2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika nchi yetu cutlets huchukuliwa kuwa moja ya sahani maarufu. Wanatoka kwa nyama, samaki na hata mboga. Wao huoka katika oveni au kukaanga kwenye sufuria. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza jinsi ya kutengeneza mikate ya samaki iliyosagwa nyumbani.
Chaguo la kwanza: orodha ya viungo
Cod ndiyo njia bora zaidi ya kuunda chakula hiki kitamu, cha kuridhisha na chenye afya nyingi. Ina kiasi kikubwa cha vitu muhimu muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa binadamu. Kwa kuwa cutlets za cod zilizokatwa zina kiwango cha chini cha mafuta, ni bora sio tu kwa mtu mzima, bali pia kwa menyu ya watoto. Kabla ya kuanza mchakato, unapaswa kuhakikisha kuwa jikoni yako ina:
- Samaki mmoja wa wastani.
- Yai mbichi ya kuku.
- Vipande viwili vya mkate mweupe.
- Balbu ya kitunguu.
Chumvi, mafuta ya mboga, unga, pilipili, bizari na iliki zitatumika kama viungo vya ziada.
Teknolojia ya kupikia
Ili kupata sio tukitamu, lakini pia nyama ya cod yenye afya sana, unahitaji kudumisha uwiano wa juu wa bidhaa. Kwa kuwa maduka yetu huuza samaki waliogandishwa pekee, unahitaji kuwatoa kwenye friji mapema na kuwaweka kwenye rafu ya friji.
Baada ya hapo, mzoga huoshwa kwa magamba, huoshwa kwa maji yanayotiririka na kutolewa ndani, mkia na mapezi. Samaki iliyoandaliwa kwa njia hii hukatwa kwenye vifuniko na kuangaliwa kwa uwepo wa mifupa madogo. Chewa huoshwa tena, ukaushwa kwa kitambaa cha karatasi na kupitishwa kwenye grinder ya nyama.
Ongeza kitunguu kilichokatwakatwa, mimea iliyokatwakatwa, yai mbichi, chumvi na pilipili kwenye nyama ya kusaga na uchanganye vizuri. Baada ya hayo, mkate uliovunjwa hutumwa kwa misa inayosababishwa na kukandwa vizuri tena. Cutlets huundwa kutoka kwa nyama ya kusaga, kukunjwa katika unga na kukaanga pande zote mbili kwenye kikaangio cha moto, kilichopakwa mafuta ya mboga.
Chaguo la pili: seti ya bidhaa
Kulingana na kichocheo hiki, unaweza kupika nyama ya chewa tamu na yenye afya katika oveni. Kabla ya kuanza mchakato, hakika unapaswa kuangalia ikiwa una vifaa vyote muhimu. Jikoni yako inapaswa kuwa na:
- gramu 450 za nyama ya kusaga.
- vitunguu viwili.
- Kijiko kikubwa cha wanga wa mahindi.
- Yai mbichi ya kuku.
- Vijiko viwili vya chakula vya oat bran.
Kwapangilia familia yako kwa sahani ya kupendeza na yenye harufu nzuri, inashauriwa kuongeza orodha iliyo hapo juu na ufuta, bizari, marjoram, cumin, chumvi na pilipili ya ardhini.
Maelezo ya Mchakato
Ili upate vipandikizi vyenye afya na lishe kutoka kwa kusaga samaki wa chewa tayari, unapaswa kudumisha uwiano unaopendekezwa wa vipengele. Kwanza kabisa, unahitaji kukabiliana na kiungo kikuu. Huwekwa kwenye colander nene ili kuondoa umajimaji kupita kiasi.
Kisha nyama ya kusaga inaunganishwa kwenye bakuli moja pamoja na vitunguu vilivyosafishwa, kuoshwa na kusagwa vizuri. Yai mbichi, bran ya oat, chumvi, pilipili ya ardhini na wanga wa mahindi pia hutumwa huko. Kila kitu kimechanganywa vizuri na kuweka kando ili misa inayotokana iwe na wakati wa kupenyeza.
Baada ya robo saa, mipira ya nyama ya chewa iliyosagwa huanza kutengenezwa. Nafasi zilizoachwa hunyunyizwa na bizari, cumin, marjoram na mbegu za ufuta na kutumwa kwenye oveni, moto hadi digrii mia mbili. Baada ya kama nusu saa, sahani iliyookwa iko tayari kuliwa.
Chaguo la tatu: orodha ya vijenzi
Kulingana na kichocheo hiki, unaweza kupika mikate ya chewa yenye harufu nzuri na yenye juisi na semolina. Kabla ya kuanza mchakato, unapaswa kwenda kwenye maduka makubwa ya karibu ili kufanya manunuzi yote muhimu. Orodha yako inapaswa kujumuisha:
- Pauni ya minofu ya samaki.
- 80 gramu ya semolina.
- Yai mbichi ya kuku.
- mililita 60 za cream 20%.
- Balbu ya kitunguu.
Pia, jikoni yako inapaswa kuwa na kiasi kidogo cha chumvi ya meza na pilipili nyeupe iliyosagwa.
