Jinsi ya kupika maganda ya maharagwe?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

String bean ni mmea wa mboga wa jamii ya mikunde. Miongoni mwa mama wa nyumbani, bidhaa hii ni maarufu sana. Na hii haishangazi, kwa sababu maganda ya maharagwe yanaweza kupikwa haraka sana, na muhimu zaidi, ladha. Ikumbukwe kwamba mmea huu hauna adabu katika kilimo. Maharage ya kamba huongeza ladha ya kipekee kwenye sahani, kwa hivyo bidhaa hii inatumika sana ulimwenguni kote.

Sifa muhimu za mwanachama wa familia ya mikunde

Ni vigumu kukadiria kupita kiasi manufaa ya kutumia bidhaa hii. Maharagwe ya maharagwe yatasaidia kurejesha usawa wa homoni, kwa hiyo inashauriwa kuitumia katika kupikia wakati wa kubalehe. Wanawake walio katika hali nzuri wanaweza kula bidhaa hii ili kuzuia matatizo ya homoni.

Maharagwe ya kijani yanajumuishwa kwenye menyu ya mtu anayejali afya yake, huingia mara kwa mara kwa michezo na kutazama sura yake. Ikumbukwe kwamba thamani kuu ya bidhaa hii ni uwezekano wa kuandaa sahani za chakula kutoka kwake. Programu nyingi za lishe ni pamoja na maharagwe.

Kisukari huathiri takriban 7%idadi ya watu wa sayari nzima. Cha ajabu, maganda ya maharagwe ni dawa bora ya ugonjwa huu. Wana mali ambayo inaweza kupunguza kiasi cha glucose. Ufanisi zaidi kwa madhumuni haya ni decoction ya pods na majani ya blueberry. Kioevu hiki kinapendekezwa kunywe nusu kikombe kabla ya milo.

Pamoja na mambo mengine, maharagwe mabichi ni nyenzo ya lazima kwa kuzuia idadi kubwa ya magonjwa, kama vile tezi dume, matatizo ya nguvu za kiume, arrhythmias n.k.

Mapishi ya maharage

Watu wengi wamewahi kukutana na bidhaa hii kwenye maduka, maduka makubwa au sokoni, lakini si kila mtu anayejua kupika maganda ya maharagwe. Kwa kweli, kuna idadi kubwa ya mapishi. Akina mama wa nyumbani mara nyingi huongeza bidhaa hii kwenye saladi, kupika supu kutoka kwayo au kitoweo na nyama.

Na si lazima kuwa mpishi mwenye uzoefu, hata anayeanza katika biashara hii anaweza kupika maharagwe kwa urahisi. Bidhaa hii inakwenda vizuri na kuku, viazi, mbilingani, nyanya, uyoga, pasta, limao, nk. Sahani kutoka kwa maganda ya maharagwe hujitokeza na ladha yao ya kipekee na maudhui ya chini ya kalori. Mapishi yenye picha yatajadiliwa hapa chini.

Maharagwe yaliyokaushwa kwa uyoga

Hiki ni mojawapo ya vyakula rahisi lakini vitamu. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 500g maharage ya kijani;
• balbu 5;
• 500 g uyoga.

Kwanza, suuza uyoga vizuri na ukate vipande vidogo 4-5. Kisha uwaweke kwenye sufuria yenye mafuta ya mizeituni, kabla yakuipasha joto. Baada ya kukaanga kidogo, unaweza kuongeza vitunguu, kata ndani ya pete za nusu. Baada ya unahitaji kaanga mpaka uyoga kuanza kutolewa unyevu. Hili likitokea, ni wakati wa kuongeza kiungo chetu kikuu - maharagwe ya kijani.

Kisha nyunyuzia viungo na chemsha hadi viive. Kwa ladha iliyosafishwa zaidi, unaweza kuweka nyanya. Pamoja nayo, kuonekana itakuwa ya kuvutia zaidi. Mlo huu unaweza kuliwa kwa namna yoyote, lakini wengi wanapendelea kukiwa na moto.

Saladi na maharagwe ya kijani

Maandalizi ya maganda ya maharage katika hali nyingi si vigumu. Bidhaa hii imeongezwa kikamilifu kwa sahani za nyama, lakini mboga pia wana sababu ya kufurahi. Kwa saladi unahitaji:

• 500g maharage ya kijani;
• 300g karoti;
• sukari kijiko 1;
• vijiko 3 vya siki, ikiwezekana zabibu.

Karoti zinapaswa kukatwa vipande vipande, na maganda ya maharagwe vipande vidogo. Katika maji ya moto, kabla ya chumvi, unapaswa kuweka bidhaa hizi kwa wakati mmoja. Pika kwa moto mwingi na kifuniko kikiwa wazi kwa dakika 5-6.

Kisha mimina kioevu, suuza kwa maji baridi na ukauke. Kisha kuweka karoti na maharagwe kwenye bakuli, kuongeza sukari, siki, viungo, mafuta ya mizeituni au mboga na kuchanganya. Kwa uzuri, unaweza kuweka mboga kwenye saladi iliyokamilishwa.

