Walnut: muundo, kalori, mali muhimu na vikwazo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wataalamu wa masuala ya lishe bora huita jozi mojawapo ya aina muhimu zaidi za matunda. Kwa kuongeza, ni kitamu sana na unaweza kuiunua karibu kila duka. Faida za karanga kama hizo kwa mwili wetu ni muhimu sana, kwa hivyo matumizi yao ya kawaida huturuhusu kukaa mzuri kwa muda mrefu na sio kupata shida za kiafya. Hata hivyo, si watu wote wanaofurahia kula walnuts katika hali yao ya asili.

Je, ni vyakula gani vyenye afya unaweza kuongeza bidhaa hii ili kuifanya ifurahishe zaidi? Ni nini maalum kuhusu walnuts? Je, zina vitamini gani, na ni nini cha ajabu kuhusu muundo wao? Je, kuna contraindications yoyote kwa aina hii ya matunda? Katika makala haya, tutaangalia aina zinazojulikana za karanga na kufahamiana na baadhi ya mapishi matamu na yenye afya.

Muundo

Karanga, zinazoitwa walnuts, ni ghala halisi la vitamini na muhimuvitu. Thamani ya lishe ya viini hivi kwa kiasi kikubwa ni kutokana na muundo wao. Ni vitamini gani na virutubishi vikuu vinavyopatikana kwenye matunda haya?

Kwanza, walnuts ina vitamini nyingi tofauti, kama vile A, B, C na K. Aidha, kokwa lina wingi wa vitu kama vile zinki, chuma, fluorine, magnesiamu, manganese, potasiamu, fosforasi, shaba na wengine wengi. Licha ya haja ndogo sana ya mwili kwa macroelements na microelements hizi, upungufu wao husababisha ukiukwaji mkubwa wa kazi za mifumo na viungo vingi ambavyo vinajumuisha. Na kula kiasi kidogo cha karanga zenye afya na lishe kila siku kunaweza kukuepusha na matatizo mengi ya kiafya.

Wakati huohuo, mafuta yasiyokolea na asidi ya amino yenye manufaa yanaweza kupatikana kwenye kokwa, ambayo huimarisha mwili kwa nishati inayohitajika na kusaidia kudumisha mlo wenye afya na uwiano.

Kalori

Ni kalori ngapi katika gramu 100 za jozi? Swali hili linaulizwa na watu wengi ambao wanataka kupunguza uzito au kuchunguza tu maudhui ya kalori ya kila siku ya mlo wao.

Watu kama hao wanaweza kukasirika kwamba karanga za aina hii zina kilocalories nyingi sana. Walakini, hizi ni kalori muhimu sana ambazo haziongoi kupata uzito. Kwa hivyo, gramu 100 za karanga zina takriban 640-650 kilocalories. Bila shaka, wale wanaotaka kupunguza uzito hawapaswi kutumia vibaya bidhaa hizi, lakini nucleoli chache kwa siku hazitakuwa na madhara kamwe.

Mbali na kujua maudhui ya kalori ya walnutskaranga, ni muhimu kujua ni wangapi protini, mafuta na wanga ni pamoja na katika muundo wao. Inajulikana kuwa gramu 100 za bidhaa ina takriban gramu 16 za protini, gramu 10 za wanga na kuhusu gramu 65-70 za mafuta. Inaweza kuonekana kuwa karanga hizi ni tajiri sana katika mafuta. Hata hivyo, hazina madhara na zinapaswa kuliwa, lakini si kwa wingi kupita kiasi.

Mali

Zingatia mali na ukiukaji wa walnut. Tayari tumezungumza juu ya muundo muhimu sana wa matunda, ambayo yanaonyesha athari yake nzuri kwa mwili. Ni nini?

Kwanza kabisa, karanga hizi zina athari chanya kwenye ubongo na shughuli za kiakili. Huboresha miunganisho ya neva, sio tu kuongeza akili ya mtu kidogo, lakini pia kuzuia kuvunjika kwa neva au kuzidisha nguvu.

Ushawishi wa matumizi ya karanga kama hizo kwenye mfumo wa moyo na mishipa na mzunguko wa damu pia ni mkubwa. Dutu zinazounda muundo wao huzuia kuzuia mishipa ya damu na maendeleo ya atherosclerosis. Kwa kuchanganya matumizi ya walnuts na shughuli za kawaida za kimwili, unaweza kufikia matokeo bora na katika uzee usiwe na matatizo ya moyo na shinikizo la damu.

