"Oleina", mafuta yaliyosafishwa: historia ya chapa, maelezo ya bidhaa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mafuta ya alizeti hurejelea mafuta ya mboga. Inapatikana kutoka kwa mbegu ya alizeti inayojulikana sana.

Katika utengenezaji wa Oleina, GOST 52465-2005 iliyoidhinishwa inazingatiwa kikamilifu.

Jambo kuu ni urval

Hapo awali, mafuta ya alizeti pekee ndiyo yaliyokuwa kwenye rafu za maduka. Tofauti na nyakati za Soviet, sasa anuwai ni pana zaidi. Kuja kwa maduka makubwa leo, unaweza kupata kwa urahisi mizeituni, mahindi, walnut, bahari buckthorn. Aina kubwa ya mafuta ya alizeti leo ni kutokana na matumizi yake makubwa. Wataalamu wa lishe wanadai kuwa sio mbaya zaidi kuliko mizeituni ya kigeni katika suala la utungaji wa virutubisho.

Chapa nambari 1 kwenye soko la mafuta ya mboga

Hadi sasa, mafuta ya mboga maarufu zaidi kwenye soko ni "Oleina". Kwa muda mrefu sana, ilitolewa kwa Urusi kama kuagiza. Iliunda chapa ya biashara mnamo 1997 huko Ukrainia. Na tu tangu 2008 nchini Urusi walianza kutoa mafuta"Oleina". Mtengenezaji alichagua jiji la Voronezh kujenga mmea mkubwa. Kiwango cha uzalishaji kilifikia chupa milioni 200 kwa mwaka. Chapa iliingia kwenye soko la kimataifa.

Nani ni wa

Mmiliki wa chapa ya biashara ndiye shirika kubwa zaidi duniani "Bunge", ambalo linafanya kazi katika nchi 30.

Kitengo cha Urusi kinaitwa "Bunge CIS" LLC. Ufunguzi wake ulifanyika mnamo 2004. Kwa miaka mingi ya uwepo kwenye soko mafuta ya alizeti "Oleina" imepokea tuzo nyingi. Hapa kuna baadhi yao: "Superbrand", "Bidhaa ya Mwaka", "Brand No. 1", "Bidhaa 100 Bora nchini Urusi" na wengine.

Jambo kuu ni ubora

Mtengenezaji wa bidhaa hii hufuatilia kwa uangalifu viwango vyote vya teknolojia katika utengenezaji. Mafuta ya mboga "Oleyna" inazingatia kikamilifu mahitaji ya GOST 52465-2005. Ni bila sediment, uwazi, harufu na neutral katika ladha. Mchakato wa uzalishaji ni kazi kubwa sana. Kila kitu hutokea kwa hatua: kwanza, mbegu hukusanywa, kisha takataka huondolewa. Kisha mbegu hiyo huoshwa. Hapo ndipo mibofyo inaanza.

Chapa ya Oleina: mafuta kwa matumizi yoyote

Mtengenezaji anajaribu kukidhi mahitaji yote ya soko la mafuta ya mboga.

Bidhaa kuu ya chapa ya biashara ya Oleina ni mafuta yaliyosafishwa ya alizeti. Inapatikana katika lita 1, 2, 3 na 5.

Mstari una:

• haijasafishwailiyoondolewa harufu na mizeituni kwa kuvaa saladi;
• mafuta "Oleina" iliyosafishwa na beta-carotene - kwa kukaangia;
• mchanganyiko wa alizeti na olive kwa samaki na dagaa.

Olive inazidi kupata umaarufu miongoni mwa mafuta. Na hii ni mantiki kabisa na ya asili. Ni lishe sana, kwa urahisi kufyonzwa na mwili, matajiri katika asidi ya mafuta, muhimu kwa kazi nzuri ya digestion, kibofu cha tumbo na ini. Mafuta ya mizeituni huongezwa kwa utungaji wa vipodozi, madawa, vitamini na sindano. Pia hutumika sana katika uhifadhi na utayarishaji wa sahani zozote.

"Oleina" - mafuta kwa matumizi yoyote

Mtengenezaji wa chapa hujaribu kuunda bidhaa kwa kila sahani mahususi katika kupikia. Mafuta iliyosafishwa "Oleina" hutumiwa hasa kwa kukaanga na kuvaa. Margarine, mayonesi, mafuta ya kupikia yametengenezwa kutokana na mafuta ambayo hayajasafishwa, hutumika kutengeneza sabuni, kupaka rangi na varnish na katika dawa kutengeneza marashi.

Siri za matumizi

Wakati wa kupika, mafuta bado yanapaswa kumwagwa kwenye sufuria baridi, kwani mafuta yakiingia kwenye vyombo vya moto, yanaweza kuwaka au kuwaka kwa splashes za grisi.

Kaanga vizuri zaidi katika mafuta yaliyosafishwa. Haina oxidize na haifanyi vitu vya sumu, tofauti na isiyosafishwa, ambayo pia hupiga na kuvuta sigara. Mbali na kuzorota kwa ladha, chakula kina viambato hatari kwa afya baada ya kuvitumia.

Ukosefu wa manufaa ni hadithi ya kawaida

Wakati wa kusafisha mafuta, thamani yake ya kibayolojia haipotei, kwa sababu. muhimu zaidi ni katika utungaji wa asidi ya mafuta. Katika mchakato huu, vitu vyote vyenye madhara huondolewa: metali nzito, bidhaa za oxidation, dawa za wadudu. Hivyo, kuacha ndani yake tu muhimu zaidi, ikiwa ni pamoja na vitamini.

