2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama ni kiungo, shukrani ambacho unaweza kuunda sanaa mbalimbali za upishi. Ikiwa unataka kufurahisha familia yako au wageni na nguruwe ya juisi au, kwa mfano, kuku, basi hii ni rahisi sana kufanya. Fikiria jinsi ya kupika nyama katika juisi yake na mboga na viungo.
Nyama ya nguruwe kwenye juisi yako kwenye oveni
Kwa msaada wa foil, nyama yoyote iliyopikwa kwa juisi yake katika oveni hutoka yenye juisi sana. Mbali na karatasi hii, unaweza kutumia sleeve ya kupikia kwa kuoka. Shukrani kwa njia hii, juisi haitavuja na itawezekana msimu wa sahani ya upande nayo. Marinade kwa nyama katika juisi yake mwenyewe katika tanuri pia inaweza kutumika kwa kupenda kwako. Inafaa, kwa mfano, juisi ya komamanga, nyanya, mayonesi, n.k.
Ili kupika nyama katika juisi yako mwenyewe kulingana na mapishi haya, unahitaji:
- nyama ya nguruwe - kilo 1;
- karafuu vitunguu - pcs 6;
- karoti - 1 pc.;
- chumvi na viungo kwa ladha.
Kupika sahani
Mchakato wa kupikia:
- Kabla ya kuweka nyama ya nguruwe katika oveni, lazima iwe chumvi kabisa na iwe na viungo. Nutmeg, coriander, karafuu na pilipili safi ya ardhi huenda vizuri na nyama hii. Changanya hivi au viungo vyovyote ili kuonja na kusugua nguruwe.
- Kisha tunatengeneza mashimo madogo kwa nasibu juu ya uso mzima wa nyama, ambapo tunaweka vipande vya karoti na vitunguu saumu.
- Funga nyama ya nguruwe kwenye karatasi na uweke katika oveni, iliyowashwa hadi digrii 180. Tunaoka nyama kwa karibu masaa 1.5, na baada ya dakika 20 joto lazima lipunguzwe. Baada ya kupika, acha nyama ya nguruwe ipoe kidogo.
- Katika mchakato wa kuoka nyama ya nguruwe kwenye foil, sahani ya juisi na yenye harufu nzuri hupatikana. Kutokana na ukweli kwamba hupikwa kwa juisi yake mwenyewe, na hata imefungwa kwa foil au sleeve, nyama inakuwa laini na juicy. Inaweza kukatwa katika sehemu na kutumiwa.
Nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye juisi yako na vitunguu
Nyama ya nguruwe inaweza kupikwa kwa njia mbalimbali. Lakini moja ya wasio na hatia na ladha kati yao ni kuoka. Kichocheo hiki kitavutia watu wanaoongoza maisha ya afya. Nyama ya nguruwe iliyokatwa ina orodha nzima ya faida: haipoteza mali yake ya lishe, inafyonzwa kwa urahisi na mwili wa binadamu, na mchakato wa kupikia unachukua muda kidogo sana. Matokeo yake, nyama hutoka nje ya kupumua na yenye zabuni. Katika mchakato wa jinsi nyama ya nguruwe inavyopigwa, protini katika muundo wake hupitiauharibifu, hivyo sahani inakuwa laini sana.
Ili kitoweo - katika juisi yake - iwe ya kupendeza iwezekanavyo na kwa kiasi kikubwa cha juisi, ni bora kuchagua vipande vilivyo na safu ya mafuta. Tangawizi na nutmeg huunganishwa vizuri na nguruwe, lakini unaweza pia kuchagua manukato yako mwenyewe. Kiungo muhimu sana katika kupikia ni chumvi. Ni lazima ikumbukwe kwamba unahitaji chumvi nyama hasa wakati inapoanza kuruhusu juisi nje. Hii itasaidia kulinda nguruwe kutokana na kukauka na kuwa laini na nyororo.
Ili kupika nyama katika juisi yako mwenyewe unahitaji:
- nyama ya nguruwe - 0.5 kg;
- vitunguu - 1 pc.;
- karafuu ya vitunguu - pcs 2.;
- nutmeg (ardhi) - 1h. l.;
- poda ya tangawizi - 0.6 tsp;
- jani la bay - vipande 2-3;
- pilipili - pcs 5.;
- mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - kwa kukaangia;
- chumvi - kuonja;
- pilipili nyeusi iliyosagwa - 0.6 tsp
Mbinu ya kupikia
Mchakato wa kupika nyama kwa juisi yake yenyewe:
- Osha nyama ya nguruwe chini ya maji ya bomba, kausha kwa leso au kitambaa cha karatasi, kata vipande vipande.
