Whisky ya Bowmore: maelezo, historia, aina za chapa na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Lango kubwa la chumba nambari 1 linafunguliwa, wafanyikazi walisimama kwa kutarajia, gari lililopakia linaondoka polepole kwenye ghala, na chupa zinazonguruma kwa furaha nyuma, ambazo zitaenda pande zote za ulimwengu. Mbele ya macho ya umma - uthibitisho zaidi kwamba makampuni ya biashara ya kizamani yanaweza kuhimili ushindani.

Gari lililotajwa lilileta kwenye kizimbani mojawapo ya vinywaji vyenye nembo ya kifahari na ghali, yaani, whisky ya Bowmore. Kampeni ya utangazaji ya kiwanda hicho inataja kwamba ilikuwa ya kwanza nchini Scotland na inasalia kuwa kiwanda cha zamani zaidi kinachofanya kazi huko Islay. Whisky ya Bowmore imepata sifa kwa historia tajiri na tofauti, pamoja na uchungu wa hasara za Vita vya Kidunia vya pili, ladha ya maji yenye chumvi katika nchi ya mvinyo na kumbukumbu za Uskoti ya zamani.

Nukuu kutoka kwa historia ya malezi

Hakuna ushahidi wa hali halisi kwamba kiwanda hicho kilipangwa mnamo 1779. Mmiliki wa kwanza anajulikana kuwa John P. Simson, mfanyabiashara. Walakini, hakukaa kwenye wadhifa wake kwa muda mrefu na kiwanda hicho kilienda kwa mlowezi wa Ujerumani Mutter, makamu wa balozi wa Dola ya Ottoman.himaya, Ureno na Brazil kutoka kwa ubalozi mdogo wa Glasgow. Alibadilisha mwelekeo wa biashara, akaleta uvumbuzi kwa mchakato wa kiteknolojia, akanunua stima ya kusafirisha nafaka kutoka bara la Uskoti na chupa za kuuza nje. Ni yeye ambaye anachukuliwa kuwa mmoja wa wasimamizi waliofaulu zaidi wa kampuni hiyo, ambayo inatajwa kwa hadhi kwenye tovuti ya kiwanda hicho.

Wamiliki wanaofuata

Ikumbukwe pia kwamba mnamo 1925 kampuni ilichukuliwa na J. B. Sheriff & Co., mmiliki mpya alipanua uzalishaji kwa kiasi kikubwa, alianzisha njia kadhaa mpya za kiteknolojia. Wakati wa Vita vya Kidunia vya pili, Islay ikawa nyumbani kwa askari elfu kadhaa, na msingi wa ukarabati na matengenezo ya manowari ulikuwa hapo hapo. Kiwanda kilifungwa kwani wafanyikazi wengi waliajiriwa katika uzalishaji wa vita.

Baadaye, tayari mnamo 1945, mmiliki wa zamani alikuwa kwenye hatihati ya uharibifu kabisa, kwa sababu mchakato huo ulilazimika kutatuliwa tangu mwanzo kabisa. Mnamo 1950, kiwanda hicho kilichukuliwa na William Gregor & Sons. Kampuni hiyo kwa sasa inamilikiwa na Morrison-Bowmore Distillates, ambayo nayo ni sehemu ya wasiwasi mkubwa wa utengenezaji na usambazaji wa vinywaji kutoka Japani viitwavyo Suntory. Kiwanda hicho cha zamani sasa ni kiwanda cha teknolojia ya juu ambacho hutoa ajira kwa wakazi wengi wa Ayla.

Bei na

Mnamo Septemba 2007, nyumba ya mnada huko London iliuzwa whisky ya Toleo la Bowmore Vault kuanzia miaka ya 1960.miaka kwa bei ya pauni elfu 10. Gharama ilitokana na uhaba, lakini hakuenda kwa kulinganisha yoyote na kura ya pili. Bowmore Legend 1859 Single M alt Whisky iliingia chini ya nyundo kwa £29,400. Kwa njia, mmiliki alipatikana haraka sana. Bei ya whisky ya Bowmore wenye umri wa miaka 12 inafikia dola 220-250, miaka 16 - dola 300. Bourbon ya zamani italazimika kuagizwa tofauti kwa kujaza fomu ya mawasiliano kutoka kwa msambazaji au kwa kuituma kwa mwakilishi rasmi. Bei ya whisky ya Bowmore Islay Single M alt mwenye umri wa miaka 25 inaweza kufikia $500. Kwa upande mwingine, gharama ya kinywaji rahisi, ambayo inaitwa "Nambari 1" na mfiduo wa miezi 24, itagharimu dola 25-40. Bourbon inatolewa kote ulimwenguni, bidhaa zimeidhinishwa kikamilifu, na teknolojia na ladha zimeidhinishwa.

Aina za bidhaa

Kwa sasa, kadi kuu ya biashara ya Bowmore inajumuisha kundi la aina 5 kuu, ambazo ni:

• Bowmoe 1 Whisky yenye umri wa miezi 24;
• Bowmore umri wa miaka 12;
• Bowmore umri wa miaka 16;
• Bowmore umri wa miaka 18;
• Bowmore umri wa miaka 25.

Aidha, kulingana na tukio au likizo fulani maarufu, tarehe muhimu, toleo la kikomo pia hutolewa. Kwa kawaida kundi kama hilo hujumuisha si zaidi ya chupa elfu chache, ambazo huagizwa mapema.