Msururu wa vitendo
Kabla ya kupika cutlets, unapaswa kufanya samaki. Fillet iliyokatwa, iliyoosha na kukaushwa mapema hutumwa kwa blender na kusagwa hadi misa ya homogeneous ipatikane. Nyama ya kusaga inayotokana na kusaga huwekwa kwenye bakuli na kuunganishwa na vitunguu vilivyokatwa vizuri na viungo.
Yai mbichi na cream hutumwa kwenye bakuli moja. Kila kitu kinachanganywa kabisa na kutumwa kwenye jokofu. Baada ya dakika kumi na tano, vipandikizi huundwa kutoka kwa nyama ya kusaga iliyotayarishwa, ikawekwa kwenye semolina na kukaanga pande zote mbili hadi ukoko mzuri wa dhahabu utengeneze.
Chaguo la nne
Kichocheo hiki kinapendeza kwa sababu kina jibini la Cottage. Kama ilivyo katika visa vyote vilivyotangulia, kabla ya kuanza kupika, inashauriwa kukagua jokofu yako na ununue vifaa vyote vilivyokosekana. Ili kuepuka kukatiza mchakato wa kuzunguka maduka, hakikisha kuwa una:
- Pauni ya minofu ya chewa.
- 250 gramu ya jibini la jumba.
- Yai mbichi ya kuku.
- Kitunguu kikubwa.
- Vipande vinne vya mkate.
Zaidi ya hayo, utahitaji rundo la mimea, maji ya limao, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili na viungo kwa sahani za samaki. Kiasi cha vipengele hivi hutegemea mapendekezo ya kibinafsi ya mpishi na familia yake.
Minofu iliyoyeyushwa kabla, iliyooshwa na kukaushwa iliyonyunyuziwa maji ya limaona kuondoka kwa dakika chache. Baada ya hayo, hupitishwa kupitia grinder ya nyama pamoja na vipande vya mkate vilivyowekwa kabla. Yai mbichi, pilipili ya ardhini, chumvi ya meza, viungo, mimea iliyokatwa, jibini la Cottage iliyosuguliwa kupitia ungo na vitunguu vya kukaanga huongezwa kwa samaki wa kusaga. Vyote changanya vizuri na uunde cutlets.
Matupu yaliyotengenezwa hupakwa kwenye unga au mikate na kutumwa kwenye kikaangio cha moto kilichopakwa mafuta ya mboga. Baada ya vipandikizi vya cod iliyokatwa hutiwa hudhurungi, maji kidogo au mchuzi hutiwa ndani ya chombo, kilichofunikwa na kifuniko na kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika saba. Sahani iliyokamilishwa inaweza kuliwa pamoja na viazi zilizosokotwa, tambi au nafaka mbalimbali.
Ilipendekeza:
Miche ya mahindi katika mapishi ya sikukuu
Nini cha kupika na corn flakes ikiwa una sherehe ya watoto nyumbani, na mtoto wako anapenda bidhaa hii kwa aina zote? Tutakuonyesha mapishi ya dessert ya kupendeza
Miche katika oveni: mapishi na vidokezo vya kupika
Cutlets katika oveni - sahani ya nyama ya kupendeza na ya kupendeza, ambayo imetayarishwa kutoka kwa nyama ya kusaga. Nyama ya kusaga inaweza kununuliwa kwenye duka, au unaweza kuipepeta mwenyewe kwenye grinder ya nyama. Ni aina gani ya nyama ya kukaanga (kuku, nguruwe, nyama ya ng'ombe) ya kuchagua inategemea kabisa upendeleo wako wa ladha. Kumbuka kwamba cutlets mara nyingi kukaanga katika sufuria, lakini katika tanuri hugeuka kuwa hata tastier na afya
Pilau ya nguruwe iliyosagwa: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Milo ya Mashariki imekuwa ikivutia kila wakati kwa aina na ladha zake. Barbeque, shurpa, shawarma, na, bila shaka, plov favorite kila mtu. Ni vigumu sana kufikiria mtu mzima ambaye hajawahi kujaribu sahani hii ya ladha katika maisha yake. Siri za kupikia pilaf ya nguruwe ya crumbly na sio tu zilijulikana katika nyakati za kale. Tunakualika ujifunze jinsi ya kupika sahani ladha na yenye kuridhisha na sisi. Baada ya kusoma kifungu hicho, utajifunza jinsi ya kupika pilaf ya nyama ya nguruwe
Pai iliyosagwa: mapishi ya unga, chaguo la nyongeza
Pai ya tufaha iliyosagwa, pai iliyo na jamu au curd iliyojaa tamu - zote zitafanya jioni kuwa ya joto na ya kukumbukwa. Ni muhimu kupika kila moja ya hapo juu ili kuchagua favorite zaidi na kuifanya kuwa sehemu muhimu ya meza ya chai ya nyumbani
Mipira ya nyama ya Uturuki iliyosagwa: mapishi matamu, viungo vya sahani
Nyama ya Uturuki ni nzuri sana kwa watoto na watu wazima. Bidhaa hii ya chini ya kalori ina kiasi kikubwa cha protini, vitamini na madini mengi. Ladha ya nyama ya chakula sio ya kuvutia sana, lakini unaweza kuboresha yao kwa msaada wa mimea, mboga mboga na viungo. Jinsi ya kupika mipira ya nyama ya Uturuki iliyokatwa? Unaweza kujifunza maelekezo ya ladha na vidokezo muhimu kutoka kwa makala yetu
