Jinsi ya kupika chungu choma katika oveni: mapishi, viungo, vidokezo na mbinu tamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuchoma katika oveni ni mchanganyiko tamu wa bidhaa zinazojulikana. Ukioka sahani katika sufuria, unaweza kujisikia ukamilifu wa ladha. Hakika, katika sahani kama hizo, viungo hupunguka katika juisi yao wenyewe. Jinsi ya kupika sufuria ya kukaanga katika oveni? Kuna mapishi mengi kwa hili. Baada ya yote, sahani hii imeandaliwa na mboga mboga, uyoga, aina tofauti za nyama. Inategemea sana uwiano wa viungo.

Nguruwe Choma na Mboga

Kichocheo hiki ni kizuri kwa sababu huhitaji kukiandalia sahani ya kando au michuzi. Kuoka katika sufuria katika tanuri nyumbani ni zabuni na harufu nzuri. Ili kuitayarisha, chukua viungo vifuatavyo:

• mizizi minane ya viazi;
• gramu 100 za mafuta ya nguruwe;
• 500 gramu ya nyama ya nguruwe;
• vitunguu viwili;
• jozi ya karoti;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• rundo la bizari na iliki;
• majani kadhaa ya bay;
• mafuta kidogo ya kupikia;
• vikombe viwili vya mchuzi;
• chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.

Unaweza pia kuongezaviungo vingine, kwa mfano, allspice au karafuu kavu. Pilipili hoho au zira pia huenda vizuri na nyama ya nguruwe.

Jinsi ya kupika chungu choma kwenye oveni?

Salo imekatwa vipande vidogo. Kueneza kwenye sufuria kavu ya kukaanga, joto ili kuyeyusha mafuta. Ondoa rinds kutoka kwenye sufuria. Ongeza nyama ya nguruwe, kabla ya kukatwa kwenye cubes. Kaanga nyama kwa muda wa dakika kumi, ukigeuza vipande hadi hata kukaanga. Imetiwa chumvi kidogo.

Viazi huoshwa, huoshwa na kukatwa vipande vikubwa, vitunguu na karoti pia. Mboga ya mwisho hukatwa ili kuonja, kwa mfano, vipande, cubes au vijiti vyembamba.

Nyama inatolewa kwenye sufuria. Kaanga viazi na karoti katika mafuta kwa dakika kama ishirini. Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha uhamishie kwenye viazi, changanya na uiongezee chumvi na pilipili.

Sasa tunahitaji kupanga viungo. Safu ya mboga imewekwa chini, na nyama imewekwa juu yao. Stack bay jani, viungo, funika na mboga. Unaweza pia kuweka cracklings. Mimina karibu nusu kikombe cha mchuzi. Kitunguu saumu humenywa na kukatwakatwa vizuri, na kunyunyiziwa kwenye kila sufuria.

Jinsi ya kupika chungu choma? Sahani huwekwa katika oveni kwa karibu saa moja kwa joto la digrii 220. Mara kwa mara inafaa kukagua choma kwa utayari. Viazi zinapaswa kuwa laini, kama nyama. Wakati viungo viko tayari, kata vizuri aina zote mbili za mboga na uinyunyiza kwenye sahani. Tena hutumwa kwenye tanuri, lakini kwa dakika tano. Choma katika oveni kwenye sufuria na nyama ya nguruwe ina harufu nzuri sana!

Choma na kofia ya jibini

Kichocheo hiki kitawavutia wapenzi wote wa jibini. Baada ya yote, sahani ina harufu nzuri na ya kupendeza kutoka kwa bidhaa hii. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba maudhui ya kalori hayazidi sana. Kwa chungu chenye majimaji chomacho kwenye oveni, tumia viungo vifuatavyo:

• gramu 500 za nyama;
• kiasi sawa cha viazi;
• gramu 40 za siagi;
• kichwa cha kitunguu;
• karoti moja ndogo;
• gramu 100 za jibini gumu;
• 150 ml maziwa;
• vijiko vitatu vya ketchup yoyote;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Kichocheo hiki ni cha sufuria mbili zenye ujazo wa takriban ml 900. Unaweza pia kutumia mimea yoyote safi kwa kutumikia. Kwa njia, unaweza kutumia sufuria kadhaa ndogo au moja kubwa.

Kupika rosti

Jinsi ya kupika chungu choma kwenye oveni? Nyama ya nguruwe huosha, kavu, na kisha kukatwa vipande vidogo. Mboga husafishwa. Viazi hukatwa vipande vipande vya kati, karoti zinahitaji kusagwa kwenye grater coarse. Ni bora kukata vitunguu laini.

Changanya maziwa, chumvi na pilipili tofauti, ongeza ketchup.

Nyama imewekwa chini ya sufuria, viazi huwekwa juu yake. Kipande cha siagi kinawekwa kwenye mboga hii, iliyofunikwa na vitunguu. Ifuatayo inakuja safu ya karoti, unahitaji kuiweka kwa kijiko. Kila kitu hutiwa na mchuzi kulingana na maziwa na ketchup. Tuma sufuria kwenye oveni baridi,baada ya kuiwasha digrii mia mbili. Pika kwa takriban saa moja baada ya kupasha joto.

