Jinsi ya kupika avokado: mapishi na vidokezo muhimu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Msimu wa avokado kwa kawaida hufunguliwa Mei. Kwa hivyo, mboga kama hiyo inaweza kuzingatiwa kuwa ya kwanza kabisa ambayo inapatikana kwetu safi. Faida zake ni vigumu kuzidi, hivyo kujua jinsi ya kupika asparagus ni lazima kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu. Katika makala haya, tutatoa mapishi kadhaa ambayo ni rahisi na yenye afya kwa wakati mmoja.

Sifa muhimu

Asparagus (asparagus) ina vitu vingi muhimu, ikiwa ni pamoja na:

• Vitamini A, C, E, K na vitamin B complex.
• Uzito wa chakula.
• Shaba.
• Magnesiamu.
• Manganese.
• Folic acid.
• Thiamini.
• Carotene.

Orodha hii iko mbali na kukamilika. Kula asparagus husaidia kuchaji betri zako, kupunguza dalili za beriberi, na pia kukutia moyo. Kwa kando, inafaa kuzingatia athari ya faida kwenye mishipa ya damu na moyo, kuzuia malezi ya vipande vya damu na kudhibiti ugandaji wa damu. Maudhui ya juu ya carotene katika muundo husaidiakuzuia aina mbalimbali za saratani.

Asparagus ina kalori chache, ndiyo maana inapendwa sana na dieters. Inafaa kwa avokado mbichi na iliyogandishwa.

Aina za asparagus

Kuna aina mbili za asparagus:

• nyeupe;
• kijani.

Kipengele cha asparagus nyeupe ni kwamba hukua chini ya ardhi, ndiyo maana haipati mwanga wa jua. Hii ndiyo sababu ya rangi nyeupe. Kwa kuongeza, shina za asparagus vile ni zabuni zaidi kuliko shina za mboga ya kijani ambayo hufikia jua. Faida ya asparagus ya kijani ni kwamba ina vitamini kidogo zaidi. Zote mbili ni muhimu sana.

Ujanja wa Kupikia

Kuna siri kadhaa katika kupikia ambazo zitajibu swali la jinsi ya kupika asparagus ili sio tu ya kitamu, lakini pia huhifadhi sifa zake zote muhimu iwezekanavyo.

1. Urefu wa chipukizi ndio kitu muhimu zaidi cha kuangalia wakati wa kununua avokado. Tamu zaidi ni urefu wa cm 15-16.
2. Ili kuelewa mahali pahali pabaya pa mmea huanzia, jaribu kupasua. Ni mahali hapa ambapo unahitaji kukata shina, na kuacha tu sehemu ya ladha zaidi ya mboga.
3. Kiganda cha kumenya viazi hutumika kusafisha. Asparagus nyeupe husafishwa peke chini ya juu. Kijani husafishwa kutoka katikati ya shina.
4. Asparagus lazima iwe blanch kabla ya matumizi. Ili kufanya hivyo, chemsha mboga katika maji yenye chumvi, moto kwa dakika 5.
5. Njia inayojulikana zaidi ya kupikiainajumuisha ukweli kwamba mabua ya asparagus yamefungwa kwenye kifungu, na kisha hupunguzwa ndani ya maji ya moto. Kwa hivyo vichwa vitatazama nje ya maji kidogo, vikijiandaa kwa wanandoa. Hii ndiyo njia bora ya kuhakikisha kwamba asparagus inapika sawasawa. Sio siri kuwa sehemu nene za shina huchukua muda mrefu zaidi kupika kuliko vilele vya juu vilivyo laini.
6. Unaweza kuboresha ladha ya avokado kwa kutumia maji ya limao, ambayo ni lazima yaongezwe kwenye maji wakati wa kupika.
7. Mara tu baada ya asparagus kuwa tayari, unahitaji kuiweka kwenye maji ya barafu. Udanganyifu huu utafanya mboga ziwe nyororo zaidi na kuweka rangi yake.

Jinsi gani na nini cha kuchanganya avokado?

Asparagus inachukuliwa kuwa chakula cha aina nyingi. Haina ladha iliyotamkwa sana, kwa hivyo inaweza kuwa sahani bora ya kando kwa mayai yaliyoangaziwa, nyama na kutumika kama nyongeza bora kwa vyombo vingi vya moto. Pia hutengeneza saladi bora na mikate kwa kutumia avokado.

Mara nyingi kuna mboga ya avokado iliyochemshwa na mchuzi wa krimu. Kuna chaguzi nyingi za kuandaa mchuzi, lakini Kiholanzi hutumiwa mara nyingi.

Mbinu rahisi ya kupika na utungaji wa virutubishi vingi umesaidia avokado kuwa malkia wa mboga katika ulimwengu wa Magharibi.

Kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kupika avokado mchanga, kwa sababu shina mchanga wa mmea hutumiwa mara nyingi, ambayo urefu wake hauzidi sentimita 16. Kwa maandalizi yake, maji ya chumvi hutumiwa. Dakika tano zitatosha kupika. Mboga ya zamani haifai kula kwa sababuhazina ladha na ngumu.

Kupika avokado kwa njia sahihi

Mara tu kabla ya kupika, asparagusi lazima ioshwe vizuri na kusafishwa. Wakati wa utakaso, ni muhimu kuhamia sehemu ya nene ya shina, kuanzia nyembamba zaidi. Ngozi hukatwa kwa kisu kikali, kisha mmea lazima uoshwe tena.

Kuna njia 3 za kupika avokado:

1. Kwenye maji yenye chumvi yanayochemka kwa dakika 5. Maji hutiwa kwa njia ambayo hufunika asparagus kabisa na ni karibu sentimeta 3 juu yake.
2. Chemsha machipukizi ya avokado yaliyounganishwa. Kama uzi, shina za mmea au kijani kibichi chochote kinaweza kutumika. Vifungu vimewekwa kwa wima kwenye sufuria. Sehemu kubwa zaidi hupunguzwa chini, na maji haifuni asparagus nzima. Sehemu za juu kwa njia hii zimechomwa.
3. Katika boiler mara mbili. Njia bora zaidi ya kupika avokado.

Baada ya kupika, tuma mboga mara moja kwenye maji ya barafu. Vinginevyo, futa asparagus kwenye colander na kuiweka chini ya maji baridi ya kukimbia. Shukrani kwa hili, sio tu vitamini vingi vitahifadhiwa, lakini pia rangi nzuri ya emerald.

Supu ya minestrone ya avokado

Ili kuandaa supu yenye afya ya avokado, unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

• Aparagasi ya kijani - gramu 250-300.
• Kitunguu.
• Biringanya.
• Zucchini.
• Karoti.
• Kitunguu vitunguu - 1-2 karafuu.
• Pasta - gramu 100 kavu itatoshatazama.
• Mafuta ya zeituni - takriban 3 tbsp. l.
• Jibini iliyosindikwa - gramu 50.
• Mchuzi wa mboga (unaweza kutumia kuku) - 1.5 l.
• Chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Hatua ya kwanza ni kuandaa mboga. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata vitunguu vizuri na kukata vitunguu, kata sehemu nene za shina kutoka kwa asparagus. Karoti, zukini na biringanya lazima zikatwe kwenye cubes sio kubwa sana.
2. Pasha mafuta ya mzeituni kwenye sufuria, ambapo kaanga vitunguu saumu na vitunguu mpaka viwe dhahabu. Ongeza mboga zilizoandaliwa (karoti, mbilingani na avokado) kwenye kaanga hii na kaanga kwa dakika 5. Baada ya kumwaga mboga na mchuzi na kutuma zucchini kwao.
3. Supu ikishachemka, weka tambi na upike kwa dakika 10.

Kabla ya kutumikia supu, nyunyiza na jibini iliyoyeyuka iliyokunwa.

Avokado, rosemary na saladi ya Bacon

Ili kuandaa sahani hii unahitaji viungo vifuatavyo:

• Asparagus - 200g
• Bacon - 150g
• Ndimu - vipande 1/4
• Rosemary (matawi machache yatatosha).
• Mafuta ya zeituni - takriban kijiko 1
• Pilipili na chumvi kwa ladha.

Kupika saladi ya avokado ni pamoja na hatua zifuatazo:

1. Osha avokado na ukate ncha ngumu, kisha kausha kwa dakika 2-3. Kisha ukate vipande vipande si vikubwa sana.
2. Nyoa rosemary.
3. Kaanga Bacon hadi rangi ya dhahabu, baada ya kuikata vipande vidogorekodi.
4. Changanya viungo vyote vilivyotayarishwa, chumvi na pilipili. Msimu kwa mafuta ya zeituni yaliyochanganywa na maji kidogo ya limao.

Kwa kawaida saladi hii hutolewa kwa mkate wa kahawia.

Kwenye grill: kupika avokado yenye afya na kitamu

Asparagus iliyokaushwa ni sahani ambayo hupikwa haraka sana na ina afya tele. Inahitaji:

• Asparagus Safi - 450g
• Mafuta - takriban vijiko 4 vya chakula
• Chumvi kali - kijiko 1 kitatosha

Unahitaji kufuata hatua hizi unapopika:

1. Kwanza kabisa tayarisha avokado. Kata ncha za chini na kisu, kisha uweke asparagus kwenye mfuko wa plastiki na kumwaga mafuta juu yake. Changanya bidhaa vizuri na chumvi. Wacha asparagus iendeshwe hadi kupikwa kuanze.
2. Washa ori vizuri, kisha uweke avokado juu yake. Hii kwa kawaida hufanywa kwa mpangilio mseto ili kuzuia mboga kuyumbayumba.
3. Kaanga kwa dakika 10-15, ukigeuza inavyohitajika. Sehemu za juu za mboga zinapaswa kuwa na rangi ya hudhurungi kidogo.
4. Asparagus inapaswa kutolewa mara tu baada ya kuondolewa kwenye grill.

