Lemonade ya Legidze: ladha, maudhui ya kalori, muundo wa kinywaji na historia ya chapa maarufu ya Kijojiajia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Georgia ni nchi ambayo ni maarufu sio tu kwa divai nzuri, bali pia kwa limau ya kitamu na yenye afya, ambayo itajadiliwa katika mwendelezo wa makala. Lemonade "Lagidze" hutayarishwa kwa msingi wa maji safi ya madini yaliyotolewa kutoka kwa chemchemi za mlima wa ndani.

Kuna tofauti gani?

Muundo wa kinywaji hiki ni pamoja na syrups asili kutoka kwa matunda na matunda, tinctures ya mitishamba. Watengenezaji wa bidhaa za lishe wanajivunia kuwa hawatumii dyes na vihifadhi katika uundaji wa vinywaji. Ndiyo maana Lagidze lemonade inajulikana sana Tbilisi: watu wanafurahi kununua bidhaa bora ya asili ya ndani. Kwa njia, pia ni muhimu kabisa, kwani, pamoja na viungo vya asili, ina vitamini complexes. Ubora na ladha asili ya Lagidze ndimu za Kijojiajia huhifadhiwa kwa muda mrefu hata baada ya kufungua chupa.

Kinywaji hiki kilikuaje?

Limu ya Lagidze ilifunguliwa na mwanafunzi wa mfamasia wa Kipolandi anayeitwa Mitrofan Lagidze. IlivyotokeaNi muda mrefu uliopita, nyuma katika karne ya 19. Kusaidia mfamasia katika utengenezaji wa vinywaji baridi, kijana huyo aligundua kichocheo chake cha syrup kulingana na matunda na matunda. Bila shaka, ilionekana kwa majaribio na makosa - Moscow haikujengwa mara moja. Lemonade ya Kijojiajia "Maji ya Lagidze" wakati huo ilifanana tu na bidhaa za kisasa. Baada ya muda, Mitrofan alivumbua mapishi kadhaa ya vinywaji ambayo yaliunda msingi wa utengenezaji wa vinywaji baridi vya leo.

Vinywaji vya Lemonade vilipata jina rasmi hadi mwisho wa karne ya 19. Huko Urusi, walikuwa na mahitaji makubwa katika jumba la kifalme. Katika nyakati za Usovieti, vilikuwa kinywaji laini kinachopendwa na watu wa kawaida na wasomi wa karamu.

Mafanikio ya Mitrofan

Baada ya Mitrofan Lagidze mwenye umri wa miaka 14 kuja na mapishi ya kuunda vinywaji vya kipekee, mnamo 1887 aliweza kusajili biashara yake mwenyewe chini ya jina moja. Mnamo 1900, mvulana huyo alianzisha kiwanda kidogo cha kutengeneza sharubati kutoka kwa mimea na matunda katika jiji la Kutaisi.

Vinywaji vyake vilitambuliwa papo hapo. Wavulana, ambao waliagizwa kuuza limau kwa bei ya kopecks 20, walipiga kelele misemo ambayo, kama sumaku, ilivutia wateja zaidi na zaidi. "Nunua maji ya Lagidze - utakuwa na afya na uzuri" - hiyo ilikuwa wito wa wauzaji wachanga. Haishangazi limau ya Lagidze Water iliuzwa haraka kuliko karatasi za asubuhi.

Chupa za vinywaji zilitolewa kutoka Ufaransa kwenyewe. Huko, mfanyabiashara huyo mchanga alijifunza jinsi ya kukuza mafanikio yakebrand katika nchi. "Omba kila mahali, lakini jihadhari na bandia" - hii ni kauli mbiu kwenye lebo za limau ya hadithi, ambayo imehifadhiwa tangu wakati wa uumbaji hadi wakati wetu.

