Carp iliyovuta sigara nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

carp ya kuvuta sigara ni nini? Jinsi ya kuifanya? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Carp ya kuvuta sigara nyumbani itasaidia kubadilisha lishe ya kila mtu. Hii ni ladha halisi, ambayo ni tukio bora la kukusanya marafiki kwenye meza moja. Inajulikana kuwa samaki kama hao huuzwa mara chache. Baadhi ya mapishi ya kuvutia ya carp ya kuvuta sigara yako hapa chini.

Faida

Ikiwa ulivuta carp ipasavyo kwa njia ya baridi au moto, itahifadhi muundo wake wa asili, licha ya maoni ya uwongo kuhusu hatari ya nyama ya kuvuta sigara. Ina protini na madini kwa wingi.

Pia, samaki wa moshi wana vioksidishaji vingi, ambavyo huweka ndani madhara ya itikadi kali kwenye viungo na tishu, huimarisha utando wa mucous, kuleta utulivu wa viwango vya glukosi na kuhifadhi ngozi ya ujana kwa muda mrefu.

Sheria za kuchagua samaki

Unapochagua samaki wa kuvuta, zingatia mambo yafuatayo:

• saizi ya samaki;
• uzito wa mzoga;
• digrii ya ubichi wa chakula.

Ni carp safi pekee ndiyo inafaa kwa kuvuta sigara. Isipokuwa, unaweza kuchukua samaki waliogandishwa haraka ikiwa haijawahi kuyeyushwa. Unaweza kununua carp ya ukubwa wowote. Hapa ni muhimu tu kwamba karibu mizoga inayofanana huvuta sigara kwa wakati mmoja. Kisha zitatia chumvi na kuvuta kwa wakati mmoja.

Kama sheria, mizoga ya hadi g 700 haitoi utumbo, lakini hupikwa mzima. Ikiwa watu binafsi ni kubwa, wanapaswa kusafishwa kwa ndani, chumvi na kuvuta sigara. Hakikisha umetoa utumbo wa samaki hadi kilo 1 na ukate vipande viwili vya longitudinal, ukihifadhi mizani.

Mchakato wa kuvuta sigara

Si watu wengi wanaojua jinsi carp ya kuvuta sigara inavyotayarishwa nyumbani. Mchakato unajumuisha hatua zifuatazo:

1. Kutayarisha samaki.
2. Kuweka chumvi.
3. Kuvuta sigara.
4. Kukausha.

Aina za kuvuta sigara

Bidhaa za kuvuta sigara, pamoja na samaki, hufanywa kwa njia mbili:

1. Baridi. Inahitaji s alting ya muda mrefu ya samaki na malighafi ya juu sana. Joto la kupikia haipaswi kuzidi 30 ° C. Mchakato hudumu kutoka siku 3 hadi 5, muda wa kuokoa ni siku 14. Carp iliyovuta moshi kwa baridi itahifadhi vitamini zaidi kuliko carp inayovuta moshi.
2. Inavuta sigara. Samaki baada ya kuwa harufu nzuri, laini na juicy. Mchakato huo unafanywa katika utawala wa joto wa 50-120 ° C (wakati mwingine 150 ° C). Samaki huandaliwa haraka sana, baada ya hapo inaweza kuliwa mara moja. Ingawa unaweza kuokoa samaki kama hao kwa siku 7 tu, joto la juuhuiua na kuua helminths na vimelea vya magonjwa.

Njia ya haraka

Kila mtu anapenda carp ya kuvuta sigara! Ikiwa una haraka, unaweza kuandaa samaki kwa kuvuta sigara kwa njia ya moja kwa moja. Chukua:

• chumvi ya mwamba - vijiko vitatu. l.;
• karafu tatu.

Pika carp hii ya moshi kama hii:

1. Toa utumbo wa samaki, suuza, kausha na chumvi pande zote.
2. Lundika mizoga kwenye slaidi, tuma kwa saa 2 kwenye jokofu.
3. Weka mbao za alder chini ya mvutaji, nyunyuzia maji.
4. Weka mizoga kwenye wavu kwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja, anza mchakato wa kuvuta sigara.
5. Baada ya dakika 30, samaki waliomaliza wanaweza kuliwa.

Kichocheo hiki kinafaa kwa aina yoyote ya uvutaji sigara.

Njia ya kawaida

Jinsi ya kutengeneza carp ya kuvuta sigara kwa njia ya kawaida? Hapa ni muhimu kuchukua samaki safi na chumvi vizuri. Utahitaji:

• vitunguu viwili;
• 4 mizoga ya wastani;
• kichwa kimoja cha vitunguu saumu;
• mafuta ya mzeituni - vijiko vitatu. l.;
• vidogo vitatu vya pilipili nyeusi;
• vidogo vitatu vya chumvi na coriander kila moja.