Mtu hawezi kukosa kusema kuhusu faida za karanga kwa ngozi. Huzuia kutokea kwa ugonjwa wa ngozi, vipele na kupata athari za mzio.

Kwa hivyo, walnuts ni bidhaa yenye afya sana. Je, ni vikwazo gani kwa matumizi yao?

Mapingamizi

Licha ya anuwai kubwa ya sifa na sifa chanya za matunda haya, baadhi ya watu wanaweza kuwamatumizi yao ni contraindicated. Je, ni nani asiyepaswa kujumuisha mapishi ya walnut katika mlo wao?

Vikwazo ni pamoja na magonjwa yafuatayo:

• Kuvurugika kwa njia ya utumbo (kimsingi vidonda vya tumbo na gastritis, pamoja na kongosho, gastroduodenitis, magonjwa ya nyongo na ini).
• Kisukari mellitus (aina ya 1 au aina 2, yaani kuzaliwa au kupatikana).
• Kuongezeka kwa damu kuganda.
• Magonjwa ya ngozi katika hatua ya ufanyaji kazi (rubella, diathesis na mengine mengi).
• Kuongezeka kwa usikivu kwa viambajengo vinavyounda karanga (hasa protini za mboga).
• Mzio.

Ushawishi kwenye mfumo wa uzazi wa mwili

Vitamini na vipengele vya kufuatilia vilivyomo kwenye kokwa vina athari kubwa kwa mwili. Kwa mfano, faida za walnuts kwa wanaume haziwezi kukadiriwa. Matumizi ya bidhaa hii ina athari nzuri juu ya potency, na pia inachangia kukomaa sahihi na kwa wakati wa spermatozoa. Wakati huo huo, karanga, zenye virutubisho vingi, huwapa wanaume nguvu, haiba na kujiamini.

Kwa wanawake, ni salama kusema kwamba karanga ni muhimu kwa utendaji kazi mzuri wa mwili wa mwanamke. Wanasaidia kudumisha mzunguko wa kawaida wa hedhi bila ucheleweshaji wowote na kupotoka. Wakati huo huo, karanga hizo huimarisha kwa kiasi kikubwa mfumo wa kinga, kusaidia kuishi matatizo ya kisaikolojia na kupambana na usingizi. Mbali na yote ambayo yamesemwa, waokuzuia ukuaji na ukuaji wa seli za saratani na inaweza kuzuia saratani ya matiti.

Ni faida gani za karanga kwa wajawazito? Matunda, inayoitwa walnuts, huhifadhi asili ya kawaida ya homoni ya mwili wa kike na ina athari ya faida katika ukuaji wa mtoto wakati wa ujauzito. Karanga zinaweza kupunguza hali ya jumla ya mwili wa mwanamke mjamzito. Wanasaidia kupunguza uvimbe, kuzuia magonjwa mbalimbali, hasa yale ya kuambukiza, kupunguza mwanamke kutoka kwa uchovu na malaise. Na asidi ya folic iliyo katika karanga ina athari nzuri juu ya ukuaji na maendeleo ya mtoto mwenye afya. Hata hivyo, akina mama wajawazito wanapaswa kushauriana na mtaalamu kabla ya kutumia matunda haya, kwa kuwa kunaweza kuwa na vikwazo kuhusu bidhaa hii.

Kwa hivyo, inakuwa wazi kuwa faida za jozi kwa wanaume na wanawake ni kubwa sana. Kwa hivyo, kila mtu anapaswa kujumuisha bidhaa hii nzuri katika lishe yake.

Karanga za watoto

Kula walnuts pia ni mzuri kwa watoto na labda hata ni lazima. Walakini, katika kesi hii, karanga kama hizo zinapaswa kujumuishwa katika lishe kwa tahadhari zaidi kuliko watu wazima. Kabla ya kula matunda, unapaswa kushauriana na daktari wa watoto ili kuwatenga kila aina ya hatari na unaweza kulazimika kupitisha vipimo muhimu.

Mwili wa watoto unaweza kuguswa na bidhaa mpya bila kutabirika, kujaa kwake kwa kalori na vipengele muhimu vya kufuatilia. Pia ni muhimu kukumbuka kwamba watoto wanapaswa kula kidogokaranga kila siku kuliko watu wazima. Chini ya umri wa miaka 12, karanga 1 hadi 3 (kiwango cha juu) kwa siku zinapaswa kuliwa.

Kwa hivyo, tumechanganua manufaa ya karanga na vizuizi kwa matumizi yao. Sasa hebu tuendelee na mapishi na walnuts.

