Keki ya karoti: mapishi ya hatua kwa hatua, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Idadi kubwa ya watu wanapenda keki za karoti. Keki, muffins, keki, donuts huoka na kuongeza yake ili kufikia microtexture ya velvety ya unga na wakati huo huo kutoa elasticity kwa biskuti favorite. Rangi ya keki ni ya machungwa mkali, na keki huamsha hamu isiyozuilika ya kukata kipande kingine. Kwa kuwa keki na keki ni ngumu kuandaa, kuna suluhisho - bake keki ya karoti.

Pai ya Karoti

Kuna watu ambao wana uhakika kwamba kuoka mboga na mboga ni wazo mbaya, haswa kwa karoti. Lakini ukijaribu keki, bila kujua kuwa kuna karoti - hutakisia imetengenezwa na nini, utamu hutoka kwa hamu sana.

Vipengele:

• 4 mayai ya kuku;
• 200 gramu za karoti;
• 260 gramu za unga;
• 250 gramu za sukari iliyokatwa;
• 150 ml mafuta ya mboga;
• gramu 100 za jozi;
• 1, vijiko 5 vya hamira;
• 0, 5 tsp chumvi;
• 1, mdalasini vijiko 5;
• Vanila kwa ladha.

Keki imepambwa kwa cream, mapishi yake yana viungo vifuatavyo:

• gramu 60 za siagi;
• 250 gramu ya curd cheese;
• 230 gramu ya sukari ya unga;
• vanilla kuonja.

Mapishi Rahisi ya Keki ya Karoti:

• Kwa kuoka, chukua fomu yenye kipenyo cha sentimita 24. Inapakwa mafuta na kunyunyiziwa na unga. Andaa kila kitu mapema, na uwashe oveni kwa digrii 180.
• Kisha karoti huoshwa, kung'olewa na kusuguliwa kwenye grater laini.



• Vunja mayai kwenye bakuli na uyapige kwa kichanganyaji au blender hadi povu litoke. Ongeza kijiko cha maji, ili misa iwe laini.
• Bila kuacha kupiga, sukari iliyokatwa huletwa kwa sehemu. Mchanganyiko unasisitizwa kwa dakika tano. Mimina mafuta ya mboga na upige tena.
• Nyunyiza hamira, chumvi na mdalasini. Kuingilia kati kwa wingi.
• Karanga zimekatwa vizuri kwa kisu, baada ya kuzikausha kwenye kikaangio.
• Baada ya hapo, karoti na karanga huwekwa kwenye unga na kila kitu kinachanganywa vizuri.
• Katika hatua ya mwisho, ongeza unga na ukande unga vizuri.
• Itandaze kwenye bakuli la kuoka, weka kwenye oven iliyowashwa tayari kwa dakika 50.

Wanaalikwa ili kuonja keki na siagi ya cream. Kichocheo ni rahisi na cha busara. Wanafanya hivi:

• Siagi laini hutiwa unga wa sukari. Kwa uangalifu na kwa muda mrefu. Vanillin imeongezwa.
• Jibini la Curd hutumika ikiwa umepozwa. Koroga na mafuta matamuchanganya na upige tena hadi iwe cream.
• cream iliyomalizika huwekwa kwenye friji.
• Pai hutolewa nje ya oveni, kufunikwa na leso na kuruhusiwa kupoe. Keki ya karoti iliyookwa haijapambwa wakati ni moto. Kwa kuwa glaze itayeyuka na kufyonzwa. Kwa hivyo, wanangoja ipoe kabisa na kuipaka cream.
• Inatumika kama kitindamlo kwa chai na kahawa.

Pie na karoti na caramel

Katika keki hii ya karoti, kulingana na hakiki za kitamu, kila mtu ataipenda bila ubaguzi. Viungo mbalimbali huongezwa kwenye unga, karoti hupikwa kwenye caramel. Kwa ladha yako, dhibiti kiwango cha upole wa karoti. Keki imeoka kwa sura yoyote: moyo, mviringo, silicone, chuma, unaweza katika jiko la polepole. Kitindamlo hiki kinatoka kwa laini na kitamu ajabu.

Vipengele:

• gramu 180 za sukari;
• mayai 2 ya kuku + yoki 1;
• 150 gramu za karoti;
• 20 gramu za maji;
• 165 gramu za unga;
• gramu 130 za siagi;
• 75 gramu za maziwa;
• mdalasini kijiko 1;
• 1 tsp tangawizi;
• 8 gramu za poda ya kuoka.

