2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Minyoo ya Marmalade ni tiba inayopendwa sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima. Hata hivyo, watu wachache wanajua kwamba minyoo ya kisasa ina viambata mbalimbali vya bandia, ikiwa ni pamoja na dyes, thickeners na wanga, ambayo huathiri vibaya afya ya binadamu.
Lakini vipi ikiwa ungependa kufurahia utamu huu kweli? Kuna njia ya nje - kupika minyoo mwenyewe, kwa kutumia viungo vya asili. Mapishi na vidokezo vinavyojulikana zaidi kuhusu jinsi ya kutengeneza funza nyumbani vimekusanywa katika makala haya.
Muundo na asili ya marmalade
Kabla ya kuanza kuandaa chipsi, unapaswa kujua ni nini hujumuisha gummies hizi nzuri. Utungaji wa minyoo ya kisasa ya marmalade ina: sukari, wanga, gelatin, rangi ya synthetic na ladha. Hata hivyo, mapema tamu hii ilitayarishwa pekee kutoka kwa bidhaa za asili. Kwa hiyo, kwa mfano, huko Ufaransa, ambapo marmalade ya kutafuna ilionekana kwanza katika karne ya 18, ilifanywa kutoka kwa quince na apples. Kulingana na matoleo kadhaa, "babu" wa marmalade ni utamu wa masharikiKituruki cha kupendeza, kilichotengenezwa kwa maelfu ya miaka kwa maji ya waridi, matunda, wanga, asali na viambato vingine vya asili.
Ulaya ilijifunza kuhusu kutafuna marmalade katika karne ya XIV pekee. Wapishi wa eneo hilo walijaribu njia tofauti za kuandaa tamu hii na kwa hivyo wakafikia hitimisho kwamba ni muhimu kuchukua quince, maapulo na apricots kama msingi wa marmalade. Ilikuwa tu kutokana na matunda haya kwamba mchanganyiko huo ulipata uthabiti uliotaka, kama ilivyotokea baadaye, kutokana na dutu iliyomo ndani yake - pectin.
Sifa muhimu
Pectin asili sio tu kinene bora, bali pia ni kijenzi chenye manufaa sana kwa afya ya binadamu, ambacho husaidia kuondoa sumu mwilini, bidhaa zinazooza, kolesteroli kupita kiasi, metali nzito na vitu vingine hatari. Walakini, pamoja na uzinduzi wa uzalishaji mkubwa wa marmalade, pectin ya asili ilianza kubadilishwa na pectin ya bandia, ambayo, kwa bahati mbaya, haina mali kama hizo.
Minyoo ya gummi nyumbani
Ili kuwa na uhakika wa ubora na asili ya kitamu chako unachopenda, unaweza kukipika mwenyewe, haswa kwa vile haichukui muda mwingi na bidii. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza tamu hii, zingatia maarufu zaidi kati yao.
Kwa hiyo unatengenezaje funza? Hii itahitaji viungo vifuatavyo:
- mifuko 2 ya gelatin;
- gramu 500 za cherry au tunda lingine lolote na berry puree;
- 200 gramu za sukari;
- maji;
- chaguo la rangi asilia.
Unahitaji kunyunyiza gelatin kwa maji na kuiweka ili kuvimba. Mimina puree kupitia cheesecloth kwenye sufuria, ongeza sukari ndani yake na chemsha hadi itafutwa kabisa. Mimina gelatin kwenye maji yanayochemka, subiri hadi iyeyuke.
Ngozi inahitajika kuunda minyoo. Pindua karatasi kwenye mirija, weka kwenye sufuria ya kina kirefu karibu na kila mmoja. Mimina molekuli ya gelatin ndani ya zilizopo, kusubiri ili kuimarisha kabisa. Minyoo ya kupendeza ya marmalade ya nyumbani iko tayari! Inabakia kufungua ngozi na kupata bidhaa iliyokamilishwa.
