Whisky "Bomo": maelezo, historia, aina za chapa, vipengele na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kumekuwa na kiwanda huko Islay tangu 1779, ambacho kwa sasa kinachukuliwa kuwa kongwe zaidi kati ya visiwa vyote vya visiwa. Ni hapa kwamba kwa zaidi ya miaka 200 whisky bora ya Bowmore ("Bowmore" au "Bomo") imetolewa, ambayo ni chaguo la wanaume ambao wanapendelea whisky halisi ya Scotch na tabia ngumu. Katika kila sehemu ya kinywaji hiki, unaweza kupata vipengele vipya vya asili - harufu ya iodini na chumvi ya bahari, ladha ya moshi na moshi, vivuli vya heather - kana kwamba whisky inakupeleka kwenye Atlantiki halisi. Katika makala haya, soma kuhusu vipengele vya whisky ya Bomo, vipengele vyake asili vilivyofanya kinywaji hiki kuwa maarufu sana.

Usuli wa kihistoria

Whisky Bowmore au "Bomo" inatengenezwa katika kiwanda cha kutengenezea madini kilichopo Scotland, yaani, kwenye kisiwa chake sehemu ya magharibi karibu na ziwa. Loch Indal. Kiwanda kidogo kilianzishwa na mkulima wa kawaida David Simpson huko nyuma mnamo 1779. Haikuwa kiwanda cha kwanza kama hicho kwenye kisiwa hicho - hata sasa kuna vifaa vingine 27 vinavyohusika katika utengenezaji wa kinywaji hicho, lakini tangu wakati huo ni Bomo pekee ndiye aliyeweza kuishi, ambayo inafanya kuwa kongwe zaidi kwenye kisiwa hicho. Sasa chapa hii ina mamilioni ya mashabiki kote ulimwenguni, kwa sababu kinywaji kilichopatikana kina harufu nzuri na ladha nzuri, na ladha isiyoweza kusahaulika ambayo haijabadilika kwa zaidi ya karne mbili.

Kama unavyoona, historia ya whisky ya Bowmore ni ndefu sana. Kulingana na baadhi ya ripoti, inaaminika kuwa kiwanda hiki kilikuwa cha kwanza kabisa kupokea leseni halisi ya utengenezaji wa scotch, yaani, kilikua taasisi ya kwanza kabisa iliyohalalishwa ambayo inaweza kuzalisha whisky moja ya kimea.

Kinu cha kutengenezea kilibaki mikononi mwa familia hadi 1880, hadi kiliponunuliwa na James Matter, ambaye alibadilisha kidogo kiwanda hicho na kukileta katika kiwango kipya. Kuanzia wakati huo na kuendelea, whisky ya Bomo ilianza kuuzwa kote Uingereza na hata kuingizwa katika makoloni kama Kanada, licha ya gharama yake kubwa. Mnamo 1963, jengo hilo lilinunuliwa tena na Stanley Morris, ambaye, hata hivyo, hakumiliki kwa muda mrefu. Kiwanda hicho sasa kinamilikiwa na kampuni kubwa ya Kijapani ya Suntory, ambayo imeeneza kinywaji hicho duniani kote.

Wacha tuonje

Kama vile kinywaji chochote cha asili, whisky ya "Bomo" inatofautishwa na ladha yake maalum na sifa za kunukia, ambazokumtenga na wengine. Sasa inatambulika moja kwa moja kuwa mkanda huu wa wambiso hauna analogues kwenye soko, kwani ina haiba nzuri sana ambayo inawafunika tu. Kwa kushangaza, mabadiliko ya mara kwa mara ya wamiliki hayakuathiri ladha kabisa, kwa hiyo imekuwa ikifanyika kwa zaidi ya miaka 200.

Sasa tuende moja kwa moja kwenye maelezo ya whisky "Bomo". Rangi ya kinywaji cha asili daima ni amber, safi isiyo ya kawaida na tajiri. Kwa nuru, unaweza kupata maelezo madogo ya dhahabu katika rangi ya kinywaji, ambayo inaonyesha kuwa hii ni brand ya wasomi na ya premium. Ladha ya whisky yenyewe ni laini kabisa, unaweza kuhisi harufu ya viungo na kuvuta sigara, pamoja na vidokezo vya asali na utamu mdogo. Hata hivyo, ladha yenyewe ina uwiano mzuri na kwa hivyo inaeleweka.

Inayojulikana kwa kinywaji hiki ni harufu inayoweza kuhisiwa mara tu baada ya kufungua chupa. Ni ya wastani na haipunguzi harufu ya pombe, lakini hupiga na harufu za moshi na hali mpya ya bahari. Ukinusa vizuri, unaweza pia kuhisi manukato mbalimbali ya viungo na noti za peati kwa urahisi.

Tofauti kati ya bandia na halisi

Kwa bahati mbaya, kuna bidhaa nyingi za uwongo za pombe kwenye soko sasa, haswa kwenye soko kuu la vinywaji. Whisky "Bomo" pia mara nyingi ni bandia, kwa hivyo inafaa kutibu kwa uangalifu mkubwa ili kuzuia kununua bandia. Kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia vipengele vifuatavyo:

1. Mwonekano wa chupa lazima uwe kamili - kinywaji cha "Bomo".darasa la juu, na kwa hivyo muundo duni unaweza kuashiria bandia.
2. Chupa inapaswa kuelekezwa kwenye mwanga na kuchunguza kwa makini yaliyomo ndani. Kanda halisi inapaswa kuwa na uthabiti wazi bila mashapo au uwingu.
3. Hakikisha unatingisha kinywaji kidogo na uone kama mapovu yanatokea ndani yake. Katika whisky ya ubora, zitakuwa kubwa kabisa na hazitafifia kwa muda mrefu.

