Jinsi ya kutengeneza chokoleti moto nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chokoleti ya moto ni nini? Jinsi ya kupika nyumbani? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Chokoleti ni dessert inayopendwa zaidi ulimwenguni. Kwa muda mrefu ilikuwa inapatikana tu kwa namna ya kinywaji. Hapo zamani za kale, chokoleti ya moto ilichukuliwa kuwa "kinywaji cha miungu" na ni makuhani tu na watu wa juu kabisa wangeweza kufurahia.

Mnamo 1846, kitindamlo katika kigae kilitayarishwa na Briton Joseph Fry. Inajulikana kuwa watu wanatafuta kila mara mapishi ya vinywaji ambayo yangeongeza mvuto na kuzidisha shauku. Hebu tutazame baadhi yao hapa chini.

Maelezo

Kikombe cha chokoleti moto chenye viungo vya kunukia kilikuwa silaha ya siri ya mpendwa Mfalme wa Ufaransa - Madame Pompadour. Alikunywa mbele ya kila hadhira na mfalme. Vyakula vya Casanova havikuwa na chochote ila viboreshaji vya kupendeza: oyster, chokoleti ya moto, karanga, truffles, caviar…

Leo, nyumbani au kwenye mkahawa, kinywaji tunachozingatia kimetengenezwa kwa chokoleti ya baa au chipsi za chokoleti kwenye maziwa, pamoja na vanila, mdalasini na sukari. Kinywaji hupigwahali ya povu.

Vinywaji vya chokoleti

Chokoleti ya kweli ya moto ni ya kuvutia, nyeusi na mnene sana. Hii ni kinywaji chenye lishe na mafuta mengi. Thamani yake ya nishati ndiyo ya juu zaidi kati ya vinywaji vya dessert (glasi moja - 250 kcal).

Cocoa ni kinywaji kisicho na mafuta kidogo (kijiko kimoja - 30 kcal). Imetengenezwa kutoka kwa mlo wa maharagwe ya kakao, ambayo ilibaki baada ya kushinikiza mafuta, katika maji au maziwa. Ni kioevu sana na inaweza kuchukuliwa kuwa kinywaji cha lishe.

Chokoleti gani ya kuchagua?

Hakika bora zaidi. Jifunze lebo. Chokoleti haipaswi kuwa na vihifadhi na ladha. Kwa mafanikio sawa, maziwa na uchungu watafanya. Kakao zaidi ina, kinywaji kitakuwa chungu zaidi. Ni afadhali usitumie chokoleti yenye vinyweleo.

Jinsi ya kuyeyuka?

Ni vyema kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria mbili, weka ndogo katika moja kubwa. Mimina maji kwenye sufuria kubwa, ulete kwa chemsha na kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Weka sufuria ndogo ya chokoleti ndani yake na kusubiri kuyeyuka. Kwa njia, ikiwa maji huingia kwenye chokoleti, itapunguza. Hii lazima isiruhusiwe.

Jinsi ya kuwa mzito?

Ili kufanya chokoleti moto iwe nene, wanga, siki au viini huongezwa humo. Thickeners lazima kumwaga katika mkondo mwembamba, kuchochea daima. Hairuhusiwi kuwasha chokoleti, kwani mgando unaweza kuchemka.

Vipengele vya ziada

Ipe motoChokoleti ya kujitengenezea nyumbani inaweza kuwa na sifa na ladha maalum kwa kutumia viungo mbalimbali, maziwa, krimu, maji, vile vile vileo, konjaki na ramu.

Cream itafanya kinywaji chako kuwa laini na ladha ya kupendeza. Ikiwa unaongeza maji, maudhui ya kalori ya kinywaji yatapungua, na ladha ya chokoleti itaonekana zaidi. Aina mbalimbali za pilipili, vanila, tangawizi na iliki ni nzuri kama viungo.

Mapishi Tatu ya Chokoleti

Zingatia kichocheo cha kupendeza cha chokoleti moto. Kwa huduma tatu utahitaji:

• 50g chokoleti nyeusi (60%);
• 450ml cream;
• chokoleti ya maziwa - 50 g;
• 21 raspberries;
• gelatin - 3g;
• 50g chokoleti nyeupe.

Ili kutengeneza chokoleti moto nyumbani, unahitaji:

1. Yeyusha maji chokoleti chungu katika bafu.
2. Chemsha 50 ml ya cream na kuyeyusha gelatin iliyolowekwa (1 g) ndani yake.
3. Changanya cream moto na chokoleti, koroga na upoze mchanganyiko huo kidogo.
4. Whisk cream (100 ml) na changanya na chokoleti.
5. Fanya vivyo hivyo na chokoleti zingine.
6. Mimina mchanganyiko wa chokoleti nyeusi kwenye glasi tatu, juu na raspberries na juu na nyeupe na chocolate ya maziwa lingine.

Kifaransa

Tunakuletea kichocheo kingine kizuri cha chokoleti moto. Ni rahisi sana kupika nyumbani. Ili kuunda huduma nne, tumia:

• chokoleti nyeusi - 100 g;
• lita moja ya maji;
• sukari (kuonja).

