Vinywaji vya Martini: mapishi ya nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Martini ni nini? Hii ni chapa ya hadithi, moja ya vinywaji vikali zaidi ulimwenguni. Kuna matoleo kadhaa ya kuonekana kwake, moja wapo yanahusisha uandishi kwa mhudumu wa baa kutoka mji unaoitwa Martinez. Kwa ujumla, vermouth imekuwa ikitumika kama dawa kwa miaka mingi, kwa mfano, Hippocrates ilipendekeza kwa wagonjwa walio na shida ya utumbo. Vermouth, ambayo inaweza kupatikana sasa, ni kinywaji kilichosafishwa zaidi na cha kunukia. Watengenezaji wa chapa ya Italia wameongeza mimea na viungo vingi kwake.

Wakati mmoja, ladha ya martini ilithaminiwa na Alfred Hitchcock na Winston Churchill. Leo, martini inaweza kuitwa salama moja ya viungo maarufu zaidi vya kutengeneza Visa mbalimbali. Unaweza kuongeza juisi na syrups, cream, chips za chokoleti, tequila na vodka kwake. Leo tunakupa mapishi ya visa vya kuvutia zaidi vya martini. Itakuwa rahisi kuzitengeneza nyumbani.

Martini navodka

Chakula hiki kinachukuliwa kuwa kinywaji cha kweli cha wanaume. Yote ni kuhusu mchanganyiko wa ladha ya kupendeza na yenye maridadi ya vermouth na machungwa yenye pombe kali. Ili kuitayarisha utahitaji:

• vodka iliyopozwa - mililita 75;
• machungu ya zabibu - matone matatu yanatosha;
• vermouth kavu - mililita 25;
• ndimu mbivu - gramu 15;
• michemraba ya barafu - gramu 200.

Katika glasi kubwa, changanya vodka na martini, kisha ongeza barafu kwenye mchanganyiko huo na uchanganye vizuri na kijiko cha cocktail. Hatua inayofuata ni kumwaga cocktail kwenye kioo kilichopozwa. Ni bora kuipitisha kupitia kichujio (chombo maalum ambacho hukuruhusu kupalilia chembe kubwa, kama barafu au vipande vya matunda). Uchungu wowote lazima uongezwe kwenye cocktail ya martini, bila shaka, zabibu ni chaguo bora, lakini kadiamu, licorice au vanilla itafanya. Kinywaji kilichomalizika kinapaswa kupambwa kwa zest ya limao.

Gin na Martini "Extra Dry"

Jogoo hili linaitwa "Martini", lakini hii haihusiani kabisa na ukweli kwamba imeandaliwa kwa msingi wa vermouth. Jina la kinywaji hiki lilipewa kwa heshima ya mwandishi wake - Martini de Anna de Toggia. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua viungo vitatu pekee:

• vermouth nyeupe - takriban mililita 10;
• gin - mililita 30;
• mizeituni michache (inafaa kwa jiwe au bila jiwe).

Kwa njia, badala ya mizeituni, unaweza kuchukua kabari ya limau. Jambo la kwanza unahitaji kuanza kufanya cocktail hii ya martinikulingana na mapishi, - maandalizi ya barafu na baridi ya glasi. Unaweza kuchanganya gin na martini mara moja kwenye glasi. Ongeza barafu kwao, changanya kwa upole na upambe na limau au mizeituni.

Vinywaji vya Martini vinapaswa kutolewa katika glasi maalum kwenye shina refu na maridadi, linaloitwa martini. Umbo lake linafanana na mwavuli uliogeuzwa ndani nje.

Vermouth, gin na limao

Dry Martini ni mojawapo ya vinywaji vikali ambavyo ni rahisi kutengeneza jikoni kwako. Ni nini kinachohitajika ili kuitayarisha? Orodha ya vipengele ni rahisi sana:

• jini nzuri - mililita 75;
• vermouth kavu - mililita 15;
• cubes za barafu - gramu 150;
• gramu 5 kwa kila zeituni na limau.

