Chapa ya Aprikoti: maelezo ya kinywaji, vipengele na muundo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nchi nyingi zina aina zao za vileo, ambavyo wao wenyewe walivivumbua na kuvivumbua. Aina nyingi zimeibuka kutoka kwao na hutumiwa katika maeneo tofauti. Ladha nyingi mkali, maoni na hisia katika kinywaji kimoja. Idadi kubwa ya tofauti katika muundo na mali huvutia watu. Ikiwa unatafuta vizuri, utapata kinywaji kila wakati kwa kila ladha na rangi. Moja ya vinywaji maarufu vya pombe ni brandy ya parachichi.

Inaonekanaje na ina ladha gani?

Kinywaji hiki ni mchanganyiko wa parachichi iliyoyeyushwa pamoja na brandi. Kimsingi, mchanganyiko huu huitwa pombe kwa sababu ya ladha tamu na uwepo wa pombe. Kulingana na aina, ina ladha tofauti na digrii za nguvu. Pia, mtengenezaji mwenyewe huathiri muundo na ladha ya bidhaa.

Maelezo ya kinywaji cha chapa ya parachichi yanaonyesha kuwa kioevu chenyewe ni mchanganyiko wa kahawia, ama chungwa iliyokolea au manjano iliyokolea. Haipaswi kuwa na vipande yoyote, massa. Hii ni kinywaji cha wazi na giza na harufu ya ajabu ya apricot, ladha ya cognac-apricot na, kulingana na mtengenezaji, ladha na harufu ya wengine.viungo.

Mimina kwenye chupa za glasi zenye alama tofauti na maandishi "Apricot brandy". Inawezekana pia kwamba ladha haijaandikwa kwenye chupa. Wakati mwingine maelezo haya hayapatikani kutoka kwa baadhi ya watengenezaji.

Ina nguvu kiasi gani na inatengenezwa vipi?

Chapa ya parachichi hutengenezwa hasa kutokana na mchanganyiko wa vimiminika viwili, huyeyushwa mara kadhaa na kuchujwa. Hii ni, kwa kusema, mwangaza wa mwezi kutoka kwa divai na mwangaza wa mwezi kutoka kwa apricot au kinywaji kingine cha pombe cha matunda. Kadiri kiambato cha kunereka kinavyozeeka na kuwa na nguvu, ndivyo kinywaji chenyewe kinavyokuwa na nguvu zaidi.

Kwa chapa ya parachichi inayozeeka, kioevu cha parachichi kilichoyeyushwa na divai iliyohifadhiwa kwa angalau miaka mitatu huchukuliwa. Kisha divai hutiwa, na kwa jumla kinywaji kikali cha pombe kinapatikana. Ikiwa utachukua tincture ya parachichi au kinywaji kingine cha pombe na kuchanganya na divai iliyozeeka na iliyosafishwa, basi pombe yenyewe itageuka kuwa kali na giza katika rangi.

Kinywaji hiki huzaliwa kikiwa na nguvu na kilichowekwa ndani, lakini hakuna kikomo cha kuzeeka. Ni lazima iwe na umri kwa angalau miaka mingine 3-4.

Pombe ya kawaida ya aina hii ina kiwango cha 20-30%. Lakini pia kuna ya juu zaidi - chini ya 50-80%.

Ukiwa na hali sahihi ya kuhifadhi, unaweza kuongeza kiwango, na hivyo kuifanya iwe thabiti na nyororo zaidi.

Lazima ihifadhiwe mahali penye giza, kwenye joto la kawaida, kwenye kifurushi kilichofungwa vizuri.

Utungaji na maandalizi

• brandy;

• yenye matundatincture;

• viungo vingine vya ladha.

Nchi nyingi hutumia mapishi na mbinu tofauti kutengeneza chapa ya parachichi. Kila mtu ana ladha na matakwa yake katika suala hili, lakini kuna chaguzi ambazo wengi watapenda.

Msingi wa kinywaji ni viambato vilivyotiwa mafuta. Mvinyo iliyozeeka ina athari chanya kwenye ladha kwa namna ya astringency, nguvu na ladha sawa ya cognac. Tincture ya matunda katika kinywaji hiki huongeza utamu, ulaini na ladha ya tunda la kushangaza.

