Jinsi ya kutengeneza chokoleti moto nyumbani: vipengele, mapishi na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Si kila mtu anajua jinsi ya kutengeneza chokoleti moto nyumbani, ingawa kinywaji hiki ni maarufu sana nchini Urusi na nchi za CIS. Wote watu wazima na watoto wanapenda, badala ya, tofauti na kahawa, unaweza kunywa hata kabla ya kwenda kulala. Ili kufanya kinywaji hiki kiwe kitamu zaidi, mbogamboga hupendelea kuongeza mdalasini ya kusagwa, kokwa, mint na hata pilipili hoho.

Wamama wa nyumbani wenye uzoefu daima wanajua jinsi ya kutengeneza chokoleti moto nyumbani iwe ya kitamu na yenye harufu nzuri. Ili kujiunga na sakramenti hii, wasomaji wanaweza kujitambulisha na mapishi ya chokoleti ya moto. Kama ilivyotokea, ukifuata mapendekezo ya hatua kwa hatua, unaweza kujua kwa urahisi teknolojia ya kutengeneza kinywaji kitamu.

Jinsi ya kutengeneza chokoleti moto nyumbani: vipengele

Ili kufahamu mbinu ya kutengeneza chokoleti moto, unahitaji kuelewa jambo moja rahisi - kakao.hii ni mbali na sehemu pekee. Bila shaka, chaguo la kupikia classic ni pamoja na kakao. Kinywaji kama hicho kinageuka kuwa nene kabisa, chenye viscous, lishe na mafuta, kama kichocheo cha chokoleti ya moto kinavyoagiza. Jinsi ya kufanya? Inatosha kuchanganya poda ya kakao na vanila, sukari na mdalasini kwa viwango vinavyofaa.

Ikiwa kichocheo kinajumuisha cream, bidhaa ya maziwa inapaswa kuwa 20% ya mafuta. Kwa hivyo kinywaji kitakachopatikana kitakuwa kinene na kitajiri zaidi.

Nunua cream yenye maudhui ya mafuta ya 20%, kwa sababu hiyo, kakao iliyopikwa itakuwa nene zaidi. Unapopiga misa ya jumla, matokeo ya mwisho yatakuwa dessert nene kama pudding. Chakula chenye uwiano sawa ni bora kuliwa kwa kijiko.

Unaweza kupata ladha ya kupendeza ukiongeza viungo mbalimbali kwenye dessert (rum, pombe, maji, konjaki, krimu, na kadhalika). Ikiwa unamwaga maji ndani ya kinywaji, maudhui yake ya mafuta yatapungua kwa kiasi kikubwa, na ladha ya chokoleti itakuwa wazi zaidi. Ukisambaza cream kwa kinywaji kitamu, unaweza kupata bidhaa iliyo na umbile maridadi zaidi.

Jinsi ya kufanya chokoleti moto iwe nene? Inatosha kuongeza cream ya sour, maziwa ya mafuta kamili, yolk au wanga kwenye mchanganyiko.

Hali muhimu kwa kitindamlo cha ubora ni chokoleti nyeusi. Inapaswa kuwa bila viboreshaji vya ladha na kila aina ya viongeza. Kwa wapenzi tamu, chokoleti ya maziwa inafaa, lakini sio tundu.

Ikiwa mpishi anapendelea viungo, basi unaweza kuongeza viungo vingi tofauti kwenye dessert kama vile iliki, tangawizi, mdalasini, pilipili. Mtu anaweza hata kusema hivyoPilipili ya Chili imekuwa kiungo muhimu katika kakao ya ladha. Shukrani kwa mjumuisho kama huo, kinywaji hicho kinakuwa tamu zaidi, kitamu.

Ili kuyeyusha chokoleti vizuri, huku ikihifadhi sifa zake zote za manufaa, ni muhimu kufanya hivyo katika umwagaji wa maji. Ni muhimu sana katika kesi hii kuhakikisha kwamba maji haingii kwenye mchanganyiko ulioyeyuka, vinginevyo uvimbe unaweza kuonekana. Kuzifuta tena haitafanya kazi, kumaanisha kuwa unaweza kuharibu dessert kimiminika bila kubatilishwa.

Jinsi ya kutengeneza kichocheo cha kawaida cha chokoleti?

Kwanza mimina maziwa yenye mafuta kidogo (mililita 550) kwenye sufuria yenye maji mazito na yachemke. Ifuatayo, mimina chokoleti iliyokatwa kwenye mchanganyiko wa moto (takriban 150 gr.). Kwa moto mdogo, endelea kuchochea wingi.

