2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo, kuna mamia ya mapishi ya vidakuzi hewa. Tutakuambia bora zaidi, tutafichua siri za kutengeneza vidakuzi maridadi zaidi na ukoko mkali na jaribu kukuhimiza kuunda kito cha upishi nyumbani.
Faida za kuoka nyumbani kuliko kuki za dukani
Sote tunapenda kunywa kikombe cha chai au kahawa yenye harufu nzuri. Na jinsi inavyopendeza kufurahia vidakuzi vya hewa maridadi ambavyo vinayeyuka kinywani mwako! Vidakuzi vilivyotengenezwa kwa mikono vinaonekana kuwa kitamu sana, kwa sababu roho imewekeza ndani yake. Faida kuu ya kuoka nyumbani ni utungaji wa asili zaidi na kujiamini kabisa kwa kutokuwepo kwa viongeza vya kemikali. Baada ya yote, ni wewe pekee unayedhibiti mchakato mzima wa kutengeneza vidakuzi na kutumia bidhaa bora pekee.
Faida muhimu ya vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani ni uwezo wa kudhibiti maudhui ya kalori yake. Baada ya yote, hata kutazama takwimu yako, bado wakati mwingine unataka kula vidakuzi kadhaa. Ukiamua kuoka kuki nyumbani, makala haya ni kwa ajili yako.
Vidakuzi Hewa
Kichocheo cha biskuti hizi crispy ni rahisi sana na hakihitaji viungo ambavyo ni vigumu kupata. Faida ya mapishi ni kwamba ni rahisi sana na haraka kuandaa. Unaweza kuoka hata kama wageni wako tayari wako mlangoni.
Ili kuoka vidakuzi hivi vya ajabu vya hewa kwa wingi kwa milo kumi na miwili, jitayarisha:
- 8 nyeupe za mayai;
- 300g sukari ya unga;
- 300g unga uliopepetwa (ngano);
- vijiko 2 vya unga wa kuoka.
Piga kizungu cha yai baridi na sukari ya unga hadi iwe ngumu. Kwa mchanganyiko wa nguvu wa kati, utahitaji angalau dakika kumi. Ikiwa mayai hulala kwenye chumba cha joto kwa muda fulani, athari hii haitapatikana. Hatua inayofuata ni kuongeza poda ya kuoka. Baada ya kuchanganya vizuri, unaweza kuanza kuongeza unga. Ni muhimu sana kupepetwa vizuri, kwa sababu unga wenye oksijeni ndio ufunguo wa vidakuzi vya hewa.
Polepole mimina unga ndani ya povu ya protini-sukari hadi unga uwe mzito na unata. Wakati tanuri inapokanzwa hadi digrii 180, tunaanza kuunda vidakuzi vyetu. Ili kufanya hivyo, weka karatasi ya kuoka iliyoandaliwa na karatasi ya kuoka au ngozi maalum. Tunatengeneza mipira ya kipenyo kidogo kutoka kwenye unga, tukilowesha mikono yetu mara kwa mara kwenye maji.
Ikiwa hutaki unga ushikamane na mikono yako, unaweza kutumia kijiko. Au ongeza unga kidogo zaidi, toa safu ya unga na ukate kuki kwa kutumia vipandikizi vya kuki. Mara baada ya unga wote kuundwa, unaweza kuanza mchakato wa kuoka. Inachukua dakika 15 tuili kuki zimepikwa hadi ukoko wa crispy utengenezwe nje na msingi wa zabuni ndani. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza kuki za hewa zilizokamilishwa na poda ya sukari au kakao. Vidakuzi kama hivyo vinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu ikiwa utaviweka kwenye bati na kuviweka mahali penye giza baridi.
Kichocheo kitamu zaidi cha vidakuzi vya hewa vyenye picha
Kichocheo hiki kitahitaji viungo na wakati zaidi. Lakini niamini, inafaa! Ili kuoka keki kumi za ladha tamu utahitaji:
- 400g unga uliopepetwa (ngano);
- 200g wanga;
- 300g siagi;
- 200 g sukari;
- mayai 2;
- vijiko 2 vya limau;
- vijiko 10 vya chai vya jamu uipendayo.
Kwa hivyo, tuanze mchakato wa kukanda unga. Ili kufanya hivyo, piga siagi na nusu ya kipimo kilichoonyeshwa cha sukari. Bila kukatiza kupigwa, ongeza viini viwili na zest ya limao. Katika bakuli tofauti, changanya unga na wanga hadi laini na mimina polepole kwenye mchanganyiko wa yai-ya siagi, bila kukatiza kuchanganya.
