Jinsi ya kutengeneza kitindamlo cha chokoleti? Kichocheo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kitindamlo cha chokoleti ni nini? Ni viungo gani vinahitajika kuifanya? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Dessert tamu na chokoleti ni mwisho unaofaa kwa mlo wowote. Leo ni ngumu kuamini kuwa katika Amerika ya kabla ya Columbian, misa ya chokoleti ilijumuishwa na viungo vya moto. Kwetu sisi, chokoleti ni kititi kitamu tu na si chochote zaidi!

Hutumika kutengeneza keki, vidakuzi, keki, keki. Sisi sote tunapenda chokoleti tangu utoto. Na jinsi ni nzuri kufanya truffles mbalimbali na nne ndogo kwa mikono yako mwenyewe! Usisite, iko ndani ya uwezo wako kabisa. Tunawasilisha kwa mawazo yako mapishi ya desserts ya kifahari zaidi ya chokoleti, ambayo, ikiwa inataka, itaonekana kwenye meza yako baada ya dakika 15.

Muffin kwenye kikombe

Kwa hivyo jinsi ya kutengeneza kititi kitamu cha chokoleti? Ili kuunda muffin kwenye kikombe, chukua:

• unga (vijiko 3);
• sanaa kadhaa. l. maziwa;
• yai moja;
• vanillin (1/2 tsp.l.);
• sanaa kadhaa. l. mafuta ya mboga;
• ¼ tsp poda ya kuoka;
• kakakao (vijiko viwili);
• sukari (vijiko vitatu);
• kijiko kimoja. kahawa ya papo hapo.

Kichocheo hiki cha dessert ya chokoleti kinajumuisha hatua zifuatazo:

1. Changanya poda ya kakao, kahawa ya kusagwa, unga, hamira na sukari kwenye bakuli.
2. Ongeza vanila, maziwa, siagi na yai. Koroga tena kwa uma hadi iwe laini.
3. Mimina mchanganyiko kwenye kikombe, kilichopakwa mafuta, tuma kwa microwave. Pika kwa dakika 1.5 kwenye mipangilio ya juu zaidi.

Tumia dessert ya chokoleti na aiskrimu ya vanilla.

Brownie

Kila mtu anapenda kichocheo hiki cha chokoleti. Ili kuitengeneza unahitaji kuwa na:

• 150 g siagi ya ng'ombe;
• mayai kadhaa;
• poda ya kakao (65g);
• dondoo ya vanila (kijiko kimoja);
• unga (100 g);
• glasi ya sukari.

Kitindamlo hiki kitamu cha chokoleti kimetayarishwa hivi:

1. Yeyusha siagi kwenye microwave. Ongeza kakao, vanila na sukari, koroga vizuri.
2. Changanya na mayai, piga kidogo. Ongeza unga na ukoroge.
3. Paka mafuta sahani isiyo na microwave. Weka unga ndani yake. Pika kwa dakika 5 ukitumia nguvu ya juu.

Keki ya chokoleti

Ili kuunda sahani hii, chukua:

• unga (100 g);
• 50g siagi ya ng'ombe;
• mayai matatu;
• kopo moja la Nutella;
• sukari (gramu 100);
• soda (kijiko 1);
• chokoleti (100d).

Ili kupika keki hii unahitaji:

1. Yeyusha chokoleti na siagi, changanya.
2. Piga mayai kwa sukari hadi laini.
3. Ukiendelea kupiga mchanganyiko wa yai, mimina unga. Misa inapaswa kugeuka kuwa nzuri.
4. Poza chokoleti kidogo na uimimine kwenye mchanganyiko wa yai, koroga, weka soda iliyokatwa.
5. Oka katika microwave kwa nguvu ya juu kabisa kwa dakika tano. Kata keki iliyobaki ndani ya keki tatu.
6. Tandaza kila moja na Nutella, na upake sehemu ya juu ya keki nayo. Nyunyiza chokoleti iliyokunwa ili kupamba.