Furaha ya Shah wa Irani

Mnamo 1906, mvumbuzi wa kinywaji hicho alikuja Tbilisi na kuzindua kiwanda kipya. Baadaye, Mitrofan alifungua duka lake la chapa kwenye Rustaveli Avenue. Hivi karibuni, kiwanda cha Lagidze kiliwaondoa washindani wake wote kutoka kwa soko la vinywaji baridi.

Mwanzoni mwa karne mpya, limau zilitolewa kwa mahakama ya kifalme, na wafanyabiashara kutoka Iran walinunua kiasi kikubwa cha ndimu ya Lagidze kwa ombi la Shah wao.

Vinywaji baridi pia vina medali kubwa ya dhahabu, vilithaminiwa sana katika maonyesho ya kwanza ya ulimwengu ya vinywaji baridi huko Vienna (1913). Lemonades walijishindia medali mbili za dhahabu na mbili za fedha katika maonyesho hayo.

Pia, ndimu za Lagidze huko St. Petersburg zilipata jibu chanya. Katika Maonyesho ya Vyakula vya All-Russian ya 1914, pia walipokea medali mbili za dhahabu na mbili za fedha.

Siri za Limau

Mapema miaka ya 1930. kulikuwa na uvumi kwamba mwanzilishi wa chapa ya limau, na vile vile mwandishi wa mapishi yote, Mitrofan Lagidze, alificha kwa makusudi baadhi ya siri za kuandaa bidhaa yake.

Mpangilio huu haukufaa wenye wivu, na shutuma zikaanza kumiminika kwa Mitrofan kutoka kila mahali. Lakini mchawi wa Kijojiajia aliweza kutetea heshima yake na kuthibitisha hadharani kwamba hakuna siri maalum. Alitengeneza hata limau ndaniOfisi ya Stalin. Kiongozi alijaribu na kusema: "Sioni tofauti, kwa hivyo hakuna siri."

Siri ya Lagidze ni nini hata hivyo?

Serikali ya Soviet ililazimisha Mitrofan kutoa mkusanyiko wa mapishi, ambao ulijumuisha takriban mapishi 100. Lakini hiyo haikuwa siri. Kama ilivyotokea, mtengenezaji alikuwa na uwezo maalum wa kuonja - angeweza kuamua muundo wa kinywaji kwa sip moja tu na mara moja kusema kile kinachokosa au kilichopo kwa ziada. Watu walisema kwamba Mitrofan “alificha mapishi yake yote katika ulimi wake.”

Ilipofika wakati wa kuanza kutengeneza sharubati mpya, Lagidze alijifungia kwenye maabara peke yake, akiwa amejitumbukiza katika kazi ya vimiminika na mirija ya majaribio. Maandalizi ya kinywaji kimoja inaweza kuchukua zaidi ya mwezi mmoja. Katika kipindi hiki, maestro pekee ndiye aliyetembelea maabara. Wakati, baada ya muda mrefu, alipoiacha, watu walielewa kuwa Mitrofan alikuwa amevumbua limau mpya ya Lagidze.

Yote kwa Lagidze

Warsha tofauti ilifanya kazi katika kiwanda maalum, ambacho kilijishughulisha na utengenezaji wa vinywaji kwa viwango vya juu vya nguvu. Kulikuwa na Tarkhunny, Lemon, Peari, Orange, Citro, na vingine. Vinywaji hivi vililetwa Moscow siku ya Jumatatu hasa kwa wanachama wa Politburo. Uwasilishaji ulifanywa na ndege. Chupa za ndimu za Lagidze zilikuwa mapambo ya meza wakati wa mikutano rasmi huko Kremlin.

Mambo ya kuvutia! Stalin alipendelea aina ya limau, wakati Khrushchev alipenda peari na limau ya machungwa. Brezhnev alithamini sana ladhaubora wa pear na tarragon kinywaji. Na mshairi Sergei Yesenin hata alitoa shairi kwa ladha ya dogwood ya Lagidze lemonade.

Nguvu kipenzi

Stalin alipenda limau hii sana hivi kwamba kwa fursa yoyote aliishughulikia kwa wakuu wa majimbo mengine, haswa, Franklin Roosevelt na Winston Churchill katika mkutano wa 1943 huko Tehran.