Tarehe ya mwisho wa matumizi

"Oleina" - mafuta. Na ni kuhifadhiwa kama nyingine yoyote: unrefined 2-4 miezi. Kulingana na teknolojia ya uhifadhi, bila shaka. Imesafishwa - kutoka miezi sita hadi miaka 2.

Jinsi ya kuokoa muda mrefu?

Ili kufanya hivyo, ni bora kuhifadhi mafuta mahali penye giza. Kwa nuru, huharibika na huanza kupata harufu mbaya, uchungu na sediment. Chupa iliyo wazi ni bora kuwekwa kwenye jokofu au friji. Hapo haipotezi sifa zake muhimu.

Mafuta ya Oleina yana asidi ya mafuta ya linoleic na linoleniki. Zina vitamini F, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu.

Watumiaji wa mafuta ni wanunuzi binafsi na makampuni ya biashara ya ufugaji na bidhaa za viwandani.

Vipengele vya uzalishaji wa mafuta ya alizeti

Kuna aina mbalimbali za mafuta ya alizeti sokoni. Ndio maana bei ndio sababu kuu inayoathiri mahitaji. Pia inategemea moja kwa moja na mavuno, saizi ya eneo lililopandwa, bei ya kukodisha, gharama za umeme, gharama za usafirishaji, gharama za utangazaji, n.k.

Ni muhimu sana malighafi ziwe za ubora wa juu na za daraja zinazofaa na zenye mafuta mengi. Ubora wake pia huathiriwa na hali ya hewa. Majira ya joto ya majira ya joto, tayari zaidibidhaa hutoa mbegu.

mafuta gani ni bora zaidi?

Jaribio lilifanyika ili kujibu swali hili. Ukaguzi ulifanywa katika pande tatu:

1) Kipimo cha peroksidi na thamani ya asidi. Ya kwanza haipaswi kuzidi 10.5 O mmol / kg kwa mafuta iliyosafishwa, pili - 0.6 mg KOH / g. Oleina, mafuta ya Mbegu ya Dhahabu na chapa zingine zilikabiliana na jaribio hili vizuri. Hii inaonyesha ubora wa bidhaa katika soko la ndani.

2) Kuzingatia viwango vya usalama vya Ulaya. Mafuta hayo pia yalijaribiwa kwa dawa, sumu ndogo, metali nzito na benzo(a)pyrene. Mafuta ya mboga "Oleyna" tu na "Kila Siku" yalipitisha mtihani huu kikamilifu. Inayomaanisha ubora wao wa juu zaidi, usalama kamili na manufaa. Ningependa kusema kwamba chapa za kitengo cha bei zisizo za malipo ziligeuka kuwa bora, na hii inashangaza. "Oleina" - mafuta ya bei ya kati, "Kila siku" - chini.

3) Kiwango cha uwepo wa vitamini E. Lakini, kama wataalam wa maabara walivyogundua, vitamini hii hurekebishwa tu katika mafuta yasiyosafishwa yaliyobanwa na baridi. Takwimu hii ni 80 mg / g 100. Kiasi hiki cha vitamini E kinachukuliwa kuwa ni kawaida ya asili. Kwa hivyo, itakuwa si sahihi kulinganisha aina zote za mafuta ya alizeti kwa kiashiria hiki.

Jukumu la vitamini E katika maisha ya watu

Inahitajika kwa mchakato wa kawaida wa uzazi. Inakuza mimba ya kuaminika na shughuli za mbegu kwa wanaume. Pia hupigana na athari za oxidative katika mwili,ni antioxidant kuu ya asili. Mtu wa kawaida anapaswa kutumia miligramu 10-25 za vitamini E kwa siku.

Mtihani wa Bei/Ubora

Oleina, Chumak oil na Kila siku kati ya wagombea 10 wameingia kwenye tatu bora.

Kulingana na kiashiria kama muda wa kuhifadhi, mafuta ya alizeti "Oleina" yana maisha mafupi ya rafu - miezi 12 tu. Bidhaa zingine zilizoonyeshwa zinaweza kuhifadhiwa hadi miaka 2.

Viashirio vingine kama vile ukadiriaji wa jumla, uwekaji lebo, ufungashaji, oganoleptic, mafuta ya wamiliki wa Bunge yalipata alama bora. Viashirio vya kimwili na kemikali pia ni vya kawaida.

Bora zaidi ya bora

Walio bora zaidi kati ya masomo ya mtihani walikuwa washindani wawili - haya ni bidhaa za chapa ya kitengo cha bei ya chini "Kila Siku" na "Oleina" - mafuta ya sehemu ya kati. Utendaji wao unalingana kikamilifu na viwango vya daraja la juu zaidi.

Bidhaa za chapa hizi ni za bei nafuu, zina ladha bora na ni salama kabisa kwa wanunuzi.

Wakati wa jaribio, watu waliulizwa kukadiria mafuta ya Oleina. Maoni yalikuwa mazuri tu. Inafuata kwamba bidhaa za chapa hii zinastahili heshima na uaminifu.

Badala ya hitimisho

Licha ya mada ya makala, tulijaribu kuangazia bidhaa hii kwa ukamilifu. Kusudi halikuwa kutangaza alama ya biashara ya Oleina. Nyenzo zinazotumika katika utayarishaji wa makala zimechukuliwa kutoka kwa vyanzo huru.