- Menya vitunguu na karafuu za vitunguu, osha na ukate: vitunguu katika umbo la pete za nusu, vitunguu - vipande vidogo.
- Pasha joto kikaangio au kikaango kwa kumwaga mafuta ndani yake, kisha weka nyama ya nguruwe ikaanga. Unahitaji nyama kwanzakaanga juu ya moto mwingi ili ipate ukoko wa kuvutia utakaosaidia juisi isivuje.
- Karibu na nyama ya nguruwe tunatuma vitunguu saumu vilivyokatwakatwa na vitunguu swaumu.
- Tunaendelea kupika nyama, bila kusahau kuchochea mara kwa mara, lakini ni bora kuwasha moto wa kati zaidi. Tunaacha nyama kupika hadi hue ya dhahabu itaonekana, na mpaka vitunguu viwe wazi.
- Kisha chumvi na pilipili nyama, weka viungo vyote kwenye nyama, mimina maji na weka vyombo kwenye jiko. Funika sufuria na mfuniko na subiri hadi maji yachemke, kisha punguza joto na uache nyama ya nguruwe kwenye moto mdogo kwa muda wa saa moja.
- Kitoweo kilichopikwa katika juisi yake kinaweza kutolewa mara moja kwa wapendwa wako. Sahani inakwenda vizuri na sahani ya upande wa mchele, pasta ya aina yoyote na nafaka kwa ladha. Ikiwa unatumia aina nyingine ya nyama, kama vile nyama ya ng'ombe, itahitaji kuchemshwa kwa takriban saa 1.5, na kwa kuku, dakika 40 zitatosha.
Chaka kuku kwenye juisi yako na kitunguu saumu
Njia hii ya kupikia ni nzuri kwa watu wanaotaka kupunguza uzito, kwa sababu minofu ya kuchemsha ni ya kuchosha, na lishe yenye kalori ya chini lazima izingatiwe. Kulingana na hakiki, nyama ya kuku katika juisi yake mwenyewe ni sahani ya kupendeza, ya kuridhisha na ya kitamu ambayo hauitaji muda mwingi.
Kwa kupikia unahitaji:
- mzoga wa kuku - 1.5 kg;
- matiti na miguu ya kuku - hiari;
- vitunguu saumu - vichwa 0.5;
- chumvi, pilipili nyeusi iliyosagwa - kuonja.
Mchakato wa kupikia
Mchakato wa kupika nyama ya kuku kwa juisi yake yenyewe:
- Kwanza, tumkate kuku, tukate vipande vidogo.
- Menya kitunguu saumu na ukate katika sahani ndogo.
- Futa sehemu zote za kuku kwa chumvi na viungo, weka safu ya kwanza ya nyama kwenye bakuli la kuokea au kwenye karatasi ya kuoka.
- Weka vipande vya vitunguu saumu juu.
- Weka safu ya pili ya kuku kwa njia sawa.
- Ikiwa unataka sahani iliyomalizika kugeuka zaidi, basi unaweza kuweka safu ya tatu. Ifuatayo, mimina maji kidogo chini ya ukungu, vijiko vichache vinatosha, funika na kifuniko na uweke kwenye oveni iliyowaka hadi digrii 180 kwa karibu masaa 1.5-2. Wakati wa kupika kwa kawaida hutegemea sifa za mzoga wa kuku.
- Baada ya muda uliowekwa, sahani iko tayari. Inakwenda vizuri na saladi ya mboga inapotolewa.
Nyama ya ng'ombe katika juisi yako katika oveni
Foil ni zana bora kwa mahitaji mbalimbali ya binadamu, hasa katika upishi. Nyenzo hii haina kuchoma, haina kuyeyuka na inachangia kuoka vile ili nyama itoke juicy na zabuni. Jambo kuu la kufanya wakati wa kutumia foil ni kuifunga nyama ya ng'ombe vizuri ili usivuje hata aunsi moja ya juisi.
