2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Samaki wa baharini kwa ujumla ni bidhaa bora na yenye afya nzuri kwa mwili wa binadamu. Lakini inaweza kuwa tofauti sana - kwa suala la utungaji wa nyama, maudhui ya mafuta, na kila mtu tayari hutumiwa kwa wingi wa dagaa kwenye rafu ya maduka makubwa na maduka maalumu. Lakini leo tunapendekeza kutochagua kati ya aina hii ya bahari kwa muda mrefu. Mackerel ya kuchemsha ni kichocheo rahisi ambacho kinaweza kuwa chakula. Sahani kama hiyo itapendwa sana katika familia ambapo wanafuatilia afya zao.
Machache kuhusu manufaa na mahususi ya bidhaa
Makrill ya kuchemsha ni kinachojulikana kama msingi, na bidhaa hii iliyomalizika inaweza kutumika kuandaa sahani nyingine, hasa, saladi za ladha. Na unaweza kula hivyo, kwa sababu malkia huyu wa bahari ni kitamu na afya isiyo ya kawaida. Maudhui ya idadi kubwa ya protini za wanyama, ambayo hupigwa kikamilifu, ni sifa yake. Bila shaka, zipohasara - wapi bila wao. Kwa mfano, katika maji, inachukua kwa urahisi metali nzito. Pia ina maudhui ya juu ya mafuta ya omega-3, ambayo si ya kawaida kwa chakula. Lakini unaweza kurekebisha "kasoro" hii kama ifuatavyo.
Makrili ya kuchemsha. Mapishi ya lishe
Ili kuandaa samaki mtamu, tunahitaji: samaki wachache, chumvi na sukari, laureli chache, limau. Ikiwa una mizoga safi iliyohifadhiwa bila vichwa (ambayo ni bora zaidi), basi unahitaji kufuta kwanza kwa njia ya asili, na si kwa maji ya moto na sio kwenye microwave. Inaweza kuchukua muda mrefu, lakini ladha itakuwa bora.
Ni rahisi kupika
Makrill ya kuchemsha hutayarishwa vipi? Kichocheo ni rahisi sana - mhudumu yeyote anaweza kufanya hivyo.
- Weka kwenye sufuria kubwa (ili kutoshea mizoga) chemsha maji. Tunatoa samaki waliotayarishwa kutoka ndani (ikiwa kuna yoyote katika bidhaa iliyonunuliwa kwenye duka kubwa), unaweza kuikata mara moja katika vipande vikubwa vilivyogawanywa.
- Anzisha sukari na chumvi kwa usawa katika maji yaliyochemshwa (takriban kijiko kikubwa cha viungo vyote kwa lita moja na nusu ya maji), jani la bay. Kidokezo: Ikiwa unapunguza ulaji wako wa chumvi, unaweza kuongeza chumvi kidogo au bila.
- Zima moto na uweke makrill kwenye chombo kilicho na maji moto, ulete na chemsha tena, pika kwa dakika chache na uzima. Wakati huo huo, mafuta ya ziada yataingia kwenye mchuzi (kwa njia, unaweza pia kuitumia kwa kuongeza - bila kesi kumwaga), na mackerel ya kuchemsha.itageuka kuwa lishe kabisa.
- Sahani iliyokamilishwa itakuwa tamu zaidi ukiinyunyiza na maji ya limao. Utaratibu huo huo utawezesha digestion ya protini. Na unaweza kuwapa samaki wanaopendeza kwa sahani ya kando au saladi.
Makrili ya kuchemsha. Mapishi ya kupikia
Mbinu hii ya kupika si kwa vyovyote vile, kama unavyoweza kuwa umekisia, sio pekee. Unaweza kufanya hivyo tofauti, lakini pia ni kitamu sana. Kwa mfano, samaki na viungo, mimea, limao na vitunguu - tu lick vidole! Tutahitaji: mizoga mitatu ya makrill, limau moja, mbaazi za allspice, jani la bay, chumvi na mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano (unaweza kuchukua yoyote).
Jinsi ya kufanya?
- Kwanza kabisa, tunaiondoa mizoga kwenye barafu. Na ni bora kufanya hivyo polepole, kwa kawaida: hoja samaki kutoka friji hadi chini ya jokofu, basi ni thaw kwa saa kadhaa. Kwa kupikia, tunatumia makrill ya hali ya juu pekee: isiyo na umanjano, mnene.
- Baada ya kuyeyusha mizoga, tunasafisha na kukata vichwa, kisha tunavipaka matumbo. Itakuwa nzuri kukata mkia na mapezi, na kisha suuza vizuri.
- Makrill ya kuchemsha hutayarishwa vipi? Maelekezo yatakushangaza kwa unyenyekevu wao. Tunaondoa manyoya kutoka kwa vitunguu, na kuacha safu moja ya chini (wakati wa kupikwa, itatoa rangi ya dhahabu). Na sisi kukata kila vitunguu kuongeza katika sehemu kadhaa.