Mapishi yasiyo ya kawaida
Wale ambao tayari wametafuta mtandaoni ili kupata maelezo ya jinsi ya kutengeneza minyoo ya marmalade nyumbani wameona teknolojia isiyo ya kawaida ya kufanya utamu huu wa beetroot zaidi ya mara moja. Minyoo kama hiyo ni ya kitamu, yenye afya na hakika itafurahisha watoto. Kwa maandalizi yao utahitaji:
- 600 gramu za beets;
- 30ml maji ya limao;
- 10g mizizi ya tangawizi;
- 120 ml juisi ya tufaha;
- gramu 100 za sukari;
- 24g pectin.
Osha beets, funga kwenye karatasi na uweke kwenye oveni kwa dakika 80. Joto katika oveni inapaswa kuwa digrii 200 wakati wote wa kuoka. Cool beets tayari, saga katika blender kwa hali puree. Grate apples kwenye grater coarse, kuvaa cheesecloth. Mimina juisi ya tufaha ndani yake, ongeza kwenye puree ya beetroot.
Mizizi ya tangawizi kata laini, changanya na maji ya limao, ongeza mchanganyiko unaopatikana kwenye puree iliyobaki. Ongeza pectin,koroga, kuweka kwenye jiko, kuleta kwa chemsha. Ongeza sukari kwenye kioevu kilichomalizika, chemsha kwa dakika nyingine tano.
Weka mirija ya kula kwenye chombo tofauti, mimina mchanganyiko huo mtamu ndani yake. Tuma "minyoo" inayosababisha kwenye jokofu kwa saa tatu.
Ilipendekeza:
Watengenezaji bia wa nyumbani: maoni. Nyumbani mini-bia. Kiwanda cha Bia cha Nyumbani: Mapishi
Ni nini hufanya viwanda vya kutengeneza pombe vya nyumbani kuwa vyema sana? Mapitio ya wale ambao tayari wametumia mashine hizi kwa kutengeneza bia, nuances mbalimbali muhimu na faida za upatikanaji huo - yote haya yanaweza kusomwa katika maandishi hapa chini
Kutafuna marmalade: historia, mchakato wa maandalizi na maneno machache kuhusu wazalishaji wakubwa: marmalade "Fru-fru" na "Haribo"
Hebu tujifunze hadithi kuhusu asili ya marmalade, mabadiliko yake, mbinu za kupikia. Wacha tuangalie kiwanda ili kujua jinsi moja ya pipi zinazopendwa za watu wazima na watoto hutolewa. Wacha tuone ni aina gani za dessert zilizopo
Waokota uyoga: je, inawezekana kula uyoga wa minyoo?
Je, una wasiwasi kuhusu swali la kama unaweza kula uyoga wa minyoo? Ikiwa ndivyo, basi nakala hii hakika itakusaidia kuijua
Muundo wa marmalade. Je, marmalade imetengenezwa na nini?
Marmalade ni kitoweo kinachopendwa na watoto na watu wazima. Walakini, wengi wanauliza faida za dessert hii. Muundo wa marmalade ni wa kupendeza sana kwa wale wanaonunua kwa uangalifu kwa watoto wao. Je, ni kitamu gani, ina kemikali gani?
Je, kuna tofauti gani kati ya jam na jam, marmalade na marmalade?
Aina bora zaidi ya desserts iliyobuniwa kwa misingi ya matunda, matunda na hata mboga, iliyochemshwa na sukari na kuwekwa kwa uangalifu kwenye mitungi, kwa hivyo jino tamu huvutia. Kawaida dessert hizi hutumiwa kama kujaza kwa keki za kujitengenezea nyumbani au kuliwa kwenye toast na chai ya moto. Lakini kwa wengi wetu ni ngumu kuelewa - ni tofauti gani kati ya jam, jam, marmalade na confiture, ni teknolojia gani ya kuandaa hii au dessert hiyo yenye harufu nzuri
