2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mafuta ya linseed ni mojawapo ya mafuta muhimu zaidi ya mboga. Ina vitamini nyingi, madini na vitu vingine vya manufaa. Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed? Makala yatajadili sifa muhimu za bidhaa, kuchagua bidhaa sahihi na aina zake.
Muundo wa mafuta ya linseed
mafuta ya kitani yana viambato vifuatavyo:
- Tocopherol (vitamini E) ina sifa kali za antioxidant.
- Folic acid (vitamini B9). Inaitwa vitamini ya ujauzito, muhimu sana kwa fetusi katika trimester ya 1.
- Asidi ya mafuta isiyojaa Omega -3, -6, -9. Hazijaundwa na mwili wa binadamu na zinahusika katika michakato ya kimetaboliki.
- Stearic na palmitic acid. Inahitajika ili kudhibiti joto la mwili.
- Virutubisho vikuu (fosforasi, kalsiamu). Ni muhimu kwa malezi ya meno na mifupa.
- Fuatilia vipengele (zinki).
- Stearins. Inahitajika kwa michakato muhimu ya kibaolojia.
Katika kitanimafuta haina cholesterol. Bidhaa hii ina asidi nyingi ya omega na ni ya pili baada ya karanga, soya na dagaa katika maudhui yake.
Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed? Njia sahihi itajadiliwa baadaye katika makala.
Sifa chanya na hasi
Mafuta ya finseed yana manufaa makubwa kiafya. Sifa na dalili za dawa ni pamoja na:
- Kuzuia atherosclerosis na thrombosis.
- Kuongeza unene wa mishipa ya damu, kuzuia ukuaji wa kiharusi, shambulio la moyo na shinikizo la damu.
- Huboresha ufanyaji kazi wa njia ya usagaji chakula. Dawa hiyo huondoa kuvimbiwa, shambulio la kiungulia na huondoa kuvimba kwa mucosa ya tumbo.
- Hurekebisha kimetaboliki ya mafuta na kukuza kupunguza uzito.
- Huimarisha kinga ya mwili. Upinzani wa mwili kwa magonjwa ya virusi huboresha. Ni muhimu sana kutumia mafuta katika kipindi cha baada ya upasuaji na wakati wa milipuko ya mafua.
- Kwa wala mboga, ni chanzo bora cha asidi ya mafuta ya Omega-3 polyunsaturated.
- Magonjwa ya mfumo wa upumuaji. Mafuta huondoa mchakato wa uchochezi katika koo, laryngitis, pumu ya bronchial.
- Magonjwa ya neva. Mafuta yana athari nzuri juu ya shughuli za ubongo. Kumbukumbu yake inaboresha, mfumo wake wa fahamu unatulia kabisa.
- Maumivu ya viungo. Chombo hicho husaidia kupunguza mchakato wa kuvimba kwa arthritis, arthrosis.
- Kupunguza uzito. Mafuta huchangia kupunguza uzito kwa kuhalalisha kimetaboliki ya mafuta na kupunguza hamu ya kula.
- Usuli wa homoni umerejeshwa kwa wanawake nawanaume. Huboresha hali ya nywele na ngozi.
- Hali ya ngozi na nywele imeboreka.
Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed? Ubora na vipimo sahihi vya dawa vinaweza kufaidi mwili pekee.
Mbali na manufaa, mafuta ya mbegu za kitani pia yanaweza kudhuru. Haipendekezi kuichukua kwa magonjwa ya gallbladder, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Usichukue mafuta na kuhara. Haipendekezwi kuitumia kwa matatizo ya kuganda kwa damu.
Aina za mafuta ya linseed
Kiwango cha juu cha virutubishi huhifadhiwa wakati baridi. Mbegu hupigwa na kuchapishwa kutoka kwa keki ya mafuta. Daraja la 1 linatumika kwa chakula, la 2 - kwa matumizi ya viwandani pekee.
Mafuta ya linseed yanapaswa kuwa na ladha gani? Kulingana na aina zake kuu, ina sifa zifuatazo:
- Haijasafishwa. Bidhaa hiyo ina ladha mkali na harufu. Mafuta hayana uthabiti wa kuhifadhi, kwa hivyo mchanga unaweza kutokea.
- Ya maji. Mafuta yanasindika zaidi na maji. Ina sifa ya ile ambayo haijachujwa, lakini hakuna mchanga unaotokea wakati wa kuhifadhi.
