2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maharagwe ya kamba ni bidhaa isiyokadiriwa bila sababu. Kiungo hiki hutoa sahani ladha ya kuvutia na tajiri. Chakula kinakuwa cha kuridhisha zaidi, na maganda yenyewe huchukua mchuzi na kuwa matibabu ya kweli. Wakati huo huo, gharama ya maharagwe kama hayo ni ya chini kabisa.
Inaweza kuwa sahani huru ya upande au sehemu ya kitoweo cha nyama. Kila mtu atapata kitu cha kupenda kwake. Lakini ikiwa haujawahi kujaribu, tunapendekeza sana. Leo tutakuambia mapishi ya kupendeza zaidi ya kupika maharagwe ya kijani na nyama.
Hatua kwa viazi vilivyopondwa
Hii ni mojawapo ya mapishi matamu zaidi ya maharagwe mabichi na nyama. Hii ni kitoweo cha mboga na veal, na sahani ya upande maridadi. Sahani hiyo ina harufu nzuri na ya kuridhisha, hakuna mtu atakayekuwa na njaa.
Ili kuandaa resheni nne hadi sita, utahitaji seti ifuatayo ya viungo:
- Nusu kilo ya nyama ya ng'ombe.
- Kifurushi cha maharagwe mabichi yaliyogandishwa haraka.
- Kitunguu kikubwa.
- karafuu tatu za kitunguu saumu.
- pilipili ya Kibulgaria.
- Viazi sita vikubwa.
- Nyanya moja kubwa.
- Coriander, chumvi, pilipili nyeusi iliyosagwa ili kuonja.
Hebu tuanze kupika
Wana mama wa nyumbani wanapendekeza utumie nyama ya ng'ombe, kwa kuwa ni laini zaidi na huwa na kitoweo haraka. Kata nyama vipande vipande nyembamba.
Kwenye kikaango kilichopashwa moto na mafuta, kata kitunguu na kaanga mpaka kiive. Baada ya hayo, ongeza nyama, nyanya iliyokatwa na vipande nyembamba vya pilipili ya Kibulgaria. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja, kijiko cha nusu cha coriander na kaanga yaliyomo ya sufuria kwa dakika tano juu ya moto mwingi. Kisha tunamwaga maji huko ili iweze kufunika nyama yote na, baada ya kuifunika, simmer juu ya moto wa kati kwa dakika arobaini hadi saa. Yote inategemea kiwango cha utayari wa nyama. Maji yanapochemka, ongeza zaidi, lakini bila ushabiki.
Mpaka ifike pale unapotaka, menya viazi na uvichemshe, kisha viponde kwa bizari, maziwa na yai moja la kuku.
Maharage ya kijani huwa hayayeyushwi kabla ya kupikwa. Inatupwa ndani ya maji yanayochemka kwa dakika tano hadi saba, baada ya hapo hutupwa kwenye colander na kuingizwa kwenye maji ya barafu kwa dakika kadhaa - ili maharagwe yasipoteze rangi yao ya kijani kibichi. Maji yakiisha, maharagwe yanaweza kuongezwa kwenye nyama iliyokaribia kupikwa, changanya vizuri na acha ladha ya mchuzi inywe.
Weka kiota cha viazi vilivyosokotwa kwenye sahani, na juu, kulingana na mapishi, maharagwe ya kijani na nyama na mboga. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza sahani mkali na safikijani.
Maharagwe mabichi yenye viungo na mapishi ya nyama
Hili ni toleo la Asia la maharagwe mabichi. Itawavutia wapenda vyakula vikolezo vya wali.
Kata nusu kilo ya nyama ya nguruwe konda au kuku katika vipande na kaanga kwenye sufuria hadi rangi ya dhahabu na kitunguu kilichokatwa vizuri na pilipili hoho. Wakati nyama iko tayari, mimina maharagwe ya kuchemsha ndani yake, pilipili na kumwaga nusu glasi ya mchuzi wa soya.
Baada ya dakika kumi, ongeza karafuu za vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria (tatu zitatosha) na pilipili hoho iliyokatwa vipande vipande. Changanya vizuri na acha iiveke kwa dakika nyingine tano.
Wali wa nafaka mviringo ni mzuri kama sahani ya kando. Imepangwa kwa namna ya kiota, na nyama iliyo na maharagwe na pilipili iko juu.
Kibadala cha kitoweo
Kichocheo hiki cha Kicheki cha Maharage ya Kijani chenye Nyama ndicho kilicho rahisi na cha haraka zaidi. Wacha tuseme, kwa wavivu. Vitunguu, wiki, vitunguu huvunjwa ndani ya sufuria, nyama ya nguruwe au kuku huongezwa, maharagwe yaliyohifadhiwa hutiwa na multicolor hii yote hutiwa na glasi mbili za maji ya moto. Kisha hunyunyizwa na viungo upendavyo (hops-suneli ni nzuri), kufunikwa na kifuniko na kuchemshwa juu ya moto wa wastani kwa theluthi moja ya saa.
Mlo huu una kalori chache na unaweza kuwa chakula cha jioni kizuri kwa wale wanaofuata lishe au wanapendelea tu kumalizia siku kwa chakula chepesi, karibu cha lishe.
