2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Parsley imekuwa ikijulikana tangu zamani. Hata Wagiriki wa kale walijishughulisha na kilimo cha kijani hiki. Katika Zama za Kati, utamaduni wa mboga ulienea zaidi ya Peninsula ya Balkan na ikawa maarufu katika Ulaya. Baadaye kidogo, parsley ilifika Urusi, lakini hapo awali ilitumiwa kwa madhumuni ya matibabu.
Sifa za mmea
Parsley ni ya familia mwavuli. Ni mmea kibete unaotokea kila baada ya miaka miwili katika pwani ya Mediterania.
Mboga ya viungo ina vitamini na madini kwa wingi. Zaidi ya yote, parsley ina vitamini C, ili kupata kawaida ya kila siku ya dutu hii muhimu, utahitaji kula gramu 50 tu za wiki. Asidi ya Folic, chuma, magnesiamu, potasiamu, carotene, pamoja na vitamini B2 na B1 - parsley ina mengi ya haya. Greens ni chini sana katika kalori. Inulini inachukuliwa kuwa dutu muhimu sana iliyomo kwenye mboga. Hukuza michakato ya kimetaboliki ya sukari kwenye damu.
Tumia katika kupikia
Parsley, ambayo maudhui yake ya kalori ni ya chini sana hivi kwamba inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe, hutumiwa kuandaa sahani kutoka kwa nyama, samaki na mboga. Jambo bora zaidimboga za manukato hujumuishwa na mboga mbichi na zilizokaushwa. Hata kwa matibabu ya joto, bidhaa haipoteza mali zake za manufaa, ambazo mimea mingine haiwezi kujivunia. Katika baadhi ya majimbo, parsley hutumiwa kama sahani tofauti ya vitafunio.
Parsley hutumika mbichi na kukaushwa, pia inaweza kutiwa chumvi. Pamoja na ujio wa friji, mama wengi wa nyumbani hufungia mimea safi. Katika fomu hii, huhifadhi mali zake za manufaa, za lishe kwa muda mrefu. Jani la parsley hutumiwa kufanya saladi, na mizizi ni viungo bora kwa supu, sahani za upande na sahani za samaki. Parsley hutumiwa katika vyakula vingi vya kitaifa vya Ulaya, Asia na Amerika. Maudhui ya kalori ya bidhaa ni ya chini, na sifa za dawa za kijani kibichi hazina thamani.
Sifa muhimu za parsley
Kivutio cha kiungo hiki ni kuwa kina ladha ya kupendeza, inayotokana na mafuta muhimu yaliyomo kwenye mmea. Uwepo wa kiasi kikubwa cha vitu hufanya parsley kuwa bidhaa muhimu sana, na hata uponyaji. Mmea husaidia kuzuia magonjwa kama vile vidonda vya tumbo na gastritis, na husaidia na shida ya figo. Maudhui ya kalori ya chini ya parsley huipa bidhaa sifa ya lishe.
Mmea hutumika kama diuretiki na husaidia kuondoa chumvi mwilini. Ikiwa mfumo wa kinga umevurugika, madaktari wanashauri kutumia parsley, kwani mmea umepewa mali ya kinga, ambayo ni muhimu sana kwa upungufu wa kinga.
Bado unahitaji kuwa mwangalifu unapotumia parsley, kama vileziada ya bidhaa inaweza kusababisha mizio na uwekundu wa ngozi. Pia haipendekezi kula mboga nyingi kwa watu wenye ugonjwa mbaya wa figo. Hii ni hatari hasa wakati ugonjwa unazidi kuwa mbaya.
Parsley: kalori kwa gramu 100
Kama ilivyotajwa tayari, parsley ina vipengele vingi muhimu vya kufuatilia, vitamini na asidi. Maudhui yao ni ya juu sana kwamba matunda na mboga chache zinaweza kufanana na wiki hizi. Hapa kuna orodha ndogo tu ya vipengele muhimu na jukumu lao katika mwili wa binadamu:
- Chuma. Kuwajibika kwa ufanisi wa mfumo wa mzunguko na hematopoiesis.
- Potasiamu. Hudhibiti usawa wa maji katika mwili wa binadamu.
- Magnesiamu. Kipengele cha kufuatilia kinachohusika na utendaji mzuri wa mifumo na viungo. Kupumzika kwa misuli kunategemea hilo.
- Asidi ya Foliki (B9). Inashiriki katika michakato ya awali ya DNA. Muhimu kwa kazi ya uzazi. Upungufu wake unaweza kusababisha utasa.
- Ascorbic acid (C). Inaboresha michakato ya kinga, inapunguza cholesterol, inashiriki katika usanisi wa interferon.
Mambo haya yote yanaonyesha jinsi parsley inavyofaa kwa wanadamu. Maudhui ya kalori ya mboga ni 49 kcal tu kwa gramu 100 za bidhaa. Mmea hutumika kwa madhumuni ya matibabu na urembo.
Ilipendekeza:
Parsley: muundo wa kemikali, maudhui ya kalori, mali muhimu
Parsley ni "mwenyeji" asiyeonekana lakini asiyeweza kubadilishwa wa bustani yoyote. Wakulima wa mboga kwa hiari hukua viungo katika nyumba zao za majira ya joto. Na kuna sababu za hii. Je! ni siri gani ya umaarufu wa parsley? Muundo wa kemikali na thamani ya lishe ya mmea huu hutoa wazo bora la mali yake ya ajabu
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Maziwa ya kondoo: mali muhimu na maudhui ya kalori. Bidhaa za maziwa ya kondoo
Maziwa ya kondoo yana virutubishi vingi na yana vitamini A, B na E, kalsiamu, fosforasi, potasiamu na magnesiamu kuliko maziwa ya ng'ombe. Pia ina idadi kubwa ya asidi ya mafuta ya mnyororo mdogo na wa kati, ambayo inachukuliwa kuwa ya manufaa kwa afya
Kefir asilimia 1: maudhui ya kalori na muundo. Mali muhimu na madhara ya bidhaa ya asidi ya lactic. Ukweli wa kuvutia juu ya kefir
Kwa nini 1% kefir ni muhimu sana, ambayo maudhui yake ya kalori ni ya chini sana, inaweza kutumika na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo? Je, ni kalori gani ya bidhaa ya maziwa yenye rutuba? Utapata majibu ya maswali haya na mengine kwa kusoma nakala hii
Champignon ni nini muhimu: muundo, thamani ya lishe, mali muhimu, maudhui ya kalori, hakiki
Uyoga mwingi unajulikana sio tu kuwa wa kitamu sana, bali pia una mali ya manufaa kwa mwili wa binadamu. Na champignon ni nini muhimu? Jinsi ya kuchagua champignons sahihi ili kufaidika tu? Na ni hatari gani kula uyoga huu?