Ili kufanya hivyo, pindua kipande cha foil kwa nusu, weka nyama ya ng'ombe kwenye sehemu moja, funika na foil iliyobaki, funga kwa uangalifu mfuko ulioundwa pande zote ili seams zilizofungwa vizuri zitoke. Inapokanzwa, foil iliyopigwa kwa njia hii haipaswigeuka. Ili nyama ya ng'ombe iliyokamilishwa iliyooka katika oveni iwe na harufu nzuri na ya juisi, ni bora kuipika kwa kipande kimoja.
Ili kupika nyama katika juisi yako mwenyewe, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:
- nyama ya ng'ombe - 500 g;
- mafuta ya mzeituni - 2 tsp;
- asali - 2 tsp;
- basil - 1 tbsp. l.;
- viungo na chumvi - 0.5 tsp kila moja. au kuonja.
Kupika kwa kufuatana
Mchakato wa kupika nyama kwa juisi yake yenyewe:
- Kabla ya kuanza kupika nyama ya ng'ombe, lazima ioshwe na kukaushwa kidogo kwa leso au kitambaa cha karatasi.
- Kwenye chombo tofauti, changanya viungo, mafuta ya zeituni, asali na kuongeza haradali kidogo.
- Tunachukua nyama na kuipaka kwa uangalifu na mchanganyiko unaosababishwa wa asali-spicy pande zote, kisha uondoke ili kuandamana kwa muda wa saa moja ili nyama ya ng'ombe iwe imejaa viungo.
- Funga nyama kwenye karatasi, weka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180, na uache iive kwa takriban saa moja.
- Muda wa kupika utakapokamilika, unaweza kufunua foili na urudishe nyama ya ng'ombe kwenye oveni kwa dakika 10 au zaidi. Hii inafanywa ili nyama ipate crisp ya dhahabu.
- Tunatoa nyama ya ng'ombe iliyopikwa kutoka kwenye oveni, funika tena kwa foil na uiruhusu isimame kwa kama dakika 10 kwa njia hii. Hii ni muhimu ili katika mchakato wa kukata nyama haitoi juisi yake nahaikuwa ngumu na kavu sana.
- Ifuatayo, kata nyama ya ng'ombe vipande vipande na uitumie na sahani ya kando ya mboga mboga.
Ilipendekeza:
Juisi ya sauerkraut. Faida za sauerkraut na juisi yake kwa wanaume na wanawake, mali ya dawa
Juisi ya Sauerkraut katika dawa mbadala hutumika kwa matibabu na kinga ya magonjwa mbalimbali. Kila mmoja wetu anajua kutoka utoto kwamba hii ni dawa ya ufanisi sana kwa minyoo na vimelea vingine. Lakini zinageuka kuwa sauerkraut brine sio muhimu sana kwa watu walio na uzito kupita kiasi, na vile vile kwa gastritis, kongosho na shida zingine za kiafya. Kwa hiyo, ni matumizi gani ya juisi ya sauerkraut? Inavutia? Soma zaidi
Nyanya katika juisi yake yenyewe ni kitafunio kizuri
Chakula hiki kinaweza kuwa kitafunio kizuri. Inachanganya mboga za kitamu sana na za juicy na kujaza nyanya yenye harufu nzuri. Nyanya katika juisi yake pia hutumiwa kama msingi wa michuzi ya nyanya, katika utayarishaji wa pizza, borscht na sahani zingine
Maharage ya kijani yenye nyama: mapishi ya kupikia kwa kutumia picha
Maharagwe ya kamba ni bidhaa isiyokadiriwa bila sababu. Kiungo hiki hutoa sahani ladha ya kuvutia na tajiri. Chakula kinakuwa cha kuridhisha zaidi, na maganda yenyewe huchukua mchuzi na kuwa matibabu ya kweli. Wakati huo huo, gharama ya maharagwe kama hayo ni ya chini kabisa
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Mipira ya nyama katika mchuzi wa nyanya: mapishi ya kupikia kwa kutumia picha
Ili kupika mipira ya nyama tamu kwenye mchuzi wa nyanya, ni bora kuchagua kichocheo mapema. Baada ya yote, sahani hii maarufu inaweza kufanywa kwa njia nyingi. Mipira ya nyama yenye harufu nzuri ni kukaanga, kukaushwa, na wakati mwingine huchemshwa tu au kuoka katika oveni. Mbali na nyama, mboga mbalimbali, viungo, pamoja na mayai na hata mkate wa ngano wa kawaida hutumiwa kuandaa mchanganyiko mkuu