Keki "Viazi"

Ili kuunda kitimtim hiki, chukua:

• siagi ya ng'ombe (gramu 100);
• 300g biskuti;
• 2/3 st. maziwa yaliyofupishwa;
• kakakao (vijiko 3).

Pika kitamu hiki kama hiki:

1. Saga na blender kwenye vidakuzi vya makombo.
2. Changanya siagi iliyoyeyuka, kakao na maziwa yaliyokolea kwenye bakuli tofauti.
3. Misa inapobadilika kuwa kibandiko cha chokoleti, mimina kuki ndani yake. Koroga kwanza kwa kijiko na kisha kwa mikono yako.
4. Tengeneza mchanganyiko kuwa 'viazi' vya mviringo au mviringo na nyunyiza na biskuti au makombo ya kakao.

Fondue ya chokoleti

Ili kutengeneza kitindamlo hiki utahitaji:

• tunda (kuonja);
• nusu kikombe cha cream;
• chokoleti (gramu 200).

Pika sahani hii kama hii:

1. Yeyusha chokoleti katika bafu ya maji. Changanya na cream na changanya hadi laini.
2. Mimina kwenye vasena uwape pamoja na matunda ya kuunganishwa kwenye mishikaki au uma na kuchovya kwenye chokoleti.
3. Unaweza pia kuyeyusha chokoleti kwenye chungu cha fondue na kuipasha moto.

Keki ya Chokoleti

Kitindamlo hiki kinahitaji kutayarishwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• ¼ tsp chumvi;
• nusu kikombe cha sukari;
• ¾ St. unga;
• yai moja;
• 50g siagi iliyoyeyuka;
• poda ya kuoka (kijiko 1);
• sanaa ya tatu. kakao;
• dondoo ya vanila (kijiko 1);
• maziwa (vijiko 4).

Kwa sharubati, tayarisha yafuatayo:

• dondoo ya vanila (kijiko kimoja);
• 4 tbsp. l. maziwa.

Unda sharubati kutoka kwa bidhaa hizi:

• sanaa ya tatu. kakao;
• nusu kikombe cha sukari ya kahawia;
• maji (150 ml).

Unahitaji kupika sahani hii kama hii:

1. Changanya kakao, unga, chumvi, hamira na sukari. Changanya katika siagi iliyoyeyuka, vanilla, maziwa na yai. Koroga na uhamishe kwenye bakuli lisilo na microwave.
2. Tengeneza mchuzi wa chokoleti kwa kuchanganya kakao na sukari ya kahawia. Nyunyiza mchanganyiko huu juu ya unga.
3. Pasha maji kiasi na uimimine juu ya unga. Sukuma unga kwa upole kwa uma ili kuruhusu baadhi ya maji kumwagika hadi chini.
4. Pika kitindamlo kwa dakika 5 kwa nguvu ya juu. Itumie kwa aiskrimu.

Keki ya chokoleti

Ili kuunda sahani hii tamu utahitaji:

• nusu kikombe cha sukari;
• 40gsiagi ya ng'ombe;
• vanilla (kijiko kimoja);
• yai moja;
• chumvi;
• couple st. l. kakao;
• sanaa ya robo. maziwa;
• ½ kikombe cha unga;
• robo tsp poda ya kuoka.

Pika sahani hii kama hii:

1. Tandaza bakuli dogo linaloweza kuwashwa na mafuta ya mboga.
2. Changanya vanila, yai, siagi, sukari na maziwa, changanya vizuri. Ongeza chumvi, kakao, unga, hamira, changanya na weka unga kwenye bakuli iliyotiwa mafuta.
3. Funika na microwave kwa dakika 3 kwa nguvu kamili hadi keki iwake inapobozwa.
4. Poza bidhaa, funika na sahani na ugeuze.

