2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hebu tuzungumze kuhusu jinsi ya kutengeneza konjaki nyumbani. Kimsingi, hakuna kitu kisichowezekana katika hili - cognacs za kwanza nchini Ufaransa zilifanywa kwa faragha. Wewe pia unaweza kujaribu kuiga teknolojia hii kwa subira na baadhi ya vifaa.
Kwanza kabisa, utahitaji malighafi. Kwa cognac, aina nyeupe tu za zabibu hutumika kama malighafi. Uni blanc inachukuliwa kuwa aina bora zaidi, lakini hii ni nchini Ufaransa, na hapa unaweza kutumia Gift of Magarach, Yekaterinodar, Levokumsky na Scarlet Tersky.
Juisi hukamuliwa kutoka kwa matunda yaliyokusanywa, na unahitaji kujaribu kuifanya kwa njia ambayo usiharibu mifupa ambayo hutoa uchungu na kukauka. Juisi hutiwa bila kuongeza sukari, na kisha hutiwa maji mara mbili. Bidhaa iliyopatikana kwa njia hii hutiwa kwenye mapipa ya mwaloni na kushoto ndani yao kwa angalau miaka miwili. Mapipa inapaswa kuwa mwaloni tu, hakuna linden itafanya hapa, kwani mwaloni tu una vitu ambavyo hupa kinywaji ladha na harufu yake. Miaka miwili nimuda wa chini, mfiduo wa juu ni miaka 70. Baada ya hayo, kinywaji ni chupa na … tena kutumwa kwa kuhifadhi. Lakini sio cognac pia. Baada ya kuzeeka, unahitaji kuchanganya roho kadhaa za umri tofauti - mchanganyiko unaosababishwa utaitwa kwa kiburi cognac.
Sasa unajua kwa ujumla jinsi ya kutengeneza konjak nyumbani, lakini swali ni je, una nguvu na uvumilivu wa kufanya hivyo? Huu ni mchakato mgumu sana.
Ni rahisi zaidi na mara kadhaa kwa haraka kuandaa mbadala - mwigo wa konjaki. Kwa kweli, haitakuwa na ladha na harufu sawa ambayo vinywaji vya Ufaransa na Armenia vinatofautiana, lakini itakuwa rahisi kunywa, na hautakuwa katika hatari ya sumu, kana kwamba unahatarisha kununua cognac kwa "kushoto" waziwazi. mgahawa.
Jinsi ya kutengeneza konjaki kutoka kwa mwangaza wa mwezi
Hatutazungumza kuhusu jinsi ya kutengeneza mwangaza wa mwezi. Hii ni mada ya mjadala tofauti, na zaidi ya hayo, ni vigumu kufikiria kwamba mtu anayeamua kujifunza jinsi ya kutengeneza konjak nyumbani hajui jinsi ya kupata pombe.
Katika hali mbaya zaidi, unaweza kununua pombe ya chakula, au hata vodka tu, lakini ni bora kuondoa mwangaza wa mwezi kutoka kwa zabibu. Kabla ya kufanya cognac nyumbani, utahitaji kuhifadhi kwenye gome la mwaloni. Ni bora kuikusanya mwenyewe, badala ya kununua vifurushi vilivyotengenezwa tayari kwenye duka la dawa. Ukweli ni kwamba unahitaji gome la spring, na huwezi kuwa na uhakika kuhusu mkusanyiko wa maduka ya dawa. Mnamo Juni, kukusanya gome kutoka matawi nyembamba ya mwaloni na kavu vizuri.yake kwenye kivuli. Lita moja na nusu ya mwanga wa mwezi unahitaji vijiko vitatu vya gome, vijiko viwili vya sukari iliyochomwa, michache ya inflorescences ya karafuu na tano ya nutmeg. Mwisho lazima ukandamizwe kwenye chokaa au kung'olewa. Unaweza kuongeza vanilla kidogo. Yote hii hutiwa na mwangaza wa mwezi na kuachwa mahali penye giza kwa wiki mbili.
Sasa unajua jinsi ya kutengeneza konjaki nyumbani. Inabakia kuongeza kwamba kabla ya kuitumikia kwenye meza, unahitaji kuchuja kioevu na kumwaga ndani ya chupa. Ikiwa una vyombo "vya chapa" nyumbani, na unaweka vinusi (glasi za konjaki) kwenye meza, basi kuna uwezekano kwamba utaweza kupitisha bidhaa yako kama bidhaa ya watengenezaji mvinyo wa viwandani, ikiwa sio Kifaransa.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza mwangaza wa mwezi kutoka kwa maji ya birch nyumbani: mapishi
Soko la pombe kwa sasa liko mbali na kamilifu, lakini mwangaza wa mwezi wa kujitengenezea kutoka kwa Birch sap sio bei rahisi tu, bali pia salama
Jinsi ya kutengeneza mwangaza wa mwezi kama konjaki kwa ladha na rangi
Kwa kweli, mtengenezaji yeyote wa pervacha anajua jinsi ya kutengeneza mwangaza wa mwezi kama konjaki - kufanya hivyo, sisitiza tu kinywaji kinachotokana na utando wa walnut au kuongeza tu majani ya chai kwake. Lakini haitakuwa brandy hata kidogo, lakini mwanga wa mwezi wa rangi tu
Jinsi ya kutengeneza konjaki kutoka kwa mwangaza wa mwezi - mapishi machache rahisi
Watu wengi wanapendelea vileo vya kujitengenezea nyumbani kuliko vile vya dukani. Mwangaza wa jua sio tu kinywaji cha pombe cha kujitegemea, lakini pia msingi wa uundaji wa liqueurs mbalimbali, tinctures, cognacs. Cognac, iliyoandaliwa nyumbani, ina harufu ya kupendeza, ni rahisi kunywa na ina rangi nzuri ya amber ya giza
Konjaki kutoka kwa mwangaza wa mwezi nyumbani: mapishi, vipengele vya kupikia na mapendekezo
Konjaki ni mojawapo ya vinywaji vikali vikali. Imetolewa kwa muda mrefu nchini Ufaransa kutoka kwa zabibu zilizopandwa kwenye mashamba yake ya jua. Kinywaji hicho ni maarufu sana na kinapendwa ulimwenguni kote hivi kwamba Wafaransa wanaona kuwa ni hazina yao ya kitaifa
Jinsi ya kutengeneza konjaki nzuri kutoka kwa mwangaza wa mwezi nyumbani
Ningependa kushiriki nawe siri na kukuambia jinsi ya kutengeneza konjaki kutoka kwa mwangaza wa mwezi nyumbani. Ubora wa kinywaji hiki haupaswi kukusababishia mashaka yoyote, inaweza kuwa mshindani anayestahili kwa cognac za asili