Teknolojia ya utayarishaji

Tofauti na viwanda vingi vya kutengeneza divai, Bowmore haifichi jinsi wanavyozalisha zaobourbon. Hakuna siri. Idadi kubwa ya vinywaji ni m alts moja, kwani ngano na rye hazikui huko Islay. Teknolojia inahusisha utaratibu wa kunereka mara mbili na kunereka, ambayo pia ni ya kawaida kabisa katika utengenezaji wa whisky. Mfiduo hutokea katika mapipa ya mbao ya konjaki na brandi, upendeleo hutolewa kwa mbao za Kiingereza.

Kampuni kwa ujumla inatetea sera ya ulinzi na inajaribu kujiwekea kikomo katika matumizi ya malighafi ya kigeni au uchafu. Kichocheo cha whisky iliyokamilishwa ni rahisi sana na haijumuishi viungo vya ziada isipokuwa emulsions asili. Wakati huo huo, bidhaa za manufactory zinageuka kuwa ghali sana na hali. Bei ya Bowmore Whisky mwenye umri wa miaka 12 iko nje ya uwezo wa kununua wa wanunuzi wengi wa wastani, kwa hivyo kampuni ilibadilisha mkondo zamani, na uwezo wake ni chupa milioni 2 pekee kwa mwaka.

Sifa za malighafi

Kwa sababu hali ya hewa nchini Uingereza ni ya machafuko, aina moja ya nafaka kutoka maeneo tofauti inaweza kutoa kinywaji sifa tofauti kabisa, kama vile mvinyo. Whisky ya Bowmore ina shayiri ya Islay, ambayo ni sehemu ya Inner Hebrides. Kwa kuwa wilaya ni ndogo, nafaka zimejaa chumvi, hewa ya iodini, pamoja na "moshi" kutoka kwa amana za peat. Kwa pamoja, hii inatoa kinywaji kuwa isiyo na tabia kwa ladha tamu ya whisky. Kwa hivyo, kwa mfano, shayiri ya Skyland itakuwa na ladha angavu, iliyotamkwa zaidi ya distillate, kwani ingeunda hali bora za kuchacha. Inastahili kupongezwa pia kwamba whisky ya Bowmore inabaki kuwa bidhaa halisi. Kampuni haitatumia mapipa ya chuma na inawahakikishia mashabiki ubora na uhalisi wa pombe.

Paleti ya ladha

Whiski ya Bowmore inathaminiwa sana na wapenzi na wajuzi wa ladha halisi ya bourbon. Sio kawaida kuchanganya na barafu au cola, kwa kuwa hii itaharibu tu ya awali, badala ya palette laini. Hatimaye, Whisky ya Bowmore ni toleo lenye vikwazo, hali ya juu, kwa hivyo chapa ya ladha na upau wa washindani umewekwa juu. Mkazo mkubwa katika harufu ni ulichukua na "moshi", vivuli vya mbao. Ladha hiyo inatambulika kwa urahisi kama ladha ya vanilla, nazi, matunda maridadi ya machungwa. Ikiwa "utaviringisha" kioevu kwa ulimi wako, basi palati itachoma ladha ya tart ya distillate, "iliyo ladha" na tumbaku.

Whiski ya Bowmore ina rangi inayotambulika kwa urahisi, tajiriba na ladha maalum isiyo na kifani.

Data ya whisky ya nje

Kioevu kina rangi laini ya dhahabu. Kinywaji cha zamani zaidi, ndivyo rangi ya njano ya pombe inavyokuwa. Kwa kuwa kampuni hutumia shayiri zaidi, whisky ina mchanga mdogo, karibu uwazi kabisa, ina harufu nzuri, yenye harufu nzuri, lakini bila mafusho ya ethyl. Kila chupa ya Bowmore imepambwa kwa ishara "Nambari ya 1", inayoonyesha uandishi unaofanana kwenye vault kabla ya kuingia kwenye uzalishaji. Kwa kuongeza, kampuni hutumia tabia yake mwenyewefonti na kontena refu la whisky la kawaida.

Cha kustaajabisha, wale waliobahatika kushikilia Whisky ya Miaka 25 ya Bowmore mikononi mwao watashangazwa na rangi ya hudhurungi ya kioevu hicho. Wakati huo huo, hata kinywaji kama hicho cha tart na cha zamani hakina mchanga, ambayo inaonyesha usahihi wakati wa kuzeeka na kunereka.

Tishio la feki

Pombe yoyote ya bei ghali na ya hadhi iko katika hatari ya kughushi. Kwa bahati mbaya, tishio hili halijapita whisky ya Bowmore pia. Kabla ya mnunuzi kuamua kununua chupa, unapaswa kujijulisha na jinsi chupa halisi ya pombe inavyoonekana. Vinginevyo, mtumiaji anaendesha hatari ya kununua mbadala wa ubora wa chini. Unapaswa, bila shaka, kuwasiliana na msambazaji rasmi moja kwa moja, ambaye anaweza kutoa. Chupa itakuja kwenye sanduku maalum na kujaza, huna wasiwasi juu ya usalama. Unapaswa kuangalia mara moja uwepo wa ushuru wa ushuru, pamoja na ukweli kwamba chombo kimefungwa. Baada ya hayo, unahitaji kulipa kipaumbele kwa harufu na ladha ya kinywaji. Haipaswi "kutoa" ethyl.

Whisky ya Bowmore ni mwakilishi wa zamani wa "old guard" na haiba yake isiyoelezeka. Kinywaji hiki ni matunda ya kazi ya watu wengi wenye ujuzi ambao hutengeneza bidhaa, ikiwa ni pamoja na ili kudumisha sifa ya brand hiyo ya zamani.