Katika shaker, unahitaji kuchanganya vinywaji, weka barafu kwenye glasi ya chakula na ukoroge hadi baridi ionekane kwenye kuta. Kinywaji kinapaswa kumwagika ndani ya glasi, ongeza maji kidogo ya limao na uifuta kando ya glasi na kipande cha limao. Pamba kogi iliyomalizika kwa mzeituni uliopikwa kwenye mshikaki.

Juice na Martini

Kwa mapishi rahisi ya cocktail ya martini, unaweza kubadilisha menyu yako ya likizo kwa dakika chache. Jambo ni kwamba itakuchukua si zaidi ya dakika 10 kuwatayarisha, wakati unaweza kuunda vinywaji na aina mbalimbali za ladha kwa kuchanganya viungo tofauti. Chaguo kubwa ni mchanganyiko wa vermouth na cherries. Ili kuandaa jogoo kama hilo, utahitaji viungo vifuatavyo:

• vermouth pink - mililita 50;
• juisi safi au bora ya cherry - mililita 150;
• cherries - pcs 3.;
• cubes za barafu - gramu 200;
• jozi ya majani ya mnanaa.

Kwanza unahitaji kuchukua glasi ya mpira wa juu - inatofautiana na nyingine katika umbo lake la kawaida la silinda. Kioo hiki kirefu kinapaswa kujazwa juu kabisa na cubes za barafu, kumwaga pink Martini vermouth juu na kuongeza juisi ya cherry ndani yake. Kisha jogoo lazima ichanganyike vizuri na kupambwa na cherries na mint safi, iliyowekwa hapo awali kwenye skewer. Cocktail hii, inayoitwa "Cherry Rose", bila shaka itawavutia wapenzi wote wa vinywaji vya matunda yenye harufu nzuri na laini.

Vermouth na champagne

Je, unahitaji kichocheo cha cocktail cha Bianco martini kwa karamu ya kupendeza ya bachela au jioni ya kimapenzi? Jaribu kichocheo cha kupendeza cha kinywaji ambacho, pamoja na vermouth, ni pamoja na champagne kavu. Kwa ajili yake utahitaji vipengele vifuatavyo:

• 75 ml kila champagne na martini nyeupe;
• robo ya chokaa;
• chichipukizi la mnanaa;
• barafu iliyosagwa - gramu 160.

Kutengeneza kichocheo cha martini nyumbani ni rahisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kioo cha divai, kuweka barafu ndani yake - kwa ukingo sana, kumwaga pombe. Kisha unahitaji itapunguza chokaa ndani ya kinywaji na kuchanganya kila kitu na kijiko cha cocktail. Unaweza kupamba kinywaji hicho kwa jani la mnanaa na kipande au mduara wa chokaa.

Martini na jordgubbar

Tukizungumza kuhusu Visa vya Martini, mtu hawezi kukosa kutajaKinywaji kizuri, kamili kwa hafla yoyote maalum. Ili kuitayarisha utahitaji:

• champagne - mililita 100;
• martini (tunapendekeza unywe rosso) - mililita 50;
• syrup ya strawberry - mililita 8-10;
• barafu - mchemraba mmoja.

Kwanza unahitaji kupoza glasi, kisha weka barafu ndani yake na kumwaga sharubati ya sitroberi. Baada ya kwa uangalifu, bila kuchochea, mimina champagne na martini kando ya ukuta. Unaweza kupamba cocktail kama hiyo na jordgubbar safi, majani ya mint au sprigs au kipande cha limau.

Vermouth na chungwa

Je, ungependa kutengeneza cocktail ya martini bianco nyumbani - ya kitamu na yenye harufu nzuri? Kichocheo hiki ndicho unachohitaji. Matokeo yake ni kinywaji dhaifu cha pombe, kamili kwa chama cha kirafiki. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:

• vermouth nyeupe - mililita 50;
• juisi mpya ya machungwa iliyokamuliwa - mililita 150;
• kipande cha chungwa au ukanda mwembamba wa zest;
• barafu - takriban gramu 200.

