Jinsi ya kutengeneza juisi ya maboga

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Juisi ya maboga ni nzuri sana kiafya. Aidha, malenge ni bidhaa ya chakula salama hata kwa wale wanaosumbuliwa na magonjwa ya ini, figo na njia ya utumbo. Ili kuandaa juisi ya malenge, huna haja ya kuwa na ujuzi maalum au kutumia vifaa vya gharama kubwa. Ili kutengeneza juisi ya malenge, unahitaji malenge, kisu, mashine ya kukamua umeme na mawazo.

Sifa muhimu za malenge

Kemikali ya mboga hii ni tofauti na tajiri sana. Ina protini, madini, enzymes, sukari, pectini, nk Aidha, malenge ina mengi ya carotene. Mkusanyiko wake ni mkubwa zaidi kuliko karoti.

Maboga hutumika sana kutibu aina mbalimbali za magonjwa. Kwa mfano, dawa za jadi hutumia kama choleretic, diuretic na laxative. Inasaidia kikamilifu kuondoa sumu, cholesterol, kupambana na fetma, atherosclerosis, na gout. Aidha, kwa kuwa ni bidhaa ya lishe, hutumiwa katika lishe bora.

Kinywaji cha malenge ni kizuri kwa kila mtu: watu wazima na watoto. Haina vitu vyenye madhara. Aidha, hupunguza dalili za toxicosis kwa wanawake wajawazito, husaidiawatu wanaosumbuliwa na kukosa usingizi. Ikiwa unaongeza asali ndani yake, elixir kama hiyo itasaidia kupunguza joto.

Kwa madhumuni ya dawa, sehemu zote za mboga hutumika (massa, juisi, mbegu na maua):

• juisi na mbogamboga husaidia kuboresha uwezo wa matumbo;
• maua hutumika kupikia: nje ya nchi hukaangwa kwenye unga, huongezwa kwenye saladi;
• mbegu zenyewe hutumika kupambana na minyoo, na mafuta ya mbegu hutumika kutibu magonjwa ya moyo kutokana na kuwa na vitamini C nyingi, viambata vya utomvu na asidi ogani.

Kuchagua mboga na kuitayarisha kwa matumizi

Ili kuandaa kinywaji kitamu kinachopendeza macho na rangi yake, ni muhimu kuzingatia chaguo la mboga. Ili kufanya sahani au vinywaji kuwa kitamu na afya, unahitaji kununua maboga ya vijana yaliyoiva na mwili mkali wa machungwa. Kwa uzito, haipaswi kuzidi kilo saba. Matunda hayo yana fructose nyingi na carotene. Kwa wale wanaopenda mboga tamu, aina za "muscat" au "Kihispania" zinafaa. Mboga zilizonunuliwa mara baada ya kuvuna zitakuwa na juisi zaidi.

Kabla ya kutumia mboga nzima, suuza vizuri, kisha kausha kwa taulo. Baada ya hayo, lazima ikatwe vipande vipande na mbegu ziondolewe kutoka kwa kila sehemu. Suuza tena, kisha kavu kabisa. Baada ya hayo, hakikisha kukata peel. Mimba iliyo tayari inapaswa kukatwa vipande vidogo. Kiungo kikuu cha kinywaji kizuri kiko tayari!

Jinsi ya kumenya boga

Hiimatunda ni nzito kabisa katika maandalizi. Kwa hivyo, kabla ya kuzungumza juu ya jinsi ya kutengeneza juisi ya malenge, unapaswa kuzingatia sifa za kusafisha.

Kupika nyumbani mara nyingi hufanywa na wanawake. Lakini kwa kuwa peel ya matunda haya ni nene sana na mnene, wakati wa kukata, unapaswa kuomba msaada kutoka kwa jinsia yenye nguvu. Kwanza, mboga lazima ikatwe kwa nusu. Kisha kata kila nusu vipande vidogo.

Vipande hivi, kwa upande wake, pamoja na maganda, kata vipande vidogo, unene wa takriban sentimeta mbili. Kisha kata peel kwa kisu kutoka kwa kila kipande tofauti. Mboga sasa iko tayari kutumika!

Sheria na mbinu za kutengeneza juisi ya malenge

Juisi ya malenge ina virutubishi vingi, isitoshe, ina mkusanyiko mkubwa wa vitamini. Kwa hiyo, kunywa mililita mia tatu za kinywaji hiki chenye afya kutasaidia kuupa mwili vitamini A, B, C na E, fosforasi, potasiamu, magnesiamu (mahitaji ya kila siku).