Siku ya samaki
Kuna mapishi mengi ya maharagwe ya kijani na nyama, lakini pia ni rahisi kuichanganya na samaki, ikiwezekana baharini. Ili kufanya hivyo, samaki huoka kando katika oveni, na maharagwe huchemshwa na kutumika kama sahani ya upande. Kwa kupikia, lax ya waridi, lax ya chum au nyama ya nyama ya lax inafaa.
Tunapaka samaki walioharibiwa pande zote mbili na viungo na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Katika sufuria ya kukata, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vyema na karoti na kuongeza kiwango cha chini cha mafuta, na kisha ueneze kijiko cha kaanga kwenye kila kipande cha samaki. Tunatuma kwa oveni kwa robo ya saa kwa digrii mia mbili.
Chemsha maharagwe katika maji yanayochemka kwa chumvi na coriander hadi kupikwa na uwape samaki kama sahani ya kando. Kwa ladha, unaweza kumwaga sahani na mchuzi wa sour cream - changanya cream ya chini ya mafuta na kiasi kidogo cha maji, mimea na vitunguu hadi laini.
Maharagwe yenye tambi
Noodles ni mlo wa vyakula vya Kiukreni ambavyo vimesalia humo tangu enzi za walowezi wa Kijerumani. Ni noodles, donuts zenye harufu nzuri, zilizochomwa kwenye mto wa nyama na mboga. Ikiwa unaamua kupika hii, basi uwe tayari kuwa kichocheo hiki cha maharagwe ya kijani na nyama ni ya kuridhisha sana na yenye kalori nyingi.
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria yenye kina kirefu na chini nene na weka vitunguu na karoti zilizokunwa, kata ndani ya pete za nusu, ili kukaanga. Baada ya dakika chache, ongeza miguu ya nyama ya ng'ombe au kuku, changanya vizuri na kumwaga maji ya moto, haswa nusu ya yaliyomo. Funika na upike kwa takriban saa moja.
Wakati choma kikiwa kwenye jiko, kanda unga. Tunachanganya mililita mia moja na ishirini ya kefir na chumvi na soda kwenye ncha ya kisu, baada ya hapo tunaongeza gramu 250 za unga na kuikanda unga hadi msimamo wa homogeneous. Unga haupaswi kubadilika kama kwenye dumplings, lakini sio hewa kama kwenye mikate. Tunaacha bakuli na unga mahali pa joto kwa nusu saa, baada ya hapo tunaiingiza kwenye mstatili, mafuta na mafuta, nyunyiza na bizari na vitunguu. Pinduka na ukate vipande vipande unene wa cm 1.5-2.
Nyama ikiwa tayari, mimina maharagwe mabichi yaliyochemshwa kwenye maji yenye chumvi juu na weka mie. Funika kwa kifuniko na subiri dakika kumi hadi noodle zichemke na maharagwe yachukue ladha zote. Nyama ni laini na hutolewa kwa urahisi kutoka kwenye mifupa, na noodles hufanya kama donati zilizokaushwa.
Hakika kutoka kwa mapishi yenye picha ya maharagwe mabichi na nyama una hamu ya kula. Kisha jaribu kupika baadhi ya zilizo hapo juu.
Ilipendekeza:
Nyama katika juisi yake yenyewe: mapishi ya kupikia kwa kutumia picha
Nyama ni kiungo, shukrani ambacho unaweza kuunda sanaa mbalimbali za upishi. Ikiwa unataka kufurahisha familia yako au wageni na nguruwe ya juisi au, kwa mfano, kuku, basi hii ni rahisi sana kufanya. Fikiria jinsi ya kupika nyama katika juisi yako mwenyewe na mboga mboga na viungo
Chai ya kijani - inadhuru au ina manufaa? Chai ya kijani kwa uso. Chai ya kijani - mapishi
Kwa zaidi ya milenia moja, jamii imethamini na kupenda sana chai ya majani mabichi kwa wingi wa sifa zake muhimu. Mtazamo huu hukufanya ufikirie kwa umakini ikiwa vitu muhimu vipo kwenye kinywaji hiki. Tutajaribu kujibu swali la ikiwa chai ya kijani ni hatari au yenye manufaa
Maharage ya kijani ya kukaanga: mapishi ya kupikia
Maharagwe ya kamba ni mboga maarufu sana ya vuli. Kawaida, kitoweo cha mboga mbalimbali hupikwa nayo au kuchemshwa kwa fomu yake safi kwa sahani ya upande. Lakini unaweza pia kaanga, ikiwa ni pamoja na vitunguu, jibini au mayai. Nakala hiyo hutoa mapishi ya maharagwe ya kijani kibichi ambayo unaweza kufuata kwa urahisi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Nyama ya Nguruwe ya Kiasia na Maharage ya Kijani: Mapishi ya kupikia
Hiki ni chakula kitamu sana, asili, na harufu nzuri ya vyakula vya Kiasia. Maharage ya kamba ni mojawapo ya aina za afya na ladha zaidi za familia ya kunde. Sahani na aina hii ya maharagwe ni ya moyo, ya kitamu, kamili ya vitu muhimu kwa mwili wetu. Ikiwa unashangaa jinsi ya kupika nyama ya nguruwe na maharagwe ya kijani, kisha angalia kichocheo hiki cha ajabu cha Asia