Kichocheo hiki cha carp ya kujitengenezea nyumbani kinahitaji hatua zifuatazo:

1. Kwanza, toa utumbo wa samaki, suuza mizoga vizuri, ondoa kutoka ndani, suuza tena na ukate vichwa ikiwa inataka. Usitupe vichwa, lakini upika mchuzi wa samaki tajiri kutoka kwao, ukiondoa mapemagill na macho.
2. Tengeneza marinade. Ili kufanya hivyo, changanya viungo na mafuta ya mboga kwa aina moja. Kando, onya na ukate vitunguu saumu vizuri, kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
3. Paka mizoga kwa mafuta yenye harufu nzuri nje na ndani, weka kwenye baridi kwa saa 4.
4. Ifuatayo, jaza matumbo na kitunguu saumu na vitunguu, tuma moshi kwa masaa 1.5-2.

Katika hali hii, unaweza kutumia njia baridi na moto za kuvuta sigara.

vitafunio vitamu

Zingatia kichocheo cha kuvutia cha mbegu za haradali. Inaweza kuuzwa wote baridi na moto kuvuta sigara. Utahitaji:

• maji safi - 1.5 l;
• mbegu za haradali - vijiko viwili. l.;
• samaki wawili 2-2, kilo 5;
• chumvi ya bahari kuu - 40 g;
• vidogo viwili vya pilipili ya kusaga.

Unaweza kutengeneza carp ya moshi nyumbani kwa urahisi katika nyumba ya kuvuta sigara. Fuata hatua hizi:

1. Kwanza, tayarisha karoti kwa uangalifu kabla ya kuunda sahani.
2. Ili kuunda brine, futa chumvi ndani ya maji, loweka samaki ndani yake na uweke kwenye jokofu kwa siku.
3. Ondoa mizoga kwenye brine, kausha kwa taulo la jikoni.
4. Chovya samaki kwanza kwenye pilipili nyeusi kisha ndani ya mbegu za haradali. Utaratibu unaweza kufanywa mara kadhaa ukihitajika.
5. Tandaza carp kwenye wavu wa chini wa mvutaji sigara na moshi kwa saa tatu.
6. Ifuatayo, nyonga samaki ili wakauke kwa saa kadhaa ili nyama iwe nyororo na mnene.

Iliyotiwa mvinyo

Matumizi ya divai kwenye marinade hukuruhusu kuipa carp harufu ya kupendeza na kuokoa.juiciness yake. Ili kufanya mizoga mikubwa ya kuvuta sigara, fanya kupunguzwa kadhaa kwa pande. Chukua:

• maji safi - 2 l;
• juisi ya ndimu - vijiko vitatu. l.;
• karabesi tatu safi za wastani;
• sanaa tatu. l. mchuzi wa soya;
• chumvi - 1.5 tbsp. l.;
• divai nyeupe kavu (nusu-kavu) - vijiko viwili. l.

Mchakato wa uzalishaji:

1. Kwanza chosha samaki tumboni kisha suuza vizuri.
2. Mimina chumvi kwenye bakuli la enameli na viringisha mizoga ndani yake, pia ukiisugue kutoka ndani.
3. Weka samaki kwenye sufuria, weka vyombo vya habari juu, weka kwenye jokofu kwa siku 2-3.
4. Sogeza carp kwenye bakuli la maji ili suuza chumvi iliyozidi.
5. Tundika samaki waliooshwa hewani, waache wakauke kwa siku moja.
6. Sasa tengeneza marinade. Ili kufanya hivyo, changanya maji, mchuzi wa soya, maji ya limao, viungo na divai kwenye sufuria. Chemsha marinade karibu ichemke, lakini usichemke, kisha ipoe kabisa.
7. Zamisha samaki kwenye marinade, funika na uweke kwenye jokofu kwa saa 13.
8. Ondoa samaki nje na uwavute baridi au moto.

Na tufaha

Jinsi ya kutengeneza carp ya kuvuta sigara kwenye moshi na tufaha? Utahitaji:

• sukari - 0.5 tsp;
• karapu tatu safi;
• tufaha mbili za kijani;
• chumvi - vijiko viwili. l.;
• mchanganyiko wa viungo kwa samaki.