Ladha ya keki hii inageuka kuwa ya ulimwengu wote, na kwa hivyo kila mtu hakika ataipenda. Kioo cha highball lazima kijazwe na barafu hadi juu, kumwaga juisi na vermouth ndani yake. Koroga kinywaji na kijiko cha muda mrefu na kuipamba na machungwa. Inafaa kukumbuka kuwa cocktail hii pia inaweza kuliwa katika martinkas.

Cranberry Grapefruit Martini

Je, unahitaji kichocheo cha vodka martini? Ni muhimuilikuwa ya kitamu, nyepesi na yenye harufu nzuri sana? Jaribu kupika "Milano Breeze", ambayo inachanganya kwa usawa pombe kali na matunda yaliyoiva. Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:

• vermouth pink na vodka - mililita 25 kila moja;
• juisi ya cranberry - mililita 100;
• juisi ya zabibu iliyokamuliwa upya - mililita 50;
• kipande cha zabibu;
• michemraba ya barafu - gramu 180-200.

Glas ndefu inapaswa kujazwa na barafu, mimina viungo vyote vya cocktail ndani yake. Kisha kinywaji lazima kichochewe na kupambwa na matunda ya mazabibu. Bila shaka, Milano Breeze itakuweka katika ari ya sikukuu na wageni wako wataipenda!

Martini, apple na sprite

Ikiwa unatafuta kinywaji chenye kilevi kidogo ambacho ni chepesi, angalia cocktail hii ya martini. Ni kamili kwa sherehe ya majira ya joto! Aidha, maandalizi yake hayatakuchukua muda mwingi. Kwa ajili yake utahitaji viungo vifuatavyo:

• vermouth kavu na sprite - mililita 50 kila moja;
• juisi mpya ya tufaha iliyokamuliwa - mililita 100;
• barafu - takriban gramu 200;
• vipande vitatu vyembamba vya tufaha.

Kinywaji tart na chenye harufu nzuri ya kaboni kilicho na limau kitapunguza utamu wa martini. Jaza glasi ndefu hadi ukingo na cubes za barafu, kisha uimimine martini na juisi ya apple ndani yake. Baada ya hayo, unahitaji kumwaga sprite kwenye mpira wa juu ili hakuna nafasi ya bure iliyobaki kwenye glasi. Cocktail lazima kuchochewa na kupambwa na applevipande.

Martini na rum

Chakula hiki pia kinaitwa "Kumbukumbu Tamu". Ina sifa ya kuonekana nzuri na ladha ya maridadi yenye kupendeza. Ili kuandaa cocktail, utahitaji shaker na kichujio. Kuhusu viungo, unapaswa kuandaa:

• vermouth kavu na ramu nyeupe - mililita 30 kila moja;
• pombe ya machungwa (Cointreau ni bora zaidi, lakini analogi zake pia zinafaa) - mililita 20;
• cherries nyekundu - matunda machache;
• cubes za barafu - gramu 180-200;
• jani moja la nanasi kwa ajili ya mapambo.

Inahitajika kuchanganya vinywaji vyote vinavyotengeneza cocktail hii kwenye shaker, ongeza barafu ndani yake na kutikisa vizuri.

Martini akiwa na Campari na Gin

Kinywaji hiki bila shaka kinaweza kuitwa mojawapo ya vinywaji vya kisasa zaidi vya kileo. Uandishi wake ni wa Corsican Count de Negroni, kwa hiyo, kwa kweli, inaitwa "Negroni". Ili kuandaa kinywaji cha kupendeza, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• gin na vermouth (lazima Rosso) - mililita 30 kila moja;
• Campari - mililita 15;
• barafu - gramu 160 inatosha.

Katika glasi (unaweza kuchukua ya chini), weka barafu, mimina kwa uangalifu vinywaji katika mlolongo ufuatao: gin, martini, campari. Kisha unahitaji kuchanganya polepole viungo vyote na kijiko cha juu. Unaweza kupamba cocktail iliyomalizika kwa kipande cha machungwa.