Jinsi ya kutengeneza chokoleti moto kutoka kwa baa ya chokoleti? Utahitaji kuchanganya mchanganyiko wa joto na 20 gr. unga wa premium uliopepetwa. Ni muhimu hapa ili kuepuka kuonekana kwa uvimbe. Piga kioevu hadi misa ipatikane, ambayo kwa uthabiti itafanana na cream ya sour. Chemsha mchanganyiko tena (kutokana na hili, kinywaji kitakuwa mnene zaidi).

Mwishowe, ongeza sukari iliyokatwa kwenye chokoleti moto ili kuonja. Inapaswa kuliwa moto. Ikiwa unafikiria jinsi ya kutengeneza chokoleti ya moto "ya moto", kichocheo kifuatacho hakika kitakusaidia.

Chokoleti ya Chili Moto: Ecstasy ya Spicy

Ni muhimu kuponda baa ya chokoleti ili makombo madogo yatengeneze kutoka kwayo. Changanya katika misa moja ya pilipili kwa namna ya poda (kiasi- hiari), 500 ml ya maziwa ya skimmed na fimbo ya mdalasini. Mimina wingi unaosababishwa kwenye sufuria.

Jinsi ya kutengeneza chocolate moto na pilipili hoho? Joto mchanganyiko bila kuleta kwa chemsha. Mimina chokoleti iliyokatwa katika muundo wake, upika kwa dakika kumi, koroga daima. Tunachukua viungo na sukari, kumwaga ndani ya mchanganyiko ili kuonja. Unaweza kuongeza kijiko cha cognac. Hii "itaipasha moto" kitindamlo hata zaidi.

Pamba kinywaji kilichotayarishwa kwa krimu na chipsi za chokoleti au poda ya kakao. Kitindamlo hiki kinatolewa kwa miwani mirefu.

Chokoleti ya Vanila

Ikiwa ungependa kujua jinsi ya kutengeneza chokoleti moto kutoka kwa unga wa kakao, basi umefika mahali pazuri. Dessert dhaifu na ladha ya vanilla haiwezekani kuacha mtu yeyote tofauti. Ili kuipika, unahitaji kuandaa sufuria ndogo, mimina katika 30 ml ya maji yaliyochujwa na kusubiri hadi mchanganyiko uchemke.

Ifuatayo, mimina 30 gr. sukari iliyokatwa iliyochanganywa na 25 gr. unga wa kakao. Tunajitahidi kupata kibandiko chenye muundo unaofanana.

Ongeza 300 ml ya maziwa yenye asilimia ndogo ya maudhui ya mafuta (ikiwezekana 1.5%). Mchanganyiko unapaswa kuchemsha kwa dakika 6-7, kisha kumwaga mililita chache za kiini cha vanilla. Peana zikiwa zimepambwa kwa krimu na nutmeg.

Kinywaji cha kakao

Jinsi ya kutengeneza chokoleti moto bila chokoleti? Swali kama hilo linaweza kutokea wakati hakuna bar ya chokoleti karibu, na hakuna hamu ya kukimbilia dukani.

Ifuatayo, mimina gramu 30 za sukari iliyokatwa iliyochanganywa na gramu 25.unga wa kakao. Tunajitahidi kupata kibandiko chenye muundo unaofanana.

Ongeza mililita 300 za maziwa yenye asilimia ndogo ya maudhui ya mafuta (ikiwezekana asilimia 1.5). Chemsha mchanganyiko kwa dakika 6-7, kisha mimina mililita chache za kiini cha vanilla. Peana zikiwa zimepambwa kwa krimu na nutmeg.

Chokoleti ya kakao moto

Jinsi ya kutengeneza chokoleti moto bila chokoleti? Swali kama hilo linaweza kutokea wakati hakuna baa ya chokoleti karibu, na hutaki kukimbilia dukani.

Ili kuandaa kinywaji cha moto, utahitaji lita 0.3 za cream, vijiko 2 vikubwa vya unga wa kakao, kijiko cha unga wa mahindi na kijiko kikubwa cha maji. Kiasi cha sukari kinaweza kubadilishwa kulingana na matakwa ya kibinafsi.

Kupika hatua kwa hatua

Changanya sukari, unga wa kakao, wanga wa mahindi kwenye sufuria ndogo. Mimina katika maji baridi, ukikumbuka kuchochea mchanganyiko. Matokeo yake, inapaswa kugeuka kuwa msimamo wa homogeneous. Joto cream, usileta kwa chemsha. Tunaanzisha cream ya joto kwenye molekuli ya chokoleti. Pasha tena kwa moto mdogo, tena bila kuchemsha.