Haijalishi ni aina gani ya matunda hutumika katika utengenezaji: yaliyokunjamana au yote, yaliyoiva au kuiva zaidi, jambo muhimu zaidi ni kwamba yasiwe na kuoza na ukungu.

Brandy ni uvumbuzi wa Wafaransa, ambao waliamua kushinda mvinyo na hivyo kuifanya kuwa ya thamani zaidi na isiyo ya kawaida katika ladha. Pia, chapa ya parachichi nchini Ufaransa inatengenezwa kwa parachichi ndogo za Kifaransa.

Toleo la Kiarmenia la pombe

Chapa ya Apricot ni maarufu sana nchini Armenia, na si huko tu. Mtengenezaji wa Kiarmenia anajulikana kwa watu kutoka nchi nyingine kwa bidhaa zake. Katika eneo hili, matunda mengi na aina tofauti za apricots hukua. Ni nchi hii ambayo inatambuliwa kama mmiliki wa apricots ladha zaidi na bora. Matunda haya hukua katika bonde maarufu la Ararati. Kulingana na aina, ladha tofauti ya pombe na rangi yake hupatikana.

Wajuzi wa Kiarmenia wana mapishi ya kupendeza ya bidhaa hii. Idadi kubwa ya bouquets mbalimbali za ladha na viungo vya kawaida katika utungaji vitashangaza hata mpenzi mwenye bidii. Hivyo tamu na kidogoladha chungu haitamwacha mtu yeyote asiyejali.

Hiki sio tu kinywaji chenye kileo, ni ghasia ya ajabu ya ladha na kiwango cha kileo, harufu na harufu nzuri ya parachichi, kana kwamba imechunwa tu kutoka kwa mti. Mchanganyiko wa maelezo ya kupendeza ya gome la mwaloni au karafuu katika yaliyomo hufanya bidhaa kuwa isiyo ya kawaida na ya kipekee.

Watayarishaji wa nchi hii yenye joto wana kichocheo chao cha kutengeneza kinywaji.

Mchanganyiko wa tincture ya brandi na parachichi hutiwa maji mara mbili. Iliyopokelewa hutumwa kwa mapipa. Ni muhimu sana kwamba mapipa ni ya mbao na tayari yamezeeka kwa angalau miaka mitatu. Hii itasaidia pombe kupata ladha ya kina na harufu ya kuni. Pia kutakuwa na kidokezo cha mwaloni au kokwa, kulingana na chombo ambacho pombe imezeeka.

Ni muhimu kwamba kioevu kwenye pipa kimezeeka kwa angalau miaka mitano ili kupata harufu, kuonja na kupata sifa nzuri. Ubora wa juu unathaminiwa sana na watu wa Armenia. Na muda wa kufichua unaweza kuwa zaidi ya miaka 15.

Hivi ndivyo Waarmenia hupata chapa ya parachichi.

Tofauti na vinywaji vingine

• Mbinu ya kupikia - mchanganyiko wa viungo baada ya kunereka.

• Ladha - kali, tart, konjak.

• Manukato - yenye matunda.

• Inaweza kutumika kama aperitif.

• Nzuri sana kwa vipodozi, juisi, soda na visa vingi.

• Ina sifa za dawa inapotumiwa kwa kiasi.

• Tumia joto (kwenye halijoto ya kawaida au joto zaidi).

Ni sifa na vipengele ganianayo?

Sio vinywaji vyote vya pombe vinaweza kujivunia sifa zake za manufaa, hata nyingi ni hatari. Baadhi ya vimiminika vya kileo kwa nyakati fulani na kwa dozi ndogo huwa na athari chanya kwa mwili.

Chapa iliyochanganywa na tincture ya parachichi ina sifa ya dawa. Inapotumiwa ndani na kwa kiasi kidogo, baadhi ya magonjwa yanayohusiana na mishipa ya damu yanaweza kuepukwa. Pia kuinua hali na kupunguza uchovu hutolewa. Pombe pia ina uwezo wa kuwa na athari ya manufaa kwenye mchakato wa usagaji chakula.

Inapotumiwa kila siku kwa viwango vya wastani, hakuna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu hatari ya pombe. Unaweza kuchanganya biashara na raha.