Aina za whisky

Sasa kwenye rafu unaweza kupata aina nne za whisky ya chapa ya Bowmore, ambazo hutofautiana kulingana na uzee. Hizi ni pamoja na:

1. Whisky mwenye umri wa miaka 12 inachukuliwa kuwa ya kawaida na maarufu zaidi. Ina ladha iliyotamkwa ya peaty.
2. whisky ya umri wa miaka 15 baada ya uzee wa kitamaduni imesalia kwa miaka 3 nyingine kwenye mapipa ambayo hutumiwa kutengenezea sheri ya Uhispania. Ina harufu iliyojaa maelezo ya zabibu, cherries na matunda ya machungwa. Ladha hiyo inatofautishwa na ladha ya karanga za pine na vanilla. Inashauriwa kuongeza maji kidogo ya barafu ndani yake kabla ya kunywa, ili ladha yake iwe ya kuwiana zaidi.
3. Whisky mwenye umri wa miaka 18 amezeeka kwa mapipa halisi ya mwaloni.
4. Whisky mwenye umri wa miaka 25 ndani ya bourbon na mikebe ya sherry ya Uhispania. Ina harufu ya kupendeza na njia ya moshi. Ladha pia ni laini sana, yenye matunda na vidokezo vya heather, hazelnuts na iris. Kinywaji hicho kina rangi ya mahogany.

Kanuni za Uwasilishaji

Kwa sababu whisky ya Bomo nivinywaji vya premium, unapaswa kuzingatia kwa uangalifu sheria za kuonja kwake ili kupata kiwango cha juu cha hisia za kupendeza. Kwanza kabisa, inafaa kukumbuka hapa kwamba kinywaji hakiwezi kutumiwa kabla ya kumwagika, kwa sababu, kwa hivyo, haitawezekana kuipunguza ili kuonja. Hata hivyo, jambo muhimu zaidi hapa ni kuzingatia utawala wa joto - mkanda wa wambiso unapaswa kuwa na joto la digrii 20, yaani, usiwe na joto au baridi.

Inafaa pia kukumbuka kuwa whisky hii hailewi ili kulewa, inapaswa kuliwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kunywa kwa sips ndogo, katika kila ambayo unahitaji kuhisi harufu na ladha.

Michanganyiko ya ladha

Kwa kweli, whisky hii inapendekezwa kunywa katika hali yake safi, lakini ikiwa inataka, inaweza kupunguzwa kwa maji au "Cola", pamoja na kuongeza barafu kavu. Kwa kuongeza, whisky ya Bowmore inaweza hata kutumika kwenye meza, hata hivyo, ili kuboresha ladha, unahitaji kuandaa vitafunio vyema mapema. Salmoni ya kuvuta sigara au lax ni chaguo bora zaidi, ingawa ladha ya whisky pia huenda vizuri na sahani za nyama, mchezo na dagaa zilizopikwa vizuri.

Hali za kuvutia

Kama vile kinywaji chochote cha zamani, whisky ya Bomo ina ukweli kadhaa wa kuvutia wa utayarishaji unaoifanya iwe ya asili. Hizi ni pamoja na:

1. Kutumia maji kutoka kwa Mto Laggan pekee kwa ajili ya utengenezaji wa kinywaji hicho, ambayo pia huongeza noti za peaty na ulaini kwenye ladha.
2. Takriban uzalishaji wote kwenye kiwanda ukokwa mikono - watayarishaji hata kukata peat wenyewe.
3. Baada ya kumalizika kwa kunereka, nguvu ya kinywaji hubadilika kuwa digrii 69, kwa hivyo whisky hutiwa maji kidogo kabla ya kumwaga ndani ya mapipa, na inageuka kuwa digrii 63.5.
4. M alt inayotumiwa kwa uzalishaji hukaushwa kwa njia ya kitamaduni juu ya moshi wa peat kwa saa kadhaa, na kufyonza harufu yake. Nafaka huchanganywa na koleo la kawaida.

Maoni

Kwa kuzingatia maoni, whisky ya Bomo inaweza kuitwa mojawapo ya vinywaji ambavyo vimefikia ukamilifu katika ladha yao. Ladha ya asili na ladha kali isiyoweza kusahaulika, harufu ambayo inaonekana kukupeleka Scotland yenyewe, na kukulazimisha kupumzika roho yako. Kwa zaidi ya miaka 200, kinywaji hiki kimekuwa kikiwapendeza wateja wake, na wakati huo huo, kampuni haina kupunguza mauzo yake, ikipendelea si kuingilia kati na mapishi ya awali na ubunifu. Sasa kiwanda hicho kinazalisha takriban lita milioni mbili za kinywaji kwa mwaka, ambazo haziendi tu kwenye maduka duniani kote, bali pia kwenye majumba ya kifalme.

Hitimisho

Chapa chache za whisky zinaweza kufurahisha kwa historia tajiri kama vile Whiski ya Bomo. Vipengele tofauti vya kinywaji hiki vilimwezesha kuingia katika sekta ya wasomi, akipokea tuzo nyingi. Scotch hii ni chaguo la wanaume halisi wanaotaka kuonja wema wa kileo.