Andaa kinywaji hiki hivi:

1. Vunja chokoleti vipande vipande, tuma kwenye sufuria, mimina 1 tbsp. maji ya joto. Weka kando kwa dakika 5 ili kulainisha chokoleti.
2. Pasha moto, koroga, kwenye moto mdogo hadi chokoleti iyeyuke.
3. Mimina ndani ya vijiko vitatu. maji na chemsha juu ya moto wa wastani, ukikoroga kila mara.
4. Chemsha kwa dakika nyingine kumi kwenye moto mdogo.
5. Whisk, ongeza sukari (si lazima), toa moto.

Viennese

Na jinsi ya kupika chokoleti moto katika Viennese? Ili kuunda huduma nne za kinywaji hiki, chukua:

• cream kali - 4 tbsp. l.;
• viini vitatu;
• pau ya chokoleti (nyeusi);
• 4 tbsp. maji;
• sukari - kuonja.

Mchakato wa kupikia:

1. Vunja baa ya chokoleti vipande vipande, vitume kwenye sufuria, mimina 1 tbsp. maji ya joto. Weka kando kwa dakika 5 ili kulainisha chokoleti.
2. Kwenye moto mdogo, huku ukikoroga, yeyusha chokoleti kabisa.
3. Mimina ndani ya vikombe vitatu vya maji na ukoroge polepole kwenye viini.
4. Koroga hadi iwe nene kwenye moto, usichemke.
5. Mimina kinywaji kilichomalizika kwenye vikombe, ongeza kijiko kimoja cha sour cream na sukari ili kuonja.

Kinywaji cha ndizi

Hebu tuchunguze kichocheo kingine cha kupendeza cha chokoleti ya nyumbani. Ili kutengeneza huduma nne utahitaji:

• ndizi mbili;
• maziwa - lita moja;
• kidogo cha mdalasini;
• chokoleti - 100g

Kinywaji hiki kimetayarishwa kama ifuatavyo:

1. Menya ndizi, kata vipande vipande. Vunja chokoleti.
2. Mimina maziwa kwenye sufuria, tuma ndizi na chokoleti huko.
3. Pasha moto kwa kiwango cha chini, ukikoroga. Hakuna haja ya kuchemsha.
4. Ondoa kwenye moto na upige hadi itoke povu kwa blender au whisk.
5. Mimina ndani ya vikombe na nyunyiza mdalasini.

Na pilipili

Kutengeneza huduma nne chukua:

• zest ya machungwa;
• paa mbili za chokoleti;
• pilipili ya kusaga (kuonja);
• 0, 5 tbsp. cream.

Pika kinywaji hiki hivi:

1. Yeyusha chokoleti iliyovunjika kwa cream katika uogaji wa maji.
2. Ongeza pilipili pilipili (kuonja) na zest, koroga.

Huduma katika vikombe vidogo.

Na nini na katika nini cha kunywa?

Chokoleti ya moto huambatana na marshmallows, marshmallows, aiskrimu, matunda, maandazi na keki zingine. Pia ni nzuri kwa cognac. Ukiipatia glasi ya maji, ladha ya chokoleti itafichuliwa zaidi (kama tulivyozungumza hapo juu).

Wataalamu walifanya utafiti ufuatao. Waliwapa wajitolea 50 ladha ya chokoleti ya moto, iliyotengenezwa kulingana na mapishi sawa, kutoka kwa vikombe vya rangi tofauti. Washiriki wengi walisema kuwa kinywaji kitamu zaidi ni kwenye vikombe vya machungwa.

Kutoka kwa unga wa kakao

Ili kuunda kinywaji hiki, chukua:

• 25g sukari;
• kakakao - vijiko vitatu;
• 5g sukari ya vanilla;
• 1, 5 tbsp. maziwa.

Andaa kinywaji hikikwa hivyo:

1. Yeyusha sukari na vanila sukari katika maziwa ya joto.
2. Mimina mchanganyiko wa maziwa juu ya kakao, koroga kwa nguvu.

Hapa unaweza kubadilisha sehemu ya maziwa na cream au maji ikiwa ungependa kuongeza au kupunguza msongamano au mafuta ya dessert.

Mapishi rahisi

Chukua:

• sanaa mbili. maziwa:
• chokoleti nyeusi - 100g

Pika kinywaji hiki hivi:

1. Vunja chokoleti vipande vipande, weka kwenye bakuli na kuyeyusha kwenye uogaji wa maji.
2. Mara tu misa inapokuwa sawa, mimina ndani ya maziwa, ukikoroga kwa whisky.

Kinywaji kitamu sana

Chukua:

• chumvi kidogo;
• cream (33%) - 75 ml;
• maziwa - 450 ml;
• chokoleti ya maziwa - 30 g;
• mdalasini ya kusaga - robo tsp;
• chokoleti chungu (70%) - 70 g;
• marshmallow.

Kwa hivyo, fanya yafuatayo:

1. Pasha moto maziwa (mililita 150), ondoa kwenye moto na ufanye chokoleti ionekane. Ili kufanya hivyo, changanya chokoleti na maziwa na kuyeyusha huku ukikoroga.
2. Mimina maziwa na cream iliyobaki kwenye sufuria, ongeza chumvi na mdalasini.
3. Pasha moto kinywaji, lakini usikichemshe.