Kinywaji kizuri kiko tayari kwa haraka. Inabakia tu kuiruhusu kusimama kwa muda (kama dakika 5). Kulingana na sheria, mchanganyiko mnene wa kunukia hutiwa kwenye vikombe vidogo. Wakati mwingine kiasi kidogo cha pombe au ramu huongezwa kwenye kinywaji. Unaweza kupamba dessert inayotokana na kofia ya povu ya cream au fimbo ya mdalasini yenye harufu nzuri.

Kutengeneza dessert kwenye microwave

Jinsi ya kutengeneza chokoleti moto ndanimicrowave? Inatosha kuweka juu ya viungo muhimu (iliyoundwa kwa resheni nne):

• vikombe 4 maziwa yenye mafuta kidogo;
• nusu kikombe cha chokoleti nyeusi iliyokunwa;
• vijiko 2 vya sukari iliyokatwa;
• mdalasini wa kusaga kijiko 1;
• yai 1 la kuku.

Mbinu ya kupikia

Kutayarisha sahani itakuchukua muda usiozidi dakika 15, na hii ni muhimu sana, ukizingatia kasi ya maisha ya watu wa kisasa.

Kwa hivyo tuanze. Mimina maziwa ndani ya bakuli na utume ili kuoka kwa nguvu nyingi kwa dakika 2-3. Ni lazima ikumbukwe kwamba si kila chombo kinafaa kwa tanuri ya microwave (ni bora kuchukua keramik au udongo). Ongeza sukari, chokoleti na mdalasini. Tunachanganya kila kitu. Piga yai kwenye bakuli ndogo na mjeledi hadi mchanganyiko wa homogeneous utengenezwe, ambao hutiwa ndani ya mchanganyiko wa chokoleti.

Rejesha kitindamlo kwenye microwave na upike kwa takriban dakika tatu kwa nguvu ya juu. Jambo kuu sio kuruhusu mchanganyiko kuchemsha. Piga hadi laini na kumwaga kinywaji kinachosababishwa ndani ya mugs 4. Wakati wa kutumikia, unaweza kupamba kwa malai, mdalasini kidogo, aiskrimu, kwa ujumla, chochote ambacho moyo wako unataka.

Chokoleti nyeupe ya moto

Mimina lita 1 ya maziwa ya skimmed kwenye sufuria yenye nene-chini, weka mchanganyiko huo kwenye jiko, weka moto wa juu zaidi. Tunaanguka kwenye misa ya takriban 250 gr. chokoleti nyeupe (sio porous). Wakati wa kuandaa misa ya chokoleti, usisahau kuongeza sukari ndani yake kwa hiari yako. Hakuna haja ya kusubiri kuchemsha, mchanganyikoinapaswa tu joto na kupata uthabiti wa homogeneous. Ondoa sufuria kutoka kwa burner, basi kinywaji kiwe baridi. Baada ya hayo, unaweza kuanza kuonja. Kutumikia katika vikombe nzuri. Unaweza kupamba kinywaji kwa unga wa kakao au flakes za nazi.

Chakula cha Berry

Changanya kwa wingi mmoja 250 ml ya cream yenye asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta, sukari ya granulated (kula ladha), 250 gr. chokoleti nyeusi iliyokatwa.

Kuyeyusha muundo huo kwa kuoga maji. Ifuatayo, ongeza pakiti ya nusu ya siagi na mikono miwili nzuri ya matunda ya msimu (inaweza kuwa jordgubbar, cherries, plums, gooseberries, currants na wengine). Knead mpaka laini. Kinywaji hiki hutolewa kwa joto na baridi.

Karanga za Chokoleti

Tunachukua chombo kidogo cha chuma na kuchanganya 120 gr. chokoleti ya giza iliyokatwa, marshmallows chache na 600 ml maziwa ya chini ya mafuta. Tunapasha moto mchanganyiko juu ya moto wa wastani kwa dakika kumi, kanda kila kitu ili kufikia utungaji na uthabiti sare.

Ondoa vyombo kwenye kichomea, ongeza kipande kidogo cha nutmeg, gramu kadhaa za mdalasini ya kusaga, dondoo kidogo ya vanila. Changanya chokoleti na karanga na kumwaga ndani ya mugs. Pamba na cream iliyopigwa, poda ya kakao, nazi au mdalasini, ikiwa unataka. Kwa vyovyote vile, haitaharibu dessert yako. Badala yake, itakupa fursa ya kujaribu mchanganyiko tofauti wa ladha na kuboresha ujuzi wako wa upishi.

<div <div class="