Vidakuzi vya chokoleti bila kuoka

Kitindamlo cha chokoleti bila kuokwa ni rahisi kutengeneza. Chukua:

• chokoleti chungu (100g);
• tende zilizopigwa (vikombe 3/4);
• sanaa moja. korosho au karanga nyingine;
• sanaa ya robo. oatmeal;
• chumvi.

Pika sahani hii kama hii:

1. Ponda karanga kwa kipini cha kuviringishia hadi zipungue.
2. Tarehe za kiakili na oatmeal kupitia kinu cha nyama, changanya na karanga.
3. Saga chokoleti, mimina ndani ya misa. Ongeza chumvi na ukoroge.
4. viringisha mipira kwa mikono iliyolowa maji.

Keki ya chokoleti bila kuoka

Ili kutengeneza kitindamlo hiki chukua:

• chokoleti nyeusi (gramu 200);
• jibini cream (250 g);
• siagi ya ng'ombe (gramu 150);
• 4 tbsp. l. kakao;
• 300g biskuti;
• 100 g ungasukari;
• cream (gramu 100).

Pika sahani hii kama ifuatavyo:

1. Kwanza tengeneza msingi wa keki. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi ya ng'ombe, na kuponda kuki na nyundo. Changanya kakao, siagi na makombo ya kuki kwenye bakuli la kina. Changanya kila kitu hadi iwe laini.
2. Weka makombo chini ya ukungu na uibonye kwa glasi. Tandaza makombo katika safu sawia na uweke keki kwenye jokofu.
3. Sasa fanya kujaza. Ili kufanya hivyo, piga jibini cream (inaweza kubadilishwa na curd mass), hatua kwa hatua kuanzisha poda ya sukari.
4. Yeyusha chokoleti ya maji kwenye bafu. Kisha uifanye baridi kidogo na uifanye kwa makini kwenye jibini la cream. Piga misa tena vizuri.
5. Mimina cream katika bakuli tofauti hadi iwe laini.
6. Changanya cream na wingi wa chokoleti na spatula au kijiko. Mchanganyiko unapaswa kubaki na hewa.
7. Ondoa keki ngumu kwenye jokofu, weka cream juu yake na laini. Tuma keki kwa masaa 5 kwenye jokofu. Pamba na matunda, chokoleti, kakao au karanga kabla ya kutumikia. Hata hivyo, ni maridadi bila mapambo.

Chocolate Fudge

Chukua:

• kopo moja la maziwa yaliyofupishwa;
• 1 kijiko l. siagi ya ng'ombe (ya kupaka sufuria);
• chips za chokoleti (240 g);
• dondoo ya vanila (kijiko 1);
• chumvi bahari (1/2 tsp);
• kikombe 1 cha Nutella;
• siagi ya ng'ombe (vijiko 3).

Ili kuandaa sahani hii, fuata hatua hizi:

1. Safisha karatasi ya kuoka 20 x 20 na siagi ya ng'ombe na upange kwa karatasi ya ngozi.
2. Katika bakuli la glasi, changanya dondoo ya vanila na chipsi za chokoleti, maziwa yaliyokolea, Nutella na siagi iliyokatwa ya ng'ombe.
3. Weka bakuli juu ya sufuria yenye maji yanayochemka. Chini yake haipaswi kugusa maji. Koroga mfululizo hadi mchanganyiko uwe homogeneous.
4. Mimina mchanganyiko huo kwenye sufuria iliyotayarishwa.
5. Lainisha sehemu ya juu kwa koleo na nyunyiza na chumvi bahari. Weka kwenye jokofu kwa saa mbili.
6. Fondanti ikipoa, shikilia kisu juu ya maji ya moto, kaushe na ukizungushe kwenye kingo za karatasi ya kuoka ili kutenganisha fondanti. Ondoa kwa kutumia dari za ngozi. Ondoa karatasi na ukate dessert katika miraba 2cm.