Kutoka kwenye unga uliomalizika tunatengeneza mipira yenye ujazo wa vijiko viwili vya chai. Piga kila mpira kwanza katika protini zilizobaki, kisha katika sehemu isiyoyotumiwa ya sukari. Weka mipira iliyokamilishwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta ya mboga hapo awali, kwa umbali wa sentimita kadhaa kutoka kwa kila mmoja. Katika kila mpira, fanya kwa makini shimo ndogo na kidole chako - hii itakuwa chombo cha jam yako favorite au jam. Tunatuma karatasi ya kuoka na nafasi zilizo wazi kwenye oveni iliyowekwa tayari na kuoka kwa dakika kumi na tano kwa joto la digrii 180. Cool vidakuzi vilivyomalizika na ujaze mashimo kwa jam au jam.
Picha ya kutia moyo
Katika sehemu hii, tutaongeza hamu yako kwa picha ya vidakuzi vya hewa. Angalia tu ukoko wa crispy na muundo wa kuki wa hewa! Nataka kuijaribu haraka iwezekanavyo!
Viungo vya keki zenye afya
Ikiwa ungependa kuoka sio tu vidakuzi vitamu, bali pia vidakuzi vya hewa vyenye afya, basi ni rahisi sana. Inatosha tu kuongeza matunda yako yaliyokaushwa unayopenda, matunda ya pipi au karanga kwenye muundo wake. Shukrani kwa hili, hautapata tu kuki zenye afya, lakini pia kupanua kwa kiasi kikubwa aina mbalimbali za keki za nyumbani. Bado, inafaa kukumbuka kuwa vidakuzi ni bidhaa yenye kalori nyingi iliyo na kiwango kikubwa cha mafuta na wanga, kwa hivyo usipaswi kuvitumia kwa wingi kupita kiasi.
Ilipendekeza:
Vidakuzi visivyo na gluteni: mapishi, chaguo mbalimbali, aina, vidokezo na sheria za kutengeneza vidakuzi
Vidakuzi vya chai hupendwa na kila mtu bila ubaguzi. Lakini ikiwa mtu ana mzio, matumizi yake yanatishia na matokeo mabaya. Kwa mfano, watoto wengine hawawezi kuvumilia maziwa, mayai, na gluten. Mapishi ya kuki zisizo na gluten huja kuwaokoa, ambayo mama yeyote wa nyumbani anaweza kushughulikia
Ni grill ya hewa iliyo bora zaidi: vidokezo vya kuchagua
Je, ni grill ipi iliyo bora zaidi? Mtu wa vitendo anafikiri juu ya swali hili, wakati wa kuchagua, mambo mengi tofauti yanapaswa kuzingatiwa: kujenga ubora, utendaji, urahisi wa udhibiti, na mengi zaidi. Nakala hiyo ina mifano ya hali ya juu zaidi kulingana na hakiki za watumiaji
Vidakuzi "Moyo" - mapishi bora zaidi. Vidakuzi vya moyo katika chuma cha waffle
Mchoro wowote wa mikate ambao una umbo linalotambulika kwa urahisi huvutia uangalizi zaidi ya miduara au miraba ya kawaida. Kwa kuongeza, aina ya keki inaweza kuashiria mlaji kuhusu mtazamo wa mtaalamu wa upishi kwake. Vidakuzi "Moyo", bila shaka, wengi "itabidi mahakamani" Siku ya wapendanao. Hata hivyo, kwa siku ya kuzaliwa - hata kwa mume, hata kwa watoto - itakuwa sahihi kabisa kuoka. Na kama hivyo, bila likizo yoyote, itawaambia wapendwa wako jinsi unavyothamini na kuwapenda
Vidakuzi vya watoto, mapishi. Vidakuzi vya nyumbani vya oatmeal. Kichocheo cha kuki za biskuti kwa watoto
Ni mtoto gani atakataa keki tamu na zenye harufu nzuri, lakini chaguzi za dukani mara nyingi huwa na rangi hatari na vihifadhi. Sio kila mtengenezaji hutengeneza bidhaa salama ambazo zinakidhi viwango vya ubora wa serikali, kwa hivyo tutatayarisha vidakuzi vya watoto peke yetu. Mapishi yatawasilishwa katika makala hii
Vidakuzi vya akina mama wauguzi - mapishi. Biskuti, oatmeal, vidakuzi vya jibini la Cottage kwa mama wakati wa kunyonyesha
Sio siri kwamba mama mwenye uuguzi anapaswa kuzingatia lishe, kwa sababu afya ya jumla ya mtoto moja kwa moja inategemea kile anachokula. Na hii sio juu ya kuhesabu kalori, lakini juu ya lishe sahihi, yenye afya, ambayo ni muhimu sana wakati wa kunyonyesha
