Kalori ni nini? Kalori ya kawaida

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kalori ni nini? Utapata jibu la swali hapa chini. Kwa kuongezea, katika nyenzo za kifungu hiki utapata habari juu ya kalori ngapi zina vitu muhimu kwa mwili, kama vile protini, wanga na mafuta.

Kalori ni nini?

Kalori ni kipimo cha kuupa mwili nishati. Kama unavyojua, katika mwili wa kila mtu kuna akiba ya nishati hii, ambayo huhifadhiwa katika mfumo wa mafuta na wanga.

Kalori ni za nini? Mwili wetu unazitumia kwa idadi kubwa ya kazi tofauti. Vifaa hivyo ni muhimu kwa kupumua, kusukuma damu, kufanya kazi na kucheza, kufanya mazoezi, na hata kulala. Kwa kuongeza, nishati inayoingia ndani yetu ina jukumu muhimu katika kiwango cha seli. Kwa hivyo, asante kwake, seli zetu hukua, kugawanyika, na kuzaliwa upya.

Sheria ya kupunguza uzito

Kalori ni nini? Karibu kila mtu ambaye anataka kupoteza uzito anajua jibu la swali hili. Baada ya yote, ikiwa unakula kalori nyingi, na kutumia kidogo sana, basi kiasi kilichobaki kinawekwa kwenye mwili kwa namna ya mafuta (ikiwa tu). Ndio maana kula kupita kiasi watu ambao hawafanyi mazoezimichezo, mara nyingi sana ni kamili. Na wanachotakiwa kufanya ili kupunguza uzito ni kuchoma kalori zaidi kuliko wanazotumia.

Kalori hutoka wapi?

Baada ya kujifunza kalori ni nini, swali jipya linatokea: zinatoka wapi? Wataalamu hujibu kwa urahisi kabisa. Kuna madarasa 6 ya vitu vinavyopatikana katika chakula: mafuta, wanga, protini, madini, vitamini na maji. Na tatu tu za kwanza kati yao ndizo zinazoweza kuupa mwili kalori au nishati.

Kwa hivyo, hebu tuchunguze kwa undani zaidi maudhui ya kalori ya sahani na vyakula tunavyokula kila siku inaweza kuwa vipi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kujua maadili yafuatayo:

• 1g ya mafuta ni sawa na kalori 9;
• 1 g ya protini ni sawa na kalori 4;
• 1 g ya wanga ni sawa na kalori 4.

Kumbuka, pombe pia ina kalori. Lakini pombe sio chakula cha lishe. Ndiyo sababu haiwezi kuchangia ukarabati, ukuaji au urejesho wa seli. Hii ni aina ya sumu, inayofanya kama chanzo cha nishati, ambayo inabadilishwa kuwa mafuta. Kwa hivyo, 1 g ya pombe ina takriban kalori 7.

Nishati huhifadhiwaje mwilini?

Jukumu la kila kalori ni kutoa lishe kwa seli na viungo. Kwa hivyo, wanga huvunjwa hadi hali ya sukari, ambayo hujaza mahitaji ya mwili wa mwanadamu kwa nishati. Ziada huhifadhiwa kama glycogen, ambayo inahitajika kwa mahitaji ya muda mrefu, pamoja na kazi ya ubongo. Ikilinganishwa na duka za mafuta, duka za wanga ni ndogo (takriban300-400 g). Huhifadhiwa kwenye ini na misuli.

Inapaswa kukumbukwa kuwa maudhui ya kalori ya sahani na bidhaa huamuliwa sio tu na yaliyomo kwenye wanga, lakini pia na uwepo wa kitu kama protini. Zinatumika kama nyenzo za ujenzi na ukarabati wa seli. Ingawa kwa upungufu wa wanga, protini zinaweza pia kuwa chanzo kikuu cha nishati. Kwa mchakato mrefu kama huo, mwili unaweza kuwa na sumu na bidhaa za kuvunjika kwake. Kwa hiyo, inashauriwa sana kutotumia vyakula vya protini. Kwa njia, ziada ya kipengele hiki pia huhifadhiwa kama tishu za adipose.

Licha ya kufanana kwa virutubisho, baadhi zinaweza kutoa kalori zaidi kuliko nyingine. Lakini kwa vyovyote vile, kwa wingi wao, mtu hakika ataona mafuta mengi mwilini.

Kalori za kawaida

Mahitaji ya nishati ya mtu ni muhimu zaidi kuliko mahitaji mengine yote. Baada ya yote, kiwango cha chini cha nishati ambacho mwili unahitaji kwa maisha ni pamoja na kazi za kimsingi za mwili kama kimetaboliki ya seli, kupumua, mzunguko wa damu, udhibiti wa joto na shughuli za tezi. Kiasi cha kalori zinazotumiwa kwa siku hutegemea umri wa mtu, jinsia, muundo wa mwili, usingizi, ubora wa lishe na hata hali ya hewa.

Kiasi cha nishati kinachohitajika ili kudumisha utendakazi wa kawaida wa mwili wakati wa mapumziko huhesabiwa kama ifuatavyo: Kalori 1 kwa kila kilo 1 ya uzito wa binadamu kwa saa. Baada ya mahesabu kadhaa, tunaweza kuhitimisha kwa usalamakwamba kalori ya chini kabisa kwa mtu mzima kwa siku inapaswa kuwa angalau uniti 1200 kwa wanawake na 1500 kwa wanaume.

