2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama imekuwa mojawapo ya vyakula vikuu vya binadamu kwa karne nyingi. Mara moja iliaminika kuwa mafuta ni bora zaidi. Baada ya yote, unaweza kupata nyama ya kutosha ya kalori ya juu kwa kasi zaidi. Na hakuna aliyefikiria kuhusu manufaa ya bidhaa katika nyakati hizo ngumu.
Ni vizuri kuwa na afya njema
Leo, mtindo wa vyakula vizito umepita. Ubinadamu wote unaoendelea hujitahidi kuonekana mdogo, kuongoza maisha ya kazi, na kwa hiyo, kufuatilia afya. Lishe bora ndio ufunguo wa afya njema, na zaidi ya hayo, husaidia kudumisha utimamu wa mwili.
Bila shaka, mitindo mipya pia imegusa bidhaa muhimu sana katika lishe kama nyama. Kwaresima na kutayarishwa kwa njia sahihi, italeta faida za kiafya tu. Jinsi ya kuchagua nyama sahihi kwa lishe yenye afya? Hebu tufafanue.
Je, umekopeshwa kutoka kwa neno "haraka"?
Bila shaka, mtu yeyote ambaye anafahamu dini angalau kidogo anajua kwamba neno "lenten" linamaanisha aina maalum ya chakula kinachoweza kuliwa wakati wa mifungo ya kanisa. Hata hivyo, mifungo mingi ya Kikristo inahusisha kukataliwa kabisa kwa nyama. Na tu wakati wa vipindi visivyo ngumu ni aina za chini za mafuta zinaruhusiwa. Wakaanza kuwaita konda. Hivi ndivyo jina lilivyotokea.
Nyama konda ni nini?
Kwa ujumla, aina zote konda ziko katika aina hii. Hiyo ni, nyama yoyote bila tabaka za mafuta inachukuliwa kuwa konda. Aina hizi zina kiasi kikubwa cha protini za wanyama, ambazo huingizwa vizuri na mwili. Protini hii pia husaidia kuondoa akiba ya mafuta iliyokusanywa. Na kwa wanariadha, nyama konda ni muhimu, kwa sababu inasaidia kupata misa ya misuli. Bila shaka, pamoja na lishe bora na shughuli za kimwili.
Nyama konda zinazojulikana zaidi
Nafasi ya kwanza inashikwa na nyama ya kuku. Kwa usahihi, sehemu ya matiti, kinachojulikana kama fillet. Miguu na haswa mapaja hayawezi kuitwa konda.
Nafasi inayofuata ni sungura. Lazima niseme kwamba nafasi ya pili ilikwenda kwake si kwa sababu hakuwa na manufaa kidogo, lakini kwa sababu ya bei ya juu. Ndio, na sio katika kila duka unaweza kununua nyama ya sungura, iwe kuku …
Kwa kutabiriwa, shaba huenda kwa Uturuki. Hapa na faida, na bei nafuu, na upatikanaji. Mbali na matiti, misuli ya bawa, miguu na mgongo inaweza kuhusishwa na nyama konda.
Hupaswi kupuuza mwana-ndaru mchanga, kondoo, nyama ya farasi. Hata nguruwe wachanga mara nyingi huwa na lishe. Nje ya ushindani, bila shaka, tombo. Ni kweli, hapo awali ndege huyu alihusishwa zaidi na wanyama pori, na wala si wa kufugwa.
Kutoka msituni
Kati ya mchezo, pia, kuna aina nyingi zisizo na mafuta. Zaidi ya hayo, mchezo, kama sheria, una protini zaidi, kufuatilia vipengele, vitamini kuliko nyama ya wanyama wa ndani. Na ladha ya nyamawanyama pori na ndege ni matukio zaidi. Nyama ya kulungu inachukuliwa kuwa ladha halisi. Hata nguruwe wa mwituni, tofauti na jamaa yake aliyefugwa, anaweza kuchinjwa na kupikwa kwa njia ambayo inafaa kikamilifu katika dhana ya chakula cha afya. Mafuta kidogo sana hupatikana kwenye kiuno, blade ya bega, na nyuma ya mnyama huyu. Walakini, inafaa kukumbuka kuwa mchezo una ladha maalum. Kwa hivyo, unahitaji kujua jinsi ya kupika.
Mbinu za matibabu ya joto
Haitoshi kupata nyama konda. Sio kila mtu anajua jinsi ya kupika. Kuna maoni kwamba njia bora ni kuchemsha. Kwa kweli, kila kitu ni ngumu zaidi. Na ingawa aina hii ya usindikaji ni ya lishe, kuna iliyo bora zaidi.