Maharagwe yenye nyama

Milo kutoka kwa maganda ya maharagwe ya kijani huwa na harufu nzuri kila wakatimaridadi. Idadi kubwa ya watu hawawezi kufikiria maisha yao bila kula nyama. Ikiwa unaongeza aina hii ya maharagwe kwake, utapata sahani ya kitamu sana. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 500g maharagwe mabichi;
• 500g nyama;
• vijiko 2 vya karanga;
• kitunguu 1;
• 2-3 karafuu ya vitunguu saumu.

Ikumbukwe kwamba inafaa kutumia nyama ya nguruwe kama nyama, kwani ndiyo yenye juisi zaidi. Osha maganda ya maharagwe vizuri na ukate vipande 4-5. Kisha kuiweka kwenye moto katika maji yenye chumvi. Unapaswa kuwa mwangalifu usiipike kupita kiasi.

Kwa wakati huu, kitunguu na kitunguu saumu vinapaswa kukatwa na kukaangwa kwenye siagi. Mwishoni mwa mchakato huu, nyama huongezwa hapo, hapo awali hukatwa vipande vidogo. Yote hii imefungwa na kifuniko na kukaushwa hadi kupikwa. Katika mchakato huo, unahitaji kuongeza mafuta ya mboga.

Nyama ikiwa tayari, unahitaji kuongeza maharagwe ya kijani kwake. Hatua ya mwisho ya maandalizi ni mchanganyiko wa sahani na walnuts. Kwa wapenzi wa spiciness, inashauriwa kuongeza pilipili nyekundu na nyanya iliyosafishwa. Ili kuwashangaza wageni na uzuri wa sahani, unaweza kupamba na mimea kabla ya kuwahudumia.

Supu ya ganda la maharagwe

Jinsi ya kupika maganda ya maharagwe kwa njia isiyo ya kawaida? Jibu ni rahisi - kupika supu. Sahani hii ni nadra kabisa, lakini ladha yake sio duni kwa wengine. Ili kutengeneza supu unahitaji:

• 300g maharage ya kijani;
• kitunguu 1;
• karoti 2;
• viazi 5;
• vipande 2-3 vya mkate mweupe.

Kwanza unahitaji kukata vitunguu laini, sua karoti na uitupe yote katika maji yanayochemka kwa dakika 5-7. Maharage yanapaswa pia kukatwa vipande vipande na kukaanga kwenye sufuria na mafuta. Cubes ndogo za viazi zinapaswa kuwekwa na karoti na vitunguu. Ikiwa tayari, ongeza maganda ya maharagwe, ongeza chumvi kidogo na baada ya kuchemsha, toa kwenye gesi.

Mara tu supu inapopoa, unahitaji kusaga viungo vyake na blender hadi hali ya puree. Weka kwenye jiko na ulete kwa chemsha. Sahani hii hutumiwa moto na mboga kwenye meza. Mkate unaweza kutumika kutengeneza croutons zinazoenda vizuri na supu hii.

Maharagwe ya kamba na kuku

Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa maganda ya maharagwe? Labda wazo la kwanza linalokuja akilini mwa mama wa nyumbani ni mboga iliyo na kuku. Vyakula vingi huenda vyema na nyama hii, na maharagwe sio ubaguzi. Ili kuandaa sahani tunahitaji:

• 500g maharage ya kijani;
• pcs 2 minofu ya kuku;
• 5 karafuu za vitunguu saumu;
• kijiko 1 cha asali;
• vijiko 2 vya mchuzi wa soya.

Kwanza unahitaji kusafirisha nyama. Hii imefanywa na mchuzi wa soya, asali na viungo mbalimbali, unaweza kuongeza mafuta ya mafuta. Kabla ya kuanza kuokota, unahitaji kukata fillet katika vipande vidogo. Wakati nyama inapikwa, unahitaji kufanya maharagwe. Inapaswa kuoshwa, kukatwa kwenye baa na kuchemshwa (5-6dakika).

Baada ya hayo, weka maharagwe yaliyokamilishwa kwenye sufuria yenye moto, ongeza vitunguu saumu na viungo vilivyokatwa vipande vidogo. Fry mchanganyiko huu katika mafuta ya mboga kwa dakika mbili, kisha kuweka utungaji kusababisha kwenye sahani. Katika sufuria hiyo hiyo, unahitaji kaanga fillet ya kuku hadi kupikwa. Kisha kuweka nyama juu ya maharagwe bila kuchanganya. Hamu nzuri.

Mayai ya kukokotwa na maharagwe

Mlo rahisi na utamu zaidi, kulingana na watu, unaweza kuwa bora zaidi. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 400g maharage ya kijani;
• mayai 2.

Kwanza, unahitaji kuosha maharagwe, kuikata kwenye baa na kupika kwa dakika 8. Kisha kuweka siagi kwenye sufuria ya kukata, ongeza maganda ya kuchemsha. Unapaswa kuvunja mara moja mayai kadhaa. Wakati wa kupikia, unahitaji kuchochea sahani kidogo. Kutumikia kwenye meza, iliyopambwa na mimea. Sahani inaweza kuliwa moto na baridi.

Kwa muhtasari, maharagwe ya kijani ni bidhaa yenye matumizi mengi ambayo hupa chakula ladha ya kipekee. Watu wote wanaohusika katika michezo au kuzingatia maisha ya afya wanatakiwa kuwa nayo katika mlo wao. Maharage ya kamba yanameng'enywa sana na yanaweza kuliwa na watu wazima na watoto.