- Weka vitunguu kwenye sufuria, limau, pia kata vipande vipande, parsley, mimina kila kitu na maji, chemsha. Ikichemka, ongeza chumvi na mbaazi za allspice (mkono mmoja);mimea kavu. Ikiwa mizoga ya samaki ni kubwa, basi unaweza kukata vipande vipande vipande. Tunatuma mackerel kwa maji ya moto na viungo, kuleta kwa chemsha tena, kisha kupunguza moto. Kisha, ipikie hadi iive kwenye moto mdogo (kama dakika 10-15).
- Mackerel ya kuchemsha iko tayari, tunaiondoa kwenye mchuzi, tuiruhusu kukimbia na kuitumikia moto (au baridi). Mchuzi, kwa njia, unaweza kushoto kwa supu ya samaki (supu). Kwa kuonekana, samaki kama huyo anaweza asionekane mzuri sana, lakini ni ya kitamu sana na yenye afya. Na sahani hiyo itaongezewa na mchuzi wa tartar au mayonesi, ikitumiwa na viazi vya kuchemsha au mchele na mboga kama sahani ya upande.
Imeoanishwa
Jinsi ya kupika makrill iliyochemshwa? Sasa watu zaidi na zaidi wanajitenga na vyakula vya mafuta kwa mwelekeo wa lishe yenye afya. Baada ya yote, mackerel hiyo hiyo inaweza kuwa badala kamili ya protini za wanyama, kuleta faida nyingi kwa mwili kama ghala la vitamini na madini. Hata hivyo, samaki ya juu ya kalori ya mvuke ni yenye afya zaidi kuliko kipande cha nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, kwa sababu mafuta ya samaki yana asidi zisizojaa, na njia ya kupikia mvuke itahifadhi sifa zote za manufaa bila kupunguza chochote. Ili kufanya samaki ya mvuke, unahitaji mvuke rahisi au umeme. Unaweza kutumia jiko la polepole (mode: "kupika mvuke"). Na katika hali mbaya zaidi, unaweza kutumia sufuria yenye maji yanayochemka na ungo (colander) uliowekwa juu yake.
Tunachukua viungo sawa. Na tunaacha kazi ya maandalizi bila kubadilika. Nyunyiza mizoga kwa juisilimau na ladha na mimea kavu. Nzuri itakuwa basil na thyme na oregano (pinch chache za mchanganyiko zitatosha). Ifuatayo, weka mackerel iliyoandaliwa kwenye boiler mara mbili na upike kwa nusu saa. Kutumikia moto na sahani ya upande ya mboga za kuchemsha zilizopikwa. Kwa njia, zinaweza kutumika kwa mizoga wakati wa kupikia.
Kalori
Hivi ndivyo makrili iliyochemshwa inavyotayarishwa. Maudhui yake ya kalori ni nzuri kwa lishe kamili, yenye afya. Ikumbukwe kwamba katika mwili wetu protini ya samaki hii inachukuliwa mara 3 kwa kasi, kwa mfano, protini ya nyama ya nyama! Na wanga - 0%! Kwa kuongeza, mackerel ya kuchemsha ni bidhaa bora ya lishe. Ina kilocalories 200 tu kwa gramu 100, na maudhui ya madini yenye vipengele vya kufuatilia na vitamini (hasa, kikundi B) ni nje ya chati. Kwa hivyo kula kwa afya yako, na hamu ya kula kwa kila mtu!
Ilipendekeza:
Ni kiasi gani cha kuchemsha mayai ya kuchemsha na ya kuchemsha: vidokezo muhimu
Kuna aina kubwa ya mayai kwenye rafu za maduka makubwa. Quail, kuku, mbuni, utajiri … Nini cha kuchagua? Na muhimu zaidi - jinsi ya kuchemsha kwa usahihi ili kuongeza faida na ladha ya bidhaa?
Mackerel ya kuchemsha: jinsi ya kutengeneza saladi inayofaa kutoka kwayo
Mackerel ni muhimu sana kwa rika zote, wataalamu wa lishe wanapendekeza sana kuila ikiwa imechemshwa
Jinsi ya kuchemsha mayai ya kuchemsha: vidokezo vya kupikia
Mayai ya kuchemsha ni sahani kitamu sana, yenye afya na lishe. Ikiwa unajua hasa jinsi ya kuchemsha mayai ya kuchemsha, basi mchakato huu hautakuwa vigumu kwako
Jinsi ya kupika kome waliogandishwa? Ni kiasi gani cha kupika mussels za kuchemsha-waliohifadhiwa?
Leo tutazungumza kuhusu samakigamba. Badala yake, kuhusu mmoja wa wawakilishi wa jenasi hii nyingi. Kome ni wa darasa la Bivalves. Ganda lao linaweza kuwa kutoka sentimita tano hadi ishirini kwa ukubwa. Aina tofauti na spishi ndogo zina maumbo tofauti
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
