2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mafuha ya mafuta yenye chumvi ni mojawapo ya bidhaa zinazopendwa na wapendwa wa mataifa yote, na hasa Waukraine, ambao hawawezi kufikiria mlo wao bila hayo. Ni ngumu kukataa kipande cha kupendeza cha mafuta ya nguruwe ya kuvuta sigara au chumvi na horseradish na viazi. Ndio, na wataalamu wa lishe huzungumza juu ya faida za mafuta kwa sababu ya yaliyomo ndani yake ya idadi kubwa ya asidi muhimu ya mafuta, ambayo ni muhimu sana kwa mwili. Pia anatajwa kuwa na uwezo wa kuondoa radionuclides kutoka kwa mwili wa binadamu.
Kuliko kununua bidhaa hii kwenye duka au kwenye soko, ni bora kujifunza jinsi ya kuweka mafuta kwa chumvi mwenyewe, kwa sababu hakuna chochote ngumu katika mchakato huu. Ni muhimu kuchagua kwa kuweka chumvi vipande vipande vya rangi nyeupe au rangi ya waridi kidogo, bila umanjano, na ngozi safi na laini ambayo itatenganishwa kwa urahisi.
Kwa kuweka chumvi ni muhimu kutumia fuwele kubwa za chumvi. Kusudi lake kuu ni kuondoa unyevu na kutoa athari ya kihifadhi. Chumvi coarse polepolehuchota kioevu kutoka kwa mafuta, polepole kufuta ndani yake. Hairuhusiwi kutumia faini, pamoja na chumvi iodized, kwani matokeo yaliyohitajika hayatapatikana. Kabla ya kutia chumvi mafuta, ni muhimu kuikwangua kwa kisu kutoka kwa uchafu unaowezekana; haiwezi kuoshwa kwa maji.
Bidhaa iliyotayarishwa hukatwa vipande vidogo. Mchanganyiko umeandaliwa kutoka kwa chumvi, pilipili na viungo kwa ladha. Vitunguu hukatwa kwenye vipande nyembamba kwa kiwango cha karafuu moja kwa kipande kimoja cha mafuta ya nguruwe. Kwa s alting, utahitaji sufuria yenye uwezo, ambayo chini yake mchanganyiko wa chumvi, viungo na vitunguu hutiwa. Kisha mafuta ya nguruwe yaliyokunwa na mchanganyiko huu yanawekwa, yakinyunyiziwa vitunguu saumu na viungo.
Baada ya kukunja na kukanyaga kidogo vipande vyote, unaweza kuzifunika kwa sahani juu na, kuweka mzigo mdogo, kuondoka mahali pa giza kwenye joto la kawaida kwa siku moja.
Ni kiasi gani cha chumvi ya mafuta hadi yaive kabisa? Ikiitoa kwenye sufuria, inasafishwa kwa chumvi iliyozidi, imefungwa kwa kitambaa cha pamba na kuachwa kwenye jokofu kwa siku chache zaidi (kama wiki moja).
Unaweza kutumia njia nyingine ya kutia mafuta ya nguruwe chumvi kwenye brine moto. Itahitaji lita moja ya maji, glasi moja ya chumvi, jani la bay, pilipili, vitunguu iliyokatwa. Bidhaa hiyo hutiwa na brine ya moto na kuchemshwa kwa dakika 5. Zima, kuondoka kwa siku. Baada ya wakati huu, mafuta ya nguruwe na brine lazima yawe moto juu ya moto mdogo, kuletwa kwa chemsha na kuweka moto kwenye sahani, basi iwe ni baridi na kavu. Kisha kusugua vipande vyote na mchanganyiko wa vitunguu vilivyoangamizwa naviungo, weka kwenye freezer.
Kwa kuvuta sigara, wao huchagua kiuno safi kutoka nyuma na brisket ya mzoga, na ngozi nyembamba nyepesi au bila kabisa. Kabla ya kuweka mafuta ya nguruwe kwa kuvuta sigara, lazima ikatwe kwa vipande vinavyofaa. Baada ya kusugua vipande vilivyopikwa na chumvi kubwa, na kuongeza viungo unavyotaka, ni muhimu kuhimili siku tatu. Baada ya chumvi, chumvi yote lazima isafishwe, na mafuta ya nguruwe yenyewe lazima yaoshwe kwa maji ya joto kidogo na kushoto kwa siku angani au kwenye rafu ya chini kwenye jokofu ili ikauke vizuri na kuwa na hali ya hewa. Baada ya hayo (wakati wa mchana), bidhaa ni baridi-moshi kwa rangi ya njano nyepesi. Kufikia wakati huu, ina ladha nzuri kabisa.
Kuna mifano mingi zaidi ya jinsi ya kuweka mafuta ya nguruwe chumvi, na kila shabiki wa bidhaa hii anaweza kuchagua mapishi yake mwenyewe. Mafuta ya nguruwe yenye chumvi ni bora kuliwa pamoja na mboga, hasa vitunguu kijani.
Ilipendekeza:
Kuna tofauti gani kati ya chumvi ya kosher na chumvi ya mezani. Matumizi ya chumvi ya kosher katika kupikia
Mara nyingi, wapishi wasiokuwa wasomi husimama wanapokabiliwa na kichocheo kinachoonyesha kwamba chumvi ya kosher inahitajika. Sio kuwa Wayahudi, watu huanza kushuku kuwa kitu cha kigeni, ngumu kupata na kuwa na aina fulani ya mali ya fumbo inahitajika. Utafutaji wa mtandao, maswali kutoka kwa wapishi wa kisasa zaidi, karibu kutembelea sinagogi - yote ili kujua nini "chumvi ya kosher" inamaanisha
Mafuta ya nguruwe ni nini? Mafuta ya nguruwe ya kupendeza ya nyumbani: mapishi ya kupikia
Je, unajua nyama ya nguruwe ni nini? Hakika hakuna watu kama hao ambao hawajawahi kujaribu bidhaa iliyotajwa
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed? Mafuta ya linseed yanapaswa kuwa na ladha gani? Mafuta ya kitani: faida na madhara, jinsi ya kuchukua
Mafuta ya linseed ni mojawapo ya mafuta muhimu zaidi ya mboga. Ina vitamini nyingi, madini na vitu vingine vya manufaa. Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed? Makala itajadili mali ya manufaa ya bidhaa, kuchagua bidhaa sahihi na aina zake
Jinsi ya kuzamisha mafuta ya badger: maagizo ya hatua kwa hatua. Jinsi ya kutumia mafuta ya nguruwe
Mafuta ya badger huchukuliwa kuwa tiba kwa idadi kubwa ya magonjwa yasiyotibika. Waganga wa watu wanahusisha sifa za kipekee za uponyaji kwake. Matumizi ya mara kwa mara ya dawa hii huondoa bronchitis na magonjwa mengine ya kupumua, hadi kifua kikuu. Kwa kuzidisha kwa kidonda cha tumbo, wakati hakuna dawa inayoweza kuokoa tena na upasuaji wa tumbo unapendekezwa, mafuta ya badger pia hufanya maajabu