Kitindamlo cha Kiitaliano

Keki hii maridadi ya chokoleti kwa ajili ya sherehe au chakula cha jioni cha kimapenzi imetayarishwa kwa urahisi na kwa urahisi. Ladha yake itakushangaza na uzuri wake. Chukua:

• sukari ya icing (vijiko 4);
• 50g biskuti au biskuti;
• chokoleti nyeusi (gramu 400);
• Liqueur ya Baileys (vijiko 4);
• siagi ya ng'ombe kwa kulainisha ukungu;
• 420 ml cream 35%;
• karanga (60g).

Pika kitamu hiki kama hiki:

1. Biskuti (vidakuzi) na karanga kata kwa blender.
2. Ongeza chokoleti iliyosagwa na sukari ya unga kwenye krimu. Pasha misa juu ya moto mdogo, ukikoroga hadi iwe laini.
3. Mimina kwa pombe, koroga, weka kwenye jokofu.
4. Umbo la mstatili, takriban 800 ml, funika na filamu, mafutakupaka mafuta. Kueneza ½ sehemu ya mchanganyiko wa karanga iliyokandamizwa, laini, ukisisitiza chini. Sasa mimina chokoleti iliyopozwa hapa, nyunyiza na mchanganyiko uliobaki wa kokwa na uipeleke kwenye jokofu kwa saa 4.
5. Ondoa kwa uangalifu kitindamlo cha chokoleti kilichomalizika kwenye ukungu, ondoa filamu. Kata vipande vipande na ufurahie ladha ya kupendeza.

Na cottage cheese

Sasa hebu tujue jinsi ya kutengeneza kitindamlo cha chokoleti. Utahitaji:

• viini vinne;
• chokoleti (100g);
• mayai mawili;
• 350 g jibini la jumba;
• 4 protini;
• sukari (gramu 100);
• 20g sukari ya vanilla;
• 1 kijiko cherries zilizopigwa;
• chumvi kidogo;
• Vijiko 3. l. kakao.

Pika kitamu hiki kama hiki:

1. Piga wazungu wa mayai na 2 tbsp. l. sukari na chumvi kidogo.
2. Piga viini na sukari iliyosalia hadi vinene.
3. Changanya viini na kakao kwa upole. Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji na ongeza kwenye viini, koroga.
4. Changanya viini kwa upole kwenye nyeupe.
5. Pasua mayai na jibini la Cottage na sukari ya vanilla kwa blender.
6. Panga sufuria ya kuchipua kwa karatasi ya ngozi, weka mchanganyiko wa chokoleti ndani yake na chovya cherries ndani yake bila mpangilio.
7. Chovya unga kwenye mchanganyiko kwa nasibu. Oka katika oveni kwa dakika 35. Baridisha kitindamlo katika umbo na uondoke kwenye jokofu usiku kucha.

Mpira wa chokoleti

Mpira wa chokoleti ya kitamu ni rahisi sana kutayarisha. Utahitaji:

• 160g chokoleti;
• kipande kidogo cha siagi ya ng'ombe.

Kwatengeneza kuchukua kujaza:

• 75g aiskrimu;
• matunda yaliyogandishwa (kuonja).

Kwa hivyo, fuata hatua hizi:

1. Yeyusha chokoleti katika bafu ya maji. Wacha ipoe kwa nusu saa.
2. Weka puto ndogo, ipasue kwa siagi iliyoyeyuka ya ng'ombe na funika na safu ya chokoleti.
3. Tuma mpira mahali pa baridi kwa saa moja ili kufanya chokoleti iwe ngumu. Hakuna haja ya kuweka kwenye jokofu.
4. Toboa mpira kwa uangalifu kwa kitu chenye ncha kali.
5. Funika ujazo uliotayarishwa kwa mpira uliotayarishwa. Badala ya aiskrimu na matunda yaliyogandishwa, unaweza pia kuchukua matunda, maandazi, karanga.
6. Mimina caramel au cream polepole juu ya bakuli hadi iive.