Ili kuhifadhi vitu vyote vya manufaa katika kinywaji, ni muhimu kukitayarisha kwa usahihi.

1. Njia rahisi ni kutumia juicer. Itasaidia itapunguza kiwango cha juu cha kioevu haraka vya kutosha. Kutokana na ukweli kwamba muundo wa mboga ni mnene, juicer inapaswa kuweka kwa kiwango cha juu. Kwanza, peel yote lazima iondolewe.
2. Hali ni ngumu zaidi kwa grinder ya nyama au blender. Baada ya kusaga massa, lazima yasuguliwe kwa uangalifu kupitia ungo.
3. Ikiwa huna vifaa kama hivyo vya jikoni karibu nawe, unaweza kukamua juisi hiyo.kwa mikono. Ili kufanya hivyo, sua matunda, uweke kwenye chachi, kisha itapunguza kioevu kwa mikono yako.

Unapotumia mojawapo ya mbinu zilizo hapo juu kupata juisi kutoka kwa malenge, ni muhimu kufuata baadhi ya vidokezo:

• Kwa kuwa juisi ya malenge ina ladha tamu, lakini maalum, ni bora kuichanganya na juisi ambazo zina ladha iliyotamkwa zaidi. Kwa mfano, karoti, chungwa, cranberry au beri.
• Ongeza matunda, matunda au mboga nyingine katika sehemu, huku ukifinya maji ya malenge ili kufanya kioevu hicho kiwe sawa.
• Kinywaji kipya cha malenge kilichobanwa lazima kinywe mara moja. Ikihifadhiwa kwa muda mrefu, inaweza kuharibika, na pia kupoteza sifa muhimu.
• Ikiwa haiwezekani kuandaa kinywaji kipya kilichobanwa kila mara, unaweza kuhifadhi maji ya malenge kwa msimu wa baridi.

Juisi ya maboga iliyobanwa upya na cranberries

Kichocheo maarufu sana cha juisi ya malenge na cranberries. Mchanganyiko wa bidhaa hizi mbili zitasaidia kuongeza kinga. Ili kuandaa kinywaji, unahitaji kuchukua kilo mbili za massa ya mboga, kilo mbili za cranberries safi na asali.

Safisha mapema, kisha kata sehemu ya mboga, suuza matunda hayo vizuri kisha ukauke. Unahitaji kufinya kioevu kutoka kwao kwa kiasi kidogo kwa upande wake - kupata mchanganyiko wa homogeneous. Kisha ongeza asali. Changanya kila kitu vizuri.

Ikiwa kwa sababu fulani asali haiwezi kutumika, sukari inafaa kuongezwa. Ili kuondoa kidogo kufungwa na kuongeza uchungu kwenye kinywaji, unaweza kuweka massa ya limao aukiasi kidogo cha machungwa.

Juisi ya malenge kwa majira ya baridi nyumbani

Kuna baadhi ya tofauti katika utayarishaji wa kinywaji cha makopo. Lakini unaweza kuchanganya mboga, kama katika fomu mpya iliyochapishwa, na mboga yoyote, matunda au matunda. Bora zaidi katika suala la uwiano wa utangamano-faida itakuwa kinywaji cha vitamini ya malenge-apple. Tufaha mbivu za kijani kibichi zinafaa kwa hili, kwani zina mkusanyiko wa juu wa vitamini.

Ili kutengeneza juisi ya malenge nyumbani, unahitaji kuchukua: kilo ya malenge yaliyoganda, kilo ya tufaha, gramu 250 za sukari iliyokatwa na limao.

Nyunyiza kioevu kutoka kwa tufaha na malenge, kisha changanya. Kisha ongeza zest ya limao kwake. Weka sahani kwenye moto wa polepole na kuleta joto kwa takwimu isiyo ya juu kuliko digrii tisini. Usilete kwa chemsha. Kisha kuongeza sukari na kuchanganya vizuri mpaka itafutwa kabisa. Mchanganyiko wa kumaliza lazima kupikwa kwa muda wa dakika tano, kisha uimimina kwenye mitungi ya kabla ya sterilized. Benki zinaweza kukunjwa na kuhifadhiwa mahali pa baridi.