Kichocheo hiki rahisi na wakati huo huo kinatekelezwa kama ifuatavyo (aina zote mbili za kuvuta sigara zinafaa):

1. Kwanza jiandae natoa mizoga, kisha utie chumvi na uwaache kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Weka samaki mmoja baada ya mwingine.
2. Kata tufaha vipande vipande, weka ndani na juu ya kila carp.
3. Tuma samaki kwa mvutaji na anza mchakato kwa 80°C. Wakati wa kuvuta sigara hutegemea vigezo vya samaki na muundo wa smokehouse. Kwa wastani, utahitaji dakika 40-60 kupika. Unaweza kula samaki mara baada ya hapo.

carp ya moshi moto

Unahitaji kuwa na:

• samaki wanne wa wastani;
• chumvi;
• pilipili au kitoweo maalum cha samaki.

Teknolojia ya utayarishaji:

1. Ondoa matumbo na matumbo kutoka kwa samaki, suuza vizuri.
2. Saga mizoga ndani na nje kwa chumvi na viungo vya samaki (au pilipili).
3. Weka samaki kwenye bakuli, weka kwenye jokofu kwa saa 2.
4. Kabla ya kuvuta sigara, weka carps kwenye kitambaa, wacha iwe kavu kwa nusu saa.
5. Kwa carp inayovuta sigara, utahitaji konzi mbili za machujo ya mbao au machujo ya miti ya matunda - plums, miti ya tufaha, na kadhalika.
6. Mimina machujo ya mbao chini ya mvutaji sigara. Waweke samaki kwenye choko ili mizoga isigusane.
7. Funika kivuta sigara na uweke juu ya moto wa wastani.
8. Fungua kifuniko baada ya dakika 10. na kutoa moshi kutoka kwa kifaa (hii itaondoa uchungu wa samaki).
9. Funika tena na usubiri dakika 10 nyingine. Sasa carp iko tayari! Ondoa mvutaji kutoka kwa moto na utoe samaki.

Tofauti na haradali

Chukua:

• saa 1l. mbegu ya haradali;
• 2 kg carp fresh;
• 50 g chumvi kali;
• 1 tsp pilipili nyeusi iliyosagwa sana.

Pika sahani hii kama hii:

1. Chambua carp, toa magamba, tenganisha kichwa na ukate katikati pamoja na mgongo ili upate minofu miwili yenye mbavu.
2. Futa chumvi ndani ya maji (1 l), jaza carp ili brine ifunike kabisa, na uitume kwenye jokofu kwa siku.
3. Ifuatayo, ondoa samaki na chovya kwa leso.
4. Chovya samaki wa mvua kwenye pilipili, kisha kwenye mbegu ya haradali, na tena kwenye pilipili. Kiasi cha viungo hutegemea upendavyo.
5. Weka upande wa ngozi ya samaki chini kwenye grill na uvute moshi kwa dakika 15-25. kulingana na ukubwa wake 80-90 °С.

Kwenye chumba cha moshi kwenye jiko

Leo, idadi kubwa ya tofauti za moshi zimeonekana ambazo zinaweza kutumika mitaani na jikoni. Ubunifu wa vifaa hivi ni rahisi sana. Vipande vya mbao vimewekwa chini ya sanduku la chuma. Inaweza kuwa tufaha, alder, cherry, juniper na aina nyingine za mbao ambazo hazitoi resini zinapochomwa.

Kisha trei huwekwa kwa ajili ya mafuta yanayotiririka, na bidhaa zilizotayarishwa kwa kuvuta sigara huwekwa juu ya grates. Yote haya yamefunikwa na kifuniko, na mifereji maalum karibu na eneo la kifuniko hujazwa na maji ("kifungo cha maji"), ambayo huzuia moshi kutoka.

Ili inapokanzwa, kifaa husakinishwa kwenye jiko la umeme au gesi. Wakati moshi unaonekana kwenye pengo maalum kwenye kifuniko, wakati wa kuvuta sigara huanza kuhesabiwa.

Kamamchakato unatekelezwa katika ghorofa, kisha hose huwekwa kwenye pengo hili, ambalo linaongozwa nje kwenye hood au dirisha wazi. Hose haitumiki katika asili.

Unaweza pia kujenga moshi kutoka kwa nyenzo zilizoboreshwa. Mafundi kwa hili hutumia sufuria kubwa au ndoo, cauldrons za kutupwa-chuma. Unaweza kuvuta samaki kadhaa kulingana na kanuni sawa hata kwenye sufuria rahisi ya kutupwa!

Kwa uvutaji sigara baridi, unaweza pia kununua vifaa maalum. Lakini ni ghali zaidi na hutumiwa tu nje. Ndiyo maana uvutaji sigara kwa baridi ni maarufu sana miongoni mwa wapenda vyakula vya moshi.