Kwanza kabisa, tunazungumzia kuhusu kuanika. Hii inakuwezesha kupata matokeo ya ajabu hata bila sehemu kubwa ya viungo na chumvi. Nyama konda, iliyokaushwa, huhifadhi harufu na ladha zote, badala ya hiyo inageuka kuwa ya juisi sana. Kuhusu maudhui ya virutubisho, vyote huhifadhiwa kikamilifu baada ya kugusana na mvuke.
Wasifu wataalamu wa lishe na kuoka kwenye makaa au kwenye foil. Kwa njia, katika baadhi ya nchi, madaktari wa watoto wanapendekeza matibabu haya kwa menyu ya watoto.
Nyama konda: mapishi na vidokezo vya kupika
Ukiamua kujifunza jinsi ya kupika sahani zako za nyama zenye afya, anza na rahisi zaidi. Usitumie mara moja kichocheo ngumu na mbinu ngumu. Kwa hivyo, nyama ya ng'ombe aliyechomwa na mboga.
Kipande cha kalvar konda (400 g) kilichokatwa kwenye cubes. Weka kwenye bakuli. Ongeza mboga zilizokatwa (1 kila moja): karoti, vitunguu, zukini, pilipili hoho. Unaweza kuongeza broccoli na cauliflower, maharagwe ya asparagus, mbaazi za kijani. Kimsingi, chochote unachopenda. Mchanganyiko safi na waliohifadhiwa utafanya. Wakati wa kupikia unategemea mfano wa mvuke. Jambo kuu ni kuchagua hali ya "mboga", sio "nyama", kwani huchukua muda mrefu kupika. Wakati mwingine sahani kama hiyo haihitaji hata chumvi. Kwa vyovyote vile, unapopika nyama konda na mboga mboga kwenye boiler mara mbili, chumvi haipaswi kuongezwa mapema.
Kupika mchezo usio na mafuta. Sisi kujaza tayari pheasant mzoga na vipande vya viazi na mboga nyingine kukaanga hadi nusu kupikwa (kula ladha), lightly kusugua na chumvi, wrap katika foil au kuweka katika kuoka sleeve. Unaweza kuongeza pete za vitunguu, hii itatoa nyama konda juiciness. Tunatuma kwenye tanuri ya preheated kwa masaa 1.5. Dakika 10 kabla ya mwisho, kata foil au mfuko ili ukoko uwe kahawia.
Ilipendekeza:
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Lishe yenye sukari nyingi: lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na visivyoruhusiwa, sheria za kupikia, mapishi na usimamizi wa lazima wa matibabu
Makala haya yanaelezea kisukari ni nini, ni njia gani zinaweza kutumika katika mapambano dhidi ya kisukari: lishe sahihi, mazoezi. Nakala hiyo inatoa maelezo ya vyakula gani vinaweza kutumika kama chakula, na ambavyo vinapaswa kutupwa. Menyu ya mfano imeundwa. Ilipendekeza mapishi kadhaa kwa ajili ya kupikia bila kuongeza damu sukari na cholesterol
Bidhaa za kupunguza mfadhaiko: lishe ya hali nzuri ya mhemko, lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku, sheria za kupikia, mapishi na usimamizi wa lazima wa matibabu
Mood haitegemei tu afya na hali ya nje, bali pia utendakazi wa tezi za endocrine: tezi ya pineal na hypothalamus. Homoni zinazozalishwa nao huchangia katika udhibiti wa usingizi, hali ya mfumo wa kinga, hisia za kihisia na stamina katika hali ya shida. Mahali maalum katika hali hii ni ulichukua na neurotransmitters - kundi la kemikali katika ubongo kuu, ambayo ni waliokabidhiwa kazi ya kupeleka habari kati ya neurons
Tufaha kwa kongosho: lishe ya pancreatin, athari ya tufaha kwenye njia ya utumbo, lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku, usimamizi wa lazima wa matibabu
Watu wazima mara nyingi huwa na matatizo ya kongosho na kwa ukuaji wa ustawi wa watu, utambuzi huu unazidi kuwa wa kawaida. Ukweli ni kwamba kuvimba kwa chombo hiki hukasirishwa katika hali nyingi na utapiamlo - kupindukia kwa banal, kula mafuta, vyakula vizito, matumizi mabaya ya pombe, na shida zingine za ulaji duni
Nyama ya nguruwe ya kunyonyesha: lishe kwa mama anayenyonyesha, lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku, sheria za kupikia, mapishi na ufuatiliaji wa lazima wa njia ya utumbo ya mtoto
Wakati wa kunyonyesha, mwanamke anapaswa kujizuia katika uchaguzi wa sahani. Vyakula vingine husababisha mzio kwa mtoto, wengine huharibu digestion. Wakati huo huo, mama mwenye uuguzi haipaswi kupata ukosefu wa virutubisho. Moja ya sahani za utata ni nyama ya nguruwe. Je, inawezekana kunyonyesha nguruwe, makala itasema