Jibini husuguliwa kwa kusuguliwa, na kunyunyiziwa na choma kwenye sufuria na viazi. Baada ya hapo, huweka sahani katika oveni kwa dakika nyingine ishirini.

safu kitamu cha kuku na uyoga

Chaguo hili la kuchoma litawavutia wale wanaopenda nyama nyeupe ya kuku pamoja na uyoga. Kichocheo hiki kinakuwezesha kupata aina ya julienne, lakini kwa mboga mboga, ambayo inafanya sahani kuwa ya kuridhisha zaidi. Kwa kupikia unahitaji kuchukua:

• 500 gramu minofu ya kuku;
• 200 gramu za uyoga;
• viazi vinne;
• kichwa cha kitunguu;
• 30 gramu ya mafuta ya mboga;
• gramu 100 za jibini gumu;
• karoti moja;
• vijiko sita vya cream;
• pilipili nyeusi kidogo na kari;
• rundo la kijani kibichi chochote.

Aina hii ya bakuli la kuku inaleta chakula kitamu na cha kujaza. Wale ambao hawali nyama nyekundu wanaweza kujumuisha kichocheo hiki katika lishe yao kwa usalama.

Mchakato wa kupikia

Kwanza, minofu huoshwa na kisha kukaushwa kwa taulo za karatasi. Kata kuku katika vipande vidogo. Kwa njia, unaweza kutumia sio matiti tu, bali pia mshipa wa mapaja.

Kitunguu huoshwa, huoshwa na kisha kukatwa kwenye pete za nusu na nyembamba kabisa. Uyoga huosha, kisha hukatwa kwenye sahani nyembamba. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata. Tandaza vitunguu na upike kwa dakika chache juu ya moto wa wastani.

Baada ya kuongeza uyoga,chemsha viungo vyote viwili kwa dakika nyingine tano. Viazi ni peeled, kuosha na kukatwa katika cubes ndogo. Jibini hutiwa kwenye grater coarse. Kwa mchuzi, unahitaji 400 ml ya maji ya moto, cream hupasuka ndani yake, viungo vinaongezwa. Koroga kabisa. Karoti hupakwa kwenye grater laini.

Viazi huwekwa kwenye sufuria, kuku, vitunguu na uyoga, karoti huwekwa juu yake. Mimina karibu theluthi mbili ya mchuzi. Imeongezwa jibini.

Baada ya sufuria kufungwa kwa mfuniko. Weka katika tanuri, moto hadi digrii 180, kitoweo kwa muda wa saa moja. Jihadharini na utayari. Wakati wa kutumikia, nyunyiza mimea iliyokatwa.

Nyama choma yenye juisi

Nyama hii ni nzuri pamoja na viazi. Unaweza kupika kwenye sufuria, ukimimina mchuzi mwingi ili kuifanya iwe laini. Viungo vya Roast hii rahisi ya Oveni pamoja na Nyama ni:

• 500 gramu ya nyama ya ng'ombe;
• viazi vitatu;
• karoti mbili;
• kichwa cha kitunguu;
• kijani kidogo;
• 200 ml hisa;
• viungo unavyopenda kuonja.

Pilipili, bizari na bizari ni nzuri. Kwa njia, ikiwa hakuna mchuzi, basi unaweza kutumia maji, hata hivyo, nyama na mboga zitatoa ladha yao yote kwa kioevu.

Choma katika sufuria katika oveni: picha na maelezo

Mboga husafishwa. Karoti na viazi huosha, kisha kukatwa kwenye cubes kati. Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, na kisha tena kwa nusu. Ni bora kutengeneza vipande nyembamba ili visisikike.

Nyama inaoshwa nakisha pia kata ndani ya cubes. Changanya na mboga. Kila kitu kinawekwa kwenye sufuria, hutiwa na mchuzi, kunyunyizwa na manukato. Kupika katika tanuri kwa digrii 190 hadi viungo viko tayari. Karibu dakika tano kabla ya kupika, nyunyiza nyama na viazi na mimea iliyokatwa. Parsley au basil ni nzuri. Unaweza pia kutumia mimea iliyokaushwa kuonja.

Choma kwa nyama ya moshi

Toleo hili la mlo huu ni mnene. Ina maelezo ya hila sana ya nyama ya kuvuta sigara. Kwa kichocheo hiki cha sufuria ya kukaanga katika oveni, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 250 gramu ya nyama ya moshi;
• kilo ya viazi;
• 500 gramu za uyoga mpya wa porcini;
• kichwa cha kitunguu;
• karoti moja ya wastani;
• gramu 60 za siagi;
• 250ml mchuzi, bora kuliko supu ya uyoga;
• 250 ml 15% cream;
• vijidudu kadhaa vya bizari na iliki;
• pilipili nyeusi tano;
• majani kadhaa ya bay;
• pilipili nyeusi ya kusaga ili kuonja;
• basil kavu kidogo;
• gramu 40 za pilipili hoho nyekundu.