Asparagusi iliyopikwa kwa njia hii ina maudhui ya kalori ya kcal 150.

Asparagus ya Kikorea

Kupika avokado kwa mtindo wa Kikorea nyumbani ni rahisi. Kwa hili unahitaji:

• asparagus ya soya - gramu 200;
• vitunguu saumu - karafuu 2-3 ndogo;
• siki ya mchele - 5 tbsp;
• karoti - 2 pcs.(chagua mboga zenye majimaji ya wastani);
• sukari - kijiko 1;
• bay leaf;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• chumvi, pilipili (nyekundu na nyeusi) kuonja.

Jinsi ya kupika avokado? Kupika kunajumuisha hatua zifuatazo:

1. Loweka mapema kwa saa kadhaa ili kuifanya iwe laini. Baada ya hapo, kata avokado vipande vidogo.
2. Karoti inapaswa kusagwa kwenye grater kubwa.
3. Katakata vitunguu saumu.
4. Changanya viungo vyote vilivyotayarishwa katika hatua za awali kwenye bakuli moja.
5. Kupika mavazi kutoka kwa chumvi, pilipili na sukari, ambayo huchanganywa na mafuta ya mboga.
6. Weka mboga kwenye moto, baada ya kuzijaza maji. Baada ya maji kuchemsha, ongeza siki na jani la bay. Futa maji na kujaza kujaza. Changanya vizuri na uweke kwenye jokofu kwa saa 4.

Aparagasi hii iliyochujwa kwa mtindo wa Kikorea hakika itafurahisha kila mtu.

asparagusi iliyookwa yenye harufu nzuri

Ili kupika avokado iliyookwa unahitaji:

• asparagus safi - gramu 900.
• mafuta ya zeituni.
• Chumvi (unahitaji kutumia kubwa).
• Pilipili.

Unapozingatia jinsi ya kupika avokado kulingana na kichocheo hiki, unahitaji kuelewa kuwa kupikia ni pamoja na hatua zifuatazo:

1. Kwanza kabisa, washa oveni kuwasha joto hadi digrii 205.
2. Ifuatayo natayarisha mboga. Asparagus waliohifadhiwa haitumiwi katika sahani hii, hivyo chagua safi. Ncha ngumu zinahitaji kukatwa na kusafishwa. Weka shina kwenye karatasi ya kuoka, ukinyunyiza na mafuta.mafuta. Amua kiasi cha mafuta ya mzeituni kwani hufunika mboga zote.
3. Tandaza avokado vizuri kwenye karatasi ya kuoka katika safu moja, ukinyunyiza pilipili na chumvi.
4. Oka kwenye halijoto iliyoonyeshwa kwa takriban dakika 25. Wakati huu, mboga zinapaswa kuwa crispy kidogo na laini sana.

Asparagus Iliyotiwa Marine

Mapishi ya kitamaduni yanahusisha kupika avokado iliyochujwa na vikonyo vya kijani vya avokado (hivyo ndivyo asparagusi huitwa pia).

Kwa kupikia, unahitaji gramu 250 za avokado. Na kwa marinade unahitaji:

• 0, vikombe 5 vya siki ya tufaha;
• nusu kijiko cha chakula kila moja ya chumvi na sukari;
• 0.5 tsp mbaazi;
• 1 tsp mafuta ya mboga;
• nusu kijiko cha chakula cha mbegu za bizari;
• karafuu ya vitunguu.

Kupika ni pamoja na hatua zifuatazo:

1. Kata sehemu ngumu ya avokado. Baada ya hayo, safi shina kwa kisu, kutuma mboga kwa dakika chache katika maji ya moto, na kisha mara moja katika maji ya barafu. Kwa njia, ikiwa unatumia asparagus vijana, basi hauhitaji kusafishwa. Unaweza kuosha na kuchoma kwa maji yanayochemka kwenye colander.
2. Wakati machipukizi ya asparagusi yamekauka, yanahitaji kuwekewa mikuki kwenye chupa ya lita moja isiyo na maji.
3. Kutayarisha marinade. Katika hatua hii, unahitaji joto siki kidogo, na kisha kufuta sukari na chumvi ndani yake. Tuma vitunguu iliyokatwa, bizari na pilipili kwenye mchanganyiko, na kuongeza mafuta. Huna haja ya kuleta marinade kwa chemsha. Mara tu ni moto wa kutosha, uondoe kwenye jiko na uimiminejar ya shina ili suluhisho lifunika kabisa mboga. Weka chupa iliyofungwa kwenye jokofu kwa saa 6.

Sasa unajua jinsi ya kupika avokado kwa njia tofauti, ili uweze kubadilisha mlo wako kwa kutumia mboga hii yenye afya.