Fondanti ya chokoleti

Na jinsi ya kutengeneza kitindamlo cha kupendeza cha chokoleti? Ni keki iliyo na chokoleti kioevu ndani. Kutoka Kifaransa "chokoleti fondant" inatafsiriwa kama "kuyeyusha chokoleti". Wakati mwingine huitwa keki ya lava - "dessert na lava", majina "chocolate lava" na "volcano ya chokoleti" ni maarufu sana. Wakati keki hii imekatwa, chokoleti inapita nje yake, hivyo ni vigumu sana kupinga jaribu hili la upishi. Chukua:

• 100 g chokoleti nyeusi;
• 50g siagi ya ng'ombe;
• mayai matatu;
• unga (vijiko 3);
• 60g sukari.

Mlo huu lazima uandaliwe hivi:

1. Vunja chokoleti vipande vidogo.
2. Kata siagicubes.
3. Changanya chokoleti na siagi kwenye bakuli.
4. Weka vyombo kwenye bafu ya maji na kuyeyusha viungo.
5. Koroga mchanganyiko na uondoe kwenye moto.
6. Piga mayai na sukari hadi iwe laini.
7. Ongeza unga kwenye mayai, koroga vizuri hadi laini.
8. Changanya wingi wa chokoleti ya joto na mayai yaliyopigwa, changanya. Mayai yanapaswa kuchemshwa kidogo lakini yasikokotwe.
9. Twaza makopo ya muffin na siagi ya ng'ombe, nyunyiza semolina, kakao au unga.
10. Jaza ukungu kwa unga, kumbuka kuwa hautapanda juu sana. Watumie kwa dakika 8 katika oveni, preheated hadi 180 ° C.
11. Mara tu filamu inapoonekana kwenye uso wa keki, zitoe nje na uwashughulikie wageni.

Mouse ya chokoleti

Sasa hebu tujue jinsi ya kutengeneza mousse ya chokoleti. Hii ni sahani maarufu ya Kifaransa yenye texture ya hewa na nyepesi. "Mousse" kutoka Kifaransa hadi Kirusi hutafsiriwa kama "povu". Chukua:

• chokoleti (100g);
• yai moja;
• 350 ml cream 30%;
• yoki 1;
• gelatin (1/2 tsp);
• sukari (kijiko kimoja)

Picha ya dessert ya chokoleti imewasilishwa kwenye makala. Ipike hivi:

1. Kwanza, loweka gelatin kwenye maji na weka kando.
2. Kuyeyusha chokoleti katika uogaji wa maji na kuweka kando. Piga 250 ml ya cream kwenye povu mnene. Usipige sana la sivyo utaishia na siagi ya ng'ombe.
3. Pasua yai kwenye bakuli, ongeza yai, sukari (20 g), changanya nakuweka katika umwagaji wa maji. Joto hadi 57°C unapokoroga.
4. Ondoa mchanganyiko wa yai la sukari kwenye moto, piga kidogo na weka kando.
5. Ondoa gelatin kutoka kwa maji, iweke kwenye bakuli tupu na ukayeyuke kwenye umwagaji wa maji.
6. Mimina gelatin kimiminika kwenye mchanganyiko wa yai la sukari, piga kwa kichanganya hadi iwe joto la nyumbani.
7. Polepole ongeza chokoleti iliyoyeyuka huku ukipiga. Piga kwa dakika chache zaidi.
8. Unapokoroga mchanganyiko unaotokana na mikono yako upande mmoja, changanya kwa makini na cream iliyopigwa.
9. Tandaza mousse ya chokoleti kwenye glasi zenye mwanga mwingi, weka kwenye jokofu kwa saa 2.

Tumia mlo huu maridadi kwa kitindamlo. Kula kwa afya yako!