Mapishi

Kuna idadi kubwa ya sahani, ambazo ni pamoja na karanga, zinazoitwa walnuts. Inaweza kuwa saladi mbalimbali, na sahani za nyama, na pipi, na hata keki. Zingatia maarufu zaidi, kitamu na zenye afya zaidi.

saladi ya Beetroot yenye prunes

Saladi tamu zaidi, inayojumuisha beets, pogoa na mavazi, huenda inajulikana na kila mtu. Lakini sio kila mtu anaongeza matunda tunayozingatia. Je, ni kichocheo gani cha beets na prunes na walnuts?

Saladi ina viungo vifuatavyo:

• Beets za Kilo.
• 350 gramu za prunes.
• 250 gramu za karanga.
• karafuu chache za kitunguu saumu.
• Mayonnaise (au cream kali).

Wapi kuanza kupika sahani hii yenye afya?

Kwanza kabisa, unahitaji kuchemsha beets hadi ziive kabisa. Mboga iliyopikwa vizuri huchomwa kwa urahisi na uma au kisu, wakati kifaa kikiingia ndani yake kwa upole, bila kukutana na vikwazo kwa namna ya sehemu ambazo hazijaiva.

Kisha unahitaji kukata beetroot vizuri kwenye vipande nyembamba ili iwe rahisi kuiongeza kwenye saladi. Haipendekezi kununua prunes ngumu sana kwenye duka, hata hivyo, ikiwa sio laini ya kutosha, lazima kwanza iingizwe.maji moto kwa dakika 30.

Katakata karanga kwenye blender. Ni muhimu kuzima kifaa kwa wakati ili usilete karanga kwenye hali ya kuweka, ambayo hugeuka wakati wa kusaga kwa muda mrefu. Kwa saladi hii, unaweza kuacha vipande vidogo vya nucleoli.

Ili kukamilisha kichocheo cha beetroot na prunes na walnuts, ongeza vitunguu vilivyokatwa (au kukamuliwa) kwenye beets na ongeza prunes na punje zilizokatwa. Baada ya hayo, mavazi huongezwa kwenye saladi - mayonesi, cream ya sour au mtindi wa Kigiriki.

Sahani iko tayari. Inaweza kuhudumiwa.

Keki ya kikombe

Kichocheo cha keki ya walnut sio maarufu na kitamu sana. Keki kama hizo ni rahisi sana kuandaa na, zaidi ya hayo, huchukuliwa kuwa na afya. Ili kuandaa sahani kama hiyo, tunahitaji viungo vifuatavyo:

• gramu 120 za siagi (≈ briketi moja na nusu).
• vijiko 2 vya unga wa ngano.
• Kijiko cha mezani cha sukari.
• Vijiko moja na nusu vya karanga.
• Mayai mawili au matatu.
• Kifuko cha sukari ya vanilla (au dondoo ya vanilla).
• Unga wa unga wa kuoka (≈ mfuko mmoja).

Hebu tuanze kupika sahani hii tamu kwa unga.

Katika bakuli la kina, changanya siagi laini na sukari. Kisha kuongeza mayai mawili na vanillin (au dondoo ya vanilla) kwenye chombo. Changanya kila kitu vizuri.

Ifuatayo, pepeta unga wa ngano kwenye mchanganyiko unaopatikana na ukande unga mnene wa kutosha kwa uthabiti. Kwa kuchanganya, unawezatumia kichanganyaji.

Katika blender, saga karanga ili vipande vidogo vibaki, na uongeze kwenye "tupu" yetu. Unga wa keki ya siku zijazo uko tayari.

Paka bakuli la kuokea mafuta na siagi na uongeze kiasi kidogo cha unga ndani yake. Kisha sisi hubadilisha unga uliokamilishwa kwenye fomu na kuiweka sawa. Unaweza kuongeza karanga zaidi juu ukipenda.

Keki inapaswa kuokwa katika oveni kwa dakika 40-45 kwa joto la nyuzi ≈200.

Baada ya muda wa kutosha kupita, unahitaji kuangalia utayari wa keki kwa kidole cha meno au kiberiti. Tunatoboa sahani, na ikiwa uso wa mbao utabaki kavu, basi keki iko tayari.

Keki iliyo na walnuts itakuwa mapambo mazuri ya meza ya sherehe. Bila shaka, hupaswi kula dessert hiyo kila siku, kwa kuwa ina kiasi cha kutosha cha sukari, unga na siagi. Walakini, keki kama hiyo ni muhimu sana sio kwa watu wazima tu, bali pia kwa watoto.

