Kichocheo cha mikate bila maziwa na mayai

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Hivi karibuni imekuwa maarufu kula mboga au mboga. Hii inaweza kuwa kutokana na sababu mbalimbali, kama vile kutovumilia lactose, masuala ya maadili, na zaidi. Pia, jamii hii ya watu inaweza kuhusishwa na sehemu ya idadi ya watu ambayo inafuata sheria za kufunga. Licha ya vizuizi vyote na ugumu unaoonekana katika lishe ya kawaida, kuna mapishi mengi ulimwenguni ambayo hukuruhusu kula chakula kitamu bila kuharibu mazingira.

Leo tutazungumza nawe kuhusu njia za kutengeneza mikate bila maziwa na mayai. Nakala hii itakuwa muhimu sana kabla ya kuanza kwa Lent. Kwa kuongeza, tutakuambia kuhusu nuances ya kukanda unga, uchaguzi sahihi wa bidhaa na wakati inachukua kupika. Muffin kama hiyo isiyo na mafuta ni mbadala bora kwa mikate yetu ya kawaida na mikate iliyopikwa kwa kefir, maziwa au mtindi.

Mapishi ya mikate bila maziwa namayai

Bidhaa zinazohitajika:

• unga wa ngano wa daraja la juu - gramu 150;
• poda ya kuoka kwa unga - gramu 5;
• soda - gramu 5;
• chumvi - Bana kidogo;
• sukari iliyokatwa - gramu 200;
• siagi ya karanga - gramu 150;
• maji - gramu 50;
• lin, ufuta na mbegu za alizeti.

Tutatumia siagi ya karanga kama msingi wa siagi katika mapishi haya.

Kupika kwa hatua

Kupika mikate bila maziwa na mayai:

1. Mimina mbegu za kitani kwenye bakuli la kina kisha ujaze maji ya uvuguvugu.
2. Tunasubiri kama nusu saa kwa nafaka kuvimba, na kumwaga kioevu kilichozidi.
3. Sasa wacha tuendelee kwenye utayarishaji wa msingi. Kuyeyusha siagi ya karanga, changanya na mbegu na ongeza sukari.
4. Chekecha unga na uimimine kwenye wingi unaosababisha.
5. Mwisho ongeza baking soda, chumvi na baking powder kwa unga.
6. Kanda unga nyororo na wenye kubana, piga vizuri kwenye meza na ugawanye katika sehemu kadhaa.
7. Paka karatasi ya kuoka kwa mafuta ya mboga na uwashe oveni kabla.
8. Bonyeza kila kipande cha unga kidogo kwa kiganja cha mkono wako, nyunyiza ufuta na alizeti.
9. Tunabadilisha kuoka kwa siku zijazo kwenye karatasi ya kuoka na kuituma kwenye oveni kwa dakika 10.

Weka maandazi yaliyokamilika kwenye sahani na uwape chai moto au kahawa.

Maandazi ya chachu bila mayai na maziwa

Viungo vya Mapishi:

• maji - gramu 250;
• unga wa nafaka nzima - gramu 450;
• mafuta ya nazi - gramu 75;
• chachu ya papo hapo - gramu 10;
• chumvi;
• sukari - gramu 50;
• zabibu - gramu 50.

Keki kama hizi zinafaa kwa meza ya sherehe na maisha ya kila siku.

Mbinu ya kupikia

Mapishi ya mikate bila maziwa na mayai yenye zabibu kavu:

1. Katika bakuli tofauti, changanya chachu kavu, kiasi kidogo cha unga na sukari.
2. Mimina mchanganyiko unaotokana na maji ya joto na uweke mahali pa joto kwa dakika 25.
3. Osha zabibu kavu na ukaushe kwa taulo za karatasi.
4. Baada ya muda uliowekwa, tunachukua bakuli la chachu, changanya na kuongeza hatua kwa hatua chumvi, unga na mafuta ya nazi yaliyoyeyushwa.
5. Kanda unga hadi uache kushikamana na mikono yako.
6. Mimina zabibu kavu kwenye unga uliomalizika na upige tena kwenye uso wa jikoni.
7. Sasa paka ukungu wa silikoni kwa mafuta na usambaze unga ndani yake.
8. Oka katika oveni iliyowashwa tayari hadi digrii 200 kwa dakika 15-20 hadi ikamilike.

Maandazi yenye maziwa bila mayai ni laini, ya kitamu na yana ladha ya ajabu. Unaweza kupamba keki kama hizo na sukari ya unga, caramel au asali ya kioevu. Kwa kuongeza, matunda yaliyokaushwa, walnuts ya ardhi na pinch ya mdalasini yanaweza kuongezwa kwa kichocheo hiki. Kwa hivyo, utapata maandazi laini na ya viungo yenye ladha chungu.

Muffin ya chachu bila mayai na maziwa inaweza kuliwa moto na baridi. Buns hizi zinaweza kuwa mbadala nzuri kwa vitafunio vya haraka kazini, shuleni au barabarani. Sifa kuu ya keki hii ni kwamba inatayarishwa kwa dakika chache.