenya" na wengine wengi. Lakini pia kuna mchanganyiko. Mfululizo wa All China ni maarufu sana.

Kampuni ni maarufu kwa mkusanyiko wake wa mchanganyiko wa mitishamba na matunda. Lakini pia kuna chai nyeusi, ambayo maua mbalimbali au viongeza vya kunukia huongezwa. Miongoni mwa bidhaa hizo, "Spring Mood" inasimama. Katika chai nyeusiKenya iliongeza safflower, marigold na mallow petals. Na "Hadithi ya Mashariki" ina aina mbili - "Assam" na "Masala".

Green Tea Maitre

Wajuaji wa kinywaji hiki pia wana chaguo pana. Kichina "Maziwa Oolong", "High Mountain Wuyi", "Jade Gunpowder", "Ginseng Oolong", "South Fujian Fermented" - hii ni sehemu ndogo tu ya kile kinachokuja kwa kampuni kutoka China. Chai ya majani mabichi ya Maitre pia inaweza kuwa na vionjo na viongezeo vya kunukia - maua ya Jimmy, mchaichai, mint, n.k. Bidhaa hizi pia zinapatikana kwenye mifuko.

Seti za Zawadi

Wajuzi wengi wa vinywaji hupenda aina mbalimbali. Kwao, "Maitre de Te" imeandaa mkusanyiko mkubwa wa "Assorted". Katika sanduku moja kuna mifuko kadhaa yenye aina tofauti za chai - kutoka mbili (kwa mfano, "Platinum Edition") hadi kumi na mbili ("Bouquet"). Lakini usisahau kwamba kampuni pia hutoa sukari ya miwa, jamu, bidhaa za msimu. Kwa hivyo, seti ya chai ya Maitre inaweza kujumuisha sio tu aina tofauti za majani. Sanduku la kifahari linaweza kuwa na soufflé ya asali, biskuti, marmaladi na jamu mbalimbali, sukari ya miwa ya kahawia yenye uvimbe.