2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika upishi, moyo wa nyama ya nguruwe kwa kawaida huainishwa kama mafuta ya aina ya kwanza. Moyo wa nguruwe ni molekuli imara ya hue nyekundu ya giza yenye muundo mnene. Tofauti na moyo wa nyama ya ng'ombe, bidhaa hii ina ladha na harufu nzuri zaidi.
Katika makala hii tutakuambia kwa undani jinsi ya kupika moyo wa nguruwe, kukuambia kuhusu mali yake ya manufaa na muundo. Kwa kuongeza, utajifunza kuhusu siri na nuances ya kupikia, pamoja na maudhui yake ya kalori katika fomu ghafi na iliyopikwa. Katika kupikia, mara nyingi moyo hutumiwa kwa kozi ya kwanza na ya pili, kwa vitafunio vya nyama na keki za nyumbani. Kwa mfano, roli za chemchemi zenye ladha na harufu nzuri, mikate laini na mengine mengi.
Viungo vya bidhaa hii
Thamani ya lishe ya unga hubainishwa na utungaji sawia wa vitamini na madini mengine yenye manufaa.
Kwa hivyo, ni nini katika muundo wa moyo wa nguruwe:
- vitamini B, PP, E na C;
- fosforasi;
- potasiamu;
- iodini;
- asidi ya folic;
- chuma;
- magnesiamu;
- selenium;
- asidi mafuta;
- protini.
Madaktari wanapendekeza sana bidhaa hii kwa watu wanaougua upungufu wa damu.
Sifa muhimu
Kabla hatujaendelea na jinsi ya kupika moyo wa nguruwe, hebu tuangalie sifa zake muhimu.
Madhara kuu ya manufaa kwa mwili wa binadamu ni pamoja na yafuatayo:
- ni zana madhubuti katika vita dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa;
- kuzuia upungufu wa damu;
- inapendekezwa kwa magonjwa ya damu;
- huondoa ulemavu wa figo;
- hurekebisha ufanyaji kazi wa mfumo wa fahamu;
- husaidia kupona haraka baada ya upasuaji;
- hupunguza kasi ya uzee;
- hupunguza hatari ya kupata saratani;
- inapendekezwa kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha;
- inaboresha macho;
- inakuza kuzaliwa upya kwa ngozi kwa haraka na kurejesha mwonekano wake wenye afya.
Kwa watoto wadogo na vijana, madaktari wanapendekeza kula moyo uliochemshwa, kwani vitamini na virutubisho vingi huhifadhiwa katika hali ya kuchemsha.
Hata hivyo, kama bidhaa nyingine yoyote, moyo wa nguruwe una vikwazo. Bidhaa hii ni marufuku madhubuti kwa matumizi ya watu walio na uvumilivu sugu wa nje, na vile vile watumiaji wanaougua magonjwa.njia ya utumbo. Katika hali yake mbichi, moyo umejaa tishio la kuambukizwa kwa mwili na vijidudu hatari. Kwa hivyo, lazima itibiwe joto.
Jinsi ya kuchagua moyo
Unaponunua bidhaa hii, tafadhali zingatia vigezo vifuatavyo:
- Inasoma tarehe ya mwisho wa matumizi. Moyo lazima uwe safi na usioharibika.
- Uadilifu wa kifungashio. Hakika, vinginevyo, bidhaa hupoteza sifa zake muhimu, na utapata bidhaa ya ubora wa chini.
- Harufu haipaswi kuoza.
- Moyo haupaswi kuwa na madoa na rangi isiyokolea.
- Bidhaa lazima zipozwe.
Moyo unaweza kuhifadhiwa kwenye freezer kwa takriban miezi 4 kwa nyuzi -18.
Jinsi ya kupika moyo wa nguruwe kwa haraka?
Kwa mapishi haya tunahitaji bidhaa zifuatazo:
- moyo wa nguruwe - gramu 500;
- maji - vikombe 3-4;
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- jani la bay - mambo kadhaa;
- chaguo la viungo.
Ni muhimu sana kutumia bidhaa mpya pekee, kwa sababu kwa njia hii unahifadhi sifa zake muhimu.
Mchakato wa kupikia
Jinsi ya kupika moyo mzima wa nguruwe:
- Osha kisima chini ya maji ya bomba na upeleke kwenye bakuli lenye pande za juu.
- Mimina maji kiasi na weka kando kwa dakika kumi.
- Kisha tunamimina kioevu kilichozidi na kuondoa tishu zenye mafuta mengi.
- Shika moyo kwenye sufuria kubwa, jaza maji na uweke moto wa wastani.
- Chemsha maji, chemsha kwa dakika nyingine kumi, ukiondoa povu nyeupe mara kwa mara.
- Kisha mimina kioevu na ujaze moyo na maji safi yanayochemka.
- Kusubiri maji yachemke, punguza moto na tambua kwa nusu saa.
- Baada ya muda uliobainishwa, badilisha maji tena na kuongeza viungo, pilipili na jani la bay.
- Ongeza chumvi dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia.
- Pika kwa muda wa nusu saa na kumwaga mchuzi.
- Weka moyo kwenye sahani, uikate vipande vipande na upambe na mboga zilizokatwakatwa.
Mlo huu unaweza kutumiwa pamoja na viazi vipya vilivyochemshwa, nafaka na pasta. Kwa ladha angavu na yenye juisi zaidi, tunapendekeza utumie vitunguu saumu, nyanya au mchuzi wa uyoga.
Jinsi ya kupika moyo wa nyama ya nguruwe kitamu?