Keki ya karoti

Kitindamlo chenye afya cha karoti na karanga kinatayarishwa bila kuokwa. Kichocheo hiki kinafaa kwa karamu yoyote, kwa kuwa ni rahisi na kitamu sana.

Ili kutengeneza keki tunahitaji:

• 200 gramu za karoti safi.
• 200 gramu za tarehe.
• gramu 100 za karanga (vijiko 8-9).
• Tunda la Citrus (machungwa bora).
• Kijiko cha chai cha asali.

Hebu tuanze kupika. Kama ilivyo kwa prunes kutoka kwa beetrootlettuce, tarehe ngumu sana zinapaswa kuwa kabla ya kulowekwa katika maji ya joto, na kisha kung'olewa katika blender. Matunda laini hayahitaji kulowekwa.

Karanga zilizokatwa mapema huongezwa kwenye tarehe. Tunachanganya kokwa na matunda yaliyokaushwa kwa muda wa kutosha. Lengo letu ni kupata siagi ya njugu inayonata na yenye kung'aa na tarehe zimeongezwa.

Misa inayotokana ni tupu kwa tabaka za keki za keki ya baadaye. Kwenye karatasi maalum ya kuoka (au kwenye foil), tunaunda keki ya mstatili kutoka kwa pasta. Hebu tuweke tupu yetu kwenye friji na tuanze kupika karoti.

Changanya kwenye chombo kirefu karoti, zilizokatwa hapo awali na grater, asali na machungwa. Tunasaga viungo vyote kwenye blender. Tunaondoa kioevu kutoka kwa wingi unaosababisha. Ni wakati wa kutoa keki kwenye friji.

Keki iliyogandishwa lazima ikatwe katika sehemu tatu sawa. Kisha tunatengeneza keki kwa kutumia njia ya kawaida, kwa kutumia misa ya karoti kama cream.

Keki ya karoti iko tayari. Inaweza kuongezwa na karanga au toppings kama unavyotaka. Sahani ya kumaliza sio kubwa sana, lakini wakati huo huo ni ya kitamu sana na yenye afya. Hamu nzuri!

Chokoleti

Kwenye maduka unaweza kupata chokoleti iliyotengenezwa tayari na jozi. Kwa kuongeza, kuna idadi kubwa ya tofauti katika matumizi ya matunda haya na chokoleti. Ni muhimu kuzingatia kwamba mchanganyiko huu wa bidhaa sio afya sana, kwani chokoleti ina sukari nyingi na kalori. Ni vyakula gani vinajumuisha maharagwe ya kakao na karanga?

Kernels kwanzakuongezwa kwa mikate ya chokoleti kwa ladha ya ziada. Matumizi kama hayo ya walnuts ni mbaya. Wakati wa kuchagua keki zenye matunda haya, upendeleo unapaswa kutolewa kwa vyakula vya mboga mboga au konda.

Pia kichocheo maarufu sana cha karanga kwenye chokoleti. Appetizer hii ni kitindamlo maarufu na mara nyingi huuzwa katika maduka ya mboga.

Kichocheo cha tatu kinachojulikana ni chokoleti ya moto na karanga. Kinywaji kama hicho ni kitamu sana na kitamu, na kinaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Hata hivyo, haipaswi kutumiwa vibaya.

Tumia

Kwa hivyo unakula walnuts ngapi kwa siku? Wataalam wanapendekeza kula kernels 3-5 za walnut au nusu 7-10 kila siku. Kwa hiyo, ni vyema kununua matunda yote ili kuwa na uwezo wa kuhesabu kiwango chao cha kila siku. Matumizi ya kutosha ya walnuts yanaweza kulipwa na vyakula vingine vyenye kiasi kinachohitajika cha vitamini na virutubisho. Ni muhimu kujua kwamba kupita kiasi kunaweza kusababisha matatizo ya kiafya, kama vile maumivu ya fizi na kutokwa na damu.

Tunafunga

Kwa hivyo, katika nakala hii tulijifunza ni nini walnut ni muhimu, ni mali gani na vizuizi vya matumizi. Bidhaa hii imejumuishwa kwenye menyu ya lishe yenye afya na wakati mwingine ni muhimu sio tu kama dessert huru, lakini pia kama kiungo katika sahani sahihi na zenye afya. Kula vyakula vyenye afya tu na uwe na afya! Jitayarishe na ujaribu iliyotolewa katika makalamapishi.