Juisi ya maboga yenye chungwa

Kichocheo cha kinywaji kutoka kwa mboga hii yenye machungwa inahitajika sana miongoni mwa wapenda machungwa. Kwa kupikia, unahitaji kilo moja na nusu ya malenge, machungwa mawili makubwa, limao, gramu 250 za sukari na lita moja ya maji. Kutoka kwa haya, lita tatu za juisi ya malenge hupatikana nyumbani. Mboga iliyokatwa vipande vidogo inapaswa kuwekwa kwenye sufuria na kumwaga na maji baridi. Katika kesi hii, unahitaji kuhakikisha kuwa maji ni sentimita moja zaidi kuliko fetusi. Weka sufuria juu ya moto,kufunika na kifuniko. Baada ya maji ya kuchemsha, funika na kifuniko na kusubiri hadi matunda yawe laini (karibu nusu saa). Mboga inapoiva, unahitaji kumwaga mchuzi uliobaki kwenye chombo tofauti.

Tengeneza puree kutoka kwa bidhaa iliyomalizika na weka sufuria kando. Sasa unahitaji kufinya juisi kutoka kwa matunda ya machungwa, baada ya kukatwa kwa nusu. Ongeza sukari na mchuzi wa mchanga kwa puree ya malenge. Kisha kuongeza lita moja ya maji na kuweka sufuria tena juu ya moto. Baada ya sukari kufutwa, mimina matunda ya machungwa yaliyochapishwa ndani yake, changanya kila kitu na ulete viungo kwa chemsha. Kisha fanya moto mdogo na uzima baada ya dakika tano. Juisi ya machungwa ya malenge iliyotengenezwa nyumbani iko tayari.

Kinywaji cha maboga na parachichi kavu

Mchanganyiko huu usio wa kawaida utakamilisha kikamilifu orodha ya mapishi ya juisi ya malenge kwa msimu wa baridi. Kwa kupikia, unahitaji kuchukua kilo moja na nusu ya malenge, pound ya apricots kavu, limao (au gramu tano za asidi citric), gramu 250 za sukari na lita moja ya maji. Chemsha vyakula vilivyooshwa, vilivyosafishwa na vilivyokatwa kwenye sufuria (kama saa moja). Mchuzi unaosababishwa hutolewa na kuweka kando. Fanya puree kutoka kwa viungo vilivyopikwa. Kisha kuongeza mchuzi uliowekwa, sukari na lita moja ya maji huko, kisha uweke moto. Wakati sukari itapasuka, unahitaji kuongeza maji ya limao (asidi ya citric) na kuleta kwa chemsha. Baada ya kuchemsha, kuondoka kwa moto kwa dakika tano. Mimina kinywaji kilichomalizika kwenye mitungi.

Juisi ya Karoti ya Maboga

Hebu tufikirie kichocheo kingine cha juisi ya maboga, sasa na karoti. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kilo moja na nusu ya massa, karoti mbili za kati, limau, gramu 250 za sukari na lita moja.maji. Osha mboga vizuri na kukata vipande na pete, kwa mtiririko huo. Wajaze kwa maji (sentimita juu). Chemsha mboga kwa saa. Futa mchuzi kwenye chombo, na ugeuze mboga kuwa puree. Kisha kuongeza sukari, decoction, na lita moja ya maji. Weka moto. Wakati sukari inayeyuka, ongeza maji ya limao na ulete kwa chemsha. Baada ya kuchemsha, kuondoka kwa moto kwa dakika tano. Mimina juisi iliyo tayari kwenye mitungi.

Mapingamizi

Licha ya kuwa kinywaji hiki cha mbogamboga kina afya kupindukia kutokana na virutubisho vilivyomo, wapo watu ambao wamepigwa marufuku kabisa kukinywa:

1. Kwa wale wote ambao wana uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa hii au vipengele vyake vya ufuatiliaji.
2. Watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya tumbo au njia ya utumbo katika hatua ya papo hapo.
3. Kutokana na athari ya laxative ya mboga, haipendekezwi kwa watu wanaosumbuliwa na kuhara.

Maboga ni bidhaa yenye afya sana, na ikiwa imepikwa vizuri, pia ni tamu. Kwa kuongeza, matunda haya ni rahisi sana kuandaa. Kwa hivyo, katika vuli mapema, inafaa kuhifadhi kwa wakati na nafasi ya bure ili kununua mboga mpya na kutengeneza Visa vingi vya kupendeza vya vitamini kutoka kwao kwa msimu wa baridi.