Viungo:
- moyo wa nguruwe - gramu 450;
- vitunguu - pc 1;
- karoti - kipande 1;
- cream siki ya mafuta - gramu 50;
- chumvi;
- vitoweo vya sahani za nyama;
- mafuta ya alizeti.
Je, unajua kwamba maudhui ya kalori ya bidhaa hii ni kcal 118 pekee kwa gramu 100? Katika fomu ya kukaanga au kuoka, maudhui ya kalori huongezeka hadi 150-170 kcal.
Mchakato wa hatua kwa hatua
Kupika moyo wa nguruwe katika jiko la polepole hatua kwa hatua:
- Menya vitunguu kutoka kwenye ganda nasafu ya juu.
- Kisha uikate kwenye cubes ndogo.
- Fungua jiko la multicooker na mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli.
- Nyunyiza vitunguu na kaanga mpaka dhahabu kwenye mpango wa "Kukaanga".
- Menya karoti, osha na uikate kwenye grater ya wastani.
- Changanya vitunguu na karoti na upike kwa dakika chache zaidi.
- Osha moyo wa nguruwe, toa mafuta na ukate vipande vikubwa.
- Ongeza mafuta kwenye bakuli la multicooker na kaanga kwa dakika 20.
- Sasa ongeza maji ya moto, takriban glasi 1 nyingi.
- Kisha ongeza kiasi kinachohitajika cha krimu.
- Nyunyiza sahani na viungo na uwashe hali ya "Kitoweo".
- Baada ya saa mbili, angalia utayari wa moyo na, kama inataka, ongeza bizari iliyokatwa vizuri au iliki.
Spaghetti au wali uliochemshwa unaweza kutumika kama sahani ya kando. Sasa unajua jinsi ya kupika moyo wa nguruwe sio tu kwenye sufuria, lakini pia kwenye jiko la polepole.
Mapishi ya moyo na mboga
Bidhaa zinazohitajika:
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - pc 1;
- moyo - gramu 550;
- maji - vikombe 2;
- unga - 1 tbsp. l.;
- mafuta ya mboga - inavyohitajika;
- nyanya - pcs 3;
- pilipili kengele - pcs 2;
- Rundo 1 la vitunguu kijani
Chakula hiki ni kitamu na kina harufu nzuri.
Kupika kwa hatua
Hatua zetu zinazofuata ni:
- Kwakwanza unahitaji kuosha kabisa kiungo kikuu, kukata mafuta ya ziada na kuchemsha juu ya joto la kati. Muda gani wa kupika moyo wa nyama ya nguruwe hadi zabuni? Takriban saa 1.5.
- Sasa kata shina kutoka kwa pilipili na uondoe msingi pamoja na mbegu.
- Ikate vipande vidogo.
- Nyanya zimegawanywa katika cubes takriban 1 cm.
- Menya vitunguu na karoti.
- Mimina unga kwenye kikaangio bila mafuta na kaanga hadi giza liwe giza.
- Ongeza mboga, moyo, viungo kwenye vyungu na nyunyuzia unga.
- Mimina ndani ya maji na funika vyungu vya kuokea na mfuniko.
- Inapikwa baada ya nusu saa.
- Pamba kwa pete za kitunguu zilizokatwakatwa na utumie.
Kama unavyojionea, sahani hii ni rahisi sana na haihitaji ujuzi maalum wa upishi. Sasa unajua jinsi ya kupika moyo wa nguruwe na jinsi ya kuwahudumia wageni na wanafamilia.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika beets kwenye begi kwenye microwave: wakati wa kupika, vidokezo muhimu
Ikiwa una microwave na unahitaji kupika beetroot, ni kipande cha keki. Na hapa ni jinsi ya kufanya hivyo, kwa muda gani kupika mboga, jinsi ya kupika kwa kutumia mbinu sawa, sasa tutakuambia katika makala hii
Muda gani wa kupika sungura kwa wakati: vidokezo muhimu kwa wapishi wanaoanza
Mama mwenye nyumba yeyote anapaswa kujua kuwa nyama ya sungura ni bidhaa bora ya lishe ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa mtu yeyote. Ili bidhaa kama hiyo kuishia kitamu sana, unahitaji kujua mapema sheria za msingi za utayarishaji wake. Jambo muhimu zaidi ni kuamua ni kiasi gani cha kupika sungura kwa wakati. Vigezo vilivyobaki vya mchakato huu vitasaidia kurekebisha kwa usahihi njia iliyochaguliwa ya matibabu ya joto
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Kiasi gani cha kupika kuku mzima: wakati wa kupikia na vipengele, mbinu za kupikia
Katika makala haya, tutazingatia ni kiasi gani cha kupika kuku mzima. Baada ya yote, kuna njia chache kama hizo, na sio mama wote wa nyumbani wanazijua. Hii inaweza kufanyika kwenye sufuria ya kawaida, au unaweza kuunganisha vifaa vya kisasa vya jikoni kwenye kesi hiyo. Utajifunza sio tu muda gani wa kupika kuku mzima hadi zabuni, lakini pia jinsi ya kupika na kuifuta
Jinsi ya kukaanga nyama ya nguruwe kwenye sufuria na kwenye grill: vidokezo muhimu
Sufuria ya nyama ya nguruwe imekaangwa na kukaangwa. Vidokezo, siri na mapendekezo ambayo yatakusaidia kuandaa chakula kwa usahihi. Steaks iliyoangaziwa: jinsi ya kufanya nyama ya juicy, kwa muda gani kuweka nyama kwenye sufuria na grill