Roosevelt alifurahishwa tu na kinywaji baridi, kwa hivyo akachukua chupa 2000 hadi nchi yake! Katika kumbukumbu zake, Churchill alikumbuka kinywaji cha ajabu cha kaboni walichokuwa nacho kwenye meza ya kiongozi wa Usovieti.

Limonadi Mpya kwa ajili ya Rais wa Marekani

Mnamo 1952, "vita vya limau" vilianza. Rais wa 33 wa Marekani, Harry Truman, alimkabidhi Stalin chupa 1000 za Coca-Cola kwenye ndege maalum. Watendaji wa chama walibaini kinywaji kisicho cha kawaida. Kisha Stalin aliamua kurudisha nyuma. Aliamuru maestro ya limao ipelekwe kwake … Kwa hiyo, kwa amri ya kiongozi, kichocheo kipya cha kinywaji kilizuliwa chini ya jina la lakoni "Lemonade". Ladha ya kinywaji pamoja na maelezo ya apple, peari na vanilla. Katika kuonja kwa wingi kwa kwanza kwa Lemonade, iliidhinishwa na viongozi 120 wa uzalishaji.

Mzigo maalum katika chupa za ubora zilizofungwa kwa kizibo asili uliwasilishwa kwa Rais wa Marekani.

Truman alipenda sana ladha ya kinywaji hicho baridi, na akauliza ikiwa inawezekana kupanga usambazaji wa limau mpya huko USA. Kiburi cha kiongozi kiliridhika kabisa.

Imependekezwa na wataalamu wa lishe

Kwa kuwa hakuna uchafu wa kemikali kwenye kinywaji, na pia kunavitamini complexes, wataalam wanapendekeza kutumia lemonades ya Lagidze kama bidhaa ya matibabu na ya chakula. Kwa njia, jambo muhimu kwa kupoteza uzito wengi: maudhui ya kalori ni kilocalories 48 tu kwa gramu 100 za kinywaji cha eco-kirafiki. Kulingana na hakiki, Lemonade "Lagidze" huzima kiu kikamilifu katika msimu wa joto, ina ladha na harufu iliyotamkwa.

Sasa bidhaa hii ya Kijojiajia imehamia kwenye maduka ya mboga katika idadi kubwa ya nchi. Aina za bidhaa zinazotengenezwa na Lagidze CJSC ni kama ifuatavyo:

• limau ya beri na matunda ikiwa na ladha ya cheri, mirungi, tufaha, feijoa, isindi, peari;
• ndimu za machungwa zenye ladha ya chungwa, ndimu; ndimu za tarragon na mint;
• vionjo vya kipekee kulingana na divai au konjaki;
• ndimu za dessert: kahawa, cream soda, cream, chokoleti, rose.

Ladha ya utoto

Wakati wa Muungano wa Kisovieti, syrups zenye chapa ya Lagidze zilitumiwa mara nyingi kutengeneza malimau. Vinywaji hivyo baridi vilimwagwa kwa wananchi katika mashine za kuuzia maji ya gesi. Kulikuwa na mashine kama hizo elfu 7 katika mji mkuu na elfu 3.5 huko Leningrad.

Visambazaji vya soda vimerejea katika mtindo leo. Katika miji mikubwa ya Urusi, unaweza kupata mashine zinazoibua hisia zisizofurahi miongoni mwa wale walioshika enzi ya USSR.

Chapa ya Lagidze inahakikisha kwamba sharubati asilia hutumika katika utayarishaji wa malimau.

Leo, Avtomatproizvodstvo (Moscow) inajiandaa kuachiliamashine za kuuza vinywaji vya moto, ikiwa ni pamoja na mvinyo zisizo na kileo na grogs, ambazo, kama wazalishaji wanavyohakikishia, pia zitatayarishwa kwa misingi ya syrups asili ya Lagidze.