Kahawa ya Cuba: vipengele, manufaa na aina maarufu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna watu wachache na wachache duniani ambao hawajali kahawa. Kwa hakika bado zipo, lakini idadi kubwa ya watu wazima huganda kwa furaha kwa kutarajia harufu na ladha ya kusisimua ya kinywaji hiki cha ajabu. Na wajuzi wa kweli lazima wajaribu kahawa ya Kuba: labda ladha yake tamu na uthabiti wake wa kipekee utakuvutia milele.

Sifa mahususi za Cuban coffee mania

Je, ni sifa gani za kahawa ya Kuba na inatofautiana vipi na zile za kahawa za Italia na Ufaransa? Iwapo utaonja kinywaji hiki cha ajabu, unahitaji kujua yafuatayo:

• nafaka asili tu za choma kali zaidi, zinazokuzwa nchini Cuba pekee, ndizo hutumika kwa utayarishaji wake;
• kinywaji tayari kina nguvu sana, kitamaduni hunywewa na sukari nyingi;
• Kahawa ya Cuba inatolewa kwenye vikombe vidogo na kuosha kwa maji baridi.

Kinywaji hiki kina tart, ladha ya viungo na maelezo ya lazima ya uchungu kutokana na maudhui ya juu ya kafeini. Bila shaka, ili kukamilisha hisia ya kuunganishwa na Cuba, unaweza kutimiza ladha kali ya kahawa na sigara yenye harufu nzuri, lakini raha hii tayari ni ya ajabu.

Historia kidogo

Kilimo cha miti ya kahawa kina zaidi ya karne mbili za historia. Kwa mara ya kwanza, miche ililetwa Cuba kutoka Haiti, na hii ilikuwa katikati ya karne ya 18. Wacuba walikaribia kilimo cha miti kwa uwajibikaji wote. Ufuasi mkali zaidi wa teknolojia, unaoungwa mkono na hali ya hewa bora na udongo wenye rutuba, umetoa matokeo ya kushangaza.

Leo, dhana ya "kahawa ya Cuba" inachanganya aina kadhaa za kahawa ya arabica ya ubora wa juu. Karibu haiwezekani kupata kinywaji kutoka kwa aina moja ya nafaka nje ya Cuba. Aina zilizochanganywa tu ndizo zinazouzwa nje. Kwa urahisi wa kuelewa, bila kujali muundo wa aina mbalimbali, kifurushi kilicho na maharagwe yaliyokamilishwa kinaitwa "Cubita Coffee Cuban".

Nini siri ya ladha ya ajabu?

Mbali na vipengele vya kihistoria na hali ya hewa, kina na ladha ya kinywaji tajiri cha Cuba huathiriwa na mambo kadhaa maalum:

• Kila mti katika mashamba ya Cuba hutunzwa kwa uangalifu. Mbinu hii hukuruhusu kunufaika zaidi na udongo na mbolea kwa kila mavuno.
• Nafaka hutolewa kutoka kwenye ganda na kunde kwa kutumia teknolojia maalum ya kupunguza uharibifu.
• Nafaka zote zimechaguliwa kwa uangalifu. Hupangwa kwa idadi ya kasoro (nyufa, chipsi) na kwa ukubwa.
• Roast ya Cuba inatambuliwa kuwa kali zaidi. Nafaka zimechomwa kwa joto la nyuzi 250, na hii huleta maelezo yake kwa ladha ya kinywaji kilichomalizika.
• Kahawa halisi kutoka Kuba huhifadhiwa katika vifungashio maalum vya utupu, lakinihata hivyo, maisha ya rafu ya maharagwe ni mafupi.

Ili kuhisi vipengele vyote vya kinywaji chenye historia ya kuvutia na teknolojia ya uzalishaji, unahitaji kununua maharagwe ya kahawa ya Kuba angalau mara moja. Mapitio ya wataalam yanaonyesha kuwa ni katika fomu hii tu ndipo sifa zote za kinywaji zinaweza kuhifadhiwa iwezekanavyo.

Aina maarufu za vinywaji vya Cuba

Licha ya sifa nyingi zinazofanana na zinazofanana, wapenzi wa kitambo kote ulimwenguni wamegundua aina kadhaa maarufu zaidi. Kila moja ina vipengele vyake binafsi na inaweza kupata mjuzi wake.

Altura na Trinidad ni miongoni mwa maarufu zaidi leo. Wao ni sifa ya maudhui ya juu ya caffeine, ambayo inatoa kinywaji ladha ya uchungu ya tabia. Kahawa ya Cuba ya Trinidad inafaa zaidi kwa wajuzi mbalimbali, kwa kuwa haina ukali wa aina ya Altura.