Mpango maarufu wa kupunguza uzito

Ninapaswa kula kalori ngapi ili kupunguza uzito? Swali hili mara nyingi huulizwa na jinsia ya haki, ambao hutafuta kupata maelewano ya milele. Tuliwasilisha idadi ya chini ya kalori kwa siku kwa mtu mzima juu kidogo. Hata hivyo, takwimu hizi ni kweli tu kwa viumbe katika mapumziko. Hakika, kwa kazi ya muda mrefu na ya kazi ya kimwili, mtu anahitaji nishati zaidi. Ndiyo maana ukweli huu lazima uzingatiwe katika hesabu zako.

Bila shaka, njia rahisi zaidi ya kupunguza uzito ni kupunguza kwa kiasi kikubwa idadi ya kalori zinazoingia mwilini na chakula. Lakini katika kutafuta maelewano ya "haraka", wanawake wengine kwa ujumla hukataa kula na kuanza kufa na njaa. Na hili ni kosa kubwa. Kwa nini? Jibu lipo hapa chini.

Tunagoma kula

Ukweli ni kwamba mifumo changamano ya ulinzi imeundwa katika miili yetu. Mara tu mtu anakataa kula, mwili wake huanza kutumia akiba ya mafuta. Lakini hii hutokea tu hadi hatua fulani. Kwa kuwa tishu za adipose ni hifadhi ya thamani, iliyokusudiwa kwa hali mbaya zaidi, baada ya siku chache mwili huacha kuitumia na kuanza kutumia misuli. Na, kama unavyojua, viungo vingi vya ndani vinajumuisha wao.

Madhara ya mgomo wa kula

Kwa matumaini ya kupunguza uzito kwa watu waliofungaanaweza kujidhuru kimwili. Baada ya yote, wakati idadi ya kalori zinazoingia inakuwa ndogo, mwili mara moja humenyuka kwa hili na hujaribu kuhifadhi nishati kwa kupunguza kiwango cha kimetaboliki, lakini wakati huo huo kuhifadhi tishu za adipose. Kwa hivyo, kufunga husababisha kupoteza uzito usio na maana. Zaidi ya hayo, mlo huo mgumu huchangia matatizo ya kiafya (shida ya usagaji chakula, vijiwe vya nyongo, gout, matatizo ya moyo).

Vyakula vyenye kalori nyingi

Kama ilivyotajwa hapo juu, ulaji wa wanga, mafuta na protini hutegemea shughuli za kimwili za mtu. Katika nchi yetu, viashiria vifuatavyo vimewekwa:

• protini – karibu 65-70g kwa siku;
• mafuta - takriban 70-80g kwa siku;
• wanga - takriban 280-360 g kwa siku.

Bila shaka, ni vigumu sana kuhesabu kalori zinazotumiwa kila wakati. Katika suala hili, wataalam wanashauri kukumbuka tu vyakula ambavyo ni "nishati" zaidi:

• nyama ya nguruwe, kondoo, nyama ya ng'ombe, Bacon, bata na bukini;
• keki, peremende, chokoleti, waffles, ice cream, keki;
• margarine, siagi na mafuta ya mboga;
• mkate wa ngano, keki za kujitengenezea nyumbani (pie, pai, pancakes), vikaushio, biskuti, mkate wa tangawizi;
• semolina, oatmeal, uji wa wali;
• soseji za kuchemsha na za kuvuta, frankfurters, soseji;
• chakula cha makopo (samaki, nyama);
• marinade na kachumbari za kujitengenezea nyumbani;
• lax, trout, lax waridi, sill;
• caviar;
• hazelnut, walnut, almond;
• mayai ya kukaanga na mayai ya kukokotwa;
• beets, viazi;
• jibini, siagi tamu, maziwa (kalori za bidhaa hizi hutegemea kiwango cha mafuta);
• ndizi, zabibu;
• matunda yote yaliyokaushwa, hasa tende na zabibu kavu;
• milkshakes, kakao, juisi za dukani, kahawa, vinywaji vya kaboni;
• pombe (vodka, bia, vileo na vingine).

Mchanganyiko wa zisizoendana

Kwa sasa ni mtindo kuwa na milo tofauti. Na hali hii ilikuja kwetu kwa sababu. Baada ya yote, wataalam wanasema kwamba milo yenye kalori nyingi zaidi ni ile iliyo na kiasi kikubwa cha virutubisho kama vile wanga na mafuta. Ndiyo maana bidhaa mbalimbali za confectionery, ambazo mara nyingi hujumuisha mafuta ya upishi, wanyama na mboga, pamoja na sukari na mbadala zake, huwakilisha hatari ya kwanza si tu kwa takwimu, bali pia kwa afya ya binadamu. Kuhusiana na hili, wataalamu wote wa lishe wanawashauri wateja wao kukataa katakata mkate wa kalori nyingi na bidhaa za confectionery.

Fanya muhtasari

Katika makala haya, tulikupa ufafanuzi wa kalori, tulizungumza kuhusu jukumu la mwili, njia za kupunguza uzito. Kwa hivyo, tunaweza kuhitimisha kwa usalama kwamba nishati inayoingia ndani ya mwili wetu pamoja na chakula sio adui ambayo inapaswa kupigwa vita kwa jina la uzuri na maelewano. Hata hivyo, kiasi kikubwa cha vyakula vya juu vya kalori vinaweza kuumiza mwili wetu. Ndiyo sababu, ukiketi kwenye meza ya chakula cha jioni, unapaswa kukumbuka kuwa kila kitu ni sawa, lakini kwa kiasi. Tu katika kesi hii mpaka uzee ulioivaweka afya na mwonekano wa kuvutia.