- Imeboreshwa. Bidhaa hiyo inatibiwa na alkali, ambayo hupunguza kiasi cha asidi ya mafuta ya bure. Njia hii ya uchakataji huongeza maisha ya rafu ya mafuta.
- Imepaushwa iliyosafishwa iliyoondolewa harufu. Baada ya kuchakatwa, kioevu chenye mafuta kinachokaribia uwazi na kisicho na harufu hupatikana.
Zikibonyeza moto, mbegu za kitani hukaushwa awali ili kusaidia kuimarishaharufu na rangi ya bidhaa. Lakini sifa zake za uponyaji zimepunguzwa kidogo.
Njia ya kurejesha inahusisha matibabu ya mbegu za kitani zilizosagwa kwa petroli au viyeyusho vingine, kisha huondolewa harufu. Matokeo yake ni bidhaa isiyo na ladha, rangi wala harufu.
Mafuta ya flaxseed yana faida na madhara. Jinsi ya kuichukua? Katika mfumo wa dawa, unahitaji kunywa dawa za dawa tu zinazokidhi mahitaji ya usalama.
Jinsi ya kuchukua?
Kwa kawaida vijiko 1-2 vya mafuta huleta manufaa ya kiafya. vijiko kwa siku. Athari nzuri itaonekana tu baada ya matumizi ya muda mrefu. Kipindi hiki ni angalau miezi 2.
Kuzidi kiwango cha kawaida cha mafuta haipendekezi, kwa hivyo kuna athari ya laxative. Kabla ya kuchukua dawa, unapaswa kushauriana na mtaalamu.
Mafuta ya flaxseed yana faida na madhara. Jinsi ya kutumia? Kipimo cha mafuta ili kuongeza kinga na kurekebisha utendaji wa mwili ni 1-2 tbsp. vijiko kwa siku.
Katika kesi ya magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, mafuta hulewa 1 tbsp. kijiko saa 1.5-2 kabla ya kulala.
Katika magonjwa ya viungo, paka kwa mafuta. Na pia ili kuboresha matokeo, kunywa kijiko kimoja mara moja kwa siku.
Kwa kuvimbiwa, tumia kijiko 1 asubuhi na jioni.
Kwa kupoteza uzito, dawa huchukuliwa asubuhi kwenye tumbo tupu.
Mafuta ya flaxseed yasipashwe moto, vinginevyokukaanga chakula juu yake haipendekezi. Hii itasababisha sio tu kudhoofika kwa sifa muhimu, lakini kwa ujinga.
Ili kuboresha lishe, unahitaji kuongeza mafuta ya linseed kwenye saladi, jibini la Cottage na uandae nayo michuzi baridi.
Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed?
Huweza kutoa oksidi inapoangaziwa na jua. Imewekwa kwenye chupa za glasi nyeusi. Mafuta ya kitani yenye ubora wa juu yamewekwa kwenye sanduku la kadibodi. Hii hutoa hifadhi bora zaidi.
Siagi nzuri ina rangi nyekundu au ladha ya caramel. Hata hivyo, inaweza kuwa na mashapo kidogo.
Mafuta ya linseed yanapaswa kuwa na ladha gani? Bidhaa inapaswa kufanana na nut na mchanganyiko wa mbegu za kukaanga. Hakuna uchungu ndani yake. Harufu hiyo haitamki, ikikumbusha harufu ya mafuta ya samaki.
Michanganyiko mingi muhimu hupatikana katika bidhaa, ambayo hupatikana kwa kubonyeza baridi. Bidhaa hii ni mbichi zaidi katika ladha, ina uchungu kidogo kuliko ile inayopatikana kwa kubofya moto.
Ubora wa bidhaa
Jinsi ya kubaini ubora wa mafuta ya linseed? Bidhaa kama hiyo inapaswa kuwa kwenye chombo cha glasi giza na usiwe na ladha kali. Wakati wa kununua mafuta ya linseed, unapaswa kuzingatia maisha ya rafu. Ni bora kuwa hakuna zaidi ya miezi 2 imepita tangu uzalishaji. Watengenezaji wanaoaminika ni pamoja na Ecolen, mafuta ya Kronos, Sabo, He alth Compass.