Serrano pia inaweza kuchukuliwa kuwa maarufu sana barani Ulaya. Ina ladha ya kupendeza ya usawa, na kuacha ladha kidogo ya siki. Kahawa ya Serrano Cuba ni chaguo bora kwa wale wanaothamini kahawa halisi, ya ubora wa juu ya Arabica na hawako tayari sana kufanya majaribio.

Furaha ya Gourmet

Lakini kwa wale wapenzi wa kinywaji chenye harufu nzuri na kikali ambao huwa hawachoki kutafuta ladha mpya zisizo za kawaida, kahawa ya Kuba inaweza kupatikana sana. Aina zingine zina ladha isiyo ya kawaida kwa watumiaji wa Uropa hivi kwamba sio maarufu sana kati ya kundi hili la wanunuzi. Lakini juunyumbani, kinywaji kama hicho kinathaminiwa, kwa vile wakazi wa kisiwa hicho hawatambui halftones.

Ikiwa unataka kujisikia kama aina halisi za Cuba, Maragogype na Guantanamera ni kwa ajili yako. Maragogype ni aina ya classic, kinywaji kilichofanywa kutoka kwa nafaka nzima. Ni kali sana, chungu na tart. Kahawa ya Cuba ya Guantanamera ina ladha isiyo na ukali kidogo, haitofautishwi na ukali kupita kiasi, lakini huacha ladha kidogo ya tumbaku.

Kutayarisha kahawa ya Kuba

Ili kuhisi ladha halisi ya kinywaji hiki, unahitaji kununua maharagwe ya kahawa ya Kuba. Unahitaji kusaga mara moja kabla ya kupika, kwani sio chini ya uhifadhi. Pia, ili kuzalisha kichocheo cha asili, utahitaji sukari mbichi au miwa ya kahawia.

Ili kuongeza ladha ya aina hii ya kahawa, kitengeneza kahawa cha gia kinafaa zaidi. Unahitaji kuandaa kinywaji kama hiki:

• kahawa ya kusaga iliyochanganywa na sukari kwa uwiano wa moja hadi moja;
• mimina maji baridi kwenye sehemu ya chini ya kitengeneza kahawa;
• chujio cha chuma lazima kijazwe kwa mchanganyiko wa kahawa na sukari, lakini usiuminye mchanganyiko huo kwa nguvu;
• funga kitengeneza kahawa na upike kwenye jiko kwa moto mdogo;
• mara tu kahawa yote inapofika juu ya kitengeneza kahawa, kinywaji kitakuwa tayari!

Jinsi ya kunywa kahawa kali

Kahawa ya Cuba mara moja kutoka kwa mtengenezaji wa kahawa inapaswa kumwagika kwenye vikombe vidogo. Wanahitaji kuwa preheated: unaweza kufanya hivyo katika tanuri maalum, naunaweza kumwaga maji yanayochemka mara kadhaa.

Kinywaji hiki kinakunywa moto sana, ndiyo maana sehemu ndogo zinahitajika. Aina hii ya kahawa ina kiwango kikubwa cha kafeini, kwa hivyo unapaswa kuwa mwangalifu usizidi sehemu ndogo wakati wa kunywa. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa wazee na watu wanaougua magonjwa ya moyo na mishipa ya damu.

Si desturi kuongeza maziwa, ramu au pombe kwenye kahawa ya Kuba. Kinywaji yenyewe kina ladha tajiri na utamu wa kutosha, kwa hivyo hauitaji nyongeza. Ioshe kwa maji baridi au ramu.

Wafahamu wa kinywaji hiki cha kitropiki watathamini ubora wake. Kulingana na hakiki za watumiaji, kahawa ya Cuba ni moja wapo bora kati ya anuwai kubwa ya bidhaa. Wale ambao wamejaribu angalau mara moja hawawezi kusahau harufu hii ya kichawi na ladha tajiri. Ikiwa hii ilifanyika nje ya nchi yao ya asili, walipofika, wajuzi wapya wa ladha ya kahawa wanatafuta fursa ya kununua maharagwe halisi ya kahawa ya Cuba na kunywa kinywaji hiki kitamu nyumbani. Kwa bahati nzuri, huduma za utoaji wa kisasa hukuruhusu kufanya hivi. Jaribu kahawa ya Kuba mara moja na hutaweza kupinga kinywaji hiki kwa tabia! Itatoa ladha na harufu isiyo kifani, itatia nguvu kwa siku nzima.