Mimina kinywaji kwenye vikombe, juu na marshmallows.

kinywaji cha Kiitaliano

Utahitaji:

• kijiko kikubwa cha sukari;
• 0, 6 tbsp. cream;
• 60g chokoleti nyeusi (70%);
• mzizi wa mshale - 1 tsp;
• zest ya machungwa - vipande 4.

Kwaili kuunda kinywaji hiki, fanya hivi:

1. Katika bakuli, changanya vijiko viwili vikubwa vya cream na mshale.
2. Tuma cream iliyobaki kwenye sufuria na uichemshe. Changanya na sukari, mchanganyiko wa mshale na upika kwa dakika moja hadi mchanganyiko uanze kuwa mzito.
3. Ondoa kwenye moto, ongeza chokoleti iliyokatwa, koroga haraka hadi iwe laini.

Mimina ndani ya vikombe, pamba kwa zest na uitumie mara moja.

Kinywaji kinene

Chukua:

• 30g wanga;
• chokoleti (200g);
• lita ya maziwa.

Pika kinywaji hiki hivi:

1. Yeyusha wanga katika glasi moja ya maziwa.
2. Mimina maziwa mengine kwenye sufuria, weka moto mdogo, ongeza chokoleti.
3. Joto hadi chokoleti iyeyuke.
4. Sasa mimina ndani ya maziwa pamoja na wanga, changanya na upashe moto wingi hadi iwe nene. Ondoa kwenye joto.

Tumia kinywaji hiki kikiwa moto. Unaweza kuongeza mdalasini, vanila au marshmallow ukipenda.

Kinywaji kikali

Utahitaji:

• fimbo moja ya mdalasini;
• pilipili moja;
• kijiko kimoja cha konjaki;
• 2 tbsp. maziwa;
• krimu;
• chokoleti chungu - 100 g;
• ½ ganda la vanila;
• sukari;
• cocoa (kwa ladha yako).

Kwa hivyo, fanya yafuatayo:

1. Saga chokoleti nyingi kwenye grater kubwa. Vunja vilivyosalia vipande vipande.
2. Vunjasehemu mbili za pilipili hoho, kata ganda la vanila kwa urefu na utume pamoja na kijiti cha mdalasini kwenye sufuria yenye maziwa. Weka moto, joto juu, lakini usiwa chemsha. Mimina chokoleti iliyokatwa, pika kwa dakika kumi, ukikoroga mara kwa mara.
3. Ondoa viungo, ongeza sukari ili kuonja, ondoa kwenye moto. Mimina amaretto au konjaki.
4. Mimina kinywaji kwenye vikombe, weka cream iliyochapwa juu, nyunyiza na kakao au chips za chokoleti.

Kinywaji hiki kizuri kinafanana na kifungua kinywa kizima. Ili kuzuia isikolee sana, toa pilipili kutoka kwenye sufuria kwanza.

Kinywaji cha Meksiko

Ili kuunda kinywaji hiki unahitaji kuwa na:

• mdalasini (kijiko 1);
• lita ya maziwa;
• chumvi kidogo;
• 100 g sukari ya kahawia;
• mayai mawili;
• 100g chokoleti nyeusi isiyotiwa sukari;
• 1 tsp sukari ya vanilla;
• vijiti 4 vya mdalasini.

Andaa kinywaji hiki hivi:

1. Tuma chokoleti, chumvi, maziwa, mdalasini ya kusagwa, sukari ya kahawia na vanila kwenye sufuria, koroga.
2. Weka kwenye moto mdogo na ukoroge hadi chokoleti iyeyuke kabisa. Ondoa kwenye joto.
3. Pasua mayai kwenye mchanganyiko, weka tena kwenye jiko na upike kwa dakika tano, ukikoroga kila mara.
4. Whisk hadi itoe povu. Pembeza miwani kwa vijiti vya mdalasini.

Na matunda pori

Kwa hivyo chukua hii:

• 300g beri zilizogandishwa;
• 50g siagi;
• 30g sukari;
• chokoleti nyeusi (200g);
• 2 tbsp. cream (20%).

Andaa kinywaji hiki hivi:

1. Yeyusha chokoleti ya maji katika bafu na uchanganye na cream, koroga.
2. Chemsha kidogo beri za mwitu zilizogandishwa kwenye siagi ya ng'ombe pamoja na sukari, changanya na utimilifu wa chokoleti.

Huduma baridi au moto.

Kinywaji cha Sicilian

Utahitaji:

• vidakuzi 8 vya biskuti;
• st. maji;
• chokoleti Bonajuto - 100).

Pika kinywaji hiki hivi:

1. Vunja chokoleti vipande vipande, yeyusha katika maji juu ya moto mdogo.
2. Ondoa kwenye joto na weka kando kwa dakika 10.
3. Washa joto tena na upige kwa kichanganyaji.

Mimina kwenye vikombe na uitumie pamoja na biskuti. Kunywa kwa raha!