Zingatia kichocheo cha keki tamu ya karoti:

• Piga sukari na mayai ya kuku kwenye kikombe, ukiwasha kichanganyaji kwa kasi ya juu zaidi. Mchanganyiko unapaswa kuwa povu nyeupe na kuongezeka kwa kiasi kwa mara 3-4. Ondoka kwa dakika 10-15 na urekebishe vipengele vingine vya matibabu.
• Karoti huoshwa, kung'olewa na kung'olewa kwenye grater kubwa.
• Changanya sukari iliyokatwa na maji kisha weka sufuria juu ya moto wa wastani.
• Kwenye bakuli lingine kwa makiniviungo kavu huchanganywa: unga, mdalasini, tangawizi, hamira.
• Sharubati kwenye sufuria inapobadilika rangi ya caramel, iondoe kwenye jiko na uongeze siagi iliyoyeyuka.
• Koroga caramel vizuri hadi iwe laini kwa kutumia mjeledi.
• Ongeza karoti zilizokunwa kwenye misa ya caramel na upike kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani, bila kuruhusu mchanganyiko uchemke.
• Karoti itakuwa laini, na caramel itapata rangi angavu na uwazi kamili. Hii inamaanisha kuwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi na sukari haijaanza kung'aa.
• Mimina viungo vikavu kwenye mayai yaliyopondwa na sukari na changanya vizuri na mjeledi.
• Anzisha maziwa kisha koroga tena.
• Unga unakuwa nyororo, laini na nyororo.
• Twaza misa ya caramel na karoti kutoka kwenye sufuria.
• Kanda kwa spatula.
• Jaza bakuli la kuokea na unga.
• Oka katika oveni iliyowashwa hadi digrii 150 kwa dakika 40-60.
• Keki ya karoti imepozwa kidogo na kuondolewa kwenye ukungu.

Keki ya Karoti yenye ladha ya limau

Kipengele kikuu cha keki hii ni karoti mbichi zilizochakaa. Ikiwa haujawahi kujaribu keki ya karoti, basi ujue kuwa inavutia sana. Karoti haijisiki, lakini inatoa kiasi cha keki na muundo ulio huru. Kujitayarisha hivi karibuni. Keki iliyokamilishwa ya limau-karoti hunyunyizwa na sukari ya unga au kunyunyiziwa na sour cream.

Vipengele:

• ndimu moja;
• karoti mbili;
• 150 ml mafuta ya mboga;
• 260 gramu za nganounga;
• glasi moja ya sukari iliyokatwa;
• vijiko 2 vya unga wa kuoka;
• mayai matatu ya kuku;
• 2 tbsp. vijiko vya sukari ya unga.

Kichocheo cha keki ya karoti hatua kwa hatua:

1. Kutoka kwa limau moja, zest husuguliwa, na juisi hiyo kubanwa kutoka kwenye massa. Inahitaji 1 tbsp. kijiko cha zest na 1 tbsp. kijiko cha juisi.
2. Karoti zilizosafishwa husuguliwa kupitia grater laini. Utahitaji kikombe 1 cha karoti zilizokunwa.
3. Piga mayai kwa sukari kwa kutumia mixer au blender kuwa povu thabiti.
4. Weka karoti, zest ya limau na juisi, mafuta ya alizeti ndani yake. Kuchapwa.
5. Nyunyiza unga na baking powder, changanya vizuri.
6. Chini ya bakuli la kuoka hupambwa kwa ngozi, unga hutiwa.
7. Oka keki katika oveni iliyowashwa tayari kwa digrii 180 kwa dakika 40-45.
8. Keki zimepozwa na kunyunyiziwa na sukari ya unga na zest ya limau. Pie iko tayari. Furaha ya kunywa chai.

tofauti za kuvutia

Kuna njia nyingi za kutengeneza keki ya karoti. Kuna njia nyingi za kila aina, na rahisi zaidi ni pamoja na maapulo na machungwa. Unaweza kupamba kitamu na cream, kunyunyiza kitu angavu, kutengeneza maua kutoka kwa karoti au karoti zinazoliwa kwa mtindo kutoka kwa mastic.

Apple Fantasy

Ikipenda, wanajaribu, punguza uzito wa karoti inayotumiwa katika mapishi hadi gramu 100, na badala yake gramu 100 za tufaha zilizoganda na kusagwa.

Unga umekandamizwa kama katika kichocheo cha kawaida cha keki ya karoti, lakinijaza bakuli la kuoka kwa njia isiyo ya kawaida.

Nyunyiza unga kwenye ukungu kisha ukate nusu ya tufaha kuwa sahani ukitumia kikata mboga au kisu kilichochongoka. Kisha vipande vya apple vinasisitizwa kwa uzuri juu ya uso mzima wa pai. Hivi ndivyo picha yoyote inavyochorwa. Asili, nzuri, ya kitamu. Si lazima kupamba kwa icing.

Keki ya Karoti na chungwa

Zest ya machungwa itaongeza ulaini kwa bidhaa zilizookwa, na juisi ya machungwa itatoa ladha mpya na iliyokolea.

Kichocheo kinakaribia kama kichocheo cha keki ya karoti. Wote unahitaji ni michache ya machungwa. Zest kutoka kwao hupigwa kwa njia ya grater nzuri, na juisi hupigwa kwa ukali kutoka kwenye massa. Haya yote yamechanganywa kwenye unga pamoja na karoti - na keki si karoti tu.

Wakati wa kupamba kitindamlo, zest ya limau na juisi huongezwa kwenye glaze. Baada ya hapo, keki hupata ladha isiyo ya kawaida.

Keki ya Karoti ni chakula rahisi na kitamu, huokwa kwa kiamsha kinywa, kwa mikusanyiko na familia nzima wikendi au kwa meza ya sherehe. Inapendeza sana, ni kitamu na harufu nzuri.