Ikiwa hakuna uyoga mweupe, basi unaweza kutumia champignons. Waokota uyoga hupenda kichocheo hiki, kwa vile hukuwezesha kutumia mavuno yako.

Jinsi ya kupika kitoweo cha uyoga

Uyoga hupitiwa kwa uangalifu, kukatwa miguu, kuosha. Kata viungo kwa nusu. Chemsha yao kwa dakika ishirini. Matokeo yake, mchuzi umesalia, na uyoga wenyewe huondolewa kwenye mchuzi.

Kitunguu nakaroti husafishwa. Mboga ya kwanza hukatwa vizuri. Ni bora kusugua karoti kwenye grater nzuri. Kaanga mboga kwenye siagi hadi laini. Baada ya uyoga kuletwa, chemsha kwa dakika nyingine kumi, ongeza chumvi.

Viazi huoshwa, huoshwa na kisha kukatwa kwenye boti. Chemsha maji, ongeza chumvi kidogo. Chemsha viazi ndani yake kwa dakika kama saba. Baada ya kioevu kumwagika.

Pilipili kali husafishwa kutoka kwa mbegu na kukatwa vizuri. Nyama imekatwa vipande vipande, nyembamba vya kutosha.

Pilipili na majani ya bay huwekwa chini ya sufuria. Ongeza vipande vya nyama. Baada ya hayo, nusu ya viazi huwekwa, kunyunyiziwa na basil na pilipili nyekundu, uyoga na mboga. Tena inakuja safu ya nyama, viazi, viungo na uyoga. Mchuzi umechanganywa na cream, umeongezwa kidogo. Mimina mchuzi juu ya viungo.

Sufuria iliyofunikwa huwekwa kwenye oveni baridi. Joto hadi digrii 180 na upike kwa dakika nyingine arobaini. Roast iliyokamilishwa hunyunyizwa na mimea. Unaweza pia kupika toleo hili la choma kwenye chungu kimoja, au katika kadhaa, ukigawanya kiasi cha viungo.

Choma kwa nyanya na mvinyo

Inaonekana kuwa kuchoma ni sahani rahisi. Haihitaji viungo vingi. Lakini kulingana na mapishi haya, sahani ya kupendeza yenye noti za Kifaransa hupatikana.

Ili kuandaa toleo la kupendeza la sahani rahisi, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 800 gramu ya nyama ya ng'ombe;
• 600 gramu za viazi;
• karoti moja;
• vitunguu viwili;
• 50 gramu ya mizizi ya celery;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• vipande kumi vya mikarafuu;
• pilipili 15;
• vijiko kadhaa vya unga vya nyanya;
• majani mawili ya bay;
• 100 ml divai nyeupe kavu;
• 150 ml hisa au maji;
• kidogo cha kijani kibichi;
• chumvi.

Kichocheo hiki cha kuoka sufuria katika oveni ni nzuri kwa kutengeneza sosi laini na tamu. Kwa hivyo hii ni njia nzuri ya kubadilisha menyu yako mseto.

Jinsi ya kupika koroga-kaanga kitamu

Nyama ya ng'ombe imekatwa vipande vikubwa. Viazi ni peeled, kuosha na kukatwa katika nusu. Ikiwa mizizi ni kubwa sana, basi imegawanywa katika sehemu nne. Mboga husafishwa. Vitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba. Celery na karoti hukatwa vipande vipande. Changanya mboga pamoja.

Jani la bay huwekwa chini ya sufuria, karibu theluthi moja ya mboga. Wanaweka nusu ya nyama ya ng'ombe na kiasi sawa cha viazi. Viungo na vitunguu vilivyokatwa vimewekwa kati ya tabaka. Rudia tabaka. Acha mboga juu. Chumvi viungo. Nyanya ya nyanya hupunguzwa kwenye mchuzi, divai huongezwa. Mimina ndani ya sufuria. Kisha funika chombo na mfuniko na upeleke kwenye oveni baridi.

Kwanza weka halijoto iwe digrii mia mbili. Wanapika kwa njia hii kwa muda wa dakika thelathini, kisha kupunguza joto hadi 170. Nyama ya nyama ya kitoweo na mboga kwa angalau saa tatu. Ikiwa unataka kupata nyama sawa na kitoweo, simama kwa saa nne. Sahani kama hiyo huchukua muda mrefu kutayarishwa, lakini matokeo yake yanafaa.

Choma kimewekwa kwenye sahani zilizogawanywa, kunyunyiziwa na mimea. Bizari safi inafanya kazi vizuri.

Roast ni mchanganyiko wa nyama au kuku na mboga. Ni nini maalum juu ya kupikia kwenye sufuria? Katika chombo kama hicho, viungo vinabaki kuwa juicy, hupunguka kwenye juisi yao wenyewe, hupeana harufu na ladha. Unaweza kupika sahani mbalimbali. Mtu anaongeza vitunguu vya spicy, mtu - pilipili ya moto. Pia, uyoga mara nyingi huwekwa na nyama au kuku, ambayo pia huongeza kugusa kwao wenyewe kwa piquancy. Nyama katika sufuria ni laini na yenye juisi sana. Mlo huu utawavutia wanafamilia wote.