Kiwango cha juu kabisa ni 200-250 ml. Mafuta katika chombo hicho hutumiwa kwa kasi, hivyo hatarikuonekana kwa rancidity ni chini ya katika chombo kikubwa (500 ml).
Jinsi ya kuhifadhi siagi?
Nyumbani, mafuta ya linseed yanapaswa kuhifadhiwa kwa joto la nyuzi +5 hadi +22. Ni vyema kufanya hivyo mahali penye giza, bila kujumuisha jua moja kwa moja.
Mafuta yanapaswa kuunganishwa kwenye glasi, sio plastiki. Ikiwa bidhaa inauzwa kwenye bomba, inaweza pia kuhifadhiwa kwenye sahani za kauri. Vyombo vya plastiki si salama kimazingira.
Jinsi ya kubaini ukali wa mafuta ya linseed? Hii inaweza kuwa kutokana na hifadhi isiyofaa.
Unaweza kuweka siagi kwenye rafu ya jokofu au kwenye kabati la jikoni. Baada ya kila matumizi, cork kwenye chupa lazima imefungwa vizuri. Asidi zisizojaa mafuta humenyuka na oksijeni na kupoteza faida zao. Ikiwekwa kwenye hewa kwa muda mrefu, inaweza kudhuru mwili.
Tumia mafuta vizuri zaidi ndani ya miezi 3.
Vidonge vyenye mafuta ya linseed vinaweza kununuliwa kwenye duka la dawa. Wanaweza kuchukuliwa na watu hao ambao hawana uwezo wa kuvumilia harufu yake. Ufungaji wa aina hii huhifadhiwa kwenye jokofu pekee.
Hitimisho
Mafuta ya finseed yatafaidika yakihifadhiwa vizuri na kutoiva. Bidhaa lazima ichukuliwe kwa usahihi. Kabla ya kutumia, unapaswa kushauriana na mtaalamu.
Ilipendekeza:
Je, inawezekana kwa mama anayenyonyesha kuwa na mafuta: faida na madhara ya mafuta wakati wa kunyonyesha
Wakati ananyonyesha, mwanamke anapaswa kuwajibika kikamilifu kwa lishe yake. Baada ya yote, kila kitu anachotumia huingia kwenye mwili wa mtoto wake. Kutokana na ukweli kwamba ana mfumo mdogo wa utumbo, chakula cha kawaida kinaweza kusababisha athari mbaya. Wanawake wengi huuliza ikiwa inawezekana kwa mama wanaonyonyesha kula mafuta. Nakala hiyo itajadili faida za bidhaa kwa mwili wa mtoto, sifa za mapokezi yake, faida na hasara
Ni kiasi gani cha kalsiamu iko kwenye ufuta? Jinsi ya kula mbegu za ufuta ili kunyonya kalsiamu? Mbegu za Sesame: faida na madhara, jinsi ya kuchukua
Ufuta umetumiwa na wanadamu kama kirutubisho cha lishe kwa maelfu ya miaka. Na hii haishangazi! Mbegu za Sesame ni mabingwa: maudhui ya kalsiamu katika ufuta ni ya juu kuliko katika jibini. Lakini ni kipengele muhimu cha kufuatilia, bila ambayo kazi ya mwili wa binadamu haiwezekani. Wacha tujue ni nini faida na madhara ya mbegu za ufuta, jinsi ya kuichukua ili kupata faida kubwa kutoka kwa kula
Jinsi ya kuchukua mafuta ya bata? Madhara na faida
Mafuta ya bata hutumikaje na yanachukuliwaje? Sio katika hali yake safi. Lakini huongezwa kwa chakula. Lakini kwa nini hii ni muhimu? Je, ni madhara gani ya bidhaa hii, na ni faida gani? Inatumika katika maeneo gani? Unaweza kujifunza juu ya haya yote kwa kusoma nakala hii
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Madhara na faida za mafuta ya linseed kwa wanawake. Mafuta ya kitani: mali, matumizi na matibabu
Mafuta ya flaxseed ni kioevu chenye mafuta kisicho na rangi au manjano kinachopatikana kutoka kwa mbegu za kitani zilizoiva na zilizokaushwa. Ni katika mahitaji ya kula, kwa sababu ina kiwango cha juu cha asidi ya mafuta ya Omega-3 na vitu vingine vingi muhimu kwa mtu