Martini yenye juisi

Wale ambao hawapendi haswa ladha ya vermouth isiyoingizwa wanapaswamakini na Visa, ambayo, pamoja na martini tamu, ni pamoja na juisi ya sour - bila shaka, iliyopuliwa hivi karibuni. Chaguo bora ni machungwa, cherry na mananasi. Ili kuandaa cocktail na martini na juisi, unahitaji kuchukua sehemu mbili za vermouth na juisi, sehemu moja ya barafu. Kuchanganya viungo vya kioevu, changanya na kuongeza barafu kwao. Unaweza kupamba kinywaji kikali kwa vipande vya matunda, beri.

Martini, cranberry na chungwa

Kimeongezwa bianco martinis, beri na matunda, kinywaji hiki kinafaa kuamka hadi alfajiri. Kuna nini? Kila kitu ni rahisi sana - baada ya kuchanganya viungo vyote kwenye kioo, jua nyekundu itaanza kuongezeka kutoka chini yake! Unahitaji nini kutengeneza cocktail?

Viungo:

• martini bianco - mililita 50;
• 75 ml kila juisi ya cranberry na maji ya machungwa yaliyokamuliwa;
• barafu - gramu 150.

Kichocheo cha cocktail ni rahisi sana - unahitaji tu kuchanganya viungo vyote na unaweza kufurahia ladha yake mbichi na tamu yenye siki ya kupendeza!

Martini na absinthe

Je, unahitaji kinywaji kikali zaidi? Makini na mchanganyiko wa asili wa vermouth nyepesi na absinthe chungu! Cocktail hii ni kamili kwa hafla za kijamii. Muundo ni kama ifuatavyo:

• 30 ml kila martini (kavu), gin (unaweza badala yake na vodka) na absinthe;
• matone machache ya liqueur ya mint (kama vile Mint Liqueur Luxardo au nyingine yoyote).

Maandalizi ya kinywaji hikiinachukua dakika chache tu: unahitaji tu kuchanganya vinywaji baridi vya pombe kwenye glasi ndefu na kuongeza pombe kidogo kwao. Imekamilika!

Martini, divai inayometa na raspberries

Wanasema kuwa cocktail hii ya vermouth ndiyo maarufu zaidi miongoni mwa wanamitindo bora duniani na wageni wanaotembelea ufuo wa pwani ya Mediterania ya Ufaransa, kwa usahihi zaidi, Cote d'Azur. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:

• 75 ml kila rosato martini na divai inayometa (lazima iwe tamu);
• 160 gramu za barafu (ikiwezekana katika cubes);
• baadhi ya raspberries mbivu zenye harufu nzuri.

Hali inayohitajika: Visa hivi lazima vitolewe kwenye glasi ya divai! Kwanza kabisa, barafu inapaswa kuwekwa ndani yake, kisha mimina divai inayong'aa na martini, kisha uchanganye polepole na kijiko kirefu. Unaweza kupamba kinywaji kwa raspberries kwenye mshikaki.

Martini na cranberries

Chakula hiki ni kama popsicles, lakini kitamu zaidi! Mchanganyiko wa vermouth na cranberries safi itakupa uzoefu usio na kukumbukwa! Siri ya umaarufu wa kinywaji hiki ni katika utamu wake na uwepo wa uchungu kidogo. Kwa kupikia, utahitaji mpiga matope (kama wahudumu wa baa wanavyoita ponda kidogo) na viungo vifuatavyo:

• Martini "Rosato" - mililita 50;
• syrup ya sukari - mililita 10 (unaweza kuongeza kidogo au zaidi - inategemea upendavyo);
• cranberries safi - gramu 30;
• barafu iliyosagwa - gramu 200.

Kandamiza kwanzamatunda yaliyochafuliwa, fanya bila bidii - hakuna haja ya kusaga matunda. Chukua glasi pana, chini na chini nene, ambayo wahudumu wa baa huita "miamba" au "mtindo wa zamani". Weka cranberries chini, kisha ongeza barafu. Hatua inayofuata ni kuongeza syrup na martini. Vipengele vyote lazima vikichanganywa na kuongezwa na barafu zaidi - jogoo kama hilo hutumiwa na "slide